Hvitløkskremsuppe i italiensk stil

[Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!]

Hvitløkskremsuppe i italiensk stil

Kategori: Første måltid

Ingredienser
skrelte poteter	300 f.Kr.
skrelt hvitløk	100 g
stor kålrot	2 stk.
buljong (jeg har kylling)	1,2 l.
timianblader	1 ss. l.
fettkrem	200 ml.
persille	bunt.
oliven olje	3-4 ss. l.
salt	smak
krutonger

Kokemetode

• Hell litt olje i en kasserolle med tung bunn. Tilsett hakket løk. Så snart løken "svetter"

  tilsett hvitløk.

  Timian. Brannen skal være minimal.

  Kok løk og hvitløk, rør i 20-30 minutter.

  Løk og hvitløk skal bare bli gjennomsiktig, men ikke gylden, og enda mindre brent.

  Tilsett hakkede poteter og hell over buljong. La det koke. Fjern skummet. Reduser brann. Salt. Dekk til gryten. Og kok potetene til de er myke.

  Hell i kremen.

  Tilsett persille. La det koke og puré. Server med krutonger og fersk persille.

  
• Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Merk

Jeg fant oppskriften på en italiensk blogg.
Uvanlig deilig suppe. veldig aromatisk. Det er en hvitløksbrennevin, men ikke en smak. Jeg anbefaler!

[Angela]

Angelahvilken skjønnhet du har igjen! Strømmen er bare fingrene dine.

Å, så deilig !!! I bokmerkene. Takke!

[Angela]

Angelanydelig presentasjon av oppskriften, som alltid!
Jeg hadde liksom mye hvitløk igjen, jeg tørket den allerede, hadde den med sitron, med nøtter og hadde fortsatt mye. Jeg begynte å legge den overalt, spesielt på de første kursene. Det luktet ikke hvitløk, men smaken var rik. Siden da er jeg ikke redd for å legge det til i en anstendig mengde.
Jeg prøver oppskriften din.

I oppskriften kan du spesifisere at dette er en østerriksk rett KNOBLAUCHCREMESUPPE.
Østerrikerne lager denne suppen i smør eller olivenolje.
For disse klimatiske forholdene er det ikke noe bedre enn en fantastisk suppe av østerriksk mat, hvitløkskrem, som lar forkjølelse passere, beskytter mot eksponering og forkjølelse (bortsett fra vaksiner!), Men fremfor alt fra hekser og vampyrer;)

🔗

Og videre:

Spørsmål:
I Wien spiste jeg en veldig kremaktig, hvit og lett melkeaktig eller kremet hvitløksuppe ... utrolig deilig. Som kokk ønsket jeg å vite om det var en oppskrift på denne retten. Så langt har jeg søkt forgjeves, og før jeg startet forsøkene mine, ønsket jeg å vite om det finnes en oppskrift.

Takk på forhånd for ethvert svar.
Camillo da Jesolo, Venezia

Svar:
Kjære Camillo,
Jeg er Barbara fra redaksjonen av hvitløksfeddet, først og fremst takk for at du skrev til oss.
Jeg spurte kokken vår Davide D'Arcamo om hvitløkskremoppskriften du ba om. Jeg har aldri prøvd, jeg sender til deg så snart mottatt.
"Honning, som du påpekte, er dette en typisk østerriksk rett. De siste årene har hvitløkskrem gjennomgått forskjellige transformasjoner, men det er en grunnleggende oppskrift på tilberedningen.
I mellomtiden er det nødvendig å koke hvitløk i vann, tømme den og overføre den til en blender for å blande med rømme for å få en krem.
Overfør til brann og kok, tilsett vegetabilsk buljong og potetstivelse, rør kraftig med en visp.
Krydre med salt og pepper og smak til med finhakket løk.
Serveres varm. "

🔗

[Elfa]

Elfa, caprice23, marika33, takk for oppmerksomheten din til oppskriften. Denne suppen er deilig. Hvis du lager mat. da tror jeg du ikke vil angre på det.

