Couscous med kjøtt og grønnsaker

Couscous med kjøtt og grønnsaker

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Kjøtt, svinekjøtt	200-300 gr.
Pære	1 STK.
Gulrot	1 STK.
Store poteter	1 STK.
Kål	8-10 blader
Blomkål	flere blomsterstander
Brokkoli	flere blomsterstander
Søt rød pepper	1 STK.
Couscous	3-7 st. l.
Vegetabilsk olje	2-3 st. l.
Salt, karri masala	smak
Hvitløk	2 fedd

Kokemetode

• Hell vegetabilsk olje i en bolle. Stek modus i 20 minutter.
• Etter 5 minutter fra begynnelsen av modusen kan du legge løk og gulrøtter til steking
• 
• 3-5 minutter før regimets slutt kan du legge kjøtt på steking (grønnsaker kan fjernes eller legges til side)
• 
• La skålen avkjøles litt på slutten av regimet. På denne tiden kutter vi resten av grønnsakene. Enhver form for kutting, hva du vil. Jeg kuttet i strimler.
• Bland grønnsaker og kjøtt. Vi legger til. Dryss i karri. Legg resten av grønnsakene på toppen. Vi legger til.
• 
• Stew-modus 1 time. Tiden kan settes enda mindre, for eksempel 40-50 minutter.
• 5-7 minutter før slutten av modusen, rør gryteretten med kjøtt. Tilsett om nødvendig mer salt. Dryss karri. Tilsett hvitløk.
• 
• Tilsett couscous. Volumet vil avhenge av volumet av gratis væske etter bråkjøling. Couscous vil absorbere alt. Her kan du variere om denne retten blir "Stew med kjøtt og couscous" eller "Couscous med kjøtt og grønnsaker". Vi blander.
• 
• La det surre i de resterende 5 minuttene.
• 
• 

Tid for forberedelse:

20 minutter + 1 time (eller 40-50 minutter)

Matlagingsprogram:

Stek, Stew

[Mannochka]

Mannochka, takk for oppskriften! Sitter bare der og tenker hva jeg skal gjøre med couscous. Nå vet jeg hva!

[Anya]

Anya, Jeg blir glad om oppskriften kommer til nytte

Jeg kokte aldri couscous.

[Fordelene med couscous]

Couscous - hvete (ofte) gryn oppnådd fra semulegryn ved å fukte granulatene. Tilberedt ved damping eller damping.

Fra uminnelige tider i øst var det bare kvinner som var engasjert i å produsere couscous. For å gjøre dette drysset de små korn med semulegryn med vann, og deretter drysset de med tørre korn og rullet små kuler manuelt. Etter å ha siktet gjennom en sil og tørket disse miniatyrkulene, gjentok kvinnene den samme prosessen flere ganger. Og først siden 1963 ble produksjonen av couscousgryn satt i industriell produksjon.
<...>
Fordelene med couscous

Som nevnt tidligere er couscousgryn laget av en rekke korn, men de vanligste kommersielt tilgjengelige grynene er laget av hvete. Fordelene med hvetecouscous er relevante for nesten alle mennesker - bortsett fra de som har matoverfølsomhet eller allergi mot gluten. I dette tilfellet anbefales det å erstatte couscous fra hvete eller bygg med couscous fra rismel.

Takket være den betydelige mengden vitamin B5, blir fordelene med couscous tydelige ved nevrotiske lidelser, depressive tilstander, kronisk utmattelsessyndrom, søvnløshet, samt en generell reduksjon i vitalitet. I tillegg hjelper dette vitaminet til å forbedre regenereringen av hår og hudceller, og derfor kan couscouskorn kalles en god forebygging av hudproblemer og tidlig gråing..