Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

[Yuri K]

Elena Kadiewa, vil mislykkes)

Yuri K, Jeg kommer til å lykkes! Jeg ble frost der, på det tidligere bostedet, og her, på den nye, fikk jeg en gave fra henne,Linadocog ikke bare te!
Det viktigste er hva? På tide å besvime ...

[nøyaktig]

Det viktigste er hva? På tide å besvime ...

Hmm, av en eller annen grunn faller det ikke fra seg selv, sannsynligvis fordi du i løpet av prosessen får inokulering av aromaer Men fra en gave laget av andre - det var en lignende tilstand jeg husker hvordan Elena-Borisenok sjokkerte meg!

Og mynte er et must.

Her ... Igjen skal jeg til elven for å spole kjørelengden, jeg tenkte ikke på det i det hele tatt ((((




Og det viktigste. For en ødeleggende fantastisk aroma jeg får etter gjentatt frysing / tining nøyaktig høstløv - gul burgunder !!!!! Det spiller ingen rolle om det er en bjørnebær, eller en eplepernsamling eller en bjørnebær! Jeg fikk aldri en så kraftig fruktig aroma av sommerblader! Vel, kanskje fra salvie (fordi det tilsynelatende var min favoritt sesong), men der er det kløttig søtt, men her er det så edelt, sjarmen er enkel! Det er synd bare når posene åpnes, den bryter ut, jeg bruker alle sykluser i mat, tett vridd

[Yuri K]

Hei alle sammen!
Og jeg ser ut til å ha gitt opp te i år. Det er selvfølgelig fortsatt lager i fryserne, men det er ingen andre steder å lagre. Verken tørr eller blader.

Jeg drømmer om en fryser for brystet, men det er ikke noe sted for det ... selv om det dukker opp penger

Jeg lagde mange forskjellige blandinger med ripsblad. Stekingen fjerner den sterke ripsaromaen og gjør te rett og slett deilig!
Yuri K, Jeg likte skogsbrombæret blandet med epletreet i forrige sesong bare etter et års lagring (så vel som blandingen med sugekoppen). I år lagde jeg bjørnebær + pære + eple + engjordbær. Jeg har ikke prøvd det ennå. Selv om det allerede har gått tre måneder. Det mest interessante er hva som skjedde

[Elena Kadiewa]

Det viktigste er hva? På tide å gå ut

Elena Kadiewa, Linadoc, Jeg falt

[Lys]

Lys, så det er nødvendig å komme i sikte!
Eller advarsel ...

Men fra en gave laget av andre - var det en lignende tilstand

Jeg vil gjerne vite hva Zhenya mener. Hun fikk også måkene mine sammen med Vankas topper og røtter. Og forsvant med det hele

[Radushka]

Yoksel moxel. Så i dag spunnet jeg kjørelengden, men det hele begynte enkelt. Jeg gikk som jeg skrev ovenfor for mynte
Vel, jeg skrev en pose, bra, og jeg måtte se på toppen, det er et tre på klippen, på treet virker det som bunter med østerssopp ... Jeg klatret, helt sikkert! Høy, podkovyrnul-pinne, så la oss se, fremdeles litt små ting funnet. Vel, da gikk jeg selvfølgelig inn i den dype jungelen ... Jeg klatret omtrent tre timer da jeg var inaktiv. Jeg kjedet meg veldig .. Og så gikk jeg ut på stien, som fører til bjørnebærenga mi. Som et resultat plukket jeg et nytt blad. Jeg gikk ut klokka 11, kom klokka 16.30, treben
Men jeg pustet inn oksygen! Varmt, rolig og vakkert i skogen ved elva!
Mens blankene. Et bjørnebærblad tørkes i pakker - det er en herding tilberedt som en komponent for barr- / mynte te, et basseng med nåler og et basseng med mynte







Radushka, Jeg skal prøve hva som skjer, jeg bestemmer meg for neste sesong, er det fortsatt verdt å plukke skogbjørnen. Smertefullt kjedelig og stikkende prosedyre

[Elena Kadiewa]

så det er nødvendig å komme i sikte

Elena Kadiewa, mamma, hvor er jeg?
I sikte!

