Eplejuice syltetøy med lavendel

[Glass 250 ml.]

Eplejuice syltetøy med lavendel

Kategori: Blanke

Ingredienser
Ferskpresset eplejuice	2,5 ss.
Agar-agar *	1-1,5 ts
Tørr lavendel	2 ts
Sukker	1/2 ss.
Sitronsaft	2 ts
Glass 250 ml.

Kokemetode

• Bland ferskpresset eplejuice med sitronsaft. Tilsett sukker og agar-agar, bland godt. Sett en gryte på ilden, kok opp. Kok i 2 minutter, rør hele tiden. Fjern skum hvis det dukker opp skum. Tilsett tørkede lavendelblomster, la småkoke i 2-3 minutter til. Slå av brannen. Hell syltetøyet i en ren glasskrukke, avkjøl helt og nyt
• 
• 
• 
• 

Retten er designet for

1 halv liters boks

Merk

* Forfatteren har 3 ss. l pektin + 3 ss. l sukker. Første gang jeg fikk en tynn gelé, hadde pektinet tilsynelatende ikke høy kvalitet. Derfor erstattet jeg pektin for andre gang med agar-agar. Hvis du trenger konsistensen av syltetøy, som på bildet mitt, må du ta agar 1,5 ts. Hvis du trenger tynnere syltetøy, ta 1 ts agar uten lysbilde.

Syltetøyet viste seg å være veldig velsmakende, ikke cloying og veldig aromatisk. Selvfølgelig kan du ta saften fra butikken, men med ferskpresset smaker den bedre. Oppskriften ble funnet i den amerikanske bloggen.