Paprika

Paprika

Kategori: Grønnsaksretter

Ingredienser
tykkvegget paprika	3,5 kg
bitter pepper	20 stk
eddik 9%	1 liter
vegetabilsk olje	200gr
sukker	1 glass
salt	smak
persille	stor pakke
hvitløk	smak

Kokemetode

• Pepper smaker veldig interessant. Og syrlig og bitter og søt Og til og med med en hvitløkspersille-lukt. Jeg har laget denne paprikaen i 35 år, og alltid om vinteren er den veldig etterspurt.
• Ta paprika med tykk vegg (rød, oransje, gul). Fargen spiller ingen rolle, men veggtykkelsen kreves. Vasket rengjort.
• 
• 
• 
• ... Bland eddik, olje, sukker, salt. Kok paprika i denne blandingen til den er myk. Fjern og kok paprika i denne marinaden. Uten å fordøye !!!!
• 
• Mal hvitløk i en blender. Mengden hvitløk avhenger av smak. Når jeg lukker mer enn 20 liters krukker med pepper årlig, lager jeg tre satser med forskjellige mengder hvitløk. Jeg fyller rød pepper med hvitløk rikelig, oransje litt mindre og gul i det hele tatt til et minimum
• 
• Finhakk persille.
• 
• Hell persille i hver kokte pepperkorn ...
• 
• .... og en skje hvitløk
• 
• legg ferdig pepper i glass og trykk lett på den
• 
• 
• Etter å ha fylt glasset til slutt med pepper, tilsett eventuelt marinaden, og lukk lokket. Du kan også plast.
• Nyt måltidet!!!

En veldig interessant oppskrift! Bare paprikaen min venter på sin tur. I morgen skal jeg lage en krukke, en til å teste. Jeg tror familien min og jeg vil like det! Takk!

[Valentine]

Valentine, Jeg likte oppskriften veldig, og et par kg pepper forsvinner i kjøleskapet.
Men sjekk mengden salt. Mengden "å smake" vil ikke fungere, siden jeg vil gjøre det for første gang og ikke vil være i stand til å prøve det. Orienter saltet etter eget ønske, plizz.

Takk for oppskriften, men jeg lurer fortsatt på hvor paprikaen gikk? Det kan sees på bildet - legger du det i krukken også, eller forsto jeg noe galt?