Hirsegrøt (trykkoker Steba DD1)

Hirsegrøt (trykkoker Steba DD1)

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Ingredienser
Hirse	1 m st
Vann	1 m st
Melk	3 m st
Smør	Smak
Salt	Smak
Sukker valgfritt

Kokemetode

• Vi tar hirse 1 multiglass, vasker godt, fordi det er veldig skittent, det selges.
• Vi legger den i bollen. Hell i 1 multiglass vann + 3 multiglass melk
• Salt og legg et stykke smør
• Slå på grøtmodustrykket 0,7 tid 15 minutter
• Ved utgangen får vi deilig grøt. Jeg legger fortsatt sukker))
• Bon Appetit alle sammen))

Matlagingsprogram:

Grøt

Merk

Grøt er en rett laget av frokostblandinger kokt i vann, melk eller buljong. Forholdet mellom mengden væske og frokostblanding bestemmer grøtens konsistens - flytende, tyktflytende eller smuldret. Flytende og tyktflytende korn konsumeres vanligvis som uavhengige retter. Viskøs grøt brukes også til å lage gryteretter, kjøttboller, kornboller.

Fullkornsblandinger er mest egnet for tilberedning av smulete frokostblandinger. De brukes mye ikke bare som en uavhengig tallerken, men også som tilbehør (for eksempel til kjøttretter), fyll for paier, kjøttruller osv., Samt for fylling av fjærfe og smågris.

Noen frokostblandinger (semulegryn, ris, hirse) brukes til å tilberede søte frokostblandinger som dessert. De serveres med søt saus, syltetøy, gelé, pisket krem ​​osv. Grøt absorberes godt av kroppen, er et næringsrikt produkt som gjør at de kan brukes mye i baby- og diettmat. Det anbefales ikke å koke grøt i en emaljepotte.

Masha: rose: I dag brukte jeg denne oppskriften til å lage grov havregryn. Bare melk til vann 2: 2. Jeg synes oppskriften er universell, grøten viser seg virkelig å være det du trenger. Shteba i mine øyne rehabiliterer direkte med frokostblandinger, ellers først ingenting

Og jeg brukte ikke 0,3 i det hele tatt, før diskusjonen fortsatte i emnet)) men hvem ville ha visst at slik grøt er nydelig på 0,3))

Hvorfor fortynne melk med vann? Kan du ikke lage mat med melk alene?

Ja, selvfølgelig kan du. Vi fortynner det av andre grunner.

Hvorfor fortynne melk med vann? Kan du ikke lage mat med melk alene?

Generelt lager jeg alltid mat med vann. Men i diskusjonene våre er det alltid et spørsmål om melkegrøt.
Og til informasjon koker kornblanding bedre i vann enn i melk. For å gjøre dette, fortynner jeg melk med vann og grøt er lettere, luftig kommer ut. Og på selve melken viser det seg for meg en tung grøt. Det er alt)
Det er sannsynligvis mange flere grunner, men disse er mine personlige)

I dag kokte jeg hirsegrøt. Forvirret alt. Hun kokte 1 hirse + 4 melk + 1 vann. Tidsinnstilt 25 minutter, trykk 0,3. Hun sto i 7-10 minutter, for deretter å avlaste resten av presset. Grøten er utmerket. Selve tingen.
Nå må du prøve, som Masha, 15 minutter. Fortsatt 10 minutters forskjell, mye.

Du har mer væske per 1 mst)
15 minutter er det mest. Jeg husker at jeg brukte høyt trykk i 20 minutter før.

Jeg prøver, Masha. Kornblandingen min ble ikke fordøyd og grøten var ikke flytende, normal.

Jeg likte at grøt ved lavtrykk viser seg med en stuet nyanse)
Riktignok kokte jeg ikke høyt med melk

Jeg lagde mat. Det viser seg å være mye mykere ved lav.

I dag hadde vi hirse grøt til frokost. Jeg kokte i 0,3-15 minutter. Andel melk til vann 3: 1. Det ble så tykt, men veldig ømt, hvis du presser grøten med en skje, så nesten semulegryn Du kan sannsynligvis redusere tiden.

