Kyllingkebab i mandarinsaus med ris

Kyllingkebab i mandarinsaus med ris

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
For kebab:
Kyllingkjøtt (jeg har lår)	kjøtt fra 4-5 lår
Søt pepper	1 STK.
For marinaden:
Søt paprika	1 ts
Karri	1 ts
Soyasaus	2-3-4 st. l.
Mousserende mineralvann	slik at kjøttet dekker skuldrene litt
Salt etter smak
For sausen:
Mandariner	5-6 stykker er ikke små
Smør	20 gr.
Maisstivelse	1 ts uten lysbilde
Til steking:
Luktfri vegetabilsk olje	1-2 ss. l.
Smør	1 ss. l.
For pynt:
Ris
Karri
Grovt havsalt

Kokemetode

• Jeg deler med deg min oppdagelse av smak. Jeg så denne oppskriften på Kitchen TV-kanalen i Pavlovs ikke-trivielle kjøkkenprogram. Oppskriften er imponert over tilberedningen, bruk av ingredienser i kjøleskapet og den uvanlige kombinasjonen av smak. Jeg bestemte meg for å prøve å lage mat til en familie fredag ​​romantisk middag. Og ikke bare angret jeg det, men bare overrasket over denne smaken og satte den gjerne i sparegrisen på mine faste hjemoppskrifter og del den med deg.
• Jeg liker ikke søte andre kurs. Men i motsetning til min frykt er retten hverken søt eller sur. Smaken er absolutt balansert. Bare i moderasjon. Svært velsmakende.
• Kjøttet tas best fra kyllinglår. Ideelt sett fjerner du selvfølgelig fett og hud. Men i familien min er dette alltid det deiligste, så jeg klippet det ikke. Retten har mistet sine diettegenskaper. Derfor, hvis du vil gjøre det lett, så ta rent kjøtt.
• Skjær kjøttet og mariner i musserende vann og krydder. Smuldre paprika i store biter.
• La kyllingen marinere i minst 30 minutter. Sodavann skal helles akkurat nok til å dekke kjøttet "skulderlengde". Jeg marinerte i litt over en time. Hele marinaden absorberes i kyllingen. Så setter vi den på trespyd blandet med pepper.
• Vi satte oss til å lage ris med tilsetning av salt og karri i vannet.
• Varm nå vegetabilsk olje (ideelt sett olivenolje) og smør i en stekepanne. Og vi steker kebabene våre godt fra alle kanter.
• Tilberede sausen. Klem saften ut av mandarinen. Jeg filtrerte den ikke. Jeg fikk den et sted i glassområdet. Hell i en øse og sett til å fordampe på en liten kamfer. Saften skal fordampe med omtrent en tredjedel. Tilsett nå smør og stivelse der. Vi brygger. Fargen er uvanlig lys og rik.
• Dekk de stekte kebabene med lokk og damp litt. Så sender vi sausen vår dit.
• 
• La det småkoke under lokket til det er mørt. Sausen blir karamellisert. Smak til med salt.
• 
• Server kebab med ris og hell over sausen. Vi serverer også sausen hver for seg.
• Sørg for å prøve denne retten.
• Svært velsmakende! Rissausen er fantastisk.
• 
• Alt er veldig enkelt og veldig raskt.

Tid for forberedelse:

1 time

Merk

Det er utrolig velsmakende. Marinering i glitrende vann gir kjøttet en ekstra mulighet til å "løsne" fibrene og "mette" marinaden. Paprika er veldig velsmakende takket være steking og steking i saus. Jeg kan ikke si at kjøttet er sprøtt, men det er heller ikke stuet. Siden den ikke holder seg lenge under lokket og steker godt. Selve sausen trenger ikke saltes. Smaken tar allerede på seg alle nødvendige notater. generelt, jeg anbefaler deg å ikke la deg rive med salt her. Bedre å bruke salt soyasaus når du marinerer kjøtt.

Med kjærlighet, din Tumanchik

[Ira,]

Veldig interessant, bare når det gjelder sure mandariner, må du lage mat. Takke, Ira, hva delte du! Jeg tok det til bokmerker, jeg vil prøve det.

Jeg synes dette er veldig velsmakende, jeg skal ta lårene ut av fryseren.

[Tatyana]

Tatyana, mandarinene mine er søte og sure. Ikke veldig velsmakende. Sausen kom nydelig ut. Takk for din tilbakemelding!

Lagt til søndag 27. november 2016 13:12

Jeg synes dette er veldig velsmakende, jeg skal ta lårene ut av fryseren.

Nadia, ikke nøl. Jeg vil vente på en mening og en rapport

[Irishkina]

Irishkina, deilig. Ingen tvil)

[Irishkina]

Irishkina, deilig. Ingen tvil)

og veldig vakkert!

[Irinka]

Irinka! Herlig kylling !!!!!
Jeg kan forestille meg hvilken duft !!!
Jeg dro henne hjem til meg! Jeg vil absolutt gjøre det !!!

Nifigase! Sikkert en fantastisk kombinasjon! Og siden jeg elsker mandariner til galskap, så er denne oppskriften definitivt min! Takke!

Jeg kjøpte lårene
Velsmakende! Og en veldig livsbekreftende farge! Spesielt viktig i en så dyster sesong!

[Irinka]

Irinka! Herlig kylling !!!!!
Jeg kan forestille meg hvilken duft !!!
Jeg dro henne hjem til meg! Jeg vil absolutt gjøre det !!!

Svetik er veldig velsmakende og enkel! Gjør deg klar - ikke nøl!

Lagt til søndag 27. nov. 2016 18:37

Nifigase! Sikkert en fantastisk kombinasjon! Og siden jeg elsker mandariner til galskap, så er denne oppskriften definitivt min! Takke!

Irochka håper virkelig at du liker det! Jeg ville vært glad hvis du bruker oppskriften

Jeg kjøpte lårene

levering spart! Takk for påminnelsen!

Velsmakende! Og en veldig livsbekreftende farge! Spesielt viktig i en så dyster sesong!

Nylig ble jeg forelsket i å lage kylling med forskjellige fruktadditiver - med epler og ananas og forskjellige juice - hver gang det viser seg annerledes og samtidig velsmakende og interessant. Derfor, irsk, vil jeg definitivt forberede din versjon - jeg er helt sikker på at den vil være veldig velsmakende. Dessuten elsker jeg virkelig mandariner.

Nylig ble jeg forelsket i å lage kylling med forskjellige fruktadditiver - med epler og ananas og forskjellige juice - hver gang det viser seg annerledes og samtidig velsmakende og interessant. Derfor, irsk, vil jeg definitivt tilberede din versjon - jeg er helt sikker på at den vil være veldig velsmakende. Videre elsker jeg virkelig mandariner.

Anya vil være veldig glad hvis oppskriften kommer til nytte. Bare jenter vil si det med en gang. Det at det er mandariner er generelt urealistisk !!!!