Brødprodusent Sauter 106401

Ja, eventuelle oppskrifter i det kan gjøres enkelt. Jeg tar fra forumet det som ser ut til å være allerede utarbeidet, og baker det.

En oppskrift viser seg alltid! Men mel skal ikke kjøpes for 10 nis. tre pakker, og en god høy gluten. Du finner den i supers, i bakeavdelinger. Det beste er Stibel 2, hvete. Forresten, hvis du vil lage det med rug, så er dette Shtibel 7. Veldig godt mel Sugat til brød, det er malt malt på det. Kort sagt, se i supers, du kan ikke gå galt. Jeg kjøper vanligvis flere pakker i et par uker. Murstein vil bli laget av dødt mel.

Hvis du lager rugbrød, husk at du alltid får en murstein av rent rugmel. Jeg bruker maks 2/3 rugmel, resten er hvete. Og krydder for aroma - timian, knuste korianderfrø (jeg knuser dem selv i en kaffekvern slik at det ikke blir veldig fin maling). Alt dette tar lengre tid å skrive enn å gjøre når ferdigheten dukker opp.

Jeg legger bare et melkebrød i brødmakeren. Straks fra minnet skal jeg rulle oppskriften:

450 ml varm melk (oppvarmet i mikro)
1,8 ts salt
2 ts tørrgjær
2,5 ss. l. Sahara
2 ss. l. smeltet smør (også i mikro-avrimingsmodus)
650 gr. mel (jeg har en elektronisk skala, der du kan sette beholderen til null, de selges her i Israel, de koster en krone)

Dette er en oppskrift på et kilo brød. Den bakes i første modus uten manuell justering. Alt viser seg veldig bra, ikke en eneste feil på tre måneder, taket er høyt, brødet er utmerket, jeg ser ikke engang på butikken.

Hvis jeg ikke glemmer, når jeg baker rugghvete med frø, vil jeg også legge en oppskrift. Men jeg er sikker på at det allerede er mange av dem på forumet, de er omtrent alle de samme, ikke vær for lat til å gå og se igjennom, det vil hjelpe mye. Da jeg kjøpte min første Murphy Richards-brødmaker, fikk jeg også et par murstein ved utgangen til jeg leste om mel, om riktig bolle osv. Nå ser jeg allerede bunen med en gang, må jeg tilsette litt mel eller det blir bra .. ...

Jeg glemte å si, på den første siden av emnet, blir hovedbestemmelsene i brødmaskinmenyen oversatt og hvordan du setter den opp. I prinsippet er det ingenting annet som trengs hvis det er litt erfaring. Og i denne komfyren kan du bruke ferdige programmer, alt er veldig godt sammensatt. Jeg gjør i utgangspunktet alt i første modus. Jeg har fremdeles ikke mestret manuelle innstillinger som unødvendige.

Denne ovnen er en klon av BREVILLE vbm015-ovnen (kineserne laget den på bestilling fra Elektra-selskapet).
Følgelig koster det halve prisen på originalen.
Klonen var ikke den verste. La oss håpe du lever lenge (jeg kjøpte den også).

Ja, takk for tipset, jeg vil prøve å oversette instruksjonene, i det minste den delen som gjelder menyen.

Hallo!

Mannen kjøpte en brødmaker med gavekort. Jeg vet ikke hvor jeg skal begynne, hvilken gjær jeg skal kjøpe, hvilket mel. Hva er rekkefølgen på bokmerkeprodukter.

Med en ny ting. Jeg tar alltid rød gjær i nizan duvduvan (på en eller annen måte er jeg vant til dem) Jeg legger den i en OXO-krukke og i kjøleskapet. Melet er nå fullt av forskjellige, start med en stilk 2 eller 3 (det vil si med hvitt og deretter med tall) Jeg har også bestilt, men ikke en sauter, men en prinsesse, men også med to skulderblad, jeg ' Jeg venter, men dette er allerede den tredje. Før det var det 2 morfoer, den første varte i 7 år, den andre ble gitt, bøtta lekker, så jeg bestilte i går til den siste prisen prinsessen for 40 sek med levering, jeg håper det blir ikke verre enn sautera.

