Cordon Blue i ovnen

Manechka, som alltid har du skjønnhet. Jeg vil gjøre det samme.

[Lena]

Lena, Jeg skal vente.
Tatyana, vær så snill å skriv ned hvor du lagde mat og hvordan det skjedde. Noe forteller meg at du åpenbart ikke vil lage mat i ovnen.

Jeg har bare trukket den ut, har ikke prøvd det ennå - men aromaen

[Antonovka]

Antonovka, Lena, skjønnhet! Ser veldig appetittvekkende ut.

Hva tror du, hvis du koker denne retten på forhånd, hva er bedre - frys med halvfabrikata eller etter steking, frys nedkjølt, og varm deretter opp igjen? Det er et stort ønske om å lage dette kjempegodt på forhånd til det nye året, for ikke å bry deg om det 31. desember.

[Katerina]

Katerina, vi diskuterte denne saken på Culinary School i forhold til Kiev koteletter. Og disse cordon blues er egentlig de samme ...
Dette svarte læreren vår

Galya, spørsmålet er om det er mulig å lage en Kiev kotelett og fryse den. det vil si tilberede et halvfabrikat, stk 10, fryse, og så bare steke. Eller det er ikke samme strøk.

Lelka, du kan fryse alt. Spørsmålet er - hvordan skal vi tine det? Hvis det sakte, i kjøleskapet, vil det fuktes. Hvis det ikke er et alternativ ved romtemperatur, vil det tørke ut. Hvis du ikke kaster dem opptint, kan du ikke lenger kjøpe smekker for hele hagen. Banking og spanking vil være kraftig!. Hvis du allerede har stekt fryse, og deretter varme opp igjen. Kort sagt, jeg liker ikke noen av alternativene. Det er lettere for meg å tilberede, og lagre det i friskhetssonen (ca. 0 g) i 5 dager. Det er optimalt der. de vil til og med tørke ut, de vil oppføre seg bedre når de står overfor fett. Og han nærmer seg statsrådene.

[Katerina]

Katerina, Jeg vet ikke engang. Selv om det er frossent, så et halvfabrikat. Det eneste spørsmålet er hvordan du best kan lage dem senere: avriming eller ikke, og hvor mye, hvis du er frossen, å bake.
Svetlanatakk. Jeg har aldri frosset Kiev-koteletter, men jeg lager ofte vanlige koteletter etter støping og panering. Deretter steker jeg det under lokket til det er gyldenbrunt og setter det i ovnen, allerede uten EU-lokket, i 15-20 minutter ved 200C.

[SvetaI]

SvetaI, Manya, takk, sannsynligvis må du prøve å lage et halvfabrikat og løse. Jeg vil skrive om resultatet av eksperimentet

[Manya]

Manya, tusen takk for oppskriften, den er veldig enkel å lage mat, og resultatet er utrolig velsmakende. laget kalkunbryst, det var ingen brødsmuler hjemme, hakket brød til smuler. Jeg vil definitivt lage mer.

[Katerina]

Katerina, og hvis du lager halvfabrikata på forhånd, men uten panering? De vil ligge stille i kjøleskapet under filmen i flere timer. Bade i et egg og panert varer ikke lenge.
Tatyana, til din helse! Jeg er glad ideen kom godt med. Jeg er ikke i tvil om at kalkunen er deilig.

[Katerina]

Katerina, og hvis du lager halvfabrikata på forhånd, men uten panering? De vil ligge stille i kjøleskapet under filmen i flere timer. Bade i et egg og panert varer ikke lenge.

Ja, Manya, jeg trodde det - fra fryseren til kjøleskapet, deretter inn i røren, panering og inn i ovnen.

Ja, Manya, jeg trodde det - fra fryseren til kjøleskapet, så inn i røren, panering og inn i ovnen.

Jeg gjorde det samme, tok ut halvfabrikata fra fryseren i går, tinte dem i kjøleskapet, lagde panering som forventet i henhold til oppskriften og bakte dem i ovnen. Alt ble bra, smaken skiller seg ikke fra nykokt.