I hvis øyne?
Elchik begynte å glemme deg! den manglende...

[Elena Kadiewa]

den manglende

Elena Kadiewa,

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, jeg er tutochka! knapt levende men tutochki! hermetikkvirksomheten torturerte meg litt.
Jeg ville alle rapportere tilbake etter at bildene er tatt. det gikk ikke i helgen

Venner, Linochka sendte meg en pakke her. Generelt spurte jeg Vanechka - frø og røtter, og hun sendte meg også to av teene sine!
guder, mens jeg leser komposisjonen, flyter siklen min allerede! og hvordan jeg åpnet posene - en slik duft! og smaken i høyden innså at selv mine sju-komponent måker ikke kan sammenlignes med disse. Jeg lærer og lærer også! Lina vår nærmer oss tekoker så grundig. alt er vitenskapelig, på riktig måte. Lina, jeg skulle melde meg på skolen din neste år
røtter plantet frø satt av til neste år.
Tusen takk kjære!



med te, alt er trist for meg. sikringen avtok. i fryseren presset det kjøpte kjøttet til vinteren bladene betydelig. bare av denne grunn forberedte jeg 1 batch i helgen. ligge i kjøleskapet i ett blad til, men det er ikke styrke i det hele tatt om kvelden ... hvor mye kan du ha dem i kjøleskapet? ligge der siden lørdag
i helgen ble sveip i landet. til slutt gravde de opp sine 4 solbærbusker fra forlatte sommerhytter - de tok en til foreldrene sine og plantet tre hjemme. Jeg håper virkelig de blir vant til at øynene våre blir fanget av pæreblader, bringebærene mine, epletrærne. det er på tide å lage frostte! Jeg har også unge aprikoser og en svart chokeberry - hvis bladene henger på trærne til helgen, samler jeg
Yura, du snakker om vanskeligheter med furu, men jeg har 6 trær på stedet fra de tidligere eierne! og at 1 tre ble gravd det første året da vi ikke var engasjert i stedet, det andre brøt vi da vi ødela et stort tre. det var derfor det ble plantet 8 furuer på stedet? Jeg forstår ikke. selv om våre naboer sier at de er de eneste som har slått rot. alle andre vokser ikke. og vi ser nå på dem. så stor allerede! luftig! og plantet nær kraftledningene ... litt mer, og det vil være nødvendig å kutte dem av slik at de ikke klatrer opp på ledningene. og faktisk ønsker vi å kutte dem ned. for det nye året vil vi sette foreldrene)) vil vi forlate ett furu - slik at når vi bygger et hus på NG vil vi dekorere))
og det vokste også en poppel midt på siden. så enormt! hvorfor hans tidligere eier reiste ham opp - også et mysterium dekket av mørke

[Linadoc]

Yura, du snakker om vanskelighetene med furuene, men jeg har 6 trær på stedet fra de tidligere eierne!

Du kan si heldig, men jeg har knapt nåletrær i min kurmish. Jeg understreker at alt som ble utvunnet i peshkodrap ville ha vært enklere med bil, men vi leter ikke etter enkle måter. Det er sant at når vi tar hensyn til andre komponenter, vil batchen vise seg å være en stor høstbrombær sjokkerte meg som salvie en gang, aroma under en serie av avriming (på slukking i sykluser) - bare bombisk, rent fruktig! Skrape kålrotene mine, å sette alt inn i spillet "Frosty", eller å gjøre det for en test? Det jeg fant på bjørnebæret - jeg leste det, og Iris svarte, men jeg beklager å miste slik aroma i blandinger, den vil smøre og vil ikke gjenkjenne ...





