Lavantal kake med hasselnøtter

[Deig:]

Lavantal kake med hasselnøtter

Kategori: Konditori

Kjøkken: østerriksk

Ingredienser
Deig:
Egg	6 stk.
Vann	40 ml
Sukker	200 g
Mel	150 g
Hasselnøtt	100 g
Sitronsaft	1 ss. l.
Vanillin
Brus + eddik	0,5 ts
Krem:
Plommer	2 stk.
Mel	25 g
Sukker	125 g
Melk	300 ml
Vanillin
Smør	190 g
Hasselnøtt (ikke tilsatt)	40 g
Pisket krem ​​(valgfritt, ikke tilsatt)	250 g
Impregnering:
Tranebærsyltetøy (erstattet med rips)	160 g
Nøttelikør eller rom	2 ss. l.
Innredning:
Hasselnøtt	40 g
Svart sjokolade	40 g
Kjeks	60 g
Kondensert melk	50 g
Kakao	1 ts
Mandel	13 stk.
Syltetøy	0,5 ts
----------------------------------------------
Rund form	Ø = 24 cm

Kokemetode

• Deig:
• 1.1. Pisk eggeplommer med vann, sukker og vanilje til de er luftige og hvite.
• 1.2. Stek hasselnøttene og mal til en fin brøkdel, kjølig, bland med siktet mel og bakepulver.
• 1.3. Pisk hvite med sitronsaft til faste topper.
• 1.4. Bland eggeplommene med mel, og bland deretter proteinene forsiktig inn i denne massen. Det viser seg en ganske flytende, luftig masse. Stek i en form i en forvarmet ovn på 170⁰Fra ca 30 min. Avkjøl godt, kutt i 3 kaker.
• 
• Krem:
• 2.1. Originalen brukte ferdig pudding, jeg foretrekker å tilberede kremen selv. Så bland sukker med mel, mal med eggeplommer, tilsett gradvis varm melk, rør til den er jevn. Sett på svak varme, kok til tykkelse, rør hele tiden. Avkjøl, tilsett myknet smør og vanillin. Du kan også legge til knuste nøtter. Forfatteren av oppskriften foreslår også å legge til ytterligere 250 ml pisket krem ​​til de som liker mye krem.
• Montering:
• 3.1. Smør kaken med impregnering, deretter krem, dekk med en ny kake på toppen. Legg det andre og tredje kakelaget i bløt og smør med krem. Smør sidene med krem ​​og dryss over halvparten av nøttene (ristet og hakket)
• 
• 3.2. I den opprinnelige ble ferdige baller til dekorasjon tatt. Jeg kokte den selv - som en potetkake. Så mal kakene (jeg har smuler fra et pepperkakehus), tilsett kondensert melk og kakao, rør. Fra denne massen danner vi 12 små kuler med en diameter på ca 1,5 cm, og basen til blomsten er en lubben sirkel med en diameter på ca 4 cm. Vi fukter ballene og brødet litt med den gjenværende mutteren. Skjær mandlene på langs i to halvdeler. Sett mandelhalvdelene inn i basen til "mandellotus", og danner 3 ringer av kronblader. Vi legger syltetøyet i en konditorpose, kutter spissen, klemmer dråpene på kronbladene, overfører blomsten til midten av kaken, etter å ha lagt ut sjokoladeflisene. Vi sprer kulene og sjokoladen.
• 
• 
• 
• 
• 

Tid for forberedelse:

3 timer

Matlagingsprogram:

komfyr, stekeovn

Merk

Kilde - 🔗
Det er veldig lite informasjon om Lavantal. Så vidt du kan vite er Lavantal en by i den østerrikske provinsen Kärnten. Kärnten ligger sør i Østerrike. Dette landet grenser til landene Italia og Slovenia, samt de østerrikske føderale provinsene Tyrol, Salzburg og Steiermark. Kärnten har et unikt landskap, det ligger mellom den høyeste toppen i Østerrike - Grossglockner (3.798 meter) i Alpene og Karawanken-fjellene sør i provinsen. Fjell viker for åser og daler. Innsjøene i Kärnten er også berømte

Sasha!
Slå kaken til hjertet! Og innholdet, og utførelsen, og beskrivelsen! Og du kan se hva slags arbeid og oppfinnelse som er investert! Selvfølgelig vil jeg sende det til bokmerkene med håp om at jeg får mot til å lage mat !!

Nei, det er umulig, det er bare umulig, hva gjør du, San!
Jeg kan ikke gjenta dette, men jeg er lei av misunnelse! FSE! Jeg drar! Du trenger ikke møte meg, jeg finner veien selv - jeg går etter duften!

FSE! Jeg drar! Du trenger ikke møte meg, jeg finner veien selv - jeg går etter duften!

Lenuskaaaaa, jeg er med deg, vent!

Kom igjen, mer av Sankas kake passer inn i oss sammen!
Neste gang vil han vite hvor vanskelig!

Kom igjen, mer av Sankas kake passer inn i oss sammen!

Jenter, løp raskere - halvparten er allerede spist.
Jeg setter kjelen på for å absorbere den andre halvdelen ..... Kanskje du til og med kan lokke deg til Yalta med kaker! Vi er allerede russere fra alle kanter - men du kan ikke sees her !!!!

Slå kaken til hjertet!

Olga, takk for de gode ordene! Jeg elsker å meditere på bakverk om natten! ...

[Sashul]

Jenter, løp raskt - halvparten er allerede spist

Så har du en ny kake hvis vi ikke har tid

Kanskje du til og med kan lokke deg til Jalta med kaker!

Jeg er mer fristet av hagene dine, jeg er direkte misunnelig over de som bor i private hus i sør ... eh ... du der trenger ikke en arbeider i en grønnsakshage? Ellers er jeg enig ... selv om de betaler med kaker
Takk for kaken Sashul! Jeg vil prøve å gjenta det en dag

Så har du en ny kake hvis vi ikke har tid

Det er lett!

Jeg blir mer fristet av hagene dine, jeg misunner de som bor i private hus i sør

I Jalta selv er det ikke mange hager ... Men i Bakhchisarai - ja! Spesielt mye fersken !!!!
Når jeg blir rik, vil jeg absolutt ha en hage for meg selv! Så vi skal være der for å kjøre te med kaker! Så lagre på spader

[Sash]

I Jalta selv er det ikke mange hager ...

Jeg mener hele Krim ... Men generelt er det til og med bra, jeg vil ha et sted å snu ... med en spade

Når jeg blir rik, vil jeg absolutt ha en hage for meg selv!

FSE! Avtalt! Jeg har spader

Sash, og fra mandelblader vil det vise seg å lage slike blomster?

Ganske. Du trenger bare å plassere dem tettere mot hverandre og forsiktig sette dem inn i basen - for ikke å bryte. Og basen skal ikke være kald (hard) - kronbladet blir ikke satt inn godt og kan brekke.

Sashulya, å for en skjønnhet! kaker er min svakhet Godt gjort!
For et år siden laget jeg en enkel kake, tenkte på hvordan jeg skulle dekorere og stakk blomster fra kronblad, jeg hadde en krem, pisket krem


de er egentlig ikke så luftige som Sasha, du trenger sannsynligvis litt krem ​​og plante blomster i den!

Her er et eksempel på kronbladblomster! Veldig elegant! Og en så frodig kjeks! Takk, Natasha, et bilde i denne tråden er veldig passende! Ja, det vil se mer voluminøst ut på en ert med krem!