Takk.

Jeg forstår ikke helt mel, er det vanlig mel eller selges det separat?
Og hva er rekkefølgen på bokmerkene i Sauter?

Jeg har ingen sauter, så jeg vet ikke om bestillingen. Mel 2. shtibel er kemakh lelehem. 3 Stibel kafri er mørkere, men fortsatt hvit, ikke kemakh liten. De har også rug 7, nummeret mitt. Jeg elsker virkelig pizzamelet deres. Fra den vanlige også

Nei, melet er ikke vanlig.Stibelmel nummer 2 er akkurat for brød, høy hardhet, det vil si med høyt proteininnhold. Eller Sugat er også bare for brød.

Og hva er rekkefølgen på bokmerkene i Sauter?

Som angitt i oppskriften. Jeg har tilsatt væske i mange år. Det vil si først væsken, alle tilsetningsstoffene i den (unntatt frø og urter), deretter mel, tørr gjær helt på slutten, slik at de ikke kommer i kontakt med salt.
Det er bedre å legge til alle slags krydder når det allerede vil være klart hva bunen er. Og se nærmere på kolobok. Ulike mel tar opp væske på forskjellige måter. Det er bedre å tilsette mel enn å prøve å tilsette vann senere. Derfor legger jeg alltid litt mindre mel enn i oppskriften (hvis jeg fremdeles ikke vet hvordan akkurat dette melet er satt). Da kan alltid 50 gram tilsettes.

Takk for rådet!

Jeg baker mitt første brød akkurat nå. Bare en drøy time igjen.
Jeg kjøpte mel fra Sugat - Stibel 2+, og 6+, til jeg fant 7, i dag bruker jeg 2+.
Jeg glemte å kjøpe melkepulver, så jeg byttet ut halvparten av vannnormen med vanlig melk.
Jeg fant i instruksjonene at gjær ble tilsatt på slutten, og generelt la jeg alle produktene i henhold til oppskriften.

Ikke veldig høy og skjev, jeg ble fortalt at det mest sannsynlig ikke var nok væske, selv om jeg gjorde det i henhold til instruksjonene.

Det viktigste er deilig !!!!! Og resten vil du justere

Brød 1200 gram, hvilte mot lokket.
Jeg lurer på hvor de 1,5 kg som er oppgitt i instruksjonene vil passe

500 g vann
2 ss vegetabilsk olje
1,5 ts salt
2.5 Art. l. Sahara
400 gram fullkornsmel
350 gram hvitt hvetemel
1,2 ts gjær

Fullkornsmelprogram (nummer 3)

Denne ovnen er en klon av BREVILLE vbm015-ovnen (kineserne laget den på bestilling fra Elektra-selskapet).

God dag! Jeg vil gjerne hjelpe med oversettelse.

Her kan du finne instruksjoner, beskrivelser, menyer osv. PÅ RUSSK !!!

🔗

Det viser seg at det selges ikke bare i Israel. Det er sant at merkevaren er annerledes. I Russland selges de som "CENTEK CT-1402".



Forleden kjøpte jeg dette miraklet på Shekem Electric for 530 sek, mens jeg er fornøyd!

centek ct-1402 på google

om HP SAUTER 106401 ...
Mannen min ga den til påske. Den andre dagen ville jeg kaste ut både ovnen og mannen min.
Pluss - dette er formen og vekten på rullen. Og minus er feil oversettelse av instruksjonene til hebraisk.
1. I oppskrifter 600 gr (4 kopper). Av vane tenkte jeg på en målebeger, det viser seg at det er 1 måleglass på et glass .... jævla (se på glasset, kanskje selve glasset er mer enn 1,5)))
Min mann og jeg fikk ikke vite det med en gang ... etter 3 brød i søpla.
2. Oppskrift på rugbrød. Oppskriften viser matvarer. Vann ... salt ... olje .. Rugmel 600 gr. under - blandet mel 300 gr 2 ganger. Vel, jeg helte 600 rug og 600 (2 * 300) blandet, og dette er 380 ml vann. Den andre mursteinen fløy i søpla.
I dag er jeg fortsatt fornøyd med HP .. spiste, bakte, spiste, bakte ... tiden vil vise!