Linadoc, Lina, når du ruller nålene, står lukten fra massen for nyklipt plengress med surhet, er dette i rekkefølgen? Jeg håper te smaker annerledes ...

når du ruller nålene, står lukten fra massen for nyklipt plengress med surhet

Hmm, staaaanno! Nålene mine lukter som nåler. Dessuten er sypress cypress, og furu, som er uventet, furu! Kanskje fordi jeg kuttet dem av med en saks, og ikke klippet dem med en skrå. Og du klippet med en ljå at lukten av slått slått? Generelt vises denne lukten under ensilering - prosessen med gjæring av melkesyre. Under gjæringen av råsukker under anaerobe forhold akkumuleres melkesyre og eddiksyre, og noen ganger propionsyrer. Så du har anaerobe forhold der. Vi må åpne pakken. Eller en forvrengning av persepsjonen. Jeg vet ikke. Jeg herdet likevel i følge Zakhar i en lekk pose. Og så spilte jeg alt sammen, la det stå i 2 timer. Jeg hadde en tydelig mynt-fruktig-furuduft med noter av hvite blomster. Men jeg har 20% or der. Nå lukter putevar søtt på balkongen

Generelt vises denne lukten under ensilering - prosessen med gjæring av melkesyre. Under gjæringen av rå sukker under anaerobe forhold akkumuleres melkesyre og eddiksyre, og noen ganger propionsyrer. Så du har anaerobe forhold der. Vi må åpne pakken.

Det er ekskludert, jeg skriver om lukten mens jeg ruller nålene i kjøttkvern. Før det lå hun i et basseng avdekket av noe

Jeg herdet likevel i følge Zakhar i en lekk pose.

Nåler også ???

Vel ja! Vel, jeg visnet alt, blandet det, blandet det med hendene og fylte det i posen. Deretter tre ganger i 4-6 timer med frysing og avriming, og deretter rulling og 2 timers gjæring. Alt, frukt + nåler + or + mynte. Sammen.

[Linadoc]

Linadoc, men i oppskriften forsto jeg ikke om nålene. Og selvfølgelig tempererte jeg det ikke, jeg telte, det er nåler, hva kan endre seg i det? Vi må fryse / frigjøre vrien, minst en gang! Men med løvet som allerede gjærer, vet ikke hva jeg skal gjøre, det snurret under nålene (((
Så bakholdet skjedde.

Yur, ikke frys nålene. Gjær bladene og tilsett nåler. Spinn andre gang som du ville. Jeg brukte naturlig gjærede blader i oppskriften, så jeg gjorde alt sammen. Og nå imiterer jeg det ved å temperere blandingen. Det er alt. Ingen grunn til å fryse nålene separat.

[Linadoc]

Linadoc, forstått takk. Laget den første batchen - aromaen på slutten av tørking er treaktig, litt bartre. Det ser ut som de soloppvarmede nålene falt i en furuskog. Granulene viste seg å være løse, selv etter den andre skjøten (med tilsetning av vann). Jeg skal brygge den til testing om morgenen.

For å forbedre gjensidig forståelse på forumet og med håp om å forbedre stemningen til hver leser:

Hvis du går til forumemnet for å forstå det:

- alle forskjellige, med sine egne interesser, med sin egen holdning til livet
- appeller i en kommanderende tone av tvingende stemning vil neppe stemme seg inn til gledelig kommunikasjon og vil dessuten ikke bli en garanti for gode relasjoner
- flamme (tvist for tvistens skyld) er ikke den beste måten å kommunisere med hjertet på
- hvis leseren har tid / lyst / mulighet / mulighet til å svare / hjelpe på spørsmålet som blir stilt i emnet, har de som leser det (og enda mer, de som er "ved opprinnelsen") tid / lyst / mulighet til å svare / hjelpe - det er slett ikke nødvendig å forplikte seg til å studere “hele materiellet”, det er ganske nok:
* hvis spørsmålet er enkelt og kan besvares umiddelbart, la formen på svaret og tonen være i godt humør og et ønske om å takke, og ikke snu mot deg selv
* hvis svaret ikke umiddelbart "kom til hjernen" - kan du anbefale å bruke det ekstremt praktiske søkeskjemaet over forumemnet (hvordan du gjør dette mest optimalt for alle - i seksjonen

kan sees her

(plaget av vag tvil om at ikke alle er faste og beundrere av dette emnet)
* hvis selv etter det spørsmålet "forble på dagsordenen" - la spørgeren være i full tillit til det alt vil bli bra du kan spørre / avklare / finne ut av noen andre, og det vil definitivt være et svar
Et godt eksempel er følgende situasjon:

spurte her

, og trengte

dette riktige svaret

som ble funnet takket være nøkkelord

Jeg skriver til henne ...

