Craffins (Cruffin II)

Mens hun rullet ut deigen, tenkte jeg - kan de lages med myk ost? Eller pudding? Jeg skal prøve neste gang

Det at det ikke er noe problem å forme fasingen. Jeg ville bake alt på en gang.

Jeg tar den allerede ut av ovnen. Jeg tenkte også - hvorfor komplisere det?))
6 i silikon, 6 i folie (folie viste seg å være totalt 10 stykker).

[Svetlana]

Svetlana, fantastiske craffins. Og hva ble rullet ut? Jeg husker det var problemer med å rulle ut. Har du reparert eller kjøpt en til?

Jeg kjøpte imperiet. Dovooolnaya, som en elefant)))
Hun rullet den ut, opp til 2. Jeg risikerte ikke 1, dette ville sannsynligvis allerede være filodeig.)
På en eller annen måte trodde jeg ikke at bollene ville gå tom så raskt. Mannen og sønnen spiste i to menigheter.
Det vil være nødvendig å gjenta det snart.

Rullene flyr unna! Første gang jeg bakte i form, men bunnen ikke ble bakt, trakk jeg den ut og bakte den hver for seg. Tør på en dag. I dag har de bare bakt på et laken. Det er også deilig, selv om det ikke er noen spesiell skjønnhet. Fylling i dag: 1) Nutella 2) smør + sukker. Forrige gang var med sukker og nøtter og kanelsukker. Jeg kjørte en ni på en Kenwood-rulling.
Takk for oppskriften!

Jenter, jeg vil være den første ... som ikke lyktes. Jeg kan ikke forstå noe. Jeg ser på bildene og kveler spytt. For det første steg deigen ikke i det hele tatt, selv om den sto i 1,5 timer. Jeg la den i ovnen på 50 grader, og smøret smeltet og gikk tom. I tillegg så jeg korn av uoppløst gjær når jeg rullet. Kanskje gjær til væsker var nødvendig ???

[Svetlana]

Svetlana, Jeg vet ikke en gang hva jeg skal si. Jeg vil anta at gjæren har dårlig kvalitet. Har du bakt noe med denne gjæren i det siste?

[Svetlana]

Svetlana, Jeg forstår ikke helt, beviste du deigen ved 50C? Dette er en veldig høy tC for korrektur. Gjæren dør, og smøret vil naturlig smelte og renne ....

[Tatyana]

Tatyana, Jeg forsto at etter at de ikke steg opp på 1,5 time, bestemte jeg meg for dem med 50 gram. sette. Selv om dette selvfølgelig er død for gjær. La oss vente på at Svetlana skal avklare.
Jeg står bare i ovnen når lyset er på.

[Ksenia]

Ksenia, så ja. Hvis deigen ikke ble hevet og var synlig under kjevling etter korrektur, var det ikke lenger arbeidere.

Takk for oppskriften i morgen skal jeg prøve (eller rettere sagt i dag)

[Marisha]

Marisha, vi venter

Jenter, takk for rådene. Først la jeg deigen i et varmt rom, men den ville fortsatt ikke vokse. Jeg la den i ovnen da. Selv om det vanligvis var i tegneserien om yoghurtmodus (og hvorfor husket jeg ikke om henne?!). Vel, til slutt, hva som skjedde, skjedde det. Gjæremballasjen sier at du må blande den med væske og vente i 10 minutter, og tilsett deretter resten av ingrediensene. Jeg bakte vanlige rundstykker med denne gjæren, og alt gikk perfekt.

Og dette er skjønnhetene mine. Elt i KhP, bakt i ovnen og så ut til å tørke ut litt. Neste gang vil jeg prøve i Prinessk. Uvanlig kjempegod !!!

Ksyusha, hvorfor bestemte hun seg for at hun hadde overdrevet? De er på toppen, eller rettere de første lagene er tørre, men myke på innsiden. Eller ble det tørt?

Ja, litt tørt inni .. bare overeksponert, men fortsatt sååå velsmakende, skorpen er bare dødelighet

Ja, Ksyusha, skorpen er super. Straks husket jeg bestemoren min med et helt basseng med penseltre. Jeg elsket ham veldig, og smaken minnet ham veldig sterkt.

[Craffins med trinnvise bilder]

Craffins med trinnvise bilder

Kategori: Bakeri
Mat: Amerikansk




Ingredienser



mel
300 g


fersk gjær
18 g


salt
5 g


sukker
5 ss. l.


varmt vann
130 g


vann
30 g


mykt smør
50 gr i deig + 150 gr


kanel
1/2 ts

Kokemetode

• Jeg kom over en oppskrift på craffins på Internett og bestemte meg for å bake, bildene var veldig vakre!
• Jeg tok bilder med telefonen min, så kvaliteten er ikke veldig (((
• 1. Bland sukker med kanel og la det være til side.
• 2.Smuldre gjæren, tilsett sukker, 2 ss mel fra den totale mengden og fortynn med 130 gram varmt vann.
• 3. Sikt det resterende melet og saltet inn i skurtreskeren.
• 4. Hell den matchende gjæren i melet, elt i 5 minutter, tilsett mykt smør (50 g) og 30 gram vann.
• Deigen er elastisk.
• 5. Del i 4 deler, dekk med et håndkle i 45 minutter.
• 
• 6. Ta en del av deigen, spred den med hendene 1 cm tykk.
• 
• 7. Roter deigen gjennom pastamaskinen.
• 
• 8. Du får et tynt lag som er 50 cm langt.
• Pensle med mykt smør, dryss med kanelsukker
• 
• 9. Rull sammen, strekk litt i lengden.
• 
• 10. Skjær rullen på langs i to deler. Ett stykke er en kiste.
• 
• 11. Pakk stripen i en knute, med et kutt utover. På denne måten former du alle bollene.
• 
• 12. Sett til side i 3-4 timer under et håndkle
• 
• Etter 3 timer
• 
• 13. Stek ved 180 ° C i 20 minutter.
• 
• 14. Dryss de ferdige kreffene med melis.
• 
• 
  Craffins (Cruffin II) (kseniya D)
  
  

Retten er designet for
8 stk
Tid for forberedelse:
5-6 timer
Matlagingsprogram:
Bakeri produkter
Merk

Hun rullet den ut med en pastamaskin med 7 av 9. Hvis den er tynnere, er det vanskeligere å smøre smør.

