Mekanisk trykkoker (sovjetisk)

Jeg synes det er pålitelig. Prisen er stemplet på den 14 rubler. Dette taler volumer. I nærheten av håndtakene er det to braketter der dekselet er satt inn og festet med en skrue. Mest av alt er jeg forvirret over at det er aluminium. Og ikke engang så mye, men det faktum at jeg rengjorde dette aluminiumet med det jeg kunne hele kvelden. Etter det skyllet jeg den godt ut, kokt vann i den tre ganger. Og nå er jeg bekymret for skadene til denne pannen.

Hvis jeg ikke blir gal ennå, husker jeg fra et skolekjemi-kurs at aluminium umiddelbart oksiderer og danner en inert oksidfilm på overflaten. Derfor samhandler det ikke med produkter. Du trenger ikke å bekymre deg for skadelighet. Denne trykkokeren er ikke laget av aluminium, men en slags aluminiumslegering. Jeg har nesten identisk (nøyaktig samme lokk, stifter osv., Bare ventilen er ikke den samme, ikke firkantet) og et sted var det en instruksjon fra henne revet i to av et barn og med oppskrifter. Min ble kalt Minutka. Er det ikke noe på deg?

Generelt er dette en nydelig ting. Jeg har allerede skrevet mye og vedvarende om det, jeg kan bare ikke leve uten det (jeg har denne i en boks i stashen min, men jeg bruker en ny tefal).

[fugleskremsel]

fugleskremsel, nå skal jeg sove godt. Og i morgen skal jeg lage buljong i det!

[Freken Bock]

Freken Bock

Del oppskriften på tørket fruktkompott, takk.

Vel, de lagde allerede alt uten meg, jeg la meg i går og så ikke meldingen. Vel, det er generelt ingen oppskrift. Vann opptil halvparten (tørket frukt svulmer opp og tar plass, så i tilfelle det ikke er to tredjedeler vann, men mindre), et glass og en halv vasket tørket frukt i tre liter og sukker etter smak. Jeg liker generelt ikke søt eller litt søt. Og vi koker tre ganger mindre i tid enn i vanlige retter (6-7 minutter er nok).

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, ja, kompotten ble tilberedt. Jeg er ikke spesialist, men på jobben sa de at det var deilig, bare det trengtes tynnere, det viste seg veldig konsentrert. I dag kokte jeg buljongen. Spørsmålet dukket opp. Noen steder skriver de at du må koke, fjerne skummet og deretter lage mat under press. Og noen heller bare kjøttbenet med vann og koker til det er mørt. Hvordan er det riktig? Eller er det et spørsmål om smak? Forresten kokte jeg buljongen på andre måte i dag. Mettet kom ut, men litt uklart. Jeg må lage borscht, så det gjør ikke noe. Men spørsmålet var.

Soak du tørket frukt på forhånd, eller kastet du den + vann + sukker?

Hvordan er det riktig? Eller er det et spørsmål om smak? Forresten kokte jeg buljongen på andre måte i dag. Mettet kom ut, men litt uklart. Jeg må lage borscht, så det gjør ikke noe. Men spørsmålet var.

Ikke engang smak, men heller estetikk. Hvis du fjerner skummet, vil det være gjennomsiktig. Hvis du ikke skyter - litt uklart. Det er alltid slik.

[Freken Bock]

Freken Bock Konsentrert - vel, bare velg proporsjoner og så er det det. Mindre frukt og samme mengde vann. Om buljongen: Jeg koker og fjerner skummet først, uten å lukke lokket, og lukker og reduserer varmen. Men slik at det helt sikkert må suse på lur. Det viser seg veldig rikt og ikke gjørmete, velsmakende.

Croissant Jeg suger ikke tørket frukt, jeg har bare vasket den, helte vann i pannen, sukker og fortsetter med sangen.

BlackHairedGirl, dette passer meg. Takk. Kompott å være

Jenter, dekker vi bare buljongen med et lokk til skummet stiger, fjerner skummet og deretter "vegges opp"? Eller "vegget opp" med en gang, hves, avkjøl, fjern skummet, "vegget opp" igjen?

