LG HB-151JE. "Kefir" brød med melasse på presset gjær

LG HB-151JE. "Kefir" brød med melasse på presset gjær

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Vegetabilsk olje	15 g
Kefir 1%	300 g
Vann	50 g
Presset gjær	15 g
Svart melasse	15 g
Skallet rugmel	100 g
Bland "Borodinsky-brød"	100 g
Mel 1 karakter	300 g + 2 ss
Salt	10 g

Kokemetode

• I dag dro jeg til butikken etter mel og så en ferdig blanding til Borodino-brød på salg. Her er en, produsert i Jaroslavl.
• 
• Jeg er ikke en fan av ferdige blandinger, men jeg kjøpte denne og bestemte meg for å legge den til brødet. I går bakte jeg brød på kefir, jeg likte veldig smaken, men jeg bakte det på "Fullkorn" -programmet og taket på slutten av korrekturen kollapset. I dag bestemte jeg meg for å gjenta det med tillegg av denne blandingen på "Basic" -programmet.
• 
• Hell vegetabilsk olje på en slikkepott og tilsett alle ingrediensene i den rekkefølgen som er oppført. Sørg for å sile melet, ta kefir ved romtemperatur. Oppløs gjær i varmt vann. Velg middels skorpe og "Basic Bread" -programmet. Jeg fulgte kolobokken. Jeg måtte tilsette to ss hvetemel. Aromaen på kjøkkenet var sprø under steking! Gikk i sirkler mens det ble avkjølt. Brødet viste seg å være veldig velsmakende, med en tynn sprø skorpe og aromatisk smul. Hun overtalte skorpen med melk umiddelbart.
• 
• 

Retten er designet for

1 brød 720 gr

Tid for forberedelse:

3 t 40 min

Matlagingsprogram:

Brødmaker, Grunnleggende brød

Merk

Om blandingen. Av en eller annen grunn er det rosiner og tilsatt karamellfarge. Jeg er ikke sikker på at jeg bruker den igjen.