Agurk fra Gazpacho med mynte

Agurk fra Gazpacho med mynte

Kategori: Første måltid

Kjøkken: spansk

Ingredienser
Friske agurker	4 ting. stor
Mynte eller sitronmelisse	1 stor stamme
Hvitløk	4-5 tenner
Pære løk	0,5 - 1 stk.
Grønn løk	1 pakke
Rucola, dill	smak
Vegetabilsk olje	1,5 ss. l
Sukker	0,5 ts
Salt pepper	smak
Sitronsaft / sitronsyre	0,5 sitron / 0,25 ts

Kokemetode

• Skjær en agurk og løk i små terninger, to fedd hvitløk i tynne skiver, finhakk grønn løk, ruccola, dill og mynte / sitronmelisse. Hakk resten av agurkene og hvitløken i en blender, tilsett olje, salt, pepper, sukker og sitronsyre, hakkede grønnsaker og urter.
• Det virket for tykt på meg - spred det med mineralvann.
• 

Retten er designet for

1,25 l

Tid for forberedelse:

15 minutter

Merk

Oppskriften i hoveddelen er fra nettstedet "Women's Weaknesses". Jeg forenklet oppskriften litt: Jeg avlyste den tjue minutter lange marinering i kjøleskapet på de grønnsakene som deretter skulle gå til blenderen. Og la til favorittraketten min. Resultatet er en deilig kald suppe: krydret, aromatisk, med en lett nøtteaktig lukt.
Så jeg later ikke til å være autentisk.
Forfatteren foreslår å legge cottage cheese til tallerkenen. Jeg har ikke prøvd det med cottage cheese ...

Suppa er veldig, veldig. Det virker som om du trenger å tilsette mineralvann til det, ellers blir det en salat. Jeg ville ikke tilsatt cottage cheese heller, men terninger med mozzarella eller Adyghe-ost ville nok vært fint. Takk.