Mango-is

[Alexandra]

Mango-is

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
krem 35%	300 ml
bakt melk 3,2%	150 ml
agar-agar	2 målt ts.
mangosirup	3 ss. l.
sukker	4 ss. l.
krydder til desserter KAMIS	klype
rosa salt	1 klype
malte mandler	2 ss. l.
mørk sjokolade til dryssing

Kokemetode

• Vel, jeg gledet meg veldig til iskremprodusenten min på Kesha, jeg har lest alle emnene om iskrem fra omslag til omslag, takk jenter, fra hjertet! Jeg lærte mye. Egentlig ble denne delikatessen født takket være dine anbefalinger, rapporter, spørsmål og svar.
• Så melk og fløte ble oppvarmet til 80 grader i en gryte med tykk bunn, tilsatt sukker, salt og agar-agar, kokt til sukkeret oppløst, under omrøring slik at agar-agar ikke gikk seg vill i en klump. Helles en klype KAMIS-krydder, blandet, fjernet fra varmen. (Filtrerte ingenting). Kjølt til det er varmt, helles i mangosirup (du kan i prinsippet alle andre) og helles i malte mandler. Blandet igjen. Når den var helt avkjølt, la jeg den i fryseren i 20 minutter. Blandingen så ut som pudding. Pisk med en visp til glatt og helles i en iskremmaskin. Etter 40 minutter tok jeg ut smaksatt iskrem. Verken jeg eller den lille orket å vente til den endelig fryser i fryseren. Totalt strø tre baller per innbygger med revet sjokolade.

Merk

PS: Jeg lærte meg å tilsette salt til iskremen Alexandra, som mange takk til henne. Når salt tilsatt, forhindrer det at det dannes vannkrystaller inne i iskremen, så det er homogent og elastisk (jeg håper jeg ikke blandet noe sammen)
PS2: og hvordan jeg ikke har laget hjemmelaget is før. Vel, du kan spise hjernen!

Lignende oppskrifter

Kake "Plombir" (Wort)

Sundae ifølge GOST (Elven)

Krem Sundae (Larchik79)

[Irina]

Irina, det er så vakkert !!! Og hvorfor la du agaren, og til og med i en slik mengde ?? Det er nødvendig å koke det slik at det begynner å gelere.

Ksyu, jeg har ham i stedet for gelatin. Og faktisk, i omtrent et minutt, et sted, kokte hun det over såååå lav varme (til sukkeret løste seg opp). Dessuten, selv når isen smeltet i bollen, ble den ikke flytende som vann, den ble lett fanget opp med en skje

Dessuten, selv når isen smeltet i bollen, ble den ikke flytende som vann, den ble lett fanget opp med en skje

Klar. Jeg har ikke lagt den til en gang, jeg må prøve.

I tillegg, sier de, er det veldig nyttig for kroppen, denne agaren Så med en gang drepte to fugler i en stein både fordel og velvære for magen

Hvis jeg har mye av det, så kjennes smaken.

Jeg har en 15 år gammel hjemmeindikator som roper med en menneskelig stemme hvis vanlige spørsmål er feil (du kan lukte 1/8 ts brus i en enorm kjeks). Han spiste og sprakk bak ørene. Og jeg har ikke smakt noe annet enn en deilig iskrem
Jeg legger 2 ts. skje fra HP. Selv om du kan prøve å sette mindre.

[Ira]

Ira, med en start! Jeg er glad du likte handlingen med kodenavnet "lag din egen iskrem", og agaren med salt kom til gårdsplassen.
Nå er det også stevia og fettfri cottage cheese - du kan spise et hjemmelaget mirakel om sommeren uten begrensninger og skader