Jeg kokte også, men i følge oppskriften på maskinen. Litt tykt for min smak.Interessant, i et forhold på 1 til 4 på 15 minutter, kornblandingen kokte bedre enn i et forhold på 1 til 5 på 25 minutter. Jeg prøver å sveise 1 til 4,5.

Og jeg syntes ikke å komme tykt ut, men normalt), du kan tilsette litt væske.
Jeg liker å gjøre nøyaktig 1 til 4)
Ol, grøt nydelig syn))

Så, for 1 mst korn, 4 mst væske. Kanskje på grunn av frokostblandingen viste det seg (Mistral). Men fortsatt deilig. Det virker for meg at Panasonic (spesiell på grøt) hviler i forhold til Shteba.

Ja, jeg holder det vanligvis ikke oppvarmet lenge. Da temperaturen falt til 100, slipper jeg straks trykket, ellers tykner grøten over tid)

[Masinen]

Masinen, trenger du ikke å suge hirse? De sier at det smaker annerledes? ...

Nei, ikke behov for å suge)
Den må skylles til det er klart vann. Ingenting smaker bittert)

Stekt 1 til 3, ikke dårlig.

Og bestemoren min anbefaler alltid å suge kornet, ettersom varmebehandlingstiden reduseres og nyttige stoffer bevares. Slik grøt absorberes også bedre av kroppen.
Jeg har ikke gjort det på Steb ennå, bare i morgen skal jeg prøve det i henhold til oppskriften min og avslutte abonnementet.

P.S. Sørg for å tømme vannet som kornet ble dynket i over natten og skyll igjen. Og frokostblandingen, som er lagret i lang tid, er bitter.

Og frokostblandingen, som er lagret i lang tid, er bitter.

dette er sikkert - bekreftet.
En slik kryss ser fortsatt blekere ut enn vanlig, ikke munter gul,
og kjedelig hvit

bestemor anbefaler alltid å suge kornet, ettersom varmebehandlingstiden avtar

Bestemor kokte sannsynligvis på en vanlig komfyr og i en vanlig kasserolle. Da gjelder disse reglene, og i Sv og MV en annen tilnærming til matlaging.
Hirse helles med kokende vann for å vaske ut oljen som dannes i frokostblandingen. Det er denne oljen som, når den oppbevares i lang tid, gir bitterhet, så den må spises nøye av alle som har problemer med leveren og bukspyttkjertelen. På grunn av dette heller jeg alltid hirse med kokende vann i noen minutter, så tøm den og skyll den igjen.
Selv elsker jeg hirse grøt, men på grunn av denne helle-helle-vasken er jeg for lat til å lage mat oftere.

Åh Masha er ikke virkelig i det hele tatt! Den deiligste hirsegrøten i livet mitt! Det ble så luftig at det bare smelter på tungen! Jeg tilsatte sukker, smør og bare en nydelig grøt! Nå vil jeg alltid lage den! Jeg klarte meg virkelig uten melk, rent på vann. Veldig velsmakende takk!

[kolombo]

kolombo, Takk!! Jeg er veldig glad for at grøten er deilig !!
Jeg pleier å lage mat i vann, og hvis jeg vil ha melk, kan jeg legge den på tallerkenen senere))

lukkes ventilen? kokt i dag ... 1 ml hirse 5 ml melk ... nedtellingen gikk, det vil si at pannen anser at trykket har fått, men ventilen har ikke steget ... trykkutløsningen ventet på opptil 80 grader ... som et resultat flyter den halvbakte frokostblandingen i melk ... legg den i 2 minutter med et trykk på 0,7, la oss se hva som skjer. hva gjorde jeg galt? hvorfor stengte ikke ventilen og grøten ble ikke kokt?

[snø]

snø, må du legge mer tid på 0,3. Noen ganger har ikke ventilen tid til å heve seg.

Jeg prøver å ta den på i 20 minutter neste gang, hvordan tror du den vil lage mat?

[Natasha]

Natasha, Jeg lager ikke noe for 0,3 i det hele tatt. Jeg gjør alt på 0,7))

Vi slår på grøtmodustrykket 0,3 tid 15 minutter

akkurat som i oppskriften var det slik og gjorde ... men på 0,7 i hvor mange minutter å sette?

