Multikoker-trykkoker Moulinex CE502832

Jeg tok tallet 135 * C (ikke høyere under trykk) fra instruksjonene, se nøye, det er skrevet med liten skrift et sted i dybden. Over denne temperaturen tillater multikokken opptil 160 * C, men dette er steking.
Og jeg forstår ikke hvorfor du trenger mer enn 115 * C under trykk, hva du trenger å lage mat, se - i alle moduser er temperaturen lavere, selv for belgfrukter er 114 * C nok. Her er tross alt temperaturtrykk sammenkoblet: 105 * C - trykk 20 ..., 130 * C - trykk 70, ved dette trykket er det lite som kreves for å lage mat.

sett MChef på 140 gram i 40 minutter med lokket ulåst (oppskrift fra en annen MB).

Men du trenger ikke å ta oppskrifter fra multikooker, ta fra andre trykkoker, hvis ikke nok i oppskriftsboken, er det mange på siden.

[Nadin1234]

Nadin1234, uh-he, jeg vil ikke, før jeg forstår hvordan det fungerer (jeg har den første muldyr). Jeg gikk for å lese instruksjonene (... og hvor er det omtrent 135? Jeg ser ut til å ha lest alt ... Jeg skal se)

Kokt svinekjøtt: i den "hvite" sløvheten (95 grader), 60 min, i den "svarte" multikokken 105 grader. I 60 minutter.

Jeg vil stille et spørsmål: Jeg har laget kokt svinekjøtt på Fry-programmet i (hvit tegneserie) - Og du skriver at det er mulig å tømme under programmet. Spørsmål: Under hvilket program vil mykere kjøtt komme ut? Og så slukket jeg i 1,5 timer ... Er det noen forskjell? Og i så fall hvilken?

... og hvor ca 135? Jeg ser ut til å ha lest alt ...

Nå lastet jeg ned instruksjonen spesielt (jeg besøker uten tilgang til muldyret mitt) og fant ikke disse dataene! Jeg aner ikke hvor jeg fikk denne informasjonen, kanskje fra andres instruksjoner ... Generelt sett er dette generelle regler, trykk bør ikke overstige en viss grense, det er sammenkoblet med temperatur, 130 * C - 70 KPa, 140 * C - 80 KPa. Hvis det overskrider, vil beskyttelse i teorien fungere. Det er forskjellige sensorer, trykk, inkludert, bør slå av, men det er bedre å ikke risikere det og ikke finne ut hvor det har en øvre trykkgrense.

[Alyssa93]

Alyssa93, det er slik i boken med oppskrifter at det er skrevet at kok kokt svinekjøtt på programmet for å tynne etter en hvit muldyr.
Men på hvilket program som vil være mykere, må du prøve, for mye avhenger av selve kjøttet og av størrelsen. I dag lagde jeg en kanin på sløvhet, 1 time, det virket for meg at den var tøff, så ytterligere 30 minutter på steking, så var jeg fornøyd. På sløvhet er temperaturen totalt 95 grader, jeg tror det vil være bra for finhakket kjøtt eller for halvkokt kjøtt.

[Alyssa93]

Alyssa93, og kan jeg spørre deg, på Fry-programmet lagde du mat og hvilken tekstur valgte du?

[Svetlana14]

Svetlana14, til deg også, et spørsmål, du velger en tekstur for å steke, fordi det er mulig der, jeg legger det oftere som standard, men du må sannsynligvis eksperimentere med det, fordi det er ansvarlig for mykheten til det endelige produktet .

[Nadin1234]

Nadin1234, selvfølgelig, jeg velger alltid, det er sjekket, det fungerer, resultatet er synlig ved utgangen, enten mer solid eller i et rot.

[Nadin1234]

Nadin1234, Ja, selvfølgelig (Du kan også kontakte meg) Slik jeg forstår det, er tekstur et rent teknisk konsept. La meg forklare: Hvis du for eksempel trenger å gjøre det mykere, kan du ikke klikke på koketiden, men bare klikke på teksturen, så vil den automatisk velge koketid for retten din. Det vil si at konsistensen av parabolen (som jeg forsto det) avhenger av koketiden, og i en multikoker er denne funksjonen rent teknisk (i det minste for min 503 muldyr). Men om å tømme eller steke, et spørsmål ... Vel, når jeg prøver, vil jeg avslutte abonnementet der kjøttet ble bedre)

[Svetlana14]

Svetlana14Når du har sjekket det, velger du tid selv eller bare tekstur? For som jeg forsto (jeg beskrev ovenfor) at teksturen ikke særlig påvirker mykheten (vel, hvordan kan den endre noe hvis temperaturen ikke endres), men koketiden til produktet gjør det.

