Suppepuré fra grønne erter Saint Germain - Potage Puree St. Germain (Vitek VT-2620 suppeblander)

[Matlaging på komfyren:]

Suppepuré fra grønne erter Saint Germain - Potage Puree St. Germain (Vitek VT-2620 suppeblander)

Kategori: Første måltid

Kjøkken: fransk

Ingredienser
Grønne erter (frosne)	400 gram
Purre hvit del	10 cm
Frisk Mint	4-5 blader
Buljong (kylling eller grønnsak)	400-500 ml
Smør eller vegetabilsk olje	1 ss. l.
Salt, pepper (pepperblanding)	smak
Selleri (valgfritt)	1 petiole
Bacon (til servering)	100g
Croutons - krutonger (for servering)	200 gram

Kokemetode

• Skjær purren i halve ringer. Hakk selleri (hvis brukt) også fint.
• (Grovhakkede grønnsaker kan hakkes ved hjelp av programmet Rør i 10 sekunder.)
• Hell olje i en krukke med suppekoker, ha hakket purre og selleri.
• Snu suppekoker på høy varme i 3-5 minutter. Under stekeprosessen kan grønnsaker røres gjennom påfyllingshullet slik at de ikke brenner.
• (Du kan hoppe over dette trinnet, men jeg liker at løken er litt saltet.)
• Hell ertene (og grønnsakene, hvis de ikke er stekt) i kannen. Hell buljongen eller vannet for å dekke ertene med 0,5–1 cm, ikke mer.
• Slå på suppemosemodus. (Modusvarighet 25 minutter med høy varme og maling).
• Etter 10 minutter, legg mynteblader i suppen, smak til med salt og pepper etter smak og kok suppen til slutten av modusen.
• Til det, stek hakket bacon i en tørr skillet i 5-6 minutter.
• Legg baconet på et papirhåndkle for å løsne overflødig fett.
• Hell den ferdige Saint Germain-ertesuppen i boller og server med krutonger og bacon.
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

4 porsjoner

Tid for forberedelse:

25-30 minutter

Merk

Deilig suppe! En så interessant kombinasjon av mynte med grønne erter. Jeg anbefaler å lage den både for elskere av erter og for elskere av puré supper. Hvis mynte ikke er tilgjengelig, kan du for eksempel legge til en annen selleristengel eller 3-4 blader av Romano-salat.
Matlaging på komfyren: finhakket purre og selleri, stek på en skje olje i en kjele med tykk bunn. Tilsett erter og vann for å belegge ertene. Kok i 10 minutter etter koking. Tilsett mynte, salt, pepper og kok i ytterligere 5-7 minutter.
Mal suppen med en nedsenking eller en stasjonær blender. En veldig tykk purésuppe kan fortynnes med litt krem.
Server grønn ertesuppe med krutonger.

: nyam: For en godbit!
Merket, takk for oppskriften!

[Ksenia]

Ksenia, Ksyusha !!!! Ingen ord som det!

[Anastasia]

Anastasia, Tatyanatakk! Prøv det, jeg tror du liker suppen! Min mann og jeg sitter på den i to dager, i forskjellige varianter.

og jeg har allerede en uke med mostesupper! Potet-selleri, brokkoli, vill sopp med grønnsaker Og nå blir det en slik ert!

[Anastasia]

Anastasia, god uke

[Ksenia]

Ksenia, takk for suppen! Deilig, bare frossen spinat i stedet for selleri (rester dinglet i fryseren). Mynte passer veldig godt sammen med erter.
Vel, ren smaragd)))

[Jaroslavna]

Jaroslavna, vakkert! Takk for tilliten .

Helt nydelig drikk! luksuriøs!

Veldig øm og velsmakende suppe. Alle satte pris på. Selvfølgelig var det ikke uten erstatning - vanlig løk, grønne erter, salat, tørket mynte, fløte. Tusen takk.