men ikke i det hele tatt

oppskrift

, ekstremt nysgjerrig, men ikke denne gangen.
Hvis du gjør nettopp det, er det stor sannsynlighet for at spørgeren vil ha brennende ønsket om å utnytte muligheten og klikke på "takk" under profilen til personen som hjalp, og ikke omvendt (og faktisk kan det til og med nå personlig lykke for noen).
De som ønsker å prøve å bruke enorm forumplass for utførelsen av deres interesser, spesielt

fra lediggang

det kan anbefales å huske at en konstant og vedvarende intensjon om å tiltrekke seg om enn unik personlig oppmerksomhet på steder som ikke er "snakkere" - kan betraktes som en ærlig liten informasjonsflom, utelukkende interessant for de som skrev den.Selvfølgelig er ethvert forum ikke en vitenskapelig konferanse med presentasjon av strengt tekniske data, og selvfølgelig er følelser-diskusjoner-kommentarer uunngåelige, og en positiv holdning og velvilje er velkomne - nøkkelen til fremtidig varm kommunikasjon. Det er mye mer nyttig å "gjenopplive" tema med nyttig informasjon.
For de som angrer på at de ikke kan bruke

dette trikset

For å demonstrere din holdning, bør du glede deg over administrasjonens fremsyn, som dermed forhindret en massiv invasjon av hatere (det er fra en slik belastning at svakere steder kan kollapse). Nettstedets vennlighet bestemmes av evnen til å vise positive kvaliteter og avstå fra det motsatte.
Jeg håper virkelig at mange forstår at administratorer / moderatorer allerede har mye laste ansvar, som er det noen spammere, troll, flom, opposisjonister og andre enheter er verdt - virtualitet bidrar til økningen.

Og mer spesifikk - hvis du ser på listen over emner i "Tea Club" og ser de som spurte Lyudmila i hennes oppskrifter (er helt sikre på at de kom dit de trengte og vil umiddelbart motta det forventede svaret) - og kl. minst orientert person - det vil få "minus en" for misnøye og definitivt "+" til karma

ikke virtuelt

... Det er ingen tvil om at dette vil glede den gode personen som har investert så mye i temaene.

Te-elskere av alle land-ganger-folk - foren deg!

[Yuri K]

Yuri K, Linadoc, og jeg vil skissere alt i morgen, jeg skal gå for å samle råvarer.
Jeg har fortsatt veldig lyst til å prøve å lage stuvede bringebær en gang til. alle lykkes. Jeg har ikke lest alt igjen, jeg vil jobbe med feilene

[Zhen]

OM, Zhen, bra gjort for rapportering! Og igjen, bra gjort, at du skisserer alt! En veldig riktig tilnærming! Også jeg skrev alltid ned alt, de minste nyansene, slik at du senere kunne analysere og utlede betingelsene for å oppnå nøyaktig det resultatet jeg trengte. Men dette er allerede min vane, utviklet over mange år, og det virker for meg ikke skadelig. Lykke til!

Hei te feer!
Ta en helt ny te-galning.
Jeg var interessert i te-gjæring for flere år siden. Jeg prøvde å lage en vanechka fra MK-videoen, jeg ødela ærlig talt råvarene (beklager ... sur ...)
I begynnelsen av august snublet jeg over denne MK-en i Facebook-nyhetsfeeden og forsvant! Først studerte jeg selve oppskriften og løp raskt avgårde for å plukke villpæren på landsbyen til moren, og bringebærene og jordbærene hennes. Bringebær ble kokt i en yoghurtmaker, og det ble laget en pære med jordbær ifølge Zakhar.
Så, med en notatbok og en penn, leste jeg HELE emnet, takk ENORM til alle (og spesielt til Lyudmila) for så enormt arbeid og tålmodighet.
.... og i dette øyeblikket ble "den store larven" født av "den lille interessen" ....
nå ser jeg bare på hva mer å kutte av på måker, siden vi har mange blader av alle slag.

