Syltede pærer

Syltede pærer

Kategori: Blanke

Ingredienser
Pærer	600 g
Kanel	0,5 g
Nellik	4 knopper
Allspice	4 erter
Marinade fylling	400 ml
Marinade fylling:
Vann	700 ml
Sukker	255 g
9% eddik	45 ml

Kokemetode

• Siden pærene var seige, blancherte jeg i 5 minutter i vann med en klype sitronsyre. Selv om boka anbefaler 15 minutter ...

Merk

Jeg prøvde å sylte pærer. Syltet syltet, men jeg har ikke prøvd det selv. Så jeg bestemte meg for å publisere det her slik at ... etter en haug med joggesko, visste jeg absolutt hvordan jeg skulle gjøre det riktig.

Jeg tok oppskriften fra boken "Pickles and Pickles" i serien "Chef and Povarenok" (som jeg kastet på (passord 12345678))

Nå vet jeg ikke en gang når det vil være mulig å prøve, hva som skjedde ...

å, det vil vise seg å være veldig velsmakende, helt sikkert !!!
Jeg elsker også syltede plommer! hvis en slik bolle kommer til en fest - blir den spist for øyeblikket!
du kan prøve om et par måneder, hvis du holder på selvfølgelig

[Fugasca]

Fugasca!
Når kan jeg prøve dem? Vel, jeg er interessert! Er det for tidlig i morgen?

du kan prøve om et par måneder, hvis du holder på selvfølgelig
generelt er det en fantastisk forrett !!! og pærer og plommer og epler - alt er brukt, eksperimenter på deg selv, og gjestene vil definitivt sette pris på det!

To måneder!!!

Ok ... boom vent ... plommer, sier du ...

aha, plommer! og rundt, og svisker ... her anbefaler jeg, som i ånden - vi flyr bare bort !!!

[Hårnål]

Hårnål
Jeg brukte dette prinsippet til å marinere gresskar med epler og gresskar med appelsin! Jeg sylter også plommer, bare i usøtet marinade, de kalles "Oliven på russisk". Jeg må prøve det søtt.

[Hekle]

Hekle!
Er ingrediensene i marinaden nær sannheten?

Hårnål og flere detaljer kan være? Hva, hvordan og hvor mye var syltede pærer? Jeg har en hel pose pærer - har de allerede spist og kan de være hele i en krukke?

[Nøtt]

Nøtt! Jeg er ekspert på å sylte pærer begynnelse! Selv vet jeg ikke hva som vil skje. Andelene vann / eddik ser ut til å være riktig ...

Jeg marinerte dem nettopp fordi jeg ikke hadde tid til å fordøye alt til syltetøy. Så resultatet er tvilsomt.

Jeg gjorde dette:

1. Jeg kastet fem pærer i kokende vann og kokte (bleket) i fem minutter, fordi boka sier 15 minutter for tøff masse, og jeg har en tøff hud;
2. Sterilisert krukken i mikrobølgeovnen;
3. Så kastet hun der inn pærene kuttet og kjernet;
4. Når krukken var full, fylt med kokende marinade;
5. Dekket med et kokt lokk;
6. Jeg var for lat til å snu og la den under teppet.

Hvorfor vil du ikke se boka? Vel, jeg la det ut.

Hårnål, ikke bekymre deg! Det vil være pærer, da foreskrev legen Shaw. Du kan ikke dampe med å blanche 5 stykker hver, men bli en kasserolle med surt kokende vann så mye som det kan passe inn i den, kok opp og kok i 5 minutter. Ordne krukker osv. Jeg lager slike pærer, plommer, epler i 1,5 - 3 liters krukker. Uansett hvor mange bokser det er lengre enn 8. mars, lever de aldri

Jeg vet ikke hvor og hvordan jeg skal se på det

[som jeg kastet]

Jeg tok oppskriften fra boken "Pickles and Pickles" i serien "Chef and Povarenok" (som jeg kastet )

Og jeg har problemer med pærene mine. Hun lukket fire bokser. Sterilisert ... vel, så godt hun kunne. Jeg kokte den rett i en krukke i mikrobølgeovnen uten lokk, og lukket den med kokte lokk, men ... ble avkjølt. Og i dag knirker to bokser ... Og boblene fra bunnen til toppen ... Vel, jeg åpnet dem og igjen i mikrobølgeovnen ... Jeg kokte og kokte, og ... der fordampet halvparten av marinaden.Det vil si pærer til hele krukken og halvparten av væskene ...
Sannsynligvis skal kastes ...

