Aprikosboller med sukker

[Til deig]

Aprikosboller med sukker

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Opara
melk	140g
melasse (original malt sirup)	1/4 ts
hvetemel	135g
tørrgjær	1up
Deig
deig
egg	145g (3 stk.)
oliven olje	80g
appelsinskall	2 stk.
hvetemel	485g
sukker	125g
salt	11g
smør (mykt)	90g
anis / kardemomme frø	2t l. / 3 / 4t. l.
tørkede aprikoser eller kandiserte appelsiner	100g
For smøring:
egg
smeltet smør
sukker

Kokemetode

• Til deig
• Bland melk og melasse. I en separat bolle kombinerer du mel og gjær, og tilsett deretter blandingen i melken. Bland alt sammen for hånd i 2 minutter. Dekk bollen med plastfolie og la deigen gjære på et varmt sted i 30 minutter til den dobler seg (dette kan ta lengre tid)
• Deig
• Bland deigen, eggene, olivenoljen og skallet i bollen til kjøkkenmaskinen (brødmaskinen) i lav hastighet.
• Tilsett mel, kardemomme, sukker og salt. Bland i 6 minutter på lav hastighet. Tilsett mykt smør i flakene på middels hastighet. Bland deigen til smøret er fullstendig spredt i deigen, ca. 3 minutter til. Når deigen ser glatt ut, tilsett tørkede aprikoser og elt til de tørkede aprikosene er jevnt fordelt i deigen. Legg deigen i en lett oljet bolle, stor nok. For at deigen skal doble seg.
• La deigen hvile og gjære på et varmt sted i 60 minutter (det tok meg ca 2 timer),
• Legg deigen på en arbeidsflate og del den i 75-80 g stykker hver. Rull hvert stykke til en bolle, og la dem hvile på bordet i 10 minutter.
• Rull deretter hver del til lengden (ca. 15 cm). Bruk en skarp kniv til å lage 4 kutt i midten av hvert stykke. Legg deigbitene på to bakepapirkledde bakepapir.
• Pensle med sammenvispet egg og dekk lett til med plastfolie. La deigen heve igjen i 45 minutter (jeg har ca 1,45-2 timer)
• Forvarm ovnen til 205 ° C.
• Pensle hvert stykke med et sammenpisket egg igjen. Legg bakeplaten i ovnen og senk straks temperaturen til 190 ° C. Stek i 15 minutter, og senk deretter temperaturen til 175 ° C. Stek i ytterligere 3-5 minutter, til de er gyldenbrune.
• Etter å ha fjernet bollene fra ovnen, smør straks med ghee og dryss rikelig med sukker.
• Avkjøl de ferdige rundstykkene.

Retten er designet for

ca 15 stykker

Matlagingsprogram:

stekeovn

[Natalia,]

Natalia, utmerkede boller, følte fra bildet, rette, luftige. Jeg stjal oppskriften.
Kalles de aprikos på grunn av tørkede aprikoser?

[Natasha!]

Hvilke myke boller! Velsmakende!
Med appelsinskall - jeg elsker dem! Takk, Natasha!

[Natasha]

Natasha, erter igjen! Og tørkede aprikoser, og appelsinskall Og for en smule!

Hei Natasha!
Rullene er kule, som alltid med deg, allerede i kategoriene. Men vi må snakke separat om utformingen av oppskriftene dine. Hvilke bilder!!! !!!

Natasha, for en smule! Nå ville jeg pakke meg inn i et teppe, ta en bolle, helle en kopp te eller varm melk og ... spark alle ut av huset slik at de ikke blander seg nyt!

[Marishka- Joy, MariS, Twist, Sonadora og Irishka,]

God morgen jenter! Marishka- Joy, MariS, Twist, Sonadora og Irishka, takk for så snille ord!

kalt på grunn av tørkede aprikoser

I originalen er det tørkede aprikoser, men av en eller annen grunn ønsket jeg tørkede aprikoser.
Du vet, de er mer som briocher, så myke og like ømme

Hvilke bilder!!!

Men jeg var bekymret

Nå vil jeg pakke meg inn i et teppe, ta en bolle, helle en kopp te eller varm melk og ... sparke alle ut av huset slik at de ikke forstyrrer smaksprøver!

Åh, Manechka, det er under dekslene, du vet hvor ille det er for figuren vår jeg tygget en mens jeg fortsatt var varm
Eh, farvel midje