Gresskarpuré for barn

Gresskarpuré for barn

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
Gresskarpuré	300 g
Sukker	200 g
Agar	4 ts
Gelatin	1 ts
Kanelstang	1/3 stk
Gresskaravkok	150 ml
Liten eggehvite	1 STK
Salt	på tuppen av en kniv

Kokemetode

• Det er lite å si om fordelene med gresskar .. Du må synge. Og barn spiser det ikke villig. Men du må. Så jeg fant på det. Prøv det! Det er ingen gresskar smak eller lukt. Og fordelene med vognen!
• Dampet gresskar i MV. Hell filtrert vann. En væske (avkok) dannes i bunnen av CF. Jeg samler den. Jeg baker et brød og kaker på det. Så denne kjøttkraften (150 ml) skal være lunken. Jeg heller dem agar i 2-3 timer for å hovne opp. Mos gresskaret mens det fremdeles er varmt med en blender. Tilsett gelatin og la også svelle.
• Da gjør jeg to jobber samtidig. Derfor bruker jeg en skurtreske. Under konstant omrøring, kok buljongen med agar til agaren oppløses og massen tykner. Cirka 3-5 minutter. Så legger jeg til en kanelstang og sukker der. Under stadig omrøring, koker jeg det og koker det til de strenge trådene begynner å renne fra skjeen - ytterligere 5-6 minutter. På samme tid, slå proteinet og saltet i et veldig sterkt skum med en skurtreske i 4 hastigheter. Reduser hastigheten til 1. Tilsett puréen i proteinet og fortsett vispingen med 4 hastigheter. Jeg tar ut en kanelstang fra sirupen og lar den avkjøles litt, hele tiden under omrøring. Hell sirupen i det piskede proteinet i en tynn strøm. Massen tykner gradvis. Jeg smører silikonformen med olje. Jeg heller potetmos der. Jeg lar den stå på bordet for å kjøle og tørke. Jeg gjør det vanligvis om natten. Om morgenen gir jeg den til barn som dessert etter frokost. De elsker veldig mye! Ja, og jeg koser meg. Ingen har ennå gjettet at dette er et gresskar.

Merk

Kok med kjærlighet og humor!

Flott! Vi trenger å justere gresskarene våre, ellers har tanten min hjulpet meg fra mesterens skulder, det er synd om det forsvinner
Hvorfor bruker du agar og gelatin? Noe vil ikke fungere?

Flott! Vi trenger å justere gresskarene våre, ellers har tanten min hjulpet meg fra mesterens skulder, det er synd om det forsvinner

Heldig, men jeg må kjøpe ... Og jeg er så glad i henne! Jeg koker suppe med henne i stedet for poteter og bruker potetmos 50/50 med poteter.

Hvorfor bruker du agar og gelatin? Noe vil ikke fungere?

Fordi gresskarpuré, uansett hva man måtte si, er vannet. For å sikkert tykne tar jeg dette og det. Ja, disse gelerende tingene ser ut til å være nyttige. veldig spesiell fru

Jeg koker suppe med henne i stedet for poteter og bruker potetmos 50/50 med poteter.

Hmm ... vi kan definitivt ikke leie suppen, i det minste hos de eldste, men den tiltrekker seg ikke alle hver for seg, den vinker ikke engang ... men du kan prøve den i potetmos, ikke sant ?

Hmm ... vi kan definitivt ikke leie suppen, i det minste med de eldste, men den tiltrekker seg ikke alle hver for seg, den vinker ikke engang ... men du kan prøve den i potetmos, ikke sant ?

Alain, prøv å erstatte den litt. Litt etter litt inn i suppa. Sødmen avhenger av hvilken suppe og med hva. Rødbeter gir også sødme.

[Irina]

Irina, og jeg lager akkurat nå gresskarpuré til vinteren i mikrobølgeovnen. Det er mange gresskar, så jeg tenker på hva jeg skal definere det for, bortsett fra frokostblandinger, boller, sauser ... Nå vet jeg hvor du ellers kan feste det. Selv om vi ikke er barn, elsker vi dette veldig godt! Takk for den fantastiske oppskriften!

[Irina]

Irina, og jeg lager akkurat nå gresskarpuré til vinteren i mikrobølgeovnen. Det er mange gresskar, så jeg tenker på hva jeg skal definere det for, bortsett fra frokostblandinger, boller, sauser ... Nå vet jeg hvor du ellers kan feste det. Selv om vi ikke er barn, elsker vi dette veldig godt! Takk for den fantastiske oppskriften!

Lyudochka er alltid velkommen. Det viser seg vakkert. Jeg tror bare at du kan lage en slik fylling i paier. Veldig fantastisk farge. Lys gult!

Ira, jeg tenkte også på det, men visste ikke hvordan! Jeg vil absolutt prøve. Jeg tror at det ikke bare vil være vakkert, men også deilig.
Det mest interessante er at jeg ikke spiste gresskar (i det hele tatt) for 3 år siden. Og da min egen hage dukket opp, og de ga meg gresskarplanter, dyrket jeg dem. begynte å mate kyllinger. Og så kom jeg over en oppskrift på boller med gresskar tilsatt deigen. Og så identifiserte hun det i grøt. Og så går vi ... I år har jeg dyrket hele 5 varianter! Og laget allerede sausen til vinteren. Og syltetøy med kaffebønner etter mistelteinoppskriften (pære, men jeg lagde den også av gresskar). Generelt viser det seg at jeg elsker henne veldig ...

