Julekake med kanel og speculatius (Zimtweihnachtstorte mit Spekulatius).

Julekake med kanel og speculatius (Zimtweihnachtstorte mit Spekulatius).

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Julekaker Spekulatius	250 g
smør ved romtemperatur	125 g
cottage cheese	500 g
mascarpone	500 g
melis	200 g
malt kanel	2 ss (jeg tok den med et lysbilde)
rømme	250 ml
honning	4 ss
gelatin	8ark
kakaopulver til ostemasse	1 ss med et lite lysbilde
kakaopulver	dryss
kanelstenger	2 stk
marengs smuler	til pynt

Kokemetode

• Julelaset dør sakte ned. Det er ikke flere åpne vinduer i julekalenderen (Adventskalender). Det siste lyset på julekransen (Adventskranz) ble tent. Men kulminasjonen av denne fantastiske tiden ligger fremdeles! 25. desember feirer hele Tyskland ferien som alle har ventet på - Weihnachten! Jul!
• Selv om Tyskland er et relativt lite land, feires jul annerledes her. Det avhenger av mange faktorer: vaner, religiøse synspunkter, bosted ... Denne ferien er en god anledning til å møte mange pårørende fra hele Tyskland. På kvelden 24. desember begynner feiringen. Først kommer Weihnachtsmann (julenissen, etter vår mening). I en diger pose tar han med en haug med gaver. For barn er dette ekte magi! Tross alt tror de fortsatt på mirakler !!! Etter å ha presentert gaver setter alle seg ned ved festbordet. Og selvfølgelig ikke komplett uten julekake!
• 
• Det er mange oppskrifter, de er alle duftende og krydret! La oss starte med en ikke-bakt ostemasse-kanel-kake med Speculatius-kaker.
• Sug gelatin i kaldt vann (jeg tok 40 g gelatin). Mal kaker i en blender, bland med smør, tamp i en form. Spekulatius lager mat her https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398113.0
• 
• Maten skal varmes opp litt etter kjøleskapet. Rull cottage cheese og mascarpone i blenderen. Tilsett melis, krydder, rømme, honning, bland. Varm gelatinen, tilsett noen spiseskjeer av ostemassen, bland og hell i mesteparten av ostemassen. Rør med en mikser, hell over bunnen. Tilsett fyllet etter smak - frukt / bær / nøtter. Sett i kjøleskapet for å tykne. Fjern fra formen, dryss rikelig med kakao, pynt med marengs og kanel.
• 
• Kanelbrun! Kakaopulver utfyller i stor grad smaken, og marengsen knuser "til temaet". Oppskriften indikerte 2 ss kanel (det er logisk å tenke at uten lysbilde), men fargen på kaken var tydelig mørkere, så jeg fokuserte på den og la til mer kanel, det viste seg 2 ss med lysbilder!

Retten er designet for

1,9 kg

Tid for forberedelse:

40 min

Matlagingsprogram:

helikopter, mikser

Merk

Ich wünsche Ihnen ein frohes und gesegnetes Weihnachtsfest, alles Gute im neuen Jahr, Gesundheit, Glück, Erfolg und Zufriedenheit. Jeg ønsker deg en gledelig og velsignet jul og lykke til på nyåret, helse, lykke, suksess og tilfredshet.

[NataliARH]

NataliARH, klasse! ma-a-a-scarlet cake og GREAT-O-O-OMNY cremishche! Og hvor er kutteren ??

oh, jeg sfotala protesterte, mens det ikke er tid til å skrive ferdig, men jeg slettet ved et uhell bildet (via shift + saker), nå prøver jeg å gjenopprette) for lat til å ta et nytt bilde

det viste seg å være lettere å overfot))) senere vil jeg legge til om smaken!

[Pulisyan]

Pulisyan, la alt til kuttet (perefotala - en ekstra grunn til å spise en bit), og supplerte oppskriften

Damn, det er kult, men jeg kan ikke få en soufflé, flytende hele tiden = (