[Alyssa93]

Alyssa93, Jeg velger alltid med en struktur, det er mye lettere for meg. Og teksturen er bare for mykhet eller hardhet og er designet, for dette er tross alt skrevet hardt / mykt. Men om temperaturen, hvor fikk du ideen om at den ikke endret seg? Dette blir ikke sagt noe som helst.Jeg lager ofte dampede grønnsaker (nesten hver dag), og når jeg setter teksturen så myk som mulig, kan grovhakkede grønnsaker ikke hakkes på en gaffel, de faller fra hverandre, og når de er så harde som mulig, blir de stukket uten problemer, beholder formen og er samtidig ikke rå ... Derfor valgte jeg riktig verdi for meg selv. På samme måte, når jeg steker, er det for meg oftest kjøtt, jeg gjorde det også annerledes, lekte med denne strukturen, og denne funksjonen påvirker kjøttets mykhet sterkt. Men hvordan det er programmert der, vet jeg ikke, verken temperaturendringene eller tiden, eller kanskje trykket. Tross alt er det noe slikt, hvis du endrer verdien av teksturen med en divisjon, så forblir tiden den samme, det betyr at noe annet endres, i teorien.

[Svetlana14]

Svetlana14 Vel, da vet jeg ikke ... Jeg legger tekstur 3 på toppen

God kveld! Jeg har Moulinex502, det fungerte i 1,5 måneder og under noen moduser begynte det å gi en feil E0, det vil si at lokket ikke er låst. Jeg tok den til tjenesten, i dag tok jeg den, i beskrivelsen av de eliminerte manglene, reparasjonen av sensoren. Jeg håper dette er den første og siste sammenbruddet. Takk alle for oppskriftene. Jeg begynte å lese fra omtrent 30 sider, men bestemte meg for å skrive bare nå.

[Natalka Yu.]

Natalka Yu., velkommen til oss !!! Det er bra at mulka ble reparert, så du blir vant til så fantastiske assistenter at uten dem er det akkurat som uten hender. Jeg håper at alt vil være bra i fremtiden, bare positive følelser og diverse snacks. Del oppskrifter. Lykke til.

Så nå har jeg et problem. Funksjon - PLOV- får ikke press. Jeg tilbakestiller SPF-funksjonen (samme temperatur) det samme resultatet. Jeg lager kjøttet annenhver dag - trykket øker. Det vil si at problemet er med selve pilaf, eller rettere sagt i mengde, mistenker jeg. Kjøtt, løk, gulrøtter, krydder + 4 glass ris, kommer nesten ut med vann. Kanskje problemet er at paret ikke har noe sted å streife for å låse lokket. Så allerede to ganger. Fortell meg hva?

[voxy]

voxy, har du allerede forberedt så store volumer før? Jeg har ikke prøvd ris mer enn 2 MS, så jeg vet ikke helt sikkert om dette kan være grunnen. Prøv det som vanlig med 2 MS ris, hvis det bygger opp trykk, er sannsynligvis årsaken mengden.

[Nadin1234]

Nadin1234Takk, jeg tror du har helt rett. Vi vil ikke delta i eksperimenter. Jeg ville bare finne ut den øvre temperaturgrensen for trykkkoking. Å dømme etter modustabellen, et sted rundt 115-120 ...

[voxy]

voxy, det er nesten helt sikkert volumet. Jeg la 500 gram kjøtt og 2,5 MC ris og 2 MC vann (proporsjonalt forstørret oppskrift fra boka). Så det viser seg nesten en full bolle med det ferdige produktet! 4MS er mye!