Du trenger ikke å mure deg, fjerne skummet og deretter gå. Enda bedre, skyll med nytt vann og virvle deretter.
Forresten, avkjøles en slik trykkoker på bare et minutt under rennende kaldt vann. Dette er dens store fordel fremfor elektrisk.

[Freken Bock]

Forresten kokte jeg buljongen på andre måte i dag. Mettet kom ut, men litt uklart. Jeg må lage borscht, så det gjør ikke noe. Men spørsmålet var.

Freken Bock
Etter min mening oppnås en gjennomsiktig buljong ikke bare hvis du skummet av skummet i tide (støy!), Men også med minimal koking. Derfor liker jeg å lage buljong i Zepter, det vil si i en kjele med tykk bunn og tynne vegger. Der, kokende ved lavere temperatur og minimal, legger skummet seg på veggene og bunnen av pannen, og buljongen er gjennomsiktig og velsmakende.
Jeg lager mat i en trykkoker som Boo Boo

Jeg fjerner aldri skummet i en trykkoker; buljongen er alltid gjennomsiktig i den.

[Boobu, lana7386, dopleta,]

Boobu, lana7386, dopleta, takk for svar. Jeg kommer snart tilbake!

[ALZA MELISA trykkoker 6l.]

ALZA MELISA trykkoker 6l.
🔗



Trykkoker med trippel låsesystem

Trykkkokeren fungerer under forutsetning av å skape trykk inne. Takket være dette, i motsetning til vanlig koking, reduseres koketiden til produktet betydelig, aromaen og smaken på maten forbedres, og vitaminene og næringsstoffene i produktet ødelegges ikke.
Velge trykkoker - KJØP DET BESTE: ALZA PANELER Spania

I dag er ALZA kokekar en kombinasjon av kvalitetstradisjoner og den nyeste produksjonsteknologien. ALZA tilbyr de mest konkurransedyktige prisene for produkter av høy kvalitet. ALZA spesialiserer seg på produksjon av kokekar av rustfritt stål av høy kvalitet, klasse 18/10. Ved produksjon av trykkokere og kokekar bruker ALZA det samme prinsippet: den fortykkede bunnen er en trippel "sandwich" stål-aluminium-stål, laget av termisk diffusjon (produsert på samme måte av TEFAL trykkkokere).

Trykkkokere fordeler:
Sparer tid 2 ganger, det sikreste sikkerhetssystemet i verden.
Matlaging i et oksygenfritt rom bevarer den naturlige fargen på mat og vitaminer
Tilberede sunn mat mens du konserverer opptil 83% vitaminer og mineraler.
Det er ikke nødvendig å frykte at noe vil brenne, steke eller steke.
Lar deg spare energi opptil 80%
Trippel beskyttelsessystem:
* Roterende ventil - Gir et konstant trykk i trykkkokeren, slik at overflødig damp slipper ut.
* Avlastningsventil (på innsiden av dekselet) - Fungerer i tilfelle for høyt trykk, som vanligvis oppstår fra en blokkering av utløpsforbindelsen. Fjern i så fall trykkkokeren fra varmen og rengjør utløpet.
* Tverrstang - I tilfelle blokkering av to ventiler, forårsaker trykket som skapes inne i pannen, at elementet bøyes, slik at overflødig damp slipper ut og forhindrer at trykket inne i trykkkokeren når kritiske verdier.

Arbeidstrykk - 0,5 - 0,6 Bar
Maksimalt tillatt trykk: 0,85-1,1 bar
Tetningspakning.

BODY - laget av rustfritt stål (krom-nikkel legering 18/10)
DEKSEL - laget av rustfritt stål (krom-nikkel-legering 18/10)
BUNN - MULTI-LAG: Materiale - Stål / Aluminium / Stål.
HÅNDTAK - Bakelitt
Bunndiameter - 160 mm.
Passer til alle typer kokeplater, inkludert induksjon

Instruksjoner på russisk + OPPSKRIFTER for trykkoker i hver boks.
Pakking i en individuell eske

Opprinnelsesland Spania

Varenes utseende, emballasje og utstyr kan endres av produsenten uten ytterligere varsel.

