Kylling med saltede sitroner i tagine

Kylling med saltede sitroner i tagine

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kylling eller dens deler, jeg tok hoftene	5 stk
Saltede sitroner	0,5 stk
Nellik	5-6 stk
Kanel	0,5 ts
Krydderblanding - rød paprika, paprika, sesamfrø, koriander	0,5 ts
Svart pepper etter smak
Salt etter smak
Hvitløk	1-2 nellik
Oliven	10 deler

Kokemetode

• Lagde en kylling i en tagine med saltede sitroner. Du husker sikkert at jeg støvsugde saltede sitroner om høsten, så jeg lot to av dem være i kylling og brukte dem.
• Jeg lagde denne kyllingen i tagine, selvfølgelig, du kan gjøre det i en sakte komfyr og i en madelena, det viktigste er at kjøttet viser seg å være stuet og blir veldig saftig og mykt.
• Det anbefales å varme Tajine godt, hell en liten mengde olje, varm den opp. Vi belegger kyllingen med en blanding av de ovennevnte krydderne, steker kyllingen med lokket åpent, eller som jeg gjør i 15-20 minutter (strømmen blir ikke mye varm, så jeg steker den lenger, kanskje mindre selvfølgelig) stek på begge sider, tilsett sitroner, oliven og la stå i 1,5 time.
• De sier at det er deilig, jeg vil ikke fortelle deg noe om smaken, men det lukter deilig.

Tid for forberedelse:

1,5-2 timer

Merk

Som alltid super, og oppskrift og video !!! Det er synd at jeg ikke har prøvd saltede sitroner :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, takk
Salte sitroner smaker forresten kult.

Jeg vil absolutt prøve, sannsynligvis nærmere høsten! Jeg lurer også på hvordan det smaker :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, takk
Salte sitroner smaker forresten kjølig.

Jeg legger også saltede sitroner i tagine, det er veldig velsmakende og har en spesiell aroma)))

[Natalia]

Natalia, husk å prøve. Lykke til
Tatyana, Jeg legger dem til suppen.

[Tanyulya]

TanyulyaTakk skal du ha

[Tanyusha]

Tanyusha, Jeg prøvde ikke å lage sitroner i vakuum - men de originale marokkanske sitronene i en krukke har vært i kjøleskapet mitt i nesten seks måneder, og saften føles bra og forble gjennomsiktig

[Tatyana]

Tatyana, Jeg gjorde det samme i krukken, men med et vakuumvakuum tar de på en eller annen måte mindre plass for meg, jeg lagde et par kilo om høsten og oppbevarte i en grønnsakskasse, så et par ble igjen. Jeg vil prøve å støvsuge alt med sukker, men hendene når ikke

Nå har jeg ikke tenkt på det ennå, saltede sitroner i vakuum og i en grønnsakskasse - ha! Tenkte ...

Tanya, hva slags salt? Stor stein? Eller liten? Takke.

Nå har jeg ikke tenkt på det ennå, saltede sitroner i vakuum og i en grønnsakskasse - ha! Tenkte ...

Hvis Admin tenker ... betyr det at det snart vil komme mange nye oppskrifter

Tanya, hva slags salt? Stor stein? Eller liten? Takke.

for å være ærlig, kan alle tas, bare ikke jodiserte.

[Tan]

Tan, Jeg har "tenkt" i flere dager allerede. I følge planen, lag en marinade for kjøtt med saltede sitroner i flere dager. Det er på høy tid å åpne glasset og smake på dem. Kjøttet er allerede kjøpt, så du må gjøre det i morgen, marinaden er for interessant, hendene klør

Saltet brukte stor grå stein - den er akkurat salt og uten tilsetningsstoffer

[Tatyana]

Tatyana, lykke til !!!

Tanya, du lager mat i en elektrisk tagine (jeg har en keramisk Emile Henry). Er det forskjell på det ferdige produktet? Min venn sikter mot en slik tagine som din. Gjør du råd?

[Tatyana]

Tatyana, med meg på deg !!!
Jeg anbefaler alt, jeg er fortsatt den "grabber"
Jeg liker tazhinchik, og det var ikke dyrt, så godt, du kan ikke ta det

Tanyusha, er det sannsynligvis raskere enn i den vanlige?

Tanyusha, er det sannsynligvis raskere enn i den vanlige?

Jeg har ingenting å sammenligne med, jeg har ingen penger

Tanyusha, er det sannsynligvis raskere enn i den vanlige?

jeg vil svare
Varmt eller elektrisk - dette er bare prinsippet om å varme opp "pannen" Jeg har en gasskomfyr hjemme, så jeg liker tajinen på ovnen.
Og i alle fall må du lage mat i tagine på veldig lav varme, dette er prinsippet for matlaging - kok på svak varme.

Denne trykkkokeren kan lage mat raskt - men i Tagine trenger du å lage "sakte". Allikevel koker det raskt og velsmakende

Tatiana (administrator), det er forståelig at du trenger å lage mat veldig sakte i en plate tagine. Noen ganger lager jeg mat i 5 timer slik at grønnsakene nesten blir til en saus. I elektrisk fart akselererer sannsynligvis prosessen? )))

I elektrisk fart akselererer sannsynligvis prosessen? )))

Hvorfor er det sånn? Dette er ikke en trykkoker under trykk. Fri tilgang under lokket, som en hvilken som helst multikoker eller kasserolle - og i så fall blir det ingen rask tilberedning. Vi velger temperaturen selv, og tiden selv.
Og hva er poenget med å lage mat i tagine "i høyhastighetsmodus" hvis prinsippet om "TAZHIN-treg matlaging" går tapt i keramikk eller støpejern. Og lokket her er spesielt tilpasset dette - med en kjegle

Administrator, det er så bra at det ikke fremskynder))) Jeg var bare bekymret for ikke å være raskere))) Takk for konsultasjonen)))

[Tatyana]

Tatyana, si meg, takk, lagde du mat ved maks temperatur i alle 2 timer og? , hvis det avtok, så med hvor mye