[bake kjøtt i en sakte komfyr]

Jenter, jeg takker navnebroren Larra for borsjtsoppskriften fra Elena Tim, mmm, veldig velsmakende))) Riktig, jeg kokte buljongen med bønner, og la først løk + gulrøtter i yngelen, og etter sautering tilsatte jeg allerede tomatpuré. Jeg likte det veldig godt !!!
Stew poteter med kjøtt gikk også ut)))
Etter å ha lest hele tråden i forumet, kom jeg på hovedideen som ble uttalt her: det er bare en kasserolle, og du trenger ikke være redd for det))) Jeg forvandler alle retter med tanke på visjonen min.
Men i dag har jeg en oppskrift på krydret ... bake kjøtt i en sakte komfyr, Jeg vil bruke trykkokerfunksjonen.
Jeg likte denne oppskriften 🔗 - Svinekjøtt i langsom komfyr - utbenet!
Vi har allerede kjøpt et kjøttstykke på ca 2,5 kg. Fortell meg hvordan du kan justere steke- og bakemodusene, med tanke på funksjonen til trykkkokeren)
Jeg tiltrukket marinade i dette kjøttet, jeg liker ekstraordinær smak, søt, kjøtt)

Jeg kan gjenta oppskriften her også
Ingredienser:
beinfri skinke - 2,5 kg;
løk - 2-3 løk;
hvitløk - ett hode;
vegetabilsk olje - 30 ml;
eplejuice - 200 ml;
eplecidereddik - 50 ml;
honning - 50 g;
tranebær - opptil 100 g;
salt, pepper, rosmarin etter smak.
Tilberedningsmetode:
1. Skrell skinke, fjern beinet, gni med salt blandet med pepper. Knyt det tilberedte kjøttet tett med kulinarisk tråd, og prøv å gi det en avrundet form.

2. Hell vegetabilsk olje i en multikoker, legg kjøtt, slå på enheten i stekemodus. Stek, snu stykket og sørg for at den gyldenbrune skorpen dekker kjøttet på alle sider.

3.Skjær løken i halve ringer, skrell hvitløken. Tilsett løk og hvitløk til en langsom komfyr. Fortsett å steke i 5-6 minutter til. Inntil hvitløk og løk er møre.

4. Rør eplejuicen med honning og eplecidereddik. Hell blandingen over kjøttet i en sakte komfyr. Overfør multikookeren til stuvemodus i en halv time. Snu kjøttet flere ganger i en flerkokerbeholder slik at buljongen og skinke er i jevn kontakt. - et spørsmål fra meg: det er mulig å øke hastigheten på denne funksjonen uten å snu kjøttet, siden utgivelsessettet av trykk tar lang tid og ikke lenger er rasjonelt.

5. Åpne lokket til multikookeren, øk varmen i 5-6 minutter, og sørg for at væsken fordamper med halvparten.

6. Når sausen har fordampet halvparten, tilsett rosmarin, lukk lokket, sett multikookeren i bakemodus i en time eller en og en halv time. Tilsett tyttebær i kjøttet noen minutter til det er klart. De oppvarmede bærene skal sprekke og frigjøre duftende juice. - hvilken modus kan du bruke her og ved hvilken temperatur for å ende opp med et mykt kjøtt, men ikke falle fra hverandre når du skjærer.

Dette er min oppgave å overraske gjestene ved festbordet ...

Jeg vil skrive om teksturen igjen. Det påvirker mykheten til sluttproduktet, det vil si at vi ber multoen lage mat for å gjøre det mykere, og hun kan gjøre det på to måter: øke koketiden, noe som er åpenbart og hun foreslår at - hvis du velger modus først, så gir den lengre tilberedningstid når tekstur er valgt. Men vi kan først stille inn tiden, og deretter velge tekstur (det vil si at vi for eksempel skal være mye mykere på samme tid som vi er vant til), og denne muldyr-tegneserien kan bare gjøres ved å øke koketemperatur, jeg har ingen andre alternativer jeg ser. Det virker som det er grunnen til at inndelingen i produkter ble fjernet i den hvite modellen, fordi innstillingene er veldig fleksible, hvis jeg setter kjøttet i 35 minutter (jeg er vant til det) og velger den mykeste teksturen bryr meg ikke om hvordan det bestemmer med temperaturen, det virker for meg litt høyere enn 112 * C varmer opp.

