Oransje potetmos

Oransje potetmos

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
poteter (allerede skrelt)	750-800gr
gulrøtter (allerede skrelt)	370gr.
hvitløk	5 tenner
smør	50gr-80gr
salt

Kokemetode

• Dette er en såååååååå side. Det er bare potetmos med gulrøtter i en flaske, men det er deilig. Fødselen av denne retten skjedde for lenge siden, da jeg kokte poteter og åpenbart overdrevne gulrøtter der. Produksjonen ble imidlertid bra: potetene hadde en litt søt gulrotsmak, og det gikk bra. Venner som kom på besøk (og poteter ble stuet for gjester) sa omtenksomt - "En slik deilig sideoppskrift. Hvordan gjorde du det?" "Jeg gikk ved et uhell for langt med gulrøtter!" "Og det er alt ?!)))". Vel, ja ... og det er alt ...)) Chucha vil alltid lykkes med å slippe noe i noe, feste restene eller glemme å sette det. Noen ganger viser det seg å være direkte mesterverk.
• 1. Skrell poteter, spesielt store, kan kuttes i et par reservedeler og legges i en kjele.
• 2. Skrell gulrøttene, skjær dem i ca. 1-1,5 cm tykke skiver og ha dem også i gryten.
• 3. Skrell hvitløksfedd og gå dit.
• 4. Fyll på med vann. Det skal ikke være veldig mye vann, de øvre grønnsakene skal ikke gjemme seg under det. Sett fyr på. Kok - salt. Og kok til de er møre, til potetene er godt kokte.
• 
• 5. Tapp gjenværende kjøttkraft under tilberedningen til nesten null. Fakta er at kokte gulrøtter er en ganske "flytende" grønnsak, de er ikke stivelsesholdige, som poteter, så hvis du etterlater væskene, da du vanligvis lar dem være til potetmos, kan du få en væske. Det er bedre å tømme alt helt i et glass: tilsetning er alltid ikke et problem, men du vil ikke være i stand til å tykne flytende puré (selv om situasjonen noen ganger reddes av et kyllingegg, husk på fremtiden: bryt en egg i varm puré og mos raskt). Så du drenerte buljongen, la smøret og knuse i potetmosen med en potetkvern (det er en crush). Trykk hardt for å få gulrøttene også bra. Jeg anbefaler ikke en blender. Dette er et kjent faktum, men plutselig savnet noen det. Etter blenderen skjer det noe med stivelsen, og du får en naturlig pasta i stedet for puré. Krysset av))).
• 6. Ta en stavmikser og visp potetmosen i tillegg. Mosen vil vise seg å være mer homogen, øm og luftig, en slags lys. Jeg ble lært dette for lenge siden av en tante, og jeg gjør det samme med vanlig puré, som er uten gulrøtter. Dette stadiet er valgfritt (vel, hvis du ikke har en mikser), men oooo veldig ønskelig - ta mitt ord for det. Hvem kjenner Chucha, i løpet av at Chucha ikke vil gi dårlig råd))).
• Du kan løpe for å lage mat!)))
• 
• For å gjøre ombyggingen enkel, husk bare at gulrøtter og poteter er 1: 2, det vil si for 1 del gulrøtter, 2 deler poteter.

En veldig interessant opplevelse. Jeg tar den i bruk. Bare vil den yngre sønnen slå roten så masete

Flott! Det er sannsynligvis bra for barna å gli det, det er lyst. De elsker gulrøttene mine bare i form av gulrøtter, vel, det er fint, jeg skal male alt selv

For ikke å si at det er en solid smak av gulrøtter, nei. Bare et lite påtrengende tillegg. Selv om du ikke gjør med gulrøtter, kan du prøve å tilsette noen fedd hvitløk når du koker poteter.

Forøvrig fant jeg en lignende puré i en gammel bok fra "Chef's Library" -serien. Dette var oppskriftene til den sovjetiske catering. Der ble det kalt Pink Puree. Selv om gulroten ikke er rosa i det hele tatt. og oransje. Derfor kalte jeg oppskriften på den måten. Det var sant at det ikke var hvitløk i den oppskriften. Og jeg husker ikke forholdet mellom poteter / gulrøtter. Jeg tar en titt.

Funnet det! Boken "grønnsaks- og frokostblandingsretter" 1957. Der er forholdet nesten det samme, til og med litt flere gulrøtter.Serveringen inneholder 140 g poteter og 80 g gulrøtter. Bare de koker dem ikke sammen, men det blir bedt om å småkoke gulrøttene til de er kokt i en kjele med fett, gni gjennom en sil og bland med potetmos. Dette er definitivt mer hemorroide.

Jeg liker denne mosepølsen. Det er ingen pølser fra stagnasjonstidene nå.

Chucha, hvorfor la hun ikke til "på saksisk"?
Med slike bilder vil du definitivt bli en prisvinner i denne konkurransen.

[Rita]

Rita,

Sjekk hvor ærlig jeg er!

Jeg er flau over å spørre, "kutte med rullestoler" - er datamaskinen smart og korrigerer, eller er det en slik måte å kutte på?

[Erhan]

Erhan,

Nei, det er ikke en datamaskin, det er meg. Barnevognene er runder over gulrøttene.))) Vi har et slikt uttrykk fra ordet "hjul", for eksempel "pølsevogn", det vil si en runde / skive. Fikset det på "skiver" for ikke å skamme æren!))