Wow, så vakkert! Og jeg kan ikke rolig se på monsteret mitt. Det gikk opp for meg at bortsett fra Bergner-Begoffs, har vi ganske respektabel Tescom. Prisen er sant ... Mannen sa en fast "fig". Men dette er ikke første gang. Likevel vil jeg først bestemme hvor mye denne pannen vil være etterspurt. Moren min er redd for henne som ild. Eksplodert, sier de. Og han gir eksempler på hvem som eksploderte. Du, sier han, har prøvd det - og det er nok.

[Freken Bock]

[sitatforfatter = Freken Bok-lenke = emne = 27044.0 dato = 1263490313
Moren min er redd for henne som ild. Eksplodert, sier de.Og han gir eksempler på hvem som eksploderte. Du, sier han, har prøvd det - og det er nok.
[/ sitat]
Freken Bock
Hvis du følger trykkkokeren: du vet omtrent når den vil løfte beskyttelsesventilen, og når du plystrer, skru ned varmen, så er det ingenting å være redd for ... Så etter min mening komfyren skal ikke etterlates uten tilsyn på første trinn, hell nok og ikke mer enn tillatt, væsker, ikke kok mat med mye skum. Det er alt.

[Freken Bock]

Freken Bock

Og jeg kjenner ikke en eneste person som ville eksplodere dem. Selv om begge bestemødrene mine, moren min, jeg og min egen søster brukte trykkoker hele livet.

Snarere handler det ikke om en eksplosjon, men om feil håndtering. I utgangspunktet åpner de uten å vente på trykkutjevning. De tror sannsynligvis at fysikkens lover på en eller annen måte vil myke opp og omgå dem. Imidlertid, som min all-adored mann sier: alt er mulig i livet ... som ikke strider mot fysikkens lover ...

Hvis trykkkokeren åpnes før trykket utjevnes, suser innholdet inn i området med lavere trykk. Fonteneaktig. Det er derfor buljong eller der, en slags suppe kan være over veggene på kjøkkenet, på hodet og ryggen. For å forhindre at dette skjer - alltid! avlast trykket, vent til ventilen til susingen stopper (jeg har den på Tefale) og ta deg god tid.

[fugleskremsel]

Min ble kalt Minutka.

Og jeg har et minutt.
fugleskremsel, eller du kan be om å sammenligne det med Tefalevskaya.
Hva er forskjellen mellom dem i tillegg til utseendet?

Jeg har en beskyttelse i det lange håndtaket på lokket at du ikke kan åpne lokket uten å avlaste trykket.
Snarere er det farlig når sikkerhetsventilen ikke fungerer, den er tett. Derfor må du sørge for at det fungerer.

[fugleskremsel]

Og jeg har et minutt.
fugleskremsel, men du kan be om å sammenligne det med Tefalevskaya.
Hva er forskjellen mellom dem i tillegg til utseendet?

Vel, Tefal er selvfølgelig moderne. Du vet allerede om Minute, jeg vil ikke fokusere på det.
En veldig praktisk og verdifull kvalitet på Tefal - lokket åpnes og lukkes med ett klikk, og ikke skru opp, som i "Minutka". Har et justerbart trykk (satt med en spesiell skyve på lokket) - for grønnsaker og kjøtt. Systemet for å låse lokket mot åpning når det er trykk i pannen. En slags rent mekanisk beskyttelse, sannsynligvis, men det er umulig å trykke på tasten og åpne den til det siste. Hoveddamputløserventilen, et reserve- og et ventilsystem med elastisk bånd, som i tilfelle tilstopping av hovedventilene vil frigjøre overtrykk mellom lokket og pannen. Det elastiske båndet i lokket for disse formålene er en slags spesifikk, krøllete. Tefal er rustfritt stål. Utenfor - henholdsvis polert rustfritt stål, endres ikke fargen fra produkter.

[Viki]

Viki , vel, satte du pris på effektiviteten min? Jeg så det. hva jeg har?