Jeg forsto riktig at hvis bunnen av lokket er konkav, så er det bra, men hvis det sprer seg oppover, så er det dårlig? Bunnen på de to gjenværende boksene er konkav ... Men jeg kan bare ikke forstå hvorfor det var konkav ... Ah! Det konkave når det ble avkjølt !!! Har det !!!

Hårnål, jeg laget også 5 liters bokser med pærer i henhold til oppskriften din. Bankene var på kjøkkenet i 2 dager, og deretter i garasjen i kjelleren - som ingenting. På søndag skal jeg se, jeg prøvde dem til og med - de la et par ting i marinaden med vilje for en test, deilig. Kanskje lokkene mine tar av, jeg steriliserte ikke pærer med marinade i krukker - jeg blancherte pærene i 15 minutter, la dem i kokte krukker og helte dem med kokende saltlake og skrudd dem med lokk som ditt - vi får se hva skjer, vil jeg definitivt fortelle

Når det gjelder lokkene: når boksene avkjøles, høres et klikk - dette er lokket suges inn, så lukkes boksen riktig, hvis det ikke er noe klikk, blir ikke lokket skrudd godt og luft passerer gjennom, gjæring begynner

Mutter, så du må vente på klikket! Jeg vil vente, takk, jeg visste ikke (selv om jeg ikke vet mye i det hele tatt).

Og da jeg syltet pepper kokte jeg den i krukker med lokk rett i mikrobølgeovnen. Riktignok strammet jeg ikke lokkene helt til. Fryktelig! Spesielt når du tar den ut av mikrobølgeovnen og skru på lokket ...

Interessant, var det noen omkomne under hermetisering?

Jeg vet ikke hva jeg har hørt. Jeg pleide å sterilisere pepper med marinade i krukker også, men jeg likte ikke at pepper var veldig myk. Mens vannet varmes opp, så koker det og pepper viser seg å være for stekt, du stikker med en gaffel, men den stikker ikke, det er som en fille, men nå er det alt sterkt. Prøv det også

I dag løp jeg til garasjen for å sjekke pærene mine - kjære mine står, normale og venter på at de skal spises

Det er lite i dem !!! Og eddik og krydder ... Jeg mener, bare pærer ... ikke syltet !!!

Hårnål, jeg kan se etter oppskriften min - jeg hadde alt i overflod, vel, i betydningen eddik og krydder trenger du?

Nei ... jeg har ikke pærer ...

ALLE! ALLE! ALLE!
Dette året i Hviterussland viste seg å være uvanlig eple! Epler hadde ingen strøm den lateste!
Derfor jobbet jeg bare ikke med dem ... på slutten, fordi jeg var gal av epler, hakket jeg dem bare i skiver og frøs dem ..
Jeg lette etter denne oppskriften for å lage noe mellom søtt og surt. Og selvfølgelig ikke pærer, men epler.
Jeg kastet av meg slike epler av Bonok 10. Eplene var av ukjente friske varianter i en eller annen forlatt hage med nye bygninger. Jeg byttet marinade, men jeg husker ikke nøyaktig hvordan - jeg saltet den og tilsatte kanskje mer eddik og krydder, men jeg hadde ikke blanchert den ennå. Siden den første batchen, den blancherte, er helt borte. Et dårlig hode - DET ER IKKE PÆR! Det ble fantastisk! Sprekk nå epler bare fra krukken! Sterk, sur-salt-søt med en krydret smak! Og på en sylteagurk kommer en funky kake ut (det er i oppskriftene mine - jeg vil ikke stille ut for ikke å fornærme forfatteren).
Generelt anbefaler jeg alle, og mange takk til forfatteren!