Jordbærpuré (tom for fryseren)

Jordbærpuré (tom for fryseren)

Kategori: Blanke

Ingredienser
Jordbær, friske, modne	1 kg.
hvitt sukker	100-200 gram etter ønske og smak

Kokemetode

• Jeg bruker veldig modne jordbær til legging i fryseren.
• Jeg tilsetter veldig lite sukker, bare for å forbedre smaken av puréen.
• 
• Sorter ut bærene, fjern halene med spesiell pinsett. Veldig praktisk, og det er ingen haler, og fingrene er rene, ikke flekker))
• 
• Legg bærene i karusellbollen for å vaske greenene og skyll i vann, skift vannet et par ganger. Du bør ikke røre bærene for mye for ikke å skade dem, og de er ikke mettet med vann.
• 
• Tørk nå bærene i karusellen. Som du kan se, ble ikke bærene i det hele tatt skadet av karusellens sterke rotasjon.
• 
• Vi legger bærene i et blenderglass og gjør jordbærene til puré.
• Først legger jeg noen bær, og knuser dem med kniver slik at de gir juice, så går prosessen med sliping bedre og raskere.
• 
• Så tilsetter jeg gradvis flere bær, og fyllingen av kannen øker.
• Etter å ha nådd halvparten av krukken, tilfører jeg granulert sukker, puncher det med bær slik at sukkeret løses opp. Så tilfører jeg resten av bærene på toppen av kannen.
• Jeg slår i omtrent ett minutt til det er glatt, og du kan slå av blenderen.
• 
• Nå heller jeg bærpuréen i 500 ml plastbeholdere, lukker dem med lokk, og du kan legge dem i fryseren for lagring.
• 
• 

Merk

Det vil være veldig velsmakende om vinteren - sjekket!
God appetitt, alle sammen! Kok med kjærlighet og omsorg, god mat krever tålmodighet!

Lignende oppskrifter

Hjemmelaget buljong grønnsakskuber (Admin)

Aprikoser til fryseren (Admin)

Ferskener og nektariner for frysing (Admin)

Klasse !!!
Og i is, og i cottage cheese og i te ... Og jeg lager også bringebær))

Ja, og bringebær Og til og med kirsebær så gjennomboret

Deilig !!!

Jeg legger på mer sukker og gir det ut med kremen til middag (når det er friske jordbær). Vi har henga oss til jordbær siden våren. Sannheten er så langt importert, men et sted fra uke 2 snakkes usbekisk

I ungdommen min tok naboen hvert år fra ferie i Leningrad-regionen en emaljebøtte med rå jordbær blandet med sukker - mye sukker. Denne delikatessen ble lagret perfekt i uendelig lang tid, til den ble spist, uten å fryse, rett i rommet på gulvet. Jeg har fortsatt slike "rå syltetøy" i kjøleskapet (yoshta, viburnum, jordbær, stikkelsbær, bringebær, litt av alt, vi er bare to). Svært velsmakende!

[Tan]

Tan, deilig - men jeg tåler ikke mye sukker (allerede gåsehud), så jeg iser med en liten mengde sukker, bare slik at den ikke er helt sur

Jenter, helse! Bærsesongen begynner!

Tanya, gjorde du det i kenwood? i så fall i hvilken hastighet ble det slått med sukker?

I flere år nå har jeg også fryst jordbærpuré, med en liten mengde sukker. Det samme liker jeg ikke for søtt, og hvorfor fryse ekstra sukker. Bare jeg putter lubben pakker i containere, så tar jeg ut pakken fra beholderen og pakker den i en annen pakke, og så lagrer jeg brikettene i brystet.
Men jeg tenkte aldri på å vaske og tørke jordbær i en karusell, og det er veldig praktisk. Trenger å prøve!
Først i dag plukket jeg 1,5 kg jordbær, jeg ville lage potetmos. Og så spiste jeg først et par, så en bolle, så ble mannen min med ... se, det er ingenting å blande
Men jeg liker ikke å lage bringebær så mye, kornene kjennes sterkt. Først kjører jeg bringebærene gjennom pasaverdura. I det året blandet jeg bringebær, solbær og rips, gned frøene og kaken, så bare tilsatt sukker.Frosne briketter som popsicles dro.

