Kremsuppe “Fargerik aroma” med iskrem og osteflis. Urter og grønnsaker - oppskrift med foto på Mcooker: beste oppskrifter

Kremsuppe “Flerfarget aroma” med iskrem og osteflis. Urter og grønnsaker

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
For iskrem:
Rømme med et fettinnhold på minst 26%	1 ss. l. med et lysbilde
Friske greener (pertushka, dill, grønn løk)	1 ss. l. med et lysbilde
For osteflis:
Eventuell ost (jeg har russisk) revet på et grovt rivjern	1 ss. l.
For den grønne delen:
Grønne erter	30 gr.
Brokkoli	40 gr.
Mynteblader	3 stk.
Urter (fersk eller tørket) salvie, rosmarin	litt etter litt
Salt	smak
Sukker	på tuppen av en kniv
For den oransje delen:
Gulrot	40 gr.
Gresskar av søte varianter som butternut	30 gr.
Persille (fersk eller tørket)	blad
Mal kanel eller pinne	på tuppen av en kniv / stykke bark
En dråpe olivenolje tilsatt basilikum
Lite salt og sukker
For den hvite delen:
Blomkål	40 gr.
Rotselleri	40 gr.
Krem (melk)	ca 30-40 ml.
Urter: muskat, ingefær (rå eller malt)

Kokemetode

Forberedelse:
Alt forberedes veldig raskt, men samtidig. Prøv derfor å ikke gjøre noe annet. Jeg gjorde flere retter samtidig. Jeg fløy det veldig mildt.
Alle grønnsaker blir gitt i en skrelt, hakket og kokt masse.
Matlaging ost chips:
Hell revet ost på en non-stick matte og send til mikrobølgeovnen. FØLG!!!
Ved den laveste temperaturen (jeg har oppvarmet 150 drinker) tar det omtrent 20-30 sekunder. I utgangspunktet smelter osten og smør frigjøres. Så begynner det å bake og tørke ut. Bestem graden av baking etter smak. Ta ut matten med chips og la den avkjøles.
Iskrem tilberedning:
Bland rømme i et grunt fat med urter og legg i fryseren. Etter 10 minutter, bland ved å rulle til en ball. Så gjenta to ganger til ballen stivner.
Klargjøring av den grønne delen:
Hell veldig kaldt vann i en bolle og legg i fryseren. Hell erter, brokkoli og mynte med vann, tilsett urter, salt og sukker og kok etter koking i 10-12 minutter (frossen) eller 5-7 (fersk). Få isvann. Tapp grønnsakene, lagre buljongen. Kast ertene og brokkoli i isvann umiddelbart til de avkjøles. Avløp. Dekk til og dra. Klem mynten i grønnsaker og kast den.
Klargjøring av den oransje delen:
Hell grønnsaker og persille med vann. La oss ikke glemme å tilsette salt og sukker. Kok gulrøttene til de er møre. Vi slår oss sammen. Tilsett en dråpe aromatisk basilikumolje. Hvis kanel er i en pinne, legg til et stykke når du koker grønnsaker. Hvis du er malt, dryss allerede kokte grønnsaker veldig lett. Dekk til og dra. Lagre buljongen.
Klargjøring av den hvite delen:
Hell grønnsaker med vann, salt og kok til de er møre. Avløp. Hell over melk, kok opp. Tilsett litt revet muskat, revet / malt ingefær med et fyrstikkhode.
Puree alle kokte deler separat med en blender. Korriger konsistensen med avkok.
Innings:
Legg i et høyt glass i lag: grønt, hvitt og oransje. Hvorfor er det slik? Grønt er allerede en fullverdig mat, hvitt vil gi en god kontrast i fargen, og oransje med rømmeis går bare sinnsykt bra. Topp med en iskrem og pynt med chips.
Kos deg med smak og aroma!

Retten er designet for

1 porsjon

Tid for forberedelse:

20-30 minutter

Matlagingsprogram:

blender

Merk

Generelt var ideen bare suppe. Men da jeg plukket opp grønnsaker, avtok entusiasmen på en eller annen måte.Hvem elsker kokte dem? Men du vil at det skal være deilig! Jeg husket om grønnsaksbuljong - åpner for meg. Han alene kan dekorere hvilken som helst tallerken med grønnsaker. Men du må beholde fargespekteret. Og så gikk det opp for meg - duftende urter! Det er det som vil redde smaken! Det er de som vil utfylle og dekorere parabolen med sine edle aromaer. Men hvilke grønnsaker kombineres med hvilke urter? Google for å hjelpe meg, og jeg dro dit. Etter å ha gravd opp alt, smalnet sirkelen, og jeg lagde raskt suppe. Og nå vil jeg dele denne informasjonen med deg.
Navn på grønnsaker Aromatiske urter

Asparges Dill, merian, muskat, rosmarin. Nellik og dragon er også fine. Urter og krydder kan være gode, ikke bare under tilberedning, men også i smør når du steker.