[Marina]

klokket med sitron, med nøtter

Marina, en enorm forespørsel, vennligst fortell oss mer detaljert hva og hvordan du spilte og hvordan du lagrer det. Jeg har et flerårig problem med bevaring av hvitløk dyrket på nettstedet mitt. Jeg prøvde å tørke og fryse - jeg likte det ikke. Jeg kan ikke sylte heller - ingen spiser
Angela, tilgi meg for å ha forstyrret emnet ditt

[Svetlana]

Svetlana, Jeg holder hvitløken hjemme, i år var de ferdige i fjor, da de allerede hadde fjernet den ferske.
Hvitløken skal være godt tørket. Jeg kutter ikke pilene før de er helt tørre. Før dårlig vær, i september, la jeg den i en boks og førte den inn i huset, i gangen, i et rom, til neste høst.
Første gang, da de flyttet fra byen, leste jeg mye, la det i salt, i mel, i krukker. Det hele var forgjeves. Det beste viste seg å være det enkleste. Bare esken skal være laget av det enkleste pappet.
Jeg rullet overflødig hvitløk i en kombinasjon med valnøtter, hvitløk med sitron og honning, det er som et legemiddel mot blodkar, en skje om natten og før badet. Mye land, vi har det etterspurt.

[marika33]

marika33, Marina! Takk for informasjonen om lagring av hvitløk, veldig uventet om piler, du må også prøve. Og likevel - hva er det omtrentlige forholdet mellom hvitløk og nøtter og hvitløk-honning-sitron. Oppbevares disse blandingene i kjøleskapet?

[Svetlana]

Svetlana, det er mulig at jeg tok feil med pilene. Pilene må fjernes i tide, brytes av. Jeg mener topper når du graver opp hvitløk. Det må trimmes når det er tørt. Og for sikkerheten til hvitløk spiller rettidig høsting en viktig rolle.
Med sitron:
5 hvitløkshoder, 5 sitroner, 500 ml honning.
Jeg lagde valnøtter etter smak, likte det ikke, de hang i kjøleskapet. Jeg vil ikke gjenta.
Ja, jeg oppbevarer den i kjøleskapet.

[marika33]

marika33, Marina, takk igjen for avklaringen. Jeg skal prøve lagringsmetoden din, ellers er jeg lei av å kaste spiret og råtnende hvitløk i januar-februar.

Angela, er kremen 20%? Det er buljong og hvitløk, det gjenstår å kjøpe poteter og løk, så skal jeg lage mat!) Er suppen velsmakende dagen etter?

[Antonina]

Antonina, kan du ta 20%. Det blir mindre fettete. Den andre dagen gjenstår og spises lite suppe. Nydelig.

[Angela]

Angela, takk for den fantastiske vinteroppvarmingssuppen. Det ser ut til at alle ingrediensene er vanlige, bare tilnærmingen til utførelse er annerledes, og ved utgangen er Ny suppe.
Jeg har et spørsmål om krutonger. Hva med denne suppen? Hvordan forbereder du dem?

[Tanya]

Tanya, ikke i det hele tatt. Spesielt her stekte jeg bare kuber av brød i smør. Du kan strø over olje og bake i ovnen. Som det er mer vanlig å gjøre, så vil det være bra).

Takk for suppeoppskriften. I går kokte jeg, vi spiste alt med glede.

[Mirtochka]

Mirtochka, til helse)

Spesielt her stekte jeg bare kuber av brød i smør

Og bildet er slett ikke enkelt. Vakre, forlokkende krutonger.

Om krutonger

🔗

[Tosha]

Tosha, denne vitsen om krutonger er veldig elsket i familien vår.

[ang-kay]

ang-kay, ang-kay,

[ang-kay]

ang-kay, Angela! Tusen takk for denne fantastiske suppen. I dag lagde jeg mat, spiste lunsj, og mannen min, en forferdelig masete, ba meg om å takke fra ham personlig til forfatteren av en slik deilighet, noe jeg gjør med glede. Faktisk er det en veldig velsmakende, aromatisk, utsøkt suppe. Dette til tross for den store mengden hvitløk. Jeg skal lage mat mer enn en gang. TAKKE!!!

[Svetlana]

Svetlana, Jeg abonnerer på hvert ord. Takk for at du tør å lage mat og hei til ektefellen din)

Jenter, hei, og buen er veldig følt ??
Jeg liker ham ikke i det hele tatt. Selvfølgelig legger jeg det til supper, men i store biter og tar det deretter ut.

[Altea]

Altea, Jeg føler ikke fordi det er en puré suppe.

Deilig suppe! Likte det!
Jeg har allerede kokt den flere ganger.

Angela, takk!

[Helena]

Helena, til helse. Og jeg unner meg suppen)

Jeg elsker puré supper og termisk bearbeidet hvitløk (pilaf er den godeste, og pannekaker med hvitløk er mye bedre etter min mening). Så suppen er min, min
Takk, akkurat i dag ville jeg ha litt suppe i suppekoker, så jeg skal klare den

[Helena]

Helena, Jeg vil være glad hvis du liker det)