Portugisisk torsk med poteter og paprika

Kategori: Fiskemåltider

Kjøkken: portugisisk

Portugisisk torsk med poteter og paprika

Ingredienser
Torsk	2 stykker - 300-400 g
Olivenolje (vegetabilsk)	2 ss. l. + 1 ss. l.
Poteter	8 stk. kritt.
Hvitløk	4 tenner
Paprika (grønn og rød)	2 stk.
Bue	1 STK.
Oliven, frøfri
Grønnsaker eller grønnsaker, alt etter din smak (spinat, savokål ...)

Kokemetode

Ha fisken i en bakebolle, hvitløk presset i en hvitløkspresse på toppen. Drypp med olje. Stekes forvarmet til 180 gr. Ovn i ca 20-30 minutter.
Kok potetene, uten å skrelle, i saltet vann. Kok også grønnsaker, hva du vil.
Skjær løken i halve ringer, og paprikaen i strimler. Stek løk og paprika i en liten mengde vegetabilsk olje til de er møre. Krydre med salt, pepper og tilsett oliven, hakket etter ønske.
Når potetene er kokt, tøm vannet, fjern potetene og trykk lett på hver potet, men knus ikke hardt, bare for å sprekke. Ha i et fat med fisken og stek i noen minutter til (helst med konveksjon).
Server med kokte grønnsaker, stekte løk og paprika, drizzled med olivenolje.

Retten er designet for

2 porsjoner

Merk

En virkelig portugisisk rett.

Som oftest tilbereder portugiser torsk på denne måten. Selv i julen tilbereder de dette prinsippet som hovedrett. Men de har tusenvis av oppskrifter for tilberedning. Jeg ble også veldig forelsket i denne fisken.

Nyt måltidet!