Vakker, lagdelt, sannsynligvis deilig! Jeg vil gjerne se på feilen. Det er feilen / gapet, ikke kuttet

Arka, tusen takk! Veldig velsmakende))) Jeg kunne ikke ta et bilde i pausen, de spiste alt
Og takk for kommentaren, korrigert)))

[Fil]

Filwow hva boller

Er det å bake i form et must? Eller kanskje bare på stien? takke

Hvilke vakre baller takk! Jeg tok det med til bokmerkene.

Boller er et mirakel! Støpingen er interessant! Nok en oppskrift på craffinboksen!

Fil, wow, hvilke boller

Tusen takk! Jeg liker å bake noen ganger, men jeg liker ikke å ta bilder. Så for meg er dette innlegget en virkelig prestasjon)))))

Er det å bake i form et must? Eller kanskje bare på stien? takke

Det ser ut til at det er mulig på et bakeplate, da blir de klumpete og flassere. Det virket som om bunnformen ikke lot deigen åpne helt
Neste gang vil jeg ikke begrense deigen til formen)))))

Hvilke vakre baller takk! Jeg tok det med til bokmerkene.

Tusen takk!!! Så hyggelig at du likte bollene mine

Boller er et mirakel! Støpingen er interessant! En annen oppskrift på craffinboksen!

Takk skal du ha !!!!!!!!!! Jeg er glad for at oppskriften min blir tatt med til sparegrisen !!!

Takk, jeg skrev ned oppskriften. Interessant teknologi.

[efa]

efahvor mye av 200 g smør går i deigen, hvor mye går i fyllet?

God dag))))
Jeg delte deigen i fem klumper, og jeg har en form til 6 muffins. Så fra to baller lagde jeg en stor snegl i en paiform)))
Mannen min er en fan av boller. Sa at det var aerobatics !!!!!
Takke!!

[Jeanne]

Jeannefor et deilig bilde! Det er veldig hyggelig som mannen min satte pris på

Takk, jeg skrev ned oppskriften. Interessant teknologi.

Takk til deg også))))

efa, hvor mye av 200 g smør går i deigen, hvor mye i fyllet?

Vel, det gjorde jeg ikke! Takk for kommentaren, jeg fikset alt !!!
50 g smør i deigen, og 150 g i fyllet

dratt bort til sparegrisen - takk for oppskriften
en av disse dagene og vil implementere ... bare nå plages jeg av tvil - hvis du erstatter sukker med kanel - brunt sukker, vil det ikke smake bittert?

Salieri, takk))) Veldig hyggelig)))
Jeg vet ikke engang, men hvorfor erstatte det med brunt sukker? Jeg har ofte kommet over informasjon om at brunt sukker er det samme sukkeret vårt, bare farget og smaksatt. Siden kjøper jeg det ikke))))))
Bedre er det bare å erstatte det med melis))))))

[efa]

efa, Smør med et tynt lag med plomme eller aprikos syltetøy, og vri det deretter. Fant en oppskrift på spanske boller med en veldig lik deig, om ikke 1: 1. Det viser seg at det finnes lignende oppskrifter på internett.

God idé! Det er også verdt syltetøy i kjøleskapet, prøv det også))))))
Takke))))
Hvis du gjør det, så vis oss resultatet

Mannen min er en fan av boller. Sa at det var aerobatics !!!!!

Fotoklasse! Det er synd, formidler ikke smak og lukt.

Salieri, takk))) Veldig hyggelig)))
Jeg vet ikke engang, men hvorfor erstatte det med brunt sukker? Jeg har ofte kommet over informasjon om at brunt sukker er det samme sukkeret vårt, bare farget og smaksatt. Siden kjøper jeg det ikke))))))
Bedre er det bare å erstatte det med melis))))))

Jeg liker å tilsette brunt sukker i fyllene - den har en litt karamelsmak. Jeg trodde kanskje det vil ri her også) generelt, det vil være nødvendig å eksperimentere)

Jeg liker å tilsette brunt sukker i fyllene - den har en litt karamelsmak. Jeg trodde kanskje det vil ri her også) generelt, det vil være nødvendig å eksperimentere)

Vel, ja, det gjenstår bare å eksperimentere))))))))) Lykke til!

Vel, ja, det gjenstår bare å eksperimentere))))))))) Lykke til!

fra meg en rapport om utført arbeid)) bare rullende skremmer - Jeg er redd jeg ikke vil kunne rulle den tynt nok ut for hånd ... men som du vet, hvis du lider i lang tid ... )

Og hvordan savnet jeg dette? ...
Nå sover jeg ikke rett ...

oppskriften min er nesten den samme. noen komponenter bare i en annen mengde og kanel i fyllet)))


kjempegod)))

Jeg bakte rundstykker.
Veldig vakkert og velsmakende, men det er ingen stratifisering med krummen. Kanskje du smurte litt smør?

[Barbara]

Barbara, og rullet den tynn?
Jeg smurte med rikelig med olje.

Så mye som mulig med en manuell kjevle.