Bete Koriander, spidskommen, dill, hvitløk, ingefær, nellik, salvie. Rødbeter er en så verdifull grønnsak at urter rett og slett vil lyse opp smaken.

Artisjokker Persille, laurbærblad, koriander, paprika Av alle urter er det kanskje bare koriander og karri som tilsettes rett før koking. Andre kan legges til når som helst.

Brokkoli Salvie, hvitløk, oregano, spidskommen, rosmarin, løk, merian, muskat Denne grønnsaken er unik. Og urter skaper bare et slør av smak for ham, slik at han ikke bare kan nyte nytten, men også smaken.

rosenkål Rosmarin, persille, spidskommen, muskat, oregano og merian Denne grønnsaken har derimot en veldig sterk dominerende smak. Urter er designet for å svekke den litt og oversette den til en mer behagelig, mild kanal. Ved å bruke riktig kombinasjon av urter, vil dine kjære bli overrasket - og hvorfor elsket vi henne ikke?

hvit kål Laurbær, sitron, hvitløk, karri, merian, muskat, løk og persille. Noen ganger er det nok å bare tilsette krydder, urter og smør i kål for å lage et kulinarisk mesterverk av det.

Gulrot Persille, basilikum, karri, løk, salvie, spisskummen. Kokos, karri, kanel og muskat eller ingefær vil også gi gulrøtter en uvanlig smak.

Blomkål / Rootselleri Kummin, estragon, persille, basilikum, dill, ingefær, karri, muskatnøtt, oregano, koriander, mynte Den mest takknemlige grønnsaken. Det passer bra med nesten alle urter, da det absorberer perfekt enhver smak. Elsker olivenolje og melk.

Squash Hvitløk, basilikum, persille, oregano Som blomkål passer det bra med alle urter.

Agurk, tomat Rosmarin, dill, persille, koriander, sennep, basilikum, løk

Selvfølgelig er dette en dråpe i havet av informasjon og mangfoldet av urter som brukes til matlaging. Men det hjalp meg veldig. Ja, og jeg valgte urter som kan kjøpes. Kanskje dette vil hjelpe deg også. Eller har du kanskje egne erfaringer med å bruke urter med grønnsaker? Dele! La oss lage deilig sammen!

Hva med suppen min?
Det viste seg veldig, veldig, veldig velsmakende !!! Jeg forventet ikke det. I begynnelsen setter kombinasjonen av ost, gresskar-gulrot-glede og rømme deg i en transe. Kanel og basilikum med gresskar er noe !!!
Blomkål- og sellerilaget så ut som puffede potetmos! Muskat og melk er klassikere! Og litt mer ingefærkrydder! Men hvis vi husker det, er det ingen karbohydrater og stivelse! Og dette er fortsatt nyttig!
Til slutt - grønn puré av erter, brokkoli og mynte med noter av salvie og rosmarin metter godt og fullfører denne ekstravagansen av smak!

Lignende oppskrifter

Grønnsakssuppe med bønner i Endever SkyLine BS-90 suppeblander (ANGELINA BLACKmer)

Grønnsakssuppe med kylling til multiblender Profi Cook RS MSM 1024 (lungwort)

Giacomo puré suppe (Lelechka84)

MariS

Jeg gjorde det i tide! Først er jeg her ... Hurra! Det er minst en porsjon til Irsk !?
Her er du, så mange nyttige ingredienser!

Rada-dms

Kreativ, inspirerende, eksemplarisk, deilig !! Ira, en flott kombinasjon av alle ingrediensene! Og veldig, veldig vakkert! Bravo !!!

MariV

Ira, hva kan jeg si? Jeg er målløs! Dessuten er Internett ustabilt!

Premier

Ira, takk for informasjonen, vi vil bruke den!
Og du må dele suppen med de som ikke er så raske til å fly over ovnen.

Tumanchik

Takk, kjære vertinner.Oppskriften er ikke komplisert, men kombinasjonen av aromatiske urter og grønnsaker ble en oppdagelse!

Premier

Sitat: Tumanchik

Oppskriften er ikke komplisert

Vel, selvfølgelig koker du bare tre supper og serverer dem som en med en liten håndbevegelse!

Elya_lug

Kontroll i hodet! Et slikt vell av smaker, ubeskrivelig skjønnhet og nyttig informasjon. Jeg trenger å skrive ned på et papir, ellers drysser jeg tilfeldig alt som er for hånden eller som jeg plukket i hagen. Jeg lover ikke å lage den helt, men jeg vil nok mestre de enkelte lagene.

Tumanchik

Sitat: Premier