God kveld! Jeg har Moulinex502, det fungerte i 1,5 måneder og under noen moduser begynte det å gi en feil E0, det vil si at lokket ikke er låst. Jeg tok den til tjenesten, i dag tok jeg den, i beskrivelsen av de eliminerte manglene, reparasjonen av sensoren. Jeg håper dette er den første og siste sammenbruddet. Takk alle for oppskriftene. Jeg begynte å lese fra omtrent 30 sider, men bestemte meg for å skrive bare nå.

Natalia, jeg tror jeg har det samme problemet. Men feilen skrives bare i moduser der det skal være press. Multikokk, steking fungerer. Hvordan var det? Slik jeg forstår det, tror trykkkokeren at ventilen ikke er blokkert. Selv når håndtaket ble snudd, sluttet det å pippe.

Natalia, jeg tror jeg har det samme problemet. Men feilen skrives bare i moduser der det skal være press. Multikokk, steking fungerer. Hvordan var det? Slik jeg forstår det, tror trykkkokeren at ventilen ikke er blokkert. Selv når håndtaket ble snudd, sluttet det å pippe.

Jenter, hei alle sammen !!! Etter min mening er dette en "sykdom" eller "diagnose" av litt hvit mulech. Jeg hadde det samme. Bare i går ble de hentet fra gudstjenesten. Da lokket var låst, ga det en feil. Multikokken, bakevarer og pizza - virket. Tjenesten sa at årsaken var "Avvisning under montering. Ledningene, som er ansvarlig for blokkering, ble lagt feil. Under drift (når lokket var låst), slo den og brøt helt av." Jeg håper vi gjorde alt riktig, og det blir ikke flere slike "gaver". Det er for trist uten en elsket hjelper.

Nå skal jeg skrive om funksjonene, eller rettere sagt forskjellene. Jeg studerte begge nettbrettene. De er praktisk talt identiske. I hvitt tilsettes to programmer for steking (40 min, 112 grader), det samme som stuing / kjøtt i svart. Bare i varmt vann kan du ikke legge til vann, men i slukking uten vann vil det ikke starte, jeg forstår ikke hvordan hun kjenner det igjen
Programmet med sløvhet er lagt til (60 minutter, 95 grader), som i prinsippet kan gjøres på en multispaw.
Vel, i hvitt er det ingen inndeling i grønnsaker / fisk / fjærfe / kjøtt i en dobbel kjele og stuing, noe som heller ikke er helt kritisk, du kan justere og redusere tiden. Det er alt: girl_wink: det er ikke flere forskjeller.
Jeg er bare ikke klar over disse 25 manuelle modusene))), hvor skal jeg telle dem, hvor jeg skal se?

nei, uten vann i "Roast" -modus, får det ikke press. Ber om væske

nei, uten noe vann i "Roast" -modus, får det ikke press. Ber om væske

Som dette? Jeg kokte og tilførte ikke et eneste gram vann ... og det begynte.

Ami, stekemodus fungerte, men jeg prøvde det ikke på multikokken.

Som dette? Jeg kokte og tilførte ikke et eneste gram vann ... og det begynte.

Jeg vet ikke .... lokket mitt var blokkert, deretter ble trykket akkumulert i 7-10 minutter, og deretter byttet det til "Oppvarmings" -modus, det vil si uten tilberedningsprosessen. Jeg åpnet den, tilsett vann - og så begynte hun å lage mat

[Olёnka]

Olёnka, la du tørr mat? Jeg gjorde det med å steke grønnsaker, kanskje saften de ga ut var nok, selv om det ikke var mye av det.

[Olёnka]

Olёnka, la du tørr mat? Jeg gjorde det med å steke grønnsaker, kanskje saften de ga ut var nok, selv om det ikke var mye av det.

ja, også jeg liker først stekt kyllingen, så la jeg til potetene, det var juice fra kyllingen + noe dryppet fra potetene ... vel, sånn var det

Fortell meg hvorfor brødet mitt blir surt den andre dagen?

jenter, laget noen en hel kylling i "BAKING" -modus? som det viser seg? hvis du allerede har skrevet, så beklager jeg og ber deg gjenta - jeg fant det ikke

Fortell meg hvorfor brødet mitt blir surt den andre dagen?

Og hva surer? Hvordan ble det lagret? Kult før du blir fjernet helt?

