Russisk suppe med grønn ertepuré

Russisk suppe med grønn ertepuré

Kategori: Første måltid

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
friske eller frosne grønne erter	400 gram
poteter	2-3 stykker
gulrot	1 stk
hvitløk	2-3 tenner
pære løk	1-2 hoder
røkt pølser	200 gram
salt, krydder	smak
vann	750 ml-1 liter
vegetabilsk olje	1-2 ss

Kokemetode

• Skjær poteter, gulrøtter og hvitløk i små terninger.
• Kok i saltet vann til det er halvkokt.
• Hell ertene i en kjele, kok opp og kok til grønnsakene er møre.
• Krydre med salt og pepper etter smak. Legg laurbærbladet.
• Stek finhakket løk hver for seg.
• Tilsett deretter finhakkede pølser i den.
• Få laurbærbladet.
• Lag potetmos av ferdige grønnsaker med en blender.
• Hell suppen i boller.
• Topp med pølser stekt med løk.
• Du kan servere krutonger hver for seg.
• En oppskrift fra et magasin.

Retten er designet for

valgfri

Tid for forberedelse:

omtrent en time

Matlagingsprogram:

komfyr, blender

Merk

Jeg liker tykk suppe.
Det var 700 ml vann.
Neste gang legger jeg ikke gulrøtter.
Mannen så mistenkelig på tallerkenen
Men lengtet etter en søt sjel

Lignende oppskrifter

Kremet suppe med linser, sopp og brokkoli (mager) (ang-kay)

Gresskar fløtesuppe med appelsiner (MariS)

Ertpuré suppe med kjøttboller (celfh)

Jeg lurer på hva slags magasin dette er, med en slik "russisk" oppskrift. Fordi slike kremsupper er kjent i fransk mat - soupe à la crème de pois aux saucisses), og på tysk - Erbsensuppe Creme mit Würstchen, og på rumensk - Supa crema de mazare, og på polsk - Zupa krem ​​z zielonego groszku z kiełbaskami wiedeńskimi, og på spansk - Sopa de crema de guisantes con salchichas, og i mange andre retter i verden. Og så er det Julia Childs Split Pea Soup with Ham.
Hvor her, på hvilket sted av oppskriften "Russianness" snek seg inn, lurer jeg på ..?

[Kapet]

Kapet, ConstantinDu trenger bare å ta vårt ord for det og roe deg ned. Hvis andre retter har vedtatt oppskriften, er det greit, russisk mat blir ikke dårligere. Tvist om historie, om opprinnelse er helt ubrukelig og kjedelig holivar, dette er ikke stedet på forumet vårt.

[Kokk]

Kokk, og du og jeg er ikke første gang vi møter de "russiske" hemmelige oppskriftene til åpningen. Tross alt er du administrator, så administrer slike oppskrifter. Både erter og røkt kjøtt finnes i mange retter i verden, og oppskriften på en slik suppe er ingen hemmelighet for noen, fordi den lages mange steder, og mange steder er oppskriftene veldig like, om ikke de samme. Men ingen steder i verden kalles slike identiske oppskrifter "fransk suppe" av franskmennene, tyskerne kaller ikke "tysk purésuppe", eller polakkene "polsk kremsuppe med pølser" - her hjelper Google deg. Men her, med slike navn, får man inntrykk av at hvis suppen ikke har adjektivet "russisk", så vil den ortodokse rebben erklære den ikke-kosher for en russisk person, med alt det innebærer ... Det ser ut til meg at du ikke skal oppmuntre falske "nasjonale" oppskrifter. Fordi dette negerer de virkelige oppskriftene til et virkelig nasjonalt unikt russisk kjøkken. Som Kozma Prutkov pleide å si: "Hvem løy en gang, hvem vil tro deg?"

[Kapet]

Kapet, Constantin, og hva passet ikke DEG - selve oppskriften eller ordet "russisk"?

En oppskrift fra et kvinneblad.
Dessverre kan jeg ikke gi navn, utgivelsesdato eller nummer.
Akk og ah !!!
Jeg river frem bladene og legger dem inn i pappaen min foreløpig.
Men hvis DU stiller spørsmålet på denne måten, vil jeg nå lage notater.

Takk for at du var innom.

[Lenochka]

Lenochka, takk for suppen!
Jeg elsker alle slags supper, men jeg har ikke prøvd å lage mat med erter ennå. Jeg kan forestille meg at selv uten pølser er det deilig, men med røkt kjøtt vil det være en deilig godbit.
Lenochka, takk! Vi vil definitivt lage mat!

[Kapet]

Kapet, Constantin, en vogn og en liten vogn på forumet for fransk, tysk og hvilken som helst annen, som ved nøye undersøkelse viser seg å ikke være i det hele tatt fransk eller tysk.Men jeg vil ikke gå i detaljer og kreve at slike og slike kjøkkenetiketter fjernes fra slike oppskrifter. Derfor foreslår jeg å avslutte den fruktløse samtalen om dette. Og kom aldri tilbake.
Jeg gjentok dette for deg personlig, siden du er uoppmerksom:

Tvist om historie, om opprinnelsen er helt ubrukelig og kjedelig holivar, dette er ikke stedet på forumet vårt.

[Rituslya]

Rituslya, Rituel, jeg drysset litt mer røkt paprika
Jeg ville vært glad hvis du liker det