Eplepai med olivenolje

Eplepai med olivenolje

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Hvetemel	270 g
Sukker	160 g
Oliven olje (15-20 ml mandel, sesam, valnøttolje og sedertre, og resten er oliven)	120 ml
Sjøsalt	1/2 ts
Egg	2 stk.
Store epler	3 stk. (500 g)
Vaniljeekstrakt (1 pakke vaniljesukker)	1 ts
Bakepulver	2 ts (1 pakke)
Kanel (la ikke til)	1/2 ts
Vegetabilsk olje (smør en kjele med smør)
For kremen:
Rømme	300 g
Kremost med lite fett (Mascarpone 250 g)	350 g
Melis	4 ss. l.
lønnesirup (flytende honning)	50 ml

Kokemetode

• Forvarm ovnen til 180 ° C.
• Pisk eggene med en mikser sammen med sukker og olivenolje, hell i vaniljeekstraktet og fortsett å slå til massen lyser og dobler seg.
• Tilsett halvparten av mel, salt, bakepulver i eggemassen og bland alt med en mikser i lav hastighet. Tilsett så kanel, litt mer mel og elt deigen godt - den skal ikke være veldig bratt.
• Skjær eplene i små terninger og ha i deigen, bland forsiktig, tilsett gjenværende mel og bland igjen.
• Smør en bakebolle med vegetabilsk olje og fordel deigen jevnt i den. Stek i en forvarmet ovn i 35-40 minutter, sjekk viljen med en fyrstikk.
• Tilbered fløten: bland melis med rømme og halvparten av osten, bland godt med en skje, og visp deretter med en visp. Tilsett gjenværende ost, tilsett lønnesirup og fortsett vispingen til det ikke er igjen klumper.
• Skjær paien i to kaker og avkjøl. Smør bunnkaken med halvparten av kremen, legg den andre kaken på toppen og dekk den med den resterende kremen. Du kan drysse kaken med kanel, nøtter eller topp med epleskiver. La den ferdige kaken stå i en time ved romtemperatur, slik at den blir ordentlig fuktet i krem.
• Min matlaging endres:
• Jeg kuttet epler på en Boshevsky-terning (nyttig), som forfatteren gjorde.
• Bakt i MV 65 + 20 min. Kaken kom fantastisk fantastisk ut. Toppen er stygg i fargen, gråaktig. Avkjølt på risten, kutt godt med en snor.
• Vi prøvde det etter 2 timer - det var gjennomvåt, velsmakende og tilfredsstillende!
• Men neste gang vil jeg helle olje bare i henhold til oppskriften - oliven, fordi jeg kjente smaken av olje.
• 
• 

Merk

I dag så jeg på "La oss spise hjemme".
Interessert i kakeoppskriften. Her er lenken:
🔗

Jeg siterer forfatterens ord (mine endringer i parentes)

"Dekoratøren" av meg er fremdeles det, selvfølgelig ... Vel, som jeg kunne, ikke døm strengt

[Sve]

Sve, ikke flørt! Kaken din ser bra ut! Og smaken helt sikkert. Spørsmål ikke om emnet, kan du? 1) Kremost - så kremaktig? Jeg forstår ikke dette i det hele tatt. Jeg vil ikke spørre, men oppskriften er enkel og grei, og du er ikke redd for å gjøre det i en tegneserie ennå - en pioner. Jeg vil gjerne gjøre noe nytt, og jeg trodde denne kaken ville være veldig passende. 2) Jeg håper du kan ta bare raffinert vegetabilsk olje i stedet for olivenolje?

[Lydia]

Lydia, i overføringen var Philadelphia. Jeg har vanligvis Violla i kjøleskapet mitt, men de spiste det ikke i tide. Jeg skulle legge den, jeg måtte ta den fra stashen og åpne en krukke med Mascarpone. Den inneholdt 250 g. Kremen er deilig, tykk og så ... solid, det vil si tilfredsstillende.
Jeg trodde ikke kaken ville trekke seg. Det er selvfølgelig ikke vått, men ikke tørt i det hele tatt.
Det er bare med olje, jeg var smart. Jeg forstår fortsatt ikke hvem av dem som ga en vegetabilsk smak. Jeg tror du kan prøve å ikke bruke oliven.

[Sve]

Takke, Sve... Av alle navnene er bare "Viola" kjent.Men nå kan jeg i det minste forestille meg hvilken type ost.

Kaken er flott! Jeg tror at du også kan ta vanlig raffinert solsikkeolje, jeg bytter nesten alltid margarin og smør ut med raffinert solsikkeolje i baking, det viser seg bra.
Og i stedet for ost tar jeg sannsynligvis hjemmelaget cottage cheese fra yoghurt, den er velsmakende, øm og ikke-syrlig, ellers bor ikke slik ost i huset vårt

for baking, er vegetabilsk olje best å ta enten raffinert oliven eller raffinert mais - dette er på en eller annen måte forbundet med deres oppvarmingstemperatur, jeg husker ikke nøyaktig hvorfor, jeg husket bare oljetypen, men hvis det ikke er noen, så raffinert solsikkeolje vil gå bra, jeg kjøpte meg mais for ikke å gå i stykker for oliven

[Lisss]

I dag smaker kaken bedre etter å ha blitt eldret i kjøleskapet. Og den smaken av smør som du ikke likte, kjennes ikke lenger.
Lisss , takk for oljespissen. Jeg har også mais, jeg vil modig endre
Jeg vil også si at i Multa-en min blir alt bakt litt lenger enn andre i oppskrifter. Juster derfor steketiden i henhold til multi.