Nyttige tips for bruk av tørketrommelen, oppskrifter for hvordan du bruker tørketrommelen smartere

[Administrator]

Administrator, Tanyusha, hvordan lage makrell, som varmrøkt, i en tørketrommel?
Ingen svarer

[Natasha]

Natasha, i tørketrommelen får du ikke varmrøkt makrell, snarere blir den "tørket" makrell. Og det vil ta mye tid.
Temperaturen er ikke den samme i tørketrommelen for "varm" røyking. Og det blir ingen skorpe.

En varm grill med høy temperatur er mer egnet.
Jeg får et utmerket resultat her, og hvis du setter krydderpinner for røyking, blir det enda bedre

Makrell bakt med sitron i en elektrisk kuppelgrill (Admin)

Se denne tråden Jeg prøver å få venner med den kuppelformede elektriske grillen))

Det er ingen elektrisk grill, så skal jeg gjøre det i ovnen, takk, Tanya!

[Natasha]

Natasha, fortell meg hva som vil skje til slutt
Men jeg anbefaler at du binder fisken.

[baba nata]

baba nata, se disse oppskriftene for tørketrommel / dehydratorfisk

Saftig rosa laks, som varmrøkt (Ilmirushka)

Krydret coho laks, tørket a la sous vide (Elena Tim)

[alenka_volga]

alenka_volga, hei, du kan sende denne skannede boka til posten, det er tørkede bringebær og tyttebær, jeg vil være veldig takknemlig, med SW. Yanali.

Jomfru! Jeg lagde en blekksprut, det viste seg å være tynne pergamentplater. Smaken er ikke dårlig, men jeg vil gjerne ha en større mengde blekksprut.
Marinert i sitronsaft, soyasaus og salt, kastet i noen krydder. Jeg vil gjerne ha en bevist oppskrift. Er disse blekksprutene laget av frosne råvarer? Skal jeg velge tykke skrotter, eller blir de ikke seige?
Hvilken modus skal du tørke? Jeg har en tørketrommel med to moduser.

[alenka_volga]

alenka_volga, hei, du kan sende denne skannede boka til posten, det er tørkede bringebær og tyttebær, jeg vil være veldig takknemlig, med uv. Yanali

Siste aktivitet:alenka_volga Tirsdag 1. august 2017, 21:19

Jeg vil gjerne ha en bevist oppskrift.

sjekk ut denne versjonen av matlaging blekksprut i en dehydrator / tørketrommel Krydret coho laks, tørket a la sous vide # 42

[OgneLo]

OgneLo, Marisha, takk for referansen! Neste gang vil jeg forstå og lage det etter Lenas oppskrift.

[Rada-dms]

Rada-dms, vær oppmerksom på at hvis du lager noe fra en gigantisk blekksprut, må den på forhånd være gjennomvåt av overflødig ammoniakk! Men jeg prøvde ikke å tørke den (vi kjøpte den for lenge siden og kokte den bare lenge).

God ettermiddag alle sammen, betyr det at duften av fisk, kjøtt ikke blir bevart i tørketrommelen etter tørking? Jeg har kitfort

Jeg har en "Summer Resident". Etter kjøtt, fisk, vask skuffene i oppvaskmaskinen. Hun hvitvasker normalt.