Denne retten har blitt vår favoritt, flyr av bordet på et øyeblikk! Jeg blir ikke lei av at Manya takker mentalt hver gang. Så i dag kjøpte jeg brystene for å lage disse rundstykkene til 8. mars

[Katerina]

Katerina, for deilige rundstykker!

I dag lagde jeg dette kjempegodt igjen!

[Katerina]

Katerina, for en skjønnhet!
Vi må lage våre egne. Jeg har ikke kokt på lenge.

[Manya]

Manya, Jeg er veldig takknemlig for et så deilig måltid!
Jeg likte det veldig godt! Ekte ost kom ut, men likevel deilig

[Natasha]

Natasha, til din helse! Det ser veldig appetittvekkende ut.

Jeg lagde denne retten igjen i dag. Vel, veldig velsmakende! Bare osten min renner ut hele tiden. Fortell meg en hemmelighet, hvordan du kan pakke den inn slik at osten ikke renner ut? Og så er sidene mine åpne og osten er synlig

[Natasha]

Bare osten min renner ut hele tiden. Fortell meg en hemmelighet, hvordan du kan pakke den inn slik at osten ikke renner ut?

Natasha, alternativ fra kjøkkensjefen Alexei Zimin, som ble trent på skolen "Le Cordon bleu" (se fra 0:35 til 1:10):

97ZBUG83yYs

.
Sonadora, Manya, takk for alternativet for tilberedning av ovnen!

[Ilona]

Ilona, av en eller annen grunn er videoen ikke tilgjengelig for visning

Å, det er det. Nå kan du se. Takke! Jeg vil definitivt se!

Sonny ankommer i dag på ferie. Jeg bestemte meg for å skjemme bort. En interessant kreativ oppskrift. Takk Masha

Forleden gjorde jeg forberedelser for den 31. for kardongblå og frøs dem. Jeg elsker denne retten veldig godt!

Jenter, og i AF kokte ingen dem? Jeg er redd for å tørke ut ..

Takk for oppskriften!
Riktignok hadde jeg ingen skinke å putte inn, men det var strimler med tørrherdet bacon å pakke på.

[Manya]

Manya, takk for oppskriften! Alt er veldig deilig! Osten gikk tom for noen ruller. Neste gang vil jeg danne meg mer ansvarlig. Det var ingen skinke, erstattet med rå svinekjøtt. Skjær i tynne blader. Alt fungerte bra.

Jenter, og i AF kokte ingen dem? Jeg er redd for å tørke ut ..

Svarer jeg på meg selv. Alt passet ikke inn i ovnen, jeg lagde ferdig 2 ting i AF Phillips i 20 minutter på 180g. i en bakebolle dekket med folie i tilfelle. Det ble enda bedre enn i ovnen.
Oppskriften er fantastisk !!

[Korsika]

Jeg tar med nok en takk for en veldig velsmakende rett. Laget til nyttårsbordet. Og en spesiell takk Korsika, Ilone for filetpakningsmetoden! Alt ble nøyaktig slik det var ment. Ikke en dråpe ost sølt ut !!! Og i kuttet ser det veldig fint ut.

[Korsika]

Korsika, Ilona, ​​et sted forsvant videoen din ved å forme Eh, jeg ønsket å lage den og husker ikke hvordan jeg skal pakke den inn slik at osten ikke strømmer ut ((((

[caprice23]

caprice23, Natasha, etter å ha endret skjemaet for publisering av et videoklipp på nettstedet, vises noen lenker som ren tekst.
Matlagingsalternativ fra kokken Alexei Zimin, som ble trent på skolen "Le Cordon bleu" (se fra 0:35 til 1:10)

.

P.S. når du står overfor et slikt tekstskjema (i stedet for en video), kan du bruke et internett-søk - velg teksten, høyreklikk på den og velg "finn (tekst) i Google", vanligvis vil den første linjen inneholde en lenke til videoklippet.

[Ilona]

Ilona, Tusen takk ! Hvor raskt du svarte!