Eggsvabiske bakevarer (Pfitzauf)

Eggsvabiske bakevarer (Pfitzauf)

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
hvetemel	250 gr.
melk	250 ml.
salt	klype
egg	4 ting
sukker	1 ts
vaniljepulver	å servere

Kokemetode

• Pfitzauf er et tradisjonelt svabisk eggbakt produkt. Lignende oppskrifter kalles Popovers i USA, Yorkshire pudding i England. Deigen er ganske flytende, den bakes i ovnen i spesielle Pfitzaufformen fra glasert leire. Når du baker, hever deigen langt utover formens kanter. Pfitzauf serveres vanligvis varm som hovedrett med vaniljesaus eller kompott.
• 
• Vi slår på ovnen på 200 grader. Bland mel, egg, en mindre del melk, salt og sukker med visp, tilsett resten av melken oppvarmet til 50-60 grader, bland. Former må vel smøres med smør, ellers brenner bunnen! Fordel deigen jevnt over formene. Stek i en oppvarmet ovn i 25-30 minutter, deretter over svak varme (redusert til 100 grader og slått på bunnen + blåser) i ytterligere 10-20 minutter, til den er gyldenbrun. Hvis selve Pfitzauf ikke henger etter formen, lirker du den forsiktig langs kanten med en kniv.
• 

Retten er designet for

12 stykker

Tid for forberedelse:

45min

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Hurra Hurra! Til slutt mislyktes ikke disse pannekakebollene for meg! Stort, hul, bakt chouxdeig. Jeg elsker disse smokkene! Fra rådene til Pfitzauf trakk jeg ut at det meste av melken må varmes opp, kanskje dette påvirket ikke-fallende, eller kanskje krusene / formene ... alltid bakt i silikon og de falt etter baking. Jeg prøver det i silikon, jeg rapporterer tilbake. Nettstedet har en variant av popovers og tyske pannekaker med en annen oppskrift.

Opprinnelig! Jeg bokmerker det.

Hoppeboller POPOVERS, tilsynelatende i hvert kjøkken er det deilige snacks, de ser veldig fine ut i former, du kan sikkert bruke enkle keramiske krus, i mangel på spesielle Pfitzaufformen, slike popovers = Yorkshire pudding er allerede bakt på forumet.

[Irsha]

Irsha, ja, popovers er de samme, jeg glemte å skrive i oppskriften at dette er en analog av popovers, men de falt alltid av med meg, denne oppskriften er annerledes enn på forumet (sammensetningen av produkter med olje og proporsjoner, av veien, falt av der), kanskje de skyldes den keramiske formen bakt bedre ..... Jeg lagde dem alltid i silikon .... du må prøve denne oppskriften i silikon

Jeg elsker enkle oppskrifter! Jeg tok det bort!

vent lenger enn å lage mat

kanskje på grunn av den keramiske formen de baker bedre ... Jeg har alltid laget dem i silikon ...

ja, ja, jeg la bare merke til hvordan forskjellige mennesker baker og brygger nesten det samme - vi er alle brødre og søstre, og vi falt også av i silikon fra mey, jeg kjøpte ikke metall, men jeg hadde tenkt det, men alt var ikke nok tid, men her er de keramiske formene dine - så snart som mulig vil jeg prøve å bake i te-krus, som det er mange av, takk for oppskriften

Takk skal du ha) og takk til konkurransen, hadde jeg trodd at de alltid ville falle av))))

Veldig original! Velsmakende sikkert !!!