Jeg setter hirse i 15 minutter og venter på trykkutløsningen.

Vi må fikse det i oppskriften. Tk, ikke alle kan lage mat med 0,3.

og av erfaring er det bedre å øke trykket og redusere tiden, eller øke tiden med 0,3?

[Natasha]

Natasha, hvis 0,3 ikke har tid til å lage mat på 15 minutter, så må du øke tiden.
Og hva som er bedre, vet jeg ikke engang. Som du liker.

da vil jeg trene)))

På 0,3 fungerer alt bra for meg. Trykket bygger seg opp, ventilen lukkes, nedtellingen fortsetter - alt fungerer bra. Og denne grøten viser seg bra. Jeg lager det for meg selv hver kveld. 0,3 i 15 minutter.

[kolombo]

kolombo, du er heldig))
Og det er noen Shtebs som 0,3 ikke alltid fungerer for
Derfor anbefaler jeg at hvis dette plutselig skjer, så gå til 0,7 eller legg til tid)

Mos, men jeg kan ikke få venner med 0,3, jeg er halvstekt hele tiden, hvis jeg gir shte en sjanse, så legger jeg på den i 20-25 minutter? Ventilen stiger hvis - trykket har akkumulert, men lokket ikke har lukket - jeg åpner den og trykker den veldig tett - den fungerer umiddelbart. De lager også i suppe 0,3. Hvordan anbefaler du?

[Olka D]

Olka D, hvordan er det at ventilen din ikke stiger? Her begynner et sus - og hva så? Chissing hveser hele tiden? Har du prøvd å skylle den, for eksempel, rør den frem og tilbake eller noe sånt? Sjekk også silikonpakningen din slik at den er ren, slik at den står godt, slik at det ikke strømmer ut damp under lokket osv. Alt skal fungere. Og lokket skal låses.
Etter et kort susing, skal ventilen sprette opp og blokkere hetten. Etter litt mer tid begynner nedtellingen.

Det nytter ikke å øke tiden hvis du ikke får noe fra 0,3. Bare ikke bruk 0,3, lag til 0,7, og det er det. 0,3 i staben er et slags "hyggelig tillegg" for en rekke saker. Ellers kan du bruke 0,7 og ikke dampet. (Masha bruker ikke 0,3 i det hele tatt).

Selv om jeg personlig ikke forstår hvordan alt fungerer for 0,7, men ikke for 0,3 ... Der er handlingsprinsippet banalt i teorien ... det er ingenting å bryte ned

Jeg lager også grøt i 03 og 15 minutter. Alt er ok. Jeg lager havregryn, ris. Nyblanding av ris og maisgryn.

[kolombo]

kolombo, Jeg har nøyaktig en måned på stammen, 0,7 sus, puffer osv. - ventilen stiger og lokket er blokkert, og 0,3 annenhver gang, når tiden teller ned og trykket 0,3 vises, er det ikke nødvendig at lokket er blokkert, derfor gjør jeg prosedyren beskrevet ovenfor.
Det er bare, jeg er ikke bekymret, men de roser grøten med 0,3 så mye at jeg fremdeles vil ha resultatet (til sammenligning))

Så jeg leste også om resultatet med 0,3 ... så lokket låste ikke selv når jeg trykket på det, som ble anbefalt et sted. Gryten er bare en uke gammel (((jeg var opprørt over noe.

Og jeg kokte fortsatt grøt, skjønt i 0,7 grøt - 10 minutter, takk Masha for oppskriften, men hun endret også litt 1: 4 (2 - melk, 2 - vann). Deilig, luftig. Du kan legge den i 7-8 minutter))

Takk Masha for en enkel, men fantastisk oppskrift - i Shtebe-2 med et trykk på 0,3 fungerer alt perfekt, takket være skaperne av en av våre favoritthjelpere på kjøkkenet, er grøten nesten som en souffle, en bombe. .. vi elsker enkle i familien raske oppskrifter-Maskengrøt er en av favorittene. Takk !!!!!