Det viser seg at det enten var behov for 600 g rug, eller 2 * 300 g blandet ...

For en måned siden kjøpte jeg en Sauter 106401. I det hele tatt er jeg fornøyd med den. Imidlertid er det en klar ulempe. Når du baker brød som veier 1200 gram, berører bladene som forstyrrer deigen bunnen av bøtta, noe som fører til skade på teflonbelegget. Jeg får se hva som skjer videre med dekningen, hvor alvorlig den er. Egentlig likte jeg denne brødprodusenten på grunn av motoreffekten, tilstedeværelsen av to miksere og muligheten til å bake brød i 3 størrelser opp til 1,5 kg. Jeg fant instruksjonene på russisk etter anbefaling fra tidligere medlemmer av forumet: 🔗

Hvorfor piper brødmakeren under elting? Er dette normalt eller ikke?
Noen vennligst forklar.

På dette tidspunktet, legg til nøtter, kandiserte frukter, rosiner ... hva er oppskriften

Piper når du trenger å legge til alle slags frø, nøtter og andre løse ting i deigen. Veldig behagelig. Jeg lager brød med halvkornede nøtter, det er ikke nødvendig å se på eltingen når du kaster alle tilsetningsstoffene.

Takk for tipset. Jeg er ny på disse spørsmålene. Jeg har noen flere spørsmål:
På hvilket program skal du bake rug eller halv rugbrød? Min kone og jeg blandet hele hvetemel Sugat (Shibel 6+) med fullkornsrug (Adoma) og bestemte oss for å ikke tilsette en teskje gjær, men halvparten.De bakte den på "Whole Grain" -programmet, men det ble ikke veldig pent (han hadde ikke på seg klær), men du kan spise. Så prøvde vi Sugat (Shibel 16+) og Sugat Shibel 20+ stigende fullkornsmel) som allerede inneholder malt og tørr surdeig. Bakt på programmet "Glutenfritt" viste det seg å være ubakt murstein, som er umulig å spise. Bare oversettelse av produkter. Hjelp meg vær så snill. Jeg vil virkelig spise rugbrød (andre gang de gjorde det uten gjær).
Tusen takk på forhånd.

Jeg fraråder sterkt, spesielt for nybegynnere, å bake med rugmel eller med en blanding av rug og fullkorn. De er tunge. Hvis du ikke har lest forumet, så gå litt over oppskriftene. I prinsippet er de de samme for alle typer brødprodusenter. Og nesten overalt står det skrevet at rugmel blandes med hvetemel. Dette er det første. Du vil se proporsjonene i oppskriftene, det er bare det jeg skriver til deg slik at dette ikke er noe nytt for deg.

Sekund. Jeg anbefaler ikke å bake slike ting i en brødmaker uten gjær. Hvis bakt, så med surdeig. Og du kan også lage surdeig, bare det tar tid. Jeg foretrekker å lage rug-hvete surdeigsbrød for hånd. Det tar mye lengre tid å stå. Jeg elter bare slikt brød i ovnen.

Det er bedre å brygge malt med kokende vann, dette er også av personlig erfaring. Og alt surdeigsmel .... mmm .. Jeg vil ikke skuffe deg, men ikke ah.

https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=139487.0

her er et godt heldigbrød. Det er også oppskrifter. Jeg anbefaler på det sterkeste å gå og lese materiellet. For omtrent 9 år siden, da hun kjøpte sin første komfyr, var Murphy Richards veldig opprørt over å motta to tunge murstein i stedet for brød ved utgangen. Så satte hun seg for oppskrifter allerede på nettverket, og til slutt ordnet alt seg. Den akkumulerte basen er enorm, det er ingen spesielle problemer her.

En flott oppskrift som jeg bruker til denne ovnen hver dag, men det er hvitt brød hvis du vil. Jeg husker ham utenat, han er den mest populære for familien vår.