lagde nesten 1600 te i august (bringebær, pære-jordbær, pære, epletre)
i september 4200 (kirsebær, druer, svartkoteletter, jordbær, aprikoser, bringebær kokt i en langsom komfyr, bringebær i en yoghurtmaker, bringebær med bær, håndrullede jordbær)
vel, i oktober, allerede 7.300 (mojito, bringebær-eple-jordbær, fuglekirsebær, kirsebær, kirsebær i en yoghurtmaker, kirsebær i en langsom komfyr, bringebær-jordbær-eple-tre-rips-pære stuet i en langsom komfyr, epleplomme-kirsebær, hakket fuglekirsebær, epletre-drue-jordbær, eple-bringebær-kirsebær, jordbær-bringebær-rips-eple-pære, plomme-bringebær-kirsebær, drue-bringebær-kirsebær og 8-i-1 : jordbær-rips-hyben-kirsebær-plomme-epletre-druer-kirsebær)
totalt: mer enn 13 kg
... vel ... skrøt ... vil du godta det i ditt selskap?

... vel ... skrøt ... vil du godta det i ditt selskap?

Hvorfor ikke? Gode ​​mennesker er velkomne hit! Skriv om utviklingen din, "oppdagelser" og resultater, det er veldig interessant å lese!

[olya-s-kostopolya]

olya-s-kostopolya, Velkommen! så glad for å se en ny entusiast!
stort volum! har allerede prøvd noen av måkene dine

[Yuri K]

Yuri Khvordan har du morgenkoppen med frostte?)

[Yuri K]

Yuri K, søt_blondy, Takk for din gjestfrihet! Jeg smakte selvfølgelig te og behandlet foreldrene mine og vennene mine - så deilig!
Jeg skal alle arrangere en "fotosession" for måkene mine ... til hendene mine når ...

Jeg skal alle arrangere en "fotosession" for måkene mine ... til hendene mine når ...

Det er synd, men det blir mer tid, vi vil vente!

hvordan har du morgenkoppen med frostte?)

Bare prøvd det! Jeg vil si dette, jeg fikk ikke Linin-te, ikke "Frosty freshness". Jeg vil si at jeg fikk "Forest Bliss" søtlig smak fra bjørnebærblader, knapt merkbar aroma av nåler, på randen av utryddelse, og den rike smaken av andre planter. Men jeg overdrevet det litt, jeg måtte virkelig lage proporsjoner av bartrær og lauv i henhold til den lineære oppskriften, det viste seg omvendt. Det ble lagt til mange bjørnebærblader, men jeg vil ikke tilskrive dette øyeblikket ulempene. !
Mine assosiasjoner overfor Linin viste seg! Om vinteren vil te ligne på sommer, varme, fordi skyggen på nålene mine er sammenlignbar med de falt nålene som er oppvarmet i den varme solen i skogen! Det er som å ligge i en bjørnebæreng og lukte sommer



Jeg løp raskt etter et nytt parti bjørnebærblader !!! Positivt er han etter min smak!
Det er synd at jeg ikke har flere nåler enda! Åpenbart kom en av sesongens beste mikser i samlingen min, sammen med bjørnebær!

[Yuri K]

Yuri K, å, hvor mange tilkortelser det! Jeg burde kunne beskrive det slik)
Jeg har forresten et bjørnebærblad - det lukter deilig i krukken! Jeg legger det til de forskjellige te-komposisjonene mine. de som jeg, sammen med urter, gjør. Jeg burde prøve å brygge separat)
Yura, jeg lover ikke ennå, men kanskje jeg kan hjelpe til med furutreet i morgen skal vi til dachaen. Jeg vil estimere hvor mange nåler på treet vi planlegger å høste først. bare jeg kan ikke love at dette blir unge kvister - om våren har jeg allerede kuttet lysene på dette treet. men nålene blir grønne. vil gå?