Jenter, jeg fortalte ikke om moren min fordi ordene hennes gjorde meg redd for trykkokeren. Min mor er generelt "hendig". Ikke en eneste salting av kål i barndommen min var fullstendig uten blod. Hun kan ikke helle te i en bolle uten å sprute den på fingeren. Bare, forresten, måtte jeg. Jeg opplever veldig levende mitt nye anskaffelse.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Takk!
Faktisk, bortsett fra minuttet, har jeg en til som ikke trenger å vri. Så foreløpig ba jeg om generell utvikling. Og så tenkte jeg på det .... Jeg begynner å samle medgiften til datteren min, jeg trenger noe mer moderne og tryggere.

Viki vel, du satte pris på effektiviteten min? Jeg så det. hva jeg har?

Ja, det er ikke forgjeves at de sier: "Vokt dere, drømmer går i oppfyllelse!"
Nå må du bestemme hva du skal gjøre med fritiden din.

nei, dette er uhelbredelig ...
I dag gikk jeg langs Privoz og tvang meg med en utrolig vilje til ikke å gå til bestemødre som har sovjetiske trykkokere
Jeg overbeviste meg selv om at jeg foreløpig hadde nok av det jeg hadde, men alt falt ut av skapene på hodet mitt.

[Zest]

Zest

Hvordan kunne hun?! Trykkkokeren er en superpose

Det er ikke en enhet. Dette er som å kjøpe en kjele til deg selv ... Du kan bare lage mat i den som i en tykkvegget gryte.

[fugleskremsel]

fugleskremsel

Gyyy, kunne jeg)) Fordi en kasserolle fra en sovjetisk trykkoker allerede er i bruk, og i tillegg til det, er det to flere nesten nye trykkkokere i forskjellige størrelser.
Vel, her og overbevis meg om at jeg også sårt trenger Sovjet

[fugleskremsel]

fugleskremsel

Gyyy, kunne jeg)) Fordi en kasserolle fra en sovjetisk trykkoker allerede er i bruk, og i tillegg til det, er det to nye kompressorer av forskjellige størrelser.
Vel, her og overbevis meg om at jeg også sårt trenger Sovjet

Så det er to trykkokere tilgjengelig?! Og hvorfor sovjeten? Prinsippet er det samme uansett - høyt trykk og høyt kokepunkt.

Så det er to trykkokere tilgjengelig?! Og hvorfor sovjeten? Prinsippet er det samme uansett - høyt trykk og høyt kokepunkt.

og jeg liker fortsatt den sovjetiske, den er tyngre.

Hver dag blir jeg mer og mer forelsket i den lysende skrekkhistorien min. Jeg ser på henne og husker oldemoren min, hun hadde ikke en slik trykkoker, og pannene var veldig lik henne: aluminium og krydret. Fantastisk stekt og stuet kjøtt i går. I dag kokte jeg poteter på 8 minutter. Hvordan levde jeg uten henne før? ..

[Freken Bock]

Freken Bock Å, jeg husket det fremdeles - mor eksperimenterte, dampet grønnsaker i det ... Jeg brukte det som en dobbeltkjele, vannet fordamper praktisk talt ikke der ... Jeg helte vann i trykkokeren til bunnen av omtrent tre centimeter. Jeg legger noe slikt i vannet - vel, hvordan kan jeg beskrive det ... En aluminiumsplate på tre ben, alle med hull i platen og i en sirkel som solsikkeblader på den, også aluminium, de brettes inn i plate og de kan åpnes helt utover. Og legg grønnsaker på denne tallerkenen. Så jeg gjorde poteter, gulrøtter, rødbeter. Og hun laget til og med kjøttboller på en seng av rå løk. Men hun la kjøttkaker i ett lag, omtrent 7 stykker ble plassert. Hun kan ikke stekes, så hun fant på en vei ut. Og det ble deilig !!!

Jeg dampet også grønnsaker i en slik trykkoker for salat, vinaigrette. Det bør være et slikt aluminiumsstykke med ben inkludert.

[Freken Bock]

Freken Bock Å, så husket jeg fremdeles - mor eksperimenterte, dampet grønnsaker i henne ...

Hvorfor eksperimenterte mamma? Der i settet (Bubus rettigheter) er det denne stand-dampbåten og instruksjonene sier om damping. Og jeg lager så mye også.

