Michelle kake

[Kjeks:]

Michelle kake

Kategori: Konditori

Ingredienser
Kjeks:
Egg (store)	5 stk.
Sukker	250 g
Melk	90 ml
Smør	55 g
Lett melasse	1 ts
Mel	200 g
Vaniljesukker	0,5 ts
Sjokoladekrem:
Eggeplommer	3 stk.
Melk	150 ml
Sukker	2 ss. l.
Maisstivelse	2 ss. l.
Krem 33% fett	150 ml
Sjokolade (56-58%)	100 g
appelsinskall	1 ts
Fleur d'Oranger	0,5 ts
Mus:
Krem 33% fett	150 ml
Rømme 20% fett	200 g
Melis	50 g
appelsinskall	1 ts
Øyeblikkelig gelatin	8-10 g
Vann	2 ss. l.
Fleur d'Oranger	0,5 ts
Impregnering:
Appelsinjuice (ferskpresset)	150-200 ml
Sukker	2 ss. l.
For det ytre laget:
Krem 33% fett	200 g
Melis	1 ss. l.
Glasur:
hvit sjokolade	100 g
Krem 33% fett	75 ml
Melk	75 ml
Øyeblikkelig gelatin	8 g
Vann	2 ss. l.
Innredning:
sjokolade (56-58%)	50-70 ml
--------------------------------------------	--------------
Form for matlaging	Ø = 22 cm

Kokemetode

• Kjeks:
• Bland egg med sukker, legg i et vannbad, varm opp litt og visp til volumet øker med 5-6 ganger. Fjern fra vannbadet og fortsett å slå i ytterligere 6-7 minutter (til de piskede eggene er avkjølt til romtemperatur). Tilsett deretter mel i flere trinn.
• La melken koke, tilsett smør, melasse og vaniljesukker og varme til alle komponentene er helt oppløst. Tilsett tre ss deig i en gryte med melkolje-blanding, rør om hver gang til den er jevn. Hell den resulterende blandingen over deigen og bland raskt med en "nedenfra og opp" bevegelse.
• Hell den ferdige deigen i en form (stryk bunnen med bakepapir) og stek ved 170C til den er tørr (i min ovn tar det 20-25 minutter). Fjern den ferdige kjeksen fra formen, avkjøl på rist og skjær i fire kaker.
• Sjokoladekrem:
• Bland eggeplommene med sukker, stivelse og 1-2 ss melk (ta fra den totale mengden). Kok den resterende melken, kombiner med eggeplommeblandingen og la den surre på svak varme til den er tykkere. Tilsett sjokolade og appelsinskall. Avkjøl helt, tilsett fleur d'Oranger og bland med pisket krem. Sett i kjøleskapet.
• Impregnering:
• Kok bløtleggingssirupen fra appelsinjuice og sukker og avkjøl og sug kjekskakene.
• Mus:
• Visp lett rømme med melis, tilsett appelsinskall og gelatin oppløst i vann. Rør inn pisket krem ​​og hell i fleur d'Oranger.
• Montering:
• 1. Ha halvparten av sjokoladekremen på bunnkaken (det er mer praktisk å samle kaken i en bakebolle eller med en kringle), dekk med den andre kaken. Legg moussen på den og dekk med den tredje kaken. Tilsett deretter den resterende sjokoladekremen og legg den siste svampekaken på toppen. Kjøl over natten.
• 2. Neste dag tar du kaken ut av formen, kler med pisket krem ​​og returnerer til kjøleskapet.
• Glasur:
• Bland melk med fløte og kok opp, tilsett sjokolade og rør til det er glatt. Kombiner med gelatin oppløst i vann og avkjøl til romtemperatur.
• 3. Dekk kaken med den avkjølte glasuren (men har ennå ikke begynt å "stivne"), la den endelig fryse i kjøleskapet og pynt etter ønske.
• 

Merk

Kok med kjærlighet og god appetitt!

[Marinochka]

Marinochka for en fantastisk kake! Sjokolade med oransje hint - den perfekte kombinasjonen i en krem! Og hun pyntet det enkelt, men smakfullt! Bra gjort!

[Marina]

Marina, og hvor trenger du en trykkoker når du lager slike mesterverk med hendene
Dette er hvor mange ingredienser du brukte, du blir lei av å lese

Og bare gjør, bra gjort !!!!

[Marishaaaa,]

Marishaaaa, bite et stykke, jeg trenger ikke mye, bare litt

[Vitalinka]

Vitalinka, tusen takk for en slik vurdering! Jeg er glad for at vår smak samsvarer! Jeg liker ikke sjokoladekaker for mye, men kombinasjonen med appelsin har blitt en hit. Og appelsinblomst (vi i Auchan er nå hele tiden i salg, og til en normal pris) gir en slik smak og aroma til kaken mmm ... Prøv det, du vil ikke angre!

Tanyusha, takk for slike snille ord!

Dette er hvor mange ingredienser du brukte, du blir lei av å lese

Faktisk er det ikke mange ingredienser, de gjentar bare. Jeg malte separat for hver komponent, så det virker som mye.
Og trykkkokeren må transporteres først. Mest sannsynlig vil vi prøve med tog, ellers vil det knapt fungere.

Tanechka, behandler deg gjerne! Vi har nettopp fortært
Bakt i tyveårsdagen for bryllupet mitt, spredt umiddelbart.

[Marish-ka-ah-ah !!!]

Marish-ka-ah-ah !!!For et mesterverk kake!
Så deilig det må være! Smart jente!

Gratulerer med bryllupsdagen, Marishka! Jeg ønsker deg lykke og velstand!

