Vegetarisk suppe med kikerter, poteter og gulrøtter (Polaris 0305)

[For 1,2 liter vann:]

Vegetarisk suppe med kikerter, poteter og gulrøtter (Polaris 0305)

Kategori: Første måltid

Ingredienser
For 1,2 liter vann:
Kikerter	0,5 stakk
Gulrot	2 stk.
Poteter	3 stk.
Pære løk	0,5 stk.
Fint salt	1,5 ts.
Gurkemeie	1 / 5-1 / 4 ts.
laurbærblad	2 stk.
Vegetabilsk olje	1 ss. l.
Dill greener
1 kopp = 250 ml

Kokemetode

• Smakte aldri kikerter. Derfor våget jeg ikke for første gang å lage mye suppe på en gang. Jeg kokte den til prøve praktisk talt "uten noe" for å forstå om denne typen belgfrukter ville være hyggelig.
• Det ble veldig velsmakende. Derfor deler jeg oppskriften med deg.
• Matlaging.
• Skyll kikerter. Fyll med vann 3 cm over nivået. La den hovne i 10-12 timer (det er mer praktisk å la den stå over natten). Tøm deretter vannet.
• Skrell gulrøttene, 1,5 stk. rist på et middels eller grovt rivjern (Jeg bruker et koreansk gulrotrist).
• Slå på "Steking" -modus, trykk -3... Stek gulrøttene med 1 ss. l. oljer. Dryss med gurkemeie til slutt.
• 
• Brun halvparten av løken på 1. side.
• Fjern gulrøttene. Ha den resterende halvdelen av de skrelte gulrøttene i en kjele ved siden av løken. Legg kikerter. Fyll alt med vann.
• 
• kokk på programmet "Legumes" 45 minutter ved et trykk på 3.
• Slå av programmet etter signalet. Etter ca 10 minutter åpner du lokket. Ta ut løk og gulrot (Jeg kaster dem). Tilsett poteter i terninger.
• 
• Deretter stekte gulrøtter og laurbærblader. Salt buljongen. Lukk dekselet.
• Kok opp på "Manual" -programmet 5 minutter ved trykk - 3. La stå på "Oppvarming" i 10-15 minutter.
• 
• Dryss med dill og la dekket i 1-2 minutter eller til servering.
• Nyt måltidet.
• 
• 

Retten er designet for

for 3-4 porsjoner

Merk

Det er mye informasjon på Internett om fordelene med kikerter. Jeg kopierte den ikke her, siden det sikkert ville tatt flere sider. For meg var mye informasjon en åpenbaring.
Jeg bestemte meg for at jeg skulle lage disse utrolig sunne ertene oftere.

Jeg bruker gurkemeie i oppskriften. Den gir ikke bare buljong en gylden farge, men også en krydret smak, en suppe som ser ut som pepper. Når jeg lagde mat, la jeg det for mye (så mye som 0,5 ts), det ble som kharcho. Jeg tilbyr allerede en mye mindre mengde i ingrediensene.

Dill ble brukt ikke bare for å gi en veldig behagelig smak, men også for å redusere effekten av gassdannelse etter å ha spist bønnesuppe.

Hvis belgfrukter er fuktet riktig, vil det heller ikke være noen "gasseffekt". I tillegg kan du bruke asafoetida, en liten klype hjelper fordøyelsen og reduserer alle spesialeffekter til null) Jeg elsker kikerter veldig godt, og trykkokeren hjelper mye å lage den, takk for suppeoppskriften.

[Lale,]

Lale, takk for tilbakemeldinger og tillegg.

Hvis belgfrukter er fuktet riktig, vil det heller ikke være noen "gasseffekt".

Jeg burde også vite hvordan det er - ikke sant)
Jeg pleier å skylle og fylle med kaldt vann. Når i en time, og når for natten.
Om natten, så om morgenen vasker jeg det først.
Kanskje jeg gjør noe galt?

du kan bruke asafoetida, en liten klype hjelper fordøyelsen og reduserer alle spesialeffekter til null

klype per porsjon eller hel gryte?