[søt_blondy]

Jeg lover ikke enda, men kanskje jeg kan hjelpe til med furua. Men nålene blir grønne. vil gå?

Mer enn, Zhen! Også jeg kuttet av høye tips fra gamle furu! Så fra de små grenene skilte jeg ut rent nåler




søt_blondy, kan du ikke forestille deg, den andre dagen hjemme er aromaen av den oppvarmede furuskogen fra Buzuluk under tørking! All patogen flora går i skrekk

[Yuri K]

Yuri K, vel, alt, enig! Jeg avslutter abonnementet på søndag da
men hvordan er det, det er skogens lykke, men det er ingen frost friskhet



Yuri K, den oppvarmede Buzuluk-furuskogen i oktober er allerede for praktisk talt desinfisering))))
Jeg har forresten en krukke med tørkede furulys i mai. under plastdekselet i skapet. mens jeg åpner den - det lukter et nytt år der! Jeg venter og snuser og lukker) Jeg vet ikke alt som jeg skal legge til te)

Buzuluk furuskog i oktober er allerede for praktisk talt desinfisering))))

Og i januar vil det se ut, kan du forestille deg deg ???
For å evaluere den resulterende satsen, la jeg mobiltelefonen min med granuler, den er problematisk, furu granulerer ikke, og til og med bjørnebær oppfører seg som bringebær, også i støv, vel, det er ikke skummelt!

[Yuri K]

Yuri K, gode bassengstørrelser
Forøvrig elte jeg mai-bjørnebærene med håndtak) det var nesten de første bladene) så møre! og aromaen er ubeskrivelig!

[søt_blondy]

søt_blondy, men jeg likte høstene helt opp til mullingen i magen, spesielt når jeg herdet aromaen fra posene!

[Yuri K]

Yuri K, og jeg plukker og sammenligner

Yuri K, og jeg skal plukke og sammenligne

Det er den riktige avgjørelsen! Forresten, fra forskjellige steder er bladet veldig annerledes, både i kvalitet (det er blader, der bladet alt er tilsmusset med noen slags klør av sorte egg med valmuefrø. Og det er rent, rent!), Og i aroma! Velg en som vokser på solrike steder, ikke veldig tykk!

[olya-s-kostopolya]

olya-s-kostopolya, Vi hilser deg! vårt regiment har kommet!

[Yura]

og i dette øyeblikket ble "den store larven" født fra den "lille interessen"

Oooo!, Straks synlig - vår mann! Vi er alltid glade for nye "store spor" !!!

vel .... skrøt

utmerket resultat! Det er umiddelbart klart at personen studerte emnet veldig nøye og umiddelbart prøvde alt i praksis for å konsolidere det han lærte! Flink jente!

andre bare ignorerer

Nøyaktig! Bedre positiv kommunikasjon og erfaringsutveksling enn pseudo-moralsk negativisme.

subtil duft av furunåler

Yura, hvis nåler og mynte forsvinner, er steking og tørking av T for høyt. Vi må redusere.

løp etter et nytt parti bjørnebærblad

Direkte smittet, nå skal jeg til dachaen, kutte av alle bjørnebærene

Også jeg kuttet av høye tips fra gamle furu! Så fra de små grenene skilte jeg ut rent nåler

Derfor kan det være mindre aroma også! Jeg klipper med saks som på bildet i oppskriften og blar sammen med grenene. Det er sant at sypress tetter til furu og alle andre dufter, unntatt or. Hun er uovervinnelig!

nesten desinfeksjon))))

Nøyaktig! Denne teen vil gi odds til mange antiseptika og antibiotika! Jeg la også til tyttebærblader og rullet

Vel, ja, vel, ja ... utviklingsstadier: interesse for temaet, så blir en gås født (Radushkas uttrykk), og deretter en padde !!!

hvis nåler og mynte forsvinner, er steking og tørking av T for høy. Vi må redusere. Jeg klipper med saks som på bildet i oppskriften og blar sammen med grenene.

