Dessert Crepes av Julia Child

Dessert Crepes av Julia Child

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: fransk

Ingredienser
melk	180 ml
vann	180 ml
eggeplommer	3 stk
smør (smeltet)	70 g
mel	130 g
rom eller appelsinlikør	3 ss. l.
sukker	1 ss. l.

Kokemetode

• Bland alle flytende ingredienser unntatt eggeplommene i en blender og rull i 1 minutt i høy hastighet.
• Sikt melet, tilsett eggeplommene i melet og bland med en slikkepott, tilsett de resterende ingrediensene og bland til en homogen deig uten klumper. (Hvis de gjør det, gni deigen gjennom en fin sil).
• Dekk den ferdige deigen med et lokk og send den til kjøleskapet i minst 2 timer, eller over natten.
• Varm opp en skillet og pensle med smør. Hell en del av deigen i midten av pannen og rull den raskt i hånden slik at deigen sprer seg jevnt over hele overflaten i et tynt lag (hvis det er overflødig deig, tøm og husk den delen som er nødvendig for en pannekake).
• Stek pannekaker til de er gyldenbrune på begge sider.
• Det viser seg fra 10 til 18 pannekaker, avhengig av diameteren på pannen.
• Jeg fikk 16 stykker i en panne med en diameter på 16 cm. Jeg gjorde alt strengt i henhold til oppskriften, bare jeg tilsett 1 ss alkohol. l.

Retten er designet for

10-18 stk

Tid for forberedelse:

ca 30 minutter + modningstid

Matlagingsprogram:

tallerken

Merk

Jeg trodde jeg visste hva de tynneste og mest delikate pannekakene er, men jeg tok feil - det er rett og slett umulig å bake mer mørt enn denne pannekakeoppskriften.
Den eneste vanskeligheten som oppstod i prosessen var hvordan du skulle snu en pannekake i en stekepanne uten å knekke den, jeg leste forfatterens råd om å gjøre det med fingrene, og gjorde det, men brant litt).
Hvis ønskelig, i oppskriften, kan vann erstattes med melk eller fløte.

Oppskriften ble delt av en venn som elsker Julias oppskrifter. Original oppskrift 🔗

[SanechkaA]

SanechkaAfor en smart jente du er! Brakt en så delikat skjønnhet! Jeg skal prøve å gjøre det i dag, å være med pannekaker i morgen!

[Natasha]

Natasha, Jeg er bare i påvente av tilbakemeldingene dine ... de er så velsmakende og ømme, og også slike pannekaker er ypperlige til crepe-suzette dessert

det er så velsmakende og ømt

Det var det jeg bare la merke til!

Sasha, du kan se at pannekakene er de mest delikate ... men du kan ikke spise så mange godbiter ... Det er fremdeles en hel pannekakeuke fremover. Forresten vender jeg pannekaker med fingrene hele tiden ...

[Vasilisa]

Vasilisa, Takk

Forresten snur jeg alltid pannekaker med fingrene ...

åh, og jeg led - selvfølgelig brente jeg ikke hendene mine, men likevel ...
Jeg baker disse pannekakene ganske ofte, og generelt baker jeg pannekaker ofte - så Maslenitsa, som sådan, vil ikke bli apogeiet til å bake pannekaker, jeg vil sannsynligvis bake vaniljesaus fra Sanadora Marina, og det er noen flere pannekaker i tankene, viser det seg ut deilig, men ikke så vakker som jeg vil - jeg vil streve for fortreffelighet

[Sanechka]

SanechkaGud, hva pannekaker. Og hvis bare crepesuzetten er med dem.

Jenter, når jeg steker pannekaker, tar jeg på meg en engangs medisinsk hanske, og alt er ok med hendene mine.

[Sanechka]

Flotte pannekaker! Jeg vil definitivt bake det, jeg tror det blir veldig velsmakende. Jeg liker veldig godt å tilsette rom eller brennevin til deigen.
Sanechka

[SanechkaA]

SanechkaA, pannekakene er gode Husk å bake: jente-ja: Datteren min er en elsker tynne pannekaker, og selve ovnen er lat

[Jenter takk]

Jenter takk, for din oppmerksomhet til pannekaker! Jeg ville vært glad hvis du baker dem og deler inntrykkene dine

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha - det er ingen måte hendene dine når

eva_8,

Når jeg steker pannekaker, tar jeg på meg en medisinsk hanske til engangsbruk, og alt er ok med hendene mine.

takk - veldig verdifullt råd

+ Gala +, Galya, jeg venter på tilbakemelding!

Vilapo, Lena, jeg tror datteren min vil sette pris på det!

[SanechkaA]

SanechkaA, Takk skal du ha !!!! Datter satte pris på pannekakene Delikat, tynn, deilig !!!

[Sanechka]

Sanechkahvor ømt! Jeg kan forestille meg hvordan de smelter i munnen din!

Jenter og salt, sukker - trenger ikke noe?

[Sveta]

Sveta, Jeg la salt 1 / 2t. l. og sukker-1 ss. l.

[Sveta]

Sveta, Jeg la salt 1 / 2t. l. og sukker-1 ss. l.

Takk! Jeg har allerede lagt inn alt også! :-) :-)

[Sanechka]

Sanechka, pannekaker, som jeg forventet, viste seg å være makeløs! Slike kjempegode, delikate og tynneste, det er vanskelig å snu. Jeg måtte ta rådene og ta på meg en engangshanske, da gikk ting morsommere.
Det vil ikke være en fotoreportasje, siden motivet til skytingen ble våget umiddelbart håper jeg å gjenta det igjen, så vil jeg allerede rapportere det dokumentert

Jenter og salt, sukker - trenger ikke noe?

i kilden, noe som indikerer at SanechkaA går 1 ss. l. sukker, om salt eller ikke fant det eller ikke)

Original oppskrift 🔗

[Sonadora]

Sonadora Marina, takk, jeg blir glad hvis du prøver
Anka_DL takk for hjelpen!
+ Gala + Galya, det er bare fantastisk at vi likte pannekakene! Glad for at du satte pris på ømheten deres

Jeg ønsket å legge ut denne oppskriften nå, men den viser seg å være her!
Pannekaker er veldig deilig. Ask mer enn en gang.
I går ettermiddag lagde jeg deigen, om kvelden klokka 00.00 begynte jeg å bake. (Jeg trodde jeg skulle gjøre det om morgenen) ... Aha!
En mann og sønn kom og spiste alt i varmen! Med Mikhaskina "Nutella" i vår stil gikk de bra!
Jeg har en stekepanne på 21 cm, fra dette antall produkter fikk jeg 10 sååååå pannekaker og 1 klump.