Ira, jeg tenkte også på det, men visste ikke hvordan! Jeg vil absolutt prøve. Jeg tror at det ikke bare vil være vakkert, men også deilig.

Jeg likte kombinasjonen av gresskar og kanel. Kjærlig guddommelig kanel!

Generelt viser det seg at jeg elsker henne veldig ...

Jeg forstår deg veldig, inntil jeg for et par år siden måtte bo i privat sektor, var jeg sikker på at jeg hater å grave i hagen ... Men det viste seg ... I en sesong av sømmen min fra lommetørkleet vårt , vi spiste i tre år ... endte ikke. Og jeg ble gal. Da jeg så frøene - ble jeg gal.

Og jeg ble gal. Da jeg så frøene - ble jeg gal.

En-til-en-historie om meg!

Jeg likte kombinasjonen av gresskar og kanel. Kjærlig guddommelig kanel!

Ira! Du skriver så deilig at jeg definitivt vil gjøre det med kanel. Bare jeg har det malt. Jeg må kjøpe pinner ...

Bare jeg har det malt. Jeg må kjøpe pinner ...

Jeg vil ikke si om bakken. Jeg tror det vil fungere også, men kanskje fargen vil endre seg eller gi et bunnfall. Når jeg koker tørket fruktkompott, heller jeg litt kanel. Hvis det er malt, oppnås alltid et bunnfall.

Og la det skifte farge og gi et sediment! Jeg skal ikke på utstillingen. Og så skal vi kjøpe hva det skal være ...

Og la det skifte farge og gi et sediment! Jeg skal ikke på utstillingen. Og så skal vi kjøpe hva det skal være ...

Tady uten basar. Vær kreativ, kjære!

Takk, Irochka! Rapporter fra meg!

Takk, Irochka! Rapporter fra meg!

Jeg blir veldig glad

Egentlig er slagordet: "Alt det beste for kvinner og barn !!!!!!" Så jeg vil gjøre det uten spørsmål! Jeg elsker gresskar - jeg hadde ikke baby i år
Men nok til slike mesterverk!

Og jeg forsto ikke noe fra det øyeblikket jeg introduserte potetmos i proteinet og slo igjen. Potetmos med gelatin tilføres og hovner opp. Det må også løses opp og introduseres varmt, så det viser seg?

... og hvis det ikke er noen agar, hva skal jeg gjøre?
Jeg har mange gresskar i år, er redd jeg ikke orker og fryseren er opptatt !!!!

[Svetlana]

SvetlanaJeg takler dette problemet ved å rulle gresskarpuré i krukker. Pureeing er veldig enkelt i mikrobølgeovnen. Hvis du er interessert, så se oppskriften her
P.S. Bare rullet opp 2 glass gresskarpuré.

[Ludmila]

Ludmila, takk, selvfølgelig, jeg tar en titt.
Og jeg må absolutt gjøre det, men jeg raker litt med skreddersydde kaker. Dessuten er kjøleskapet ikke nødvendig her for lagring. Det er en kjeller.

Og jeg forsto ikke noe fra det øyeblikket jeg introduserte puréen i proteinet og slo den igjen. Potetmos med gelatin tilføres og hovner opp. Det må også løses opp og introduseres varmt, så det viser seg?

Jeg varmet det ikke. Jeg har øyeblikkelig gelatin - den er utsolgt i varm puré. Og puréen blir introdusert i det allerede avkjølte proteinet.

... og hvis det ikke er noen agar, hva skal jeg gjøre?
Jeg har mange gresskar i år, er redd jeg ikke takler det og fryseren er opptatt !!!!

Hvis du ikke har agar, kan du prøve å tredoble gelatinen. Og enda bedre å firedoble hvis du liker sterk. Mine elsker myke. Det viser seg å være av en så silkemyk konsistens.

[lappl1]

lappl1, lappl1, jenter! men vi liker virkelig potetmos - gresskar, et eple og litt appelsin, de kjemper bare for det !! :)

[Rada-dms]

Rada-dmsJeg er 100% enig.

[lappl1]

lappl1, lappl1, jenter! men vi liker virkelig potetmos - gresskar, et eple og litt appelsin, de kjemper bare for det !! :)

men forresten, ja! Men også kanel! Nøyaktig

Men også kanel!

Vel, hvor uten henne, kjære!

[Ir]

Ir, men du trenger agar og gelatin? og hvorfor?.

[Ir]

Ir, men du trenger agar og gelatin? og hvorfor?.

ja, agaren min er svak, så jeg setter gelatin. og dette og det er nyttig !!!

ok, har du det ... hvis du tilsetter agar uten gelatin?
shl. om gresskar: hvis jeg dyrker det i år, sender jeg det med tog ...

om gresskar: hvis jeg dyrker det i år, sender jeg det med tog ...

VANIA !!!! Jeg er din for alltid !!!!