Puffkjøkken (Blaetterteigkuchen)

Puffkjøkken (Blaetterteigkuchen)

Kategori: Konditori

Kjøkken: tysk

Ingredienser
For testen
egg	4 ting
rømme	1 glass
smør	200 g
sukker	2 glass
soda	1/2 ts
en klype salt
Mel	3 glass
For krem
sukker	1 glass
Mel	2 ss
eggeplommer	4 ting
vaniljesukker	1 pose
smør	200 g
melk	500 ml

Kokemetode

• På Internett fant jeg flere alternativer for å lage Blaetterteigkuchen-kaken, men jeg likte denne oppskriften nøyaktig ved tilberedningsmetoden.

• Vi blander alle ingrediensene til kremen og setter fyr på

• Kremen skal tykne godt, sett til avkjøling. Vi elter deigen. Jeg la ut brusen i rømme. Del deigen i 4 stykker. Tilsett 1 ts kakao i to deler og bland, og la to deler være hvite.

  	Vi sprer deigen i lag, deig, krem, kremdeig.
  	Kremen må være kald for å fordele deigen over den. Jeg ble vant til det, i begynnelsen la jeg ut en del av deigen i biter på toppen av kremen
  	Og så strakte hun deigen sakte og dekket all kremen.

  	Vi fikk 4 lag deig og 4 lag fløte. Sett i ovnen i 1 time
  	Kuchen steg veldig bra. Jeg turte ikke kutte han varm. De ventet på at den skulle avkjøles.
  	Det viste seg å være veldig velsmakende, til tross for den store mengden sukker og smør, er kjøkkenet hyggelig søtt og ikke fettete i det hele tatt. Enda mer krem ​​kunne ha blitt laget. Jeg klarte knapt å dra av et stykke for et fotografi.

• God appetitt, alle sammen.

Wow, hvor deilig!
Og hva skal temperaturen være i ovnen?
Og et annet spørsmål; å varme opp og avkjøle olje, eller er det mykt nok?

Irin, jeg varmet ovnen godt og reduserte den til 170 grader. Jeg støkte oljen, fordi jeg glemte å ta den ut av fryseren på forhånd. Og selve oppskriften indikerer ikke hvilken olje som skal brukes.

Takk det skal jeg.

[olgea]

olgea, kan du bake den i en multikoker? Jeg har ikke en veldig god ovn ... Men jeg vil ha en slik nam-nam!

Det virker for meg selvfølgelig du kan. I begynnelsen ønsket jeg å bake den selv i Shteba, men jeg tok shteba med en annen tallerken. Ovnen min er forresten ikke særlig god heller. For eksempel blir ikke en kake med kjøtt bakt ved minimumstemperatur, men denne kaken er bakt.

Så deilig: nyam: Bokmerket

Takk Ir.

Interessant kake! Det må gjøres!

Takk Olga. Jeg likte alt veldig godt.

Hvis jeg gjør det, vil mine også like det!
Jeg vil bake i en sakte komfyr.

Et interessant alternativ! Og lenken er dum. kilder - er det?

[Nina]

Nina, nå skal jeg se hvor jeg fant den.

Jeg fant denne oppskriften på forumet "Volga German"
🔗

Innlegg "Nadezhda Penkevich" 29. september 2012, 02:06.