[dopleta]

dopleta Vel, jeg så ikke på instruksjonene, sier jeg som jeg husker fra barndommen, jeg var 13-14 år gammel da ...

Jeg har 2 trykkkokere - den ene gryten og den andre stekepannen :-) Begge Berhoffs. Lokket er ett for to .. i en kasserolle koker jeg kjøtt, kylling, gelékjøtt osv. Og det er mer praktisk å steke i en stekepanne: -0 Det har gått 10 år siden jeg har vært med det .. Jeg Jeg klager ikke :-)

Jentene fant et interessant nettsted som kan komme godt med - med oppskrifter:

🔗

Min Minutka (den nødvendige erfaringen for å søke pensjon for kvinner har allerede blitt utarbeidet) prøvde noen ganger under tilberedningsprosessen å kvitte seg med fløyteventilen, uavhengig av oppvarmingstemperaturen. Hun pacifiserte henne på en elementær måte: hun la et lite, lett og litt fuktet serviett på ventilen. Bare noen ganger kommer jeg opp og avlaster ventiltrykket litt med en gaffel uten å fjerne servietten.

[Mamma mamma]

Hei jenter!

Jeg ga kona en Berhof trykkoker 8. mars. slik jeg forstår det Mamma mamma
Men det er interessant å takle det selv.

Jeg leste alt på forskjellige nettsteder, men faktisk er det ikke mye informasjon om dem. Og jeg kom til dette nettstedet, fordi jeg ønsket meg en brødmaker, mens svigermor kjøpte det i landsbyen, er vi veldig fornøyde. Og nå ser jeg - menneskene her er gode. Det var også et tema om trykkkokere.

Et spørsmål til bergof-brukere (selskapet er solid, pannen er vakker, men instruksjonene er ganske svake, for ikke å nevne det faktum at det bare er på engelsk) det er en beholder for en dobbel kjele og en uforståelig slags ting som ser ut til være et standpunkt for det, men jeg er ikke helt sikker. Er dette virkelig et stativ, eller blir det brukt på en annen måte? Det er INGEN beskrivelse for henne overalt.

Og videre. Jeg har ikke vurdert siden helt.Er det noen oppskrifter på trykkoker? Og så med lokket lukket, tror jeg det er vanskelig å først bestemme koketiden og den nødvendige mengden væske.

Hvis du for eksempel koker bokhvete, så hvor mye vann du trenger. Jeg forstår at det virker som om 1 til 2 er for mye. 1 til 1 boks? og hvor lenge skal jeg lage mat?

Generelt sett mange spørsmål. Jeg tror på en trykkoker - jeg vil heller bli vant til det.

[Grå]

Grå

Kan du legge ved et bilde av den samme tingen? Settet leveres vanligvis med en dampkurv eller stativ. Og hva mer du har der i tillegg til kurven - skjønte jeg ikke helt.

Jeg lager ikke frokostblandinger i en trykkoker. Har ikke tid til å blunke med et øye - det vil bli til flekker, som ømme eller tidlige grønnsaker. Men kjøtt, belgfrukter - fly bort! Jeg la her ut flere oppskrifter på kjøtt. Så alt vil bli funnet, ikke bekymre deg! vi er med deg, kamerat!

🔗
- her, denne typen sivile utseende!
det er en ledning bøyd i form av tang (vel, jeg personlig har slike assosiasjoner). Det virker for meg at hvis du tar på det, blir det på en eller annen måte lavt - du kan helle litt vann. Og kurven bare på bunnen ser ikke ut til å bli satt. Og jeg forstår ikke hvorfor det er så vanskelig å si minst ett ord om henne i instruksjonene.

Når det gjelder frokostblandinger, må du ikke skuffe meg - dette er en av de konstante oppgavene jeg tenkte å løse ved hjelp av den.