450 ml varm melk
2 ss. l. Sahara
2 ts salt
2 ts tørrgjær
650 gr. mel eller Shtibel 2 eller Sugat lechem chala (det er noen flere varianter av godt høyt glutenbrødmel)
2 ss. l. smeltet smør

Sett på det første programmet og glem til det siste knirket. Ikke glem å slå av enheten!

Naturligvis melk først, så alt frittflytende, deretter mel. Andelene er allerede balansert. Skjeene er selvfølgelig målt, festet til brødmakeren. Hvis du leser de forrige innleggene i denne tråden, har du kanskje lagt merke til at det er tilrådelig å sette knivens posisjon - vinkelrett på langsiden, i motsatt retning fra hverandre, det ser ut til å være et bilde der.

Brødet er perfekt, taket er høyt og bakt. Plasser skorpen på mediet (dette er forhåndsinstallert). Chill på et rist.

Takk for råd og detaljerte råd. Vil lære. Ikke alt på en gang. Takk igjen.

Ja, for helsen din :-) Det viktigste er at det ordner seg til begynnelsen, at det er motivasjon :-) Og så kommer erfaring!

Å, litt animasjon om emnet.

[Darnitsky-brød]

For å være ærlig så jeg ikke rugbrød i instruksjonene i det hele tatt, bare fra fullkornsmel.

Spørsmålet er, har noen prøvd å bake bare med fullkornsmel?
Jeg tok mange oppskrifter fra kulinariske grupper.

Jeg vil dele de mest vellykkede.

Darnitsky-brød

450 g hvitt hvetemel
225 g rugmel
430 ml vann
2,5 ss vegetabilsk olje
2 ts salt
1,5 ss sukker
2 ts gjær

Grunnprogram, middels skorpe, 1250

Jeg brukte Sugat 2+ hvitt mel, nå blander jeg det med vanlig hvitt mel, det viser seg billigere, men etter min mening er det ingen forskjell.

[POTETBRØD]

POTETBRØD

225 ml vann potetene ble kokt i
2,5 ss vegetabilsk olje
500 gr hvetemel
175 gr poteter. puré
1,5 ss melkepulver - erstattet 1,5 ss. mel
1 time Jeg salt
1 ss. skje sukker
1,5 ts tørrgjær

Grunnleggende program - 3 timer 40 minutter, mørk skorpe.

HVITT BRØD PÅ KEFIR

400 g hvitt hvetemel (2+)
150 gram rustikk (mørkt) mel (3+)
2 ss vegetabilsk olje
1,5 ss salt
1,5 ss. ss sukker
100 ml kefir
230 ml vann
2 ts gjær
Grunnprogram, vekt 1000 g, mørk skorpe

[BRØD MED TILSATT MANKA]

BRØD MED TILSATT MANKA

300 gram hvitt hvetemel
150 gram mørkt hvetemel (rustikk)
150 gram rugmel
90 gram semulegryn
380 gram vann
1 ts eplecidereddik
2 ts salt
1,5 ss sukker
2 ts tørrgjær
2,5 ss vegetabilsk olje

Grunnprogram, 1250, middels skorpe.


Det mest favorittbrødet er egg

260 ml vann.
2,5 te salter
2,5 ss sukker
2 ss melkepulver
20 gram smør, smeltet
2 egg,
600 gram hvetemel
2 ts gjær
bakemodus grunnleggende 1000, middels skorpe.

Jeg byttet ut vannet med melk og tok ikke melkepulver.
Jeg bruker en elektronisk vekter for å veie mel og vann.

I forgårs bakte jeg brød for første gang etter denne oppskriften

200 gram svart alkoholfri øl (i Israel "Malta")
Inneholder byggmalt og humle
160 gram vann
2 ts salt
1 ss. l. Sahara
1 pakke bakepulver (10 gram)
2 ss vegetabilsk olje
200 gram hvitt hvetemel
200 gram fullkornsmel
100 gram rugmel
2 ts gjær
Fullkornsbrødprogram

En slektning som ga meg oppskriften gir en total mengde på 600 gram mel, hvorav bare 100 gram er vanlig hvitt.