Jeg ville bare stille et spørsmål om bein, de plager meg også veldig.

Først kjører jeg bringebærene gjennom pasaverdura.

Hvem er dette, Nel?!

via pasaverdura

gjennom en skruejuicer - også veldig bra

Jeg fryser det samme til vinteren i form av potetmos, bare uten sukker. Vkuuusno. da liker jeg å spise frossen.

[Zhenya]

Tanya, gjorde du det i kenwood? i så fall i hvilken hastighet ble det slått med sukker?

Zhenya, ja - jeg slo i Kenwood-skurtreskeren. Hastigheten er lav, et sted 3-4, sannsynligvis, beklager, skurtreskeren ble snudd, du kan ikke se regulatoren
Innholdet kan strømme ut i høy hastighet, uten behov

Men jeg liker ikke å lage bringebær så mye, kornene kjennes sterkt. Først kjører jeg bringebærene gjennom pasaverdura.

Også ruller jeg først bringebærene i en mikser, før jeg dem gjennom et silvedlegg - og bare deretter blandes med sukker og heller dem i beholdere

[Tan]

Vkuuusno. da liker jeg å spise frossen.

Tanog halsen intakt etterpå? Nei, jeg tør ikke leke sånn

[Tan]

Tanog halsen intakt etterpå? Nei, jeg tør ikke leke sånn

Aaaaa, jeg hoster alltid, jeg tar ut en puré, den smelter litt og jeg eeeee den, jeg skal hente fjorårets krukke .... skogjordbær
Å, Tatiana, takk for påminnelsen.

Og i dag kjøpte jeg jordbær, deilig og søt og med is. Og jeg liker å fryse litt med sukker og blande det i krukker, slik at det ikke er helt potetmos. Men uansett hvordan de fryser det, lukter det sommer om vinteren.

Men uansett hvordan de fryser det, lukter det sommer om vinteren.

Det er sikkert! Men det virket for meg at potetmos lukter "smakligere" enn frossen helhet

Jeg maler med en blender nedsenket ikke til full puré, men slik at bitene blir så velsmakende! Og om nødvendig, om nødvendig, for eksempel et lag i kaken, moset jeg det allerede helt!

Jeg maler med en blender nedsenket ikke til full puré, men slik at bitene blir så velsmakende! Og om nødvendig, om nødvendig, for eksempel et lag i kaken, moset jeg det allerede helt!

Jeg har samme fot eller Sauber suppekoker (øvre kniv) uten oppvarming.

Drømmen min er en egen fryser. Ettersom fryseren på kjøleskapet er tett til sin kapasitet i løpet av sommer-høstsesongen, må vi koble til det andre kjøleskapet. Vi fryser alt. Bær og fruktpuré selvfølgelig, men også tonnevis av pitted kirsebær, rips ... Det er mange eggplanter - jeg baker dem, skreller og fryser. Om vinteren lager jeg kaviar med tomat eller majones, og det trengs ingen bokser. Men den mest favoritt delikatessen om vinteren er frosne aprikoshalvdeler. Vi fryser ananas-sorten, de er veldig store og sinnsykt duftende. La det tine litt om vinteren, og smaken kan ikke skilles fra ekte iskrem.

gjennom en skruejuicer - også veldig bra

Ja bra! Jeg bekrefter! Ikke et eneste bein, bare deilig smak og aroma!

[Tatyana]

Tatyana, takk kjære for en lys idé! Jeg vil også prøve å vaske den på karusellen, og nå vet jeg hva jeg skal gjøre med Profi-kokken min, ellers er det et nytt leketøy, jeg må finne på en jobb for det !!