Jeg tar hensyn til Linas temperatur! Men med kvister ... Jeg vil ikke risikere det, kjøttkvernen tygger nålene med hyl og klager, eller til og med tre

Direkte smittet, nå skal jeg til dachaen, kutte av alle bjørnebærene

Jeg er en skog, vill, ikke en hagegrøft

[olya-s-kostopolya]

olya-s-kostopolya, Olya, velkommen til den "store larven" -familien

utviklingsstadier: interesse for temaet, så blir en gås født (Radushkas uttrykk), og deretter en padde !!!

[Linadoc]

Linadoc, Elena Kadiewa, Yuri K, Lys, Radushka, stor takk for den varme velkomsten. Jeg håper på fruktbar kommunikasjon, men jeg trenger bare å finne ut hvordan alt fungerer her.
Jeg ber om deg, vær så snill.
Jeg vet ikke hvordan jeg skal fortelle om smaken av te så vakkert ... beklager på forhånd ...
Min yngste sønn er veldig glad i teen min - han spør: "gjør meg din te" med kjærlighet ", og mannen min brygger posene sine med smaksatt kjemi, sier at min minner ham om medisinske urter, bare kirsebær" ... vel, dette ... kanskje være .... min venn fisket kirsebærkvister brygget, det er veldig likt ... ", men jeg mister ikke håpet om å lære ham ....

Jenter! Jeg vet ikke hvem som reagerte på bjørnebærbladet og hvorfor, men jeg har ren glede! Aromaen er ubeskrivelig, når den ble tørket var det fruktig godteri, når du brygger - den samme aromaen + lett sitronsyre! Smaken er den samme som i aromaen, en slags konfekt med en slags syrlighet! I følge min kone er det veldig terte, jeg følte ikke dette øyeblikket ... Jeg gjorde det spesielt mono for å føle nyansene! Fargen pumpet virkelig opp, det er ingen kraftig metning, den er lett, jeg avskriver dette øyeblikket for en liten dosering når du brygger og et høyt innhold av salisylater. Siden granulat har høyere tetthet, og denne finskårne er praktisk talt luftig, så du må legge mer på bryggen. Generelt sett vil jeg i fremtiden bare gjøre dette i mono!

[Yuri K]

Yuri K, gratulerer med åpningen!)

[søt_blondy]

søt_blondytakk! I løpet av denne sesongen forårsaket flere typer te overraskelse og en slags eufori for meg))) To er dekorert med oppskrifter, og denne tredje bjørnebær (høst)
I går greide vi ikke å gå på treningsleiren. I dag skal jeg løpe raskt! Fra i morgen regner det ...
Jeg vet ikke engang hva jeg skal gjøre med furunålene, det blir ikke noe løv igjen å samle ...
Etter å ha stått i en vevsekk på tørr forgjæring i noen to dager, fikk bartræret de karakteristiske aromaene av furu



Jeg stikker av!

Og jeg traff allerede veien. Totalt er det 110 km der og 110 km tilbake.Og jeg scoret en pose med eple- og pæreblader (smuldret, samlet direkte fra taket i garasjen), en pose med bjørnebær og bringebær (de smuldrer ikke og skraper) og en pose med sypress og furu. Men siden jeg samlet det i kraftig regn, som har pågått den tredje dagen, tørker og tørker alt nå. Og jeg har allerede en pose herdet i fryseren. Mens jeg samlet inn bringebær, fant jeg ganske smakfulle bær. Og jeg har så mange bjørnebær at hendene hennes ikke kutter det, så hun er som vill med meg