Ønsker dere alle en god dag !
I går ble jeg eier av brødmaskinen som er diskutert her: SAUTER 106401
Jeg leste de forskjellige oppskriftene du tilbyr, og umiddelbart dukket det opp et spørsmål.
I alle oppskrifter blir målinger tatt i teskjeer og spiseskjeer av noe ..
Henviser du til denne dobbeltsidige målesken av plast som følger med settet? Eller vanlige teskjeer og spiseskjeer?
Eller er det det samme?
Og målebegeret, som også kommer i settet, er det for måling av væske eller for mel?
Jeg stiller disse spørsmålene, for hvis jeg forsto riktig, er det veldig viktig å følge oppskriftene nøyaktig, spesielt med hensyn til mengden ...
Jeg vil være veldig takknemlig for svaret.

Vi bruker de vedlagte måleskjeene (bord 15 ml og teskje 5 ml) og et måleglass (kopp).
Vi måler væske med kopper, tørre ingredienser og gjær med skjeer, mel måles best med skalaer.
Vi fokuserer på bordet Mengden mel og andre ingredienser for å lage brød i forskjellige størrelser

Vi studerer veldig nøye FORSTÅELSE AV BRØD I HJEMMELAGET BRØD hvoretter mange spørsmål vil bli fjernet.

Å hjelpe INNHOLD I AVSNITTET "GRUNNLEGGENDE FOR Å KNNE OG BAKE"

Takk så mye !!! Jeg vil studere.

Her er en annen nydelig oppskrift på rug-hvetebrød på mørk øl med honning og svisker. Jeg anbefaler, jeg gjorde det mer enn en gang.

🔗

Dima, veldig praktiske elektroniske vekter selges i Israel, hvor du kan tilbakestille egenvekten til null, så ser vi nettovekten til produktet. Det vil si at vi slår på vekten ved å trykke på høyre knapp, setter bollen vår der vi skal veie melet, trykker på høyre knapp igjen og får null på vekten for å telle

🔗

Det er praktisk å veie alt i en beholder på en gang, hvis du blander forskjellige typer mel, og deretter hell det i bollen på brødmaskinen.

Et annet veldig praktisk stykke er en målekanne av plast for løs og flytende. På den ene siden måler du i ml, det er nok. Jeg måler all væske med dem, ikke med et glass HP. Jeg kjøpte den i Hatsi Hinam, men jeg er sikker på at de er i alle supers, i den økonomiske avdelingen. Et slikt glass er vanligvis liter. Du måler umiddelbart den nødvendige mengden flytende eller bulk ingredienser, hvis de er i ml i oppskriften

Her er en annen nydelig oppskrift på rug-hvetebrød på mørk øl med honning og svisker. Jeg anbefaler, jeg gjorde det mer enn en gang.

🔗

Det er ikke vanlig å legge oppskrifter på forumet vårt.
Lag oppskrifter her, med beskrivelser, bilder, anbefalinger. Hvorfor sende brukere til andre kulinariske nettsteder når vi har mange oppskrifter og nyttig informasjon på forumet vårt, spesielt for nybegynnere

Slett, din høyre. Jeg vil ikke krangle med reglene.

Dima, veldig praktiske elektroniske vekter selges i Israel, hvor du kan tilbakestille egenvekten til null, så ser vi nettovekten til produktet.Det vil si at vi slår på vekten ved å trykke på høyre knapp, setter bollen vår der vi skal veie melet, trykker på høyre knapp igjen og får null på vekten for å telle

Et annet veldig praktisk stykke er en målekanne av plast for løs og flytende

Tusen takk.
Ærlig talt, du leste tankene mine. Jeg tenkte bare på det.
Jeg lette i dag på Internett etter en slags vekter og en normal målebeger for frittflytende og flytende ... Et større volum enn det som følger med brødprodusenten. Jeg likte ikke den opprinnelige fra HP ..
Takk for linken din til skalaen.
Generelt vil jeg være takknemlig for all hjelp og råd, siden jeg er nybegynner i denne saken.