Natasha, hva er det så fiskete å matche potetmosen?

[øye]

øye,

Dette er laks med dorblu. Også mannen min favoritt. Alt for ham, alt, alt, alt))).

Dette er laks med dorblu

Vi elsker det også, men sammen - jeg kan ikke forestille meg, dorblu til en hamburger med kjøttdeig - super!
forresten, vi har ikke hatt det noe sted på et år, og i METRO (i grønn emballasje).
kanskje det blir tid til å kaste oppskriften, pliz ...
Har du forresten sjekket statsministeren lenge?

[øye]

øye,

Og vi hadde en oppskrift her et sted. Jeg har gjort det med øye lenge, og jeg synes denne kombinasjonen bare er en klassiker og utrolig vellykket, som epler med kanel. På grunn av det holder jeg laks og blåmuggost i fryseren hele tiden. For øvrig er dorble valgfritt. Alle med blå mugg, helst normal, men ikke veldig dyre, kan fortsatt stekes.

Jeg leste statsministeren))). Nabo hjertelig. Du ... fortsatt gikk, hvis noen. Del, ikke skru opp !!

Del, ikke skru opp !!

vel nichёse så ... hvem er elendighet ??? Jeg tok det varmt - ingen spiste på en uke ...

Det er tross alt veldig velsmakende. Potet. gulrøtter, hvitløk og pisk med en mikser (ikke en nedsenkbar blender !!!).

Nat, hvem var så lei meg for grillen?
og potetmos, ja, vitamin!

[øye]

øye,

Meg ... jeg er elendig, jeg har en kopp porcini))).

vel tady oh))) ca-21 Jeg husker, jeg er stolt!

[øye]

øye,

e-e-e-e!

Jeg er stolt selv, hør))).

Å, jeg trodde jeg skrev en rapport her, det viste seg ikke, og jeg finner ikke et bilde (jeg må gjenta det! Jeg husker det var deilig!
Jeg perverterte til og med, la til et egg der, la en konditorpose gjennom en pose på et brett og bakte det! Barna likte det!

[fugleskremsel]

fugleskremsel, tusen takk for en så nyttig og enkel oppskrift! Og viktigst av alt, deilig!
Allerede forberedt og smakt.

[Duffy]

Duffy,

Diversifiserer vanlig puré. Jeg elsker ham også, jeg lagde den for bare et par dager siden.

Våre potetmos gikk av med et smell (forresten lager vi også ofte potetmos med fløte og hvitløk - er dette også oppskriften din?).

[Duffy]

Duffy,

Min. Det er vanskelig å kalle det en oppskrift, men min))).

Og hva? Veldig mye en oppskrift. Vel, ja, bare ... - som alt genialt.

I nærmeste fremtid - å steke kylling i henhold til familieoppskriften. Vel, ostekakene ... dette er allerede en klassiker.

[Nata]

Nata, takk for oppskriften! Den ble publisert på forumet i tre år, men jeg har ikke sett det.
Veldig interessant og nytt (for meg!)
Abonnere

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Nata, jeg forstod riktig, vi lager og knuser hvitløk sammen med alt, etter matlaging kan vi ikke ta den ut? Og melk vil ikke gå til dette alternativet, vil ødelegge (smake), eller kan du prøve? Og så er jeg allerede vant til det, jeg har potetmos uten melk ... vel, på en eller annen måte er det ikke veldig ... Er det (melk) akkurat her?

Og hva er oppskriften på hvitløk og fløte?

[Tårnfalk]

Tårnfalk,

Kok hvitløk med poteter, ikke ta den ut hvor som helst, knus alt sammen. Kraftig som frisk vil den ikke være, ikke vær redd, det vil være et lite mykt hint. Melk vil ikke ødelegge noe, heller ikke krem ​​og smør. Gjør alt som før, bare tilsett gulrøtter og hvitløk i potetene når du lager mat.

Hvitløk og krem ​​er like. Poteter tilberedes med tilsetning av gressløk (uten gulrøtter), deretter dunket og helles ikke med melk, uten smør, men bare med tung krem, som er melk og fettfattig smør samtidig)).Og det er alt.

Med hvitløk oppnås en slik deilig. Jeg lager alltid 1 i 1 etter oppskriften, og det viser seg alltid sååå velsmakende (jeg sier - Fugleskremsel vil ikke anbefale dårlig!)

Og hvor mange nellik skal du legge i proporsjoner, når du er uten gulrøtter, med krem?

[Tårnfalk]

Tårnfalk,

Etter antall spisere. Hvis du lager mat til tre - legg 3 store, til fire - 4 osv.

men bare med tung fløte, som er både melk og fettfattig smør samtidig

doble besparelsene, ja!

Med hvitløk oppnås en slik deilig.

Og jeg legger også til et blad lavrushka på slutten av tilberedningen. Lukten er ikke beskrevet.
Hun bokmerket oppskriften. Takk skal du ha.

[Nata]

Alle TRIKER !!!
Nata, tusen takk for den deilige og sunne oppskriften på potetmos! Jeg vil definitivt gjenta !!!

[Umka]

Umka,

Å, hvordan klarte du å gli forbi meg?)) Vær så snill, helse og alt det deiligste, best for deg)).