Stekte svineribber marinert i georgisk stil

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Ribbe	500-600 gr
Hvitløk	1 fedd
Marinade:
Bue	1 STK
En blanding av rømme og kefir (jeg tar ofte bare rømme)	30 ml
Vann	30 ml
Salt
Pepper
laurbærblad
En blanding av urter (jeg brukte krydder til kebaben, men du kan bruke basilikum, persille, koriander)
Vin eller eplecidereddik	0,5 ss. l.

Kokemetode

Vanligvis liker jeg marina kebab! Alltid flott! Og så bestemte jeg meg for å marinere ribbeina. Det ble deilig!
Vi kutter kjøttet slik at det er ett bein på hvert stykke.
Vi legger ribbeina i en beholder der de skal marineres.
Skjær løken i halve ringer og tilsett den i kjøttet.
Salt, pepper, dryss med krydder og tørre urter etter din smak.
Tilsett en blanding av rømme med kefir.
Vi tilfører vann.
Etter det, bland alt godt og lenge med hendene slik at marinaden blir absorbert i kjøttet.
Tilsett deretter eddik og bland alt godt med hendene.
Vi marinerer kjøttet i kjøleskapet i 5-6 timer, eller du kan la det stå over natten. Hvis det gjøres i en marinator, er alt mye raskere.
Jeg kokte ribbeina i en langsom komfyr.
Jeg skrellet løkets bein, jeg var redd for at den skulle brenne.
Jeg satte programmet "Baking" i 45 minutter og stekte det og snudde det med jevne mellomrom.
15 minutter før avslutningen av programmet tilsettet jeg finhakket hvitløk.
Det viste seg å være en veldig velsmakende rett!
Nyt måltidet!