Og tusen takk for så raskt svar - jeg var veldig fornøyd. Og så tenker jeg kanskje på denne grenen og glemt her

og så?
🔗
som en siste utvei
🔗

Jeg tror for å hjelpe deg, må du ha samme pott. Jeg kan si en ting, i den gamle sovjetiske trykkokeren for damping ble et slikt maske satt på beina. Det var 1,5 cm vann under det, og det var nok. Nå har jeg en elektrisk, det er omtrent det samme systemet. Bare bena på nettet er litt høyere.
Når det gjelder frokostblandinger, tror jeg at det bare trengs en trykkoker for å tilberede retter som det tar lang tid å lage mat. For resten gir det ingen mening å bruke. IMHO. Jeg koker grøt i en sakte komfyr. Den tilsvarende delen er her på forumet. ))))))

Jeg har også en trykkoker, jeg bruker den ikke. Snarere bruker jeg det sjelden, for eksempel koke rødbeter. Kort sagt, bare det som tar veldig lang tid å lage mat. For resten er det ikke interessant.

Min er annerledes. )))) Eluptric Unit og den gamle sovjet. Den gamle er mer praktisk, for etter kokingen kan du legge den under vann og raskt slippe trykket.

[Boo Boo]

Boo Boo, og du har en gammel trykkoker fra aluminium? Og på hvilken plate bruker du den? Jeg spør hvorfor. Jeg har en gammel komfyr av aluminium ved dachaen min, men i Moskva er det en glasskeramisk overflate; de ​​sier at du ikke kan bruke aluminiumspotter på den.

Og jentene mine er en "velfortjent" trykkoker ... ikke sovjet, men ukrainsk (men nesten en komplett kopi eksternt) .. Men mannen hennes kommuniserer med henne .. Jeg er redd for henne ... hun puster. ... VALVEN ER NESTEN SOM EN DAMP gjøker ... og ville ikke kjøpe ... mannen min kjøpte ... og "bebreidelser": "Jeg skal lage raskere enn deg"

[Boo Boo]

Boo Boo, og du har en gammel trykkoker fra aluminium? Og på hvilken plate bruker du den?

Jeg tror aluminium, fordi det ble svart i oppvaskmaskinen. Jeg brukte den bare på gass, jeg vet ikke hvordan den vil oppføre seg på glasskeramikk, den vil definitivt ikke fungere på induksjon.

og jeg har en ny laget av rustfritt stål, jeg kjøpte den to ganger og kokte mais i den, og nå står den stille på øvre hylle.

Jeg har to trykkokere (ikke elektriske), en ved dachaen, hun er 25-30 år gammel, perfekt bevart, til og med puteringen er intakt, selv om det var en reserve i settet, som med hell mistet.
For omtrent 3 år siden kjøpte jeg en helt ny (jeg vil ikke fortelle deg et selskap, du må se ut) ikke billig, men det holder ikke presset veldig bra. I prinsippet, hvis du koker kjøtt, grønnsaker og belgfrukter, er dette bare et spørsmål om ekstra tid, men fisken fungerer for eksempel ikke på samme måte som i den gamle, væsken fordamper, og beinene gjør ikke koke.
Jeg bruker ikke trykkkokere ofte, men som for meg, bør husstanden ha minst en slik gryte. Og hvis hun også er smart ... Det er verdt å vurdere ...

God dag! Jeg vil bare koke hermetisert fisk i tomatsaus i en trykkoker.Men jeg vet ikke hvordan best, legg alle ingrediensene direkte i trykkkokeren eller i en separat beholder, og hell vann i trykkkokeren, sett på risten og damp? Jeg er redd for at hvis den går direkte inn i trykkoker, kan den brenne. Hva anbefaler du?

[Croissant]

Croissant Jeg suger ikke tørket frukt, jeg har bare vasket den, helte vann i pannen, sukker og fortsetter med sangen.

Jeg har aldri tilsatt sukker i kompotten før matlaging: det meste blir tatt av frukt. Og de blir som regel kastet bort. Unntak: hvis kompotten er laget av tørket frukt (og hjemmelaget), som deretter er planlagt å enten spises, eller legges et sted i bakevarer i form av fyll.
Vanligvis koker jeg hvilken som helst kompott: så snart den koker, la den koke et par minutter på svak varme, slå den av - så vil den tilpasse seg selv. Jeg tror jo litt raskere koketid, jo bedre. Frukt er ikke kjøtt, de vil ikke være fuktige. Sil godt varm og tilsett eventuelt