Sildesalat med rødbeter (Heringsalat mit Roten Rueben)

Sildesalat med rødbeter (Heringsalat mit Roten Rueben)

Kategori: Kalde måltider og snacks

Kjøkken: østerriksk

Ingredienser
Sellerirot	200gr
Sild	120gr
Poteter	250gr
Syltede agurker	150gr
eplegrønn	1 STK
Bete	2 stk
Løk	1-2stk
Rømme, majones, sennep
Salt, pepper, sukker
Epleeddik

Kokemetode

• Kok og skrell rødbetene og potetene. Skrell selleri, skjær i strimler, kok i saltvann i 5-7 minutter. Skjær løken i halve ringer, skåld med kokende vann og, om ønskelig, mariner i 15-20 minutter i eplecidereddik.
• Skjær poteter, rødbeter, agurker i strimler. Skrell og rasp eplet grovt. Tilsett selleri og løk og rør.
• Tilbered en saus fra majones og rømme (min er 50/50), tilsett sennep, salt, pepper og sukker etter smak, krydre salaten.
• Legg salat på en tallerken, legg sildestykker ved siden av, pynt med urter.
• Nyt måltidet!
• Kilde: østerriksk mat. De beste oppskriftene på populære retter. Wien, Hubert Crenn 2006

Retten er designet for

3-4 porsjoner

Tid for forberedelse:

30 min.

De elsker sild, surkål og kål generelt))