Jeg bakte en dobbel porsjon i dag, jeg likte den veldig godt, jeg skal bake den hele tiden! Riktignok elte jeg den med hendene, men det ble definitivt ikke verre)
Tusen takk for oppskriften!
... La oss huske våre mødre og bestemødre ...
Før jeg kjøpte HP, elte jeg brøddeig med hendene, så begynte jeg å bruke en stavmikser, spesielt med rug, den er "klebrig", så leste jeg et råd - knead rugbrød rett inne i en plastpose, det vil si , først fortynner vi gjær i en bolle i varm væske, som vanlig, siler vi mel ALLTID !!! Og SÅ tilsetter vi salt i DET og gnir dette melet grundig med fingrene, elter det med fingertuppene ... noen nyttige prosesser går DER (tørr), ca 3 minutter, jeg husker å gjøre det! Baldela er bare ... Ja, og nå elsker jeg deigen ... knead ... men den syke hånden gir ikke mye ... åja, dette er bagateller ...
Så blander vi alle ingrediensene i henhold til oppskriften, med en skje slik at fuktigheten absorberes og legger dem i posen ... og så begynner du å knuse gjennom posen med knyttneve ...
Men dette er selvfølgelig for brød der det er et stort innhold av rugmel ... Ja, jeg husker å ha bakt det med rug ...
Så fra pakkene over i en bolle (på dette stadiet ser det ut som leire)))) ...
Og allerede setter du den på et varmt sted å komme opp ... til det dobler seg, og deretter bakt i ovnen i form, med damp, er ovnen ikke veldig gass for meg ..
Og nå!!! Det er HP, KMIX I DET! Jeg baker ofte i den også når hele familien er sammen!
Vel, når du trenger et lite brød, så baker jeg i et lite Mult. :-) :-) :-)