Når alle bladene ble høstet, var det en tydelig fruktig aroma av de gjærede bladene. Egentlig har naturlig gjæring allerede begynt.
Forresten kalles crimson-slekten på latin Rubus, som betyr "bjørnebær". Videre kalles bringebæret Rubus idaeus (vanlig), og bjørnebæret er Rubus fructosus (frukt). Dette kan være grunnen til at modne bjørnebærblader har en mer fruktig aroma enn bringebærblader. Denne slekten inkluderer også bringebær, tyttebær, prins, steinbær og kumanik. Vel, og en haug med underarter av bringebær og bjørnebær, avhengig av vekststedet og egenskapene til bær og blader. Alle rubiner inneholder salisylater og har betennelsesdempende og febernedsettende virkning. Når det gjelder innholdet av vitaminer, er bjørnebær noe dårligere enn bringebær, men overskrider dem betydelig i mengden karoten og askorbinsyre. Det er på grunn av askorbinsyre at smaken av bjørnebærbladte virker litt sur. Men askorbinsyre er veldig varmefølsom og kollapser når den varmes opp over 100 *, derfor er det ønskelig å ha en kort og forsiktig steking ved T som ikke overstiger 100 * og tørking ved T ikke høyere enn 60 *. Forresten har bjørnebær, som hagtorn, en utpreget bevist antiarytmisk effekt (naturlig adrenerg blokkering).

[Linadoc]

Linadoc, utmerket pedagogisk program på Rubus "vym Og jeg stekte ikke bjørnebærene, forresten, jeg tørket dem umiddelbart ved å sette stillingen min ovnflagg. Og hva er temperaturen der - fig vet det ... På grunn av det nesten tørre og skjøre arket, tørket det opp veldig raskt, det tok ikke mer enn en time for begge pallene. Å vite at bladet ikke blir granulert, kuttet jeg det så lite som mulig.

Jeg kjørte den med en peshkodrap i dag til neste batch, jeg pustet allerede inn oksygen, om høsten er den "velsmakende". Stien til min elskede eng går gjennom denne skogen



Og her er den kjære "te" engen

[Linadoc]

Linadoc, takk for infoen! Høsten er informativ og nyttig! Bladene dine er fortsatt ingenting, grønne) i dag samlet jeg for det meste gule og røde))) Jeg samlet akkurat som sist))) selv om jeg var fast bestemt på at dette er den siste. Det eneste unntaket er bringebær - bare halvparten av tykkelsen deres er ranet) men spørsmålet vil vare?)
Ups, jeg stekte bjørnebær) Jeg har ikke en ovn på opptil 100g) tilsynelatende tørker jeg den først med 70 og senker den deretter))Yuri K, for en skjønnhet! Blackberry red - nydelig syn!



Eh, det er ikke praktisk å skrive fra telefonen)
Bra, jeg narvaoa litt furugrener for deg) hvis alt er i kraft, så du, hvis det ikke er noe å blande med, så vil jeg finne et bruk for dem, ikke bekymre deg))))

Så jeg rapporterer)) Jeg hentet en vogn og en liten vogn med små poser med blader)) en pære, et epletre, en bjørnebær, denne gangen bestemte jeg meg for et viburnum - det var smertefullt vakkert, det var rødt, og det var mange blader!) bringebær, litt fra små trær - bjørnebær og aprikos. Jeg trakk et furu. Å, og det er kjedelig!) Og også veldig lite mynte og sitronmelisse - for første gang bestemte jeg meg for å legge dem til te. Generelt stemte jeg inn for frostte 😊
Det vil også være mono bjørnebær, og jeg vil prøve å putre bringebær)

[Linadoc]

Linadoc, Er det ikke første gang du lager te av et vasket blad? Er det bra? Vi har også permanent regn, og i går kom jeg over kutte bringebær ... og orket ikke gikk bort der, skyllet litt mer hjemme, la det tørke, nå sitter jeg, jeg kuttet av. Og i dag fant jeg et lite område med unge jordbær (hagejordbær), igjen vått, men jeg kom ikke gjennom, jeg samlet det av, tror jeg - i det minste litt, men med et par bringebær. Og det at det er vått og vasket, reiser tvil om et godt resultat, som om bladene var tørre. Men det samme vil jeg gjøre for at strømmen av blader ikke forsvinner!

[søt_blondy]

søt_blondy, bruk sannsynligvis furuen til det tiltenkte formålet for deg selv))) Jeg, i tillegg til bjørnebær, ser ikke lenger hva jeg skal skrive, alt har enten flydd rundt, eller den batterede står, flekkete svart ... Jeg tror en tre-liters kan være nok for vintersesongen)))