[Alla]

Allamener du en støvsuger? Hvordan kan du støvsuge det? Jeg prøvde det en gang ... nesten oversvømmet med væske ... stoppet ham i tide!

[Jenter]

Jentertakk!

Støvsugeren er kun egnet for hele bær, eller hvis den bare fryses i en krukke, og deretter overføres til en pose og støvsuges.

I praksis var jeg overbevist om at vakuum ikke alltid er praktisk for frysing, siden når du bruker det, må du kutte og bryte emballasjen, og det vil ikke være mulig å støvsuge den, du må ta en ny pose, og dette er en ekstra kostnad for poser - hvor mange ganger du klatrer for produktet, vil det være nødvendig å bytte pakke så mange ganger
Jeg bestemte meg selv - det er best å bare oppbevare mat i en vanlig pose for å "lagre mat" - det er mer økonomisk, og en pose brukes i hele oppbevaringsperioden

Nøyaktig. Den mest korrekte måten å lagre jordbær på. Når den oppbevares med mye sukker og falmer, forsvinner aromaen. Du kan tilsette hele bær med kaprifol, bringebær eller solbær i puréen. Og jeg fyller også jordbær med halvparten av vekten med sukker og pasteuriserer sirupen, og lagrer allerede puréen i fryseren.

Og jeg fyller også jordbær med halvparten av vekten med sukker og pasteuriserer sirupen, og lagrer allerede puréen i fryseren.

Yulechka, kan du gi mer informasjon ??

[Tanechka]

Selv om jeg sverget i år å la alle jordbærene gå til tørking, i det minste litt av et så blankt, men jeg vil fortsatt gjøre det !!!

Det gjenstår å vente på de lokale jordbærene ...

Den som nå er i salg handler om ingenting ...

Tanechka, og jordbærene dine fra markedet?

Hvor mye har du nå opium for folket jordbær, om ikke en hemmelighet ...

Vi har under 300 rubler / kg. du finner den ikke, og til og med alt importeres ...

Prislappen lyder - Krasnodar, men selgerne hvisker å innrømme at det faktisk er tyrkisk ...

[Natusichka]

Natusichka, nei dette er en multi-blender

gjennom en skruejuicer - også veldig bra

og det blir puree som med en blender, men bare uten frø? Eller er det fortsatt en forskjell?

og det blir puree som med en blender, men bare uten frø? Eller er det fortsatt en forskjell?

det er en forskjell - fordi potetmos ikke bare er pitted, men også uten skinn
og det er ønskelig, men ikke nødvendig - sneglesaftpressen skal ha tørke sil ikke bare for juice, men også til potetmos - med større hull, viser det seg tettere

[Irina]

Irina, ja, jeg skjønner
Oursson JM8002 er så interessant. I følge beskrivelsen forsto jeg ikke noe veldig bra

det er

Yulechka, kan du gi mer informasjon ??

Beklager, jeg har ikke sett det
Mine, kutt jordbærene, tilsett sukker 2: 1 og i kulde. Dagen etter, tøm sirupen og varm den opp til 70-80 grader (den koker ikke, men litt damp begynner å komme ut). Hold i 3 minutter i denne tilstanden og hell i sterile krukker (helst ketchupflasker). Snu, kjøle, sett i kjøleskapet (selvfølgelig er det feil, men som regel er det vel verdt det). Jeg gjør det samme med rabarbra, det koster ganske bra

[Yulia]

YuliaTakk !!! Det er synd jordbæret har flyttet bort))

Jeg skammer meg veldig, men sannheten har ikke sett. Jeg håper den ikke blir glemt før neste høst

Jeg håper det ikke blir glemt før neste høst

Yulechka, det er ok !!! Jeg skisserte alt)))

Jeg håper det ikke blir glemt før neste høst

For ikke å bli glemt, vil jeg ta opp temaet. I juli er det virkelig behov for en slik oppskrift! :))