Brotsuppe brødsuppe

[Vogtland]

Brotsuppe brødsuppe

Kategori: Første måltid

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Foreldet svart brød	100 g
Buljong (grønnsak eller sopp eller kjøtt eller vann eller øl)	250 ml
Pære	1 STK.
fett	50 g
Eventuelle hakkede greener	2 ss. l.
Salt pepper	smak

Kokemetode

• Hvis det er foreldet brunt brød, knuser vi det eller kutter det i biter.
• Hvis den er fersk, skjær den i terninger og tørk den i ovnen eller i en stekepanne.
• 
• Borodinsky kjedet meg i kjøleskapet mitt, jeg kuttet to stykker.
• Finhakk løk og bacon og stek i en panne til de er gyldenbrune.
• 
• Vi legger den på brødet.
• 
• Fyll med kokende buljong - jeg hadde grønnsak fra bønner. I originalen - med vann.
• 
• Hakk grønnsakene, dryss retten over.
• 
• Suppa smaker veldig krydret, retten er solid. Kan noen ganger gjøres!

Retten er designet for

1 porsjon

Merk

Det antas at denne oppskriften stammer fra uheldige tider med fattigdom og sult, og tidligere ble klassifisert som "mat for de fattige." Men i dette tilfellet er riktig tilberedning viktig - ikke å koke brødet, men bare å helle det med varm buljong.

Det er et alternativ - hell øl på brødet.
De sier at det er den perfekte bakrusekuren!

Oppskrift fra regionen Vogtland. ((Tysk Vogtland).
Vogtland er en region mellom de tre tyske statene (de frie statene Sachsen, Thüringen og Bayern) og det tsjekkiske Egerland.

Navnet kommer fra Vaida, Hera og Plauen som styrte regionen på vegne av Vogt-keiseren.
Byer i det saksiske Vogtland: Plauen (hovedstaden i Vogtland-regionen), Elsnitz, Reichenbach og Auerbach.

Navnene på disse byene er en balsam for min sjel.
Jeg bodde i Plauen, i området nær Neundorf, ved siden av grenseskolen i tre år med mannen min, og jeg har noen av de beste minnene i livet mitt knyttet til disse stedene.


Etter min ydmyke mening er denne regionen et av de vakreste stedene i Tyskland. Vennlige mennesker med en søt, litt uvanlig dialekt ((Kernvogtländisc).

Olya, for en nydelig suppe og hvor rask å tilberede. Jeg må prøve det på en eller annen måte.

Dette er deilig. Du kan legge til en eggchatterbox. Eller lag en mager versjon uten smult, i vegetabilsk olje. I sultne år kokte hun denne suppen ofte. Den eneste ulempen er at du må spise den med en gang. Hvis du lar den være dagen etter, er den ikke lenger så velsmakende. Brødet blir surt.

Olk er veldig kjekk. Jeg ville ha dødelige kjeks))).

Ingenting!

[Kamille1]

Kamille1, Olga, ja, det er et alternativ med et rått egg. Men på en eller annen måte ville jeg ikke legge til .... Du må selvfølgelig spise med en gang - da fryser knitrene, brødet blir vått - uestetisk og smakløst!

fugleskremsel, Natasha, det er veldig velsmakende, spesielt hvis du lager en grønnsaksbuljong, og det er små krutonger av svart brød og knitrende med løk, greener, hvitløk. Jeg ble hekta på denne suppen!