Og hva surer? Hvordan ble det lagret? Kult før du blir fjernet helt?

En sur lukt dukker opp. Og likevel er han hvitt inne, som det var.
Avkjøl helt.
Og først la jeg ikke merke til dette, noen ganger lagde jeg brød, det var ingen spesiell opplevelse, og det var det ikke. Men så viste det seg ikke slik, den var fersk lenger.
Jeg trodde det var den gamle frosne gjæren, men byttet til tørr - og det samme.

Jeg vet ikke en gang hva jeg skal si. Jeg baker brød flere ganger i måneden, om enn i en annen muldyr, men jeg har aldri hatt noe lignende. Jeg holder alt i kjøleskapet, hvis det er i live, bruker jeg det ikke lenger 3-4 dager før utløpsdatoen. Tørk også i kjøleskapet. Så la jeg den åpnede posen i posen og knytt den tett. Kanskje det handler om gjær eller du trenger en annen oppskrift. Kanskje noe med proporsjoner

Mel kan mislykkes, jeg vil først og fremst se nærmere på mel.
Vel, i bakerseksjonene på forumet, se og spør deg rundt, der er folkene kloke, de gir praktiske råd.

Jenter, takk for svarene! Jeg prøver å kjøpe nytt mel. Og sannheten er at jeg sjelden baker, det stagnerte med meg.

Hei alle sammen! Jeg er ennå ikke eieren av denne muldyret, men jeg må snart ta med det i morgen. ... og nå skjedde det - jeg bestilte Straks begynte jeg å se på tilbehør ... jenter fra Ukraina, hvem bestilte hvor? Jeg fant et slikt nettsted 🔗 Der er bollen på lager, og ringen er forventet. Og et annet spørsmål om dampkurven. Jeg spurte allerede, men jeg forstod ikke, det er ingen slik kurv på denne multikookeren, for ikke å legge den på bunnen, men hvordan "legge den på"? Vel, i de fleste mulekaer slik ... å lage to retter samtidig? Jeg dro til butikken, det var virkelig bare 501 Moulinex, selgeren og jeg prøvde på en Redmond rustfritt stålkurv for den, den passer og faller ikke gjennom, og til og med lokket er lukket, men det er tett. Ingen tok det? Jeg vet bare ikke hvordan hun vil oppføre seg under press ..
Jenter, beklager for så mange spørsmål, bare fortsatt nye for denne virksomheten

Hei alle sammen! Jeg er ennå ikke eieren av denne muldyret, men jeg må snart ta det med i morgen. anmeldelser ... og nå skjedde det - jeg bestilte Straks begynte jeg å se på tilbehør ... jenter fra Ukraina, hvem bestilte hvor? Jeg fant et slikt nettsted 🔗 Der er bollen på lager, og ringen er forventet.Og et annet spørsmål om dampkurven. Jeg spurte allerede, men jeg forstod ikke, det er ingen slik kurv på denne multikookeren, for ikke å legge den på bunnen, men hvordan "legge den på"? Vel, i de fleste mulekaer slik ... å lage to retter samtidig? Jeg dro til butikken, det var virkelig bare 501 Moulinex, selgeren og jeg prøvde på en Redmond rustfritt stålkurv for den, den passer og faller ikke gjennom, og til og med lokket er lukket, men det er tett. Ingen tok det? Jeg vet bare ikke hvordan hun vil oppføre seg under press ..
Jenter, beklager for så mange spørsmål, bare fortsatt nye for denne virksomheten

Jeg bestilte en ring og en container for å samle kondensat her 🔗... En annen bolle ble bestilt av Redmond for baking, hun gjorde ikke flere eksperimenter med tilbehør

[Katya_Katerina]

Katya_Katerina, for disse multikoker, er lokket ikke tilpasset dampskålene som er plassert på toppen. Det vil ikke lukkes hermetisk, derfor vil det ikke fungere som en trykkoker - selv i denne tråden, et eller annet sted, ble et visst antall sider skrevet tilbake. Så bare til bunns.

[Olёnka]

Olёnka, takk, jeg tar en titt og jeg har en ring der. Først vil jeg bare ha en ring og jeg vil bestille, men tenker på om jeg trenger reservehjul
Nyctalus, Trodde jeg det, men bare i tilfelle jeg spurte igjen .... Jeg ville virkelig ha en kurv, ikke en stativ. Vel, ingenting, jeg vil tilpasse meg.

