Blekksprutfilet med laksemousse

Kategori: Fiskemåltider

Ingredienser
Akkar	4 ting
Salt pepper	smak
Laksemousse
Laks (hakket)	300 g
Krem 33%	150 g
Paprika	1 / 2-1 / 4 t l
Salt pepper	smak
Egg	1 STK
Vegetabilsk olje	for muggsmøring

Kokemetode

Rengjør og vask blekkspruten. Jeg har blekksprut fra forskjellige partier (opprinnelig skrelt og ikke), så forskjellige farger
Lag potetmos av laksefilet i en blender (jeg tok ferdig ferdig kjøttdeig). Tilsett salt, fløte og pisk igjen i en blender
Tilsett egg, pepper, paprika i massen og bland godt
Jeg kuttet av overflødig blekksprut og tilførte moussen
Fyll blekksprut med laksemousse
Hakk hullene på blekkspruten med tannpirker. Pepper, salt. Legg den fylte blekkspruten i en smurt ildfast form

Forvarm ovnen til 180 grader. Plasser blekksprutbakken i en annen større tallerken fylt med varmt vann og sett den i ovnen. Stek i 20-25 minutter. Jeg har overskuddsmousse igjen og jeg laget smykker av dem

Fjern fatet fra ovnen, avkjøl litt, skjær i ringer og server
Resultatet er så søt blekksprut
Nyt måltidet!
Moussen viste seg å være veldig skånsom, bare smeltet i munnen!

Retten er designet for

2-3 porsjoner

Tid for forberedelse:

1,5-2 timer

Matlagingsprogram:

Stekeovn

Merk

Retten viste seg å være overraskende velsmakende.
Da jeg lagde mat tenkte jeg hvem som skulle spise det? Blekksprut blir sjelden spist hos oss. Men det ble så deilig at jeg var den første til å smake, og det var vanskelig å komme av

Blekksprutkjøtt inneholder proteiner, glykogen, vitaminer og mineraler og er et næringsrikt produkt.
Matindustrien produserer blekksprut på boks som kan brukes i sin naturlige form eller konsumeres til matlaging.

Blekksprutkjøtt har en spesiell lukt, litt som krabber.
Blekksprutkjøtt selges som en frossen næringsmiddelmat klar til bruk etter at sugekopper, skinn og nebb er fjernet. Før bruk tines den i kaldt vann, overflatefilmen fjernes, vaskes grundig i vann og erstattes 2-3 ganger.
Kok blekksprut i saltvann (for 1 kilo blekksprut, ta 2 liter vann og 15 gram salt) med lav kok i 3-5 minutter. Kokt blekksprut avkjøles sammen med buljongen.
Kokt kjøtt brukes til å tilberede mange kalde snacks og varme retter. Blekksprutkjøtt passer godt til grønnsaker, poteter, frokostblandinger, belgfrukter og fisk. Fra kokt blekksprutkjøtt tilberedes ofte kjøttdeig til gryteretter, fylte grønnsaker, paier, paier og pannekaker.
Kokt blekksprutkjøtt kan også brukes til å tilberede varme og kalde retter i sin naturlige form.
Avhengig av arten av parabolen som tilberedes, blir blekksprut kuttet i biter av forskjellige former.