[Marisha]

Bakt i tyveårsdagen for bryllupet mitt, spredt umiddelbart.

Marisha, GLAD BURSDAG TIL FAMILIEN DIN !!! Vær lykkelige sammen!

[Marisha,]

Marisha, Takk så mye! Og for en slik vurdering av kaken, og for gratulasjoner!
Jeg ville vært veldig glad hvis oppskriften er nyttig og du liker den!

Tanyusha, TAKK!!! Vi vil prøve veldig hardt!

Marina, det er til og med vanskelig å lese, enn si å gjøre det .... Jeg gratulerer deg med et fantastisk jubileum, lykke til deg og et langt, langt liv sammen !!!

Jeg skulle ønske jeg kunne gjøre et slikt mirakel! Jeg berørte til og med skjermen "som om den levde"

Marishenka, godta min beundring! Og gratulerer! Jeg ønsker å feire gullet også! Og det er rett og slett ingen ord for kaken! forblir stille sittende og å misunne beundre! Takk !

Marina, gratulerer med 20-årsdagen for familielivet! Bra gjort! Bare en klok kvinne kan leve med en mann i så mange år! Dette er mamma sier det. Fred til din familie og velstand!

[Marina]

Marina, Skjønnhet og yummy så hva! Da jeg så et stykke i et kutt, forestilte jeg meg umiddelbart saftigheten og aromaen
P.S. Marisha, hva er fleur d'Oranger. Jeg besøker Auchan hver helg, kanskje jeg trenger det. Jeg ødelegger også mine egne kaker noen ganger.

[Vasilisa, Point of Light, Natasha, Olesya, Tata!]

Vasilisa, Point of Light, Natasha, Olesya, Tata!
Jenter, tusen takk for oppmerksomheten, en varm velkomst til oppskriften og gratulerer !!! Jeg er veldig, veldig rørt!
Takk for komplimentene til kaken og de gode ønsker til familien min! Jeg vil være veldig fornøyd hvis oppskriften kommer til nytte.

P.S. Marisha, hva er fleur d'Oranger.

Tata, vi snakker om appelsinblomstekstrakt. Jeg pleide å lage kremen bare med glød. Men denne lille tingen ga den en ekstra delikat og unik aroma og smak (etter min mening) glitret med nye farger.

[Tata]

Tata, Jeg slipper bildet. Slik ser det ut og er lagt ut i seksjonen der alt er til baking (surdeigemidler, smakstilsetninger osv.). Det eneste er at hvis du åpner flasken og snuser, så får du ikke en idé om det endelige resultatet. Aromaen er veldig konsentrert.

[Tata]

Tata, Jeg slipper bildet. Slik ser det ut, og vi har det lagt ut i seksjonen der alt er til baking (bakepulver, smakstilsetninger osv.). Det eneste er at hvis du åpner flasken og snuser, så får du ikke en idé om det endelige resultatet. Aromaen er veldig konsentrert.

Nei, jeg har ikke sett dette.

[Tata]

Tata, kanskje hun bare ikke fulgte med. For å være ærlig la jeg merke til det ganske tilfeldig.

[Tata]

Tata, kanskje hun bare ikke fulgte med. For å være ærlig la jeg merke til det ganske tilfeldig.

Kan være. Men jeg henger i denne avdelingen hele tiden. Kanskje du bør se blant sirupene? På en eller annen måte lette jeg etter fruktsirup, så noen (nesten en kjemi) var i "syltetøy" -delen, og andre, mer naturlige, blant juice.

gjentatt melding

[Tata]

Tata, alt kan skje. I går var jeg hos oss, min slektning ba henne om å kjøpe en flaske. Jeg gikk til hyllene der jeg hadde sett henne før og ikke hadde funnet henne. Jeg bestemte meg for at de tok det fra hverandre.Men til slutt viste det seg at de hadde flyttet til der det er en balsamico krem ​​og lignende ting

[Marinochka]

Marinochka, takk for oppskriften på en så deilig kake !!! Bakt i helgen til manns bursdag. Alle gjestene roste ham, og til og med de som ikke spiser kaker, spiste.
Jeg likte egentlig ikke hjemmelagde kjeks å smake, men det var før denne fantastiske kaken.

[Julia]

Julia, Jeg er veldig fornøyd med at kaken var etter min smak!

Bakt i helgen til manns bursdag. Alle gjestene roste ham, og til og med de som ikke spiser kaker, spiste. Bravo!

En slik vurdering er verdt mye!
Alle som prøvde det var også veldig fornøyd med meg. Helvete til venner og kollegaer til mannen hennes for hjemmeferier - til og med de som er på dietter spiste
Julia, tusen takk for en så varm respons, jeg blir veldig glad om oppskriften slår rot i familien din!

[Vri]

Vri,
Marina, nok en rapport !!!

Du vil absolutt ikke kjenne igjen Michelle, men dette er henne)))



Her var hovedoppgaven min å lage en inskripsjon på sidene, mannen min ville virkelig gjøre noe hyggelig på DR. Jeg tror ideen var en suksess, og Michelle var et flott tillegg til ideen min.

Mannen min likte kaken, den var ikke sukkerholdig, søtsaker var i moderasjon og sjokoladen ga smaken godt ut.

Neste - TAKK

God dag. Fortell meg hvor jeg kan kjøpe melasse? og om kjeksen, jeg har en avtakbar form, en mørk orm som med et non-stick belegg) bare linjen bunnen med papir? og sideveggene? og hvordan kutter du kaken? Jeg har et konstant problem med kjeks som faller etter å ha stått litt (((spredt opp ned på risten.