[Katya_Katerina]

Katya_Katerina, og bollen på dette nettstedet fra hvilket materiale du ikke var interessert i? Noe jeg ikke fant noe i beskrivelsen, bortsett fra størrelsene.

[Svetlana14]

Svetlana14, Jeg var ikke interessert, siden jeg ikke vil bestille enda. Fra ordene "original" skjønte jeg at den er identisk med den som følger med multikookeren.
Jeg mottok skjønnheten min i dag. Jeg vil oppleve det om kvelden .... noe bollen er lett, det føles som om den må veies hjemme. Si meg, er det en beskyttende film på skjermen? Det ser ut til å være der, men jeg fant ikke hvordan jeg kunne rive den av

Jeg har en 501. modell, kontrollpanelene der er ikke en beskyttende film, dette er et slikt belegg, det kan ikke fjernes. Så vidt jeg kan forstå, har jeg det samme på Panasonic-brødmakeren min. Og du må være forsiktig med ham: Jeg har allerede lagt en slags hakkeskrap på meg.

[Nyctalus]

Nyctalustakk, ellers vil jeg på min egen måte raskt rive alt av og pakke det ut, jeg vil gjøre meg litt problemer.

[Katya_Katerina]

Katya_Katerina, Jeg har en 502. det er en film på panelet (mange har allerede fjernet den)

[Frau_M]

Frau_M, det er bra Og så virket det også for meg at det var en film, det var på en eller annen måte uklart ... så jeg ønsket å ta den av. Jeg venter i to uker mens jeg tester det

[Svetlana14]

Svetlana14, Jeg var ikke interessert, siden jeg ikke vil bestille enda. Fra ordene "original" innså jeg at den er identisk med den som følger med multikookeren.
Jeg mottok skjønnheten min i dag. Jeg vil oppleve det om kvelden .... noe bollen er lett, det føles som om det må veies hjemme. Si meg, er det en beskyttende film på skjermen? Det ser ut til å være der, men jeg fant ikke hvordan jeg kunne rive den av

ved 503 - en beskyttende film på skjermen, kunne jeg også rive den av bare etter en måned, først satt den veldig fast. Så du kan trygt rive den av !!!

Ta jenter inn i rekkene dine. I en uke nå, den lykkelige eieren av en hvit muldyr. Hun er vakker og smart. Og grøten fungerer bra og andre kurs. Kjøttet er et mirakel.
Men med baking var problemet å bake hvitt brød, et sted jeg leste oppskriften akkurat der i denne tråden. Bare gjær, mel, vann, salt, sukker. På "baking" 40 minutter på den ene siden og deretter på den andre 30. Det viser seg med en veldig hard skorpe (ikke brent farge er vakker), men i Nutri, vær litt fuktig, bare litt. Jeg holdt den lenger, fortsatt, denne skorpen er ikke veldig god inni, den er tykk og steinete. Jeg drysset vann og dekket med et håndkle. Og på den andre dagen er murstein murstein. Og med en lukt som er peroksydisert eller muggen.
Hun bakte et manna, også i bakemodus. Levert 40 minutter. Som et resultat var bunnen veldig veldig stekt, man kan si praktisk talt varmet den opp, men i seg selv rå, vil den fortsatt bake og bake. Skyv den andre siden, på pizzaen i 30 minutter. Kort sagt, ingenting av sporet fungerte ikke.Jeg ber deg, pliz, hjelp meg med råd, hva skal jeg gjøre med bakevarer? I går satt jeg med dette mannaen og brølte. Kanskje noen baker i andre moduser eller på multishef. Skriv mer detaljert hvis mulig

Og så har alle så kul bakst i tegneserien, men jeg har noe slags søppel

[caprice23]

caprice23Dessverre kan jeg ikke virkelig lage lenker. Prøv denne oppskriften for å bake brød:

Jeg sprer oppskriften på det lovede hvete-rugbrødet bakt i mulineskaen vår. Jeg klarte å ta et bilde, til mitt ikke tok det)))

(Klikk på linjen med ordet "sitat")