Jeg bruker en dobbeltsidig måleske til salt, sukker og gjær. For vegetabilsk olje - den vanlige spisestuen.

Jeg veier mel og vann på en skala.

[Ashdod]

Ashdod,

Takk ! Jeg skal huske det.

Jeg baker 100% rugbrød i denne brødmakeren. Det viser seg å være veldig velsmakende. Her er oppskriften:
Kefir - 150 ml
Vann - 300 ml + 100 ml for å brygge malt
Malt - 4 ss. Jeg brygger i 100 ml kokende vann og står i 15 minutter
Honning - 1 ss. l.
Eddik (eplecider) - 2 ss. l
Salt - 2 ts
Koriander - 2 ss l
Kummin - 1/2 ts
Rugmel - 500 g
gjær (tørr) - 2 ts

Mal koriander og karvefrø i en kaffekvern og bryg sammen med malt.
Brød uten smør!
Baking av 2 programmer: 1. elting og stående - deigprogram (nr. 9) som standard 1 time og 30 minutter.
2. baking - program nr. 12: 1 time 30 min
Hjelp med silikonspatel når du elter

[Zakan]

Zakan,

Hva slags malt bruker du, og hvis ikke en hemmelighet, hvor kjøper du den?

Jeg bruker denne malten:

Det er en Beer Dee-butikk i Tel Aviv på 4 NaYasod Street (היסוד 4 תל אביב). Jeg kjøper der.

[Zakan]

Zakan,

Takk.
Vel da, flere spørsmål
1. Om programmer. Jeg forstår ikke helt, slår du på programnummer 9 først, og så snart det er slutt setter du umiddelbart programnummer 12?
Jeg forstår riktig?

2. Og hvilken vekt av brød legger du i brødmakeren? Generelt, hvor mye vekt er denne oppskriften på?

3. Hvilken skorpe brød velger du?

4. Trenger du noe olje i det hele tatt? Jeg vet det virker som om smør går i noe brød ..
Og motoren i brødprodusenten vil ikke brenne ut under en slik belastning? Jeg mener elting, selv om du hjelper til med en silikonspatel. Rugdeig er veldig vanskelig å kna.
Jeg ville være takknemlig hvis du deler din mening.

1.- sant
2; 3 - i programmene "Deig" og "Baking" er ikke vekt og farge på skorpen satt. I program nr. 12 (baking) er bare tiden innstilt.
4. Olje ikke nødvendig i det hele tatt.
Under blanding skrev jeg i oppskriften, jeg hjelper til med en silikonspatel i 15 minutter.

[Zakan]

Zakan,

Mange takk !
Beklager de amatørspørsmålene.
Jeg er ny i denne virksomheten, jeg har ikke brukt alle programmene ennå.

Derfor var jeg ikke klar over at "i programmene" Deig "og" Baking "er ikke vekt og farge på skorpen satt. I program nr. 12 (baking) er bare tiden satt."

Det er greit. Jeg begynte liksom å bake meg selv nylig. Så nybegynner også

Jeg begynte liksom å bake meg selv nylig. Så nybegynner også

Men likevel, jeg ser at du vil ha mer erfaring enn min ..
Takk !

Basert på Pompernickel-brød
Vann + kefir - 390 ml
Salt - 2 ts
Honning - 1 ss. l
Kakao - 2 ss. l
Kaffe - 2 ts
Rustolje - 2 ss. l
Eplecidereddik - 2 ss. l
Mel psh. (hvit) - 290 g
Mel c / z - 85 g
Rugmel - 170 g
Maismel - 45 g
Havregrynflak - 1 ss. l
Speltflak - 1 ss. l
Solsikkefrø - 1 ss. l
Gresskarfrø - 1 ss. l
Linfrøkorn - 1 ss. l
Gjær - 1 + 2/3 ts

Program nr. 1 (hvitt brød) Vekt: 1 kg; Skorpen er mørk. Hell frø, flak og linfrø på et signal. Smør toppen med vann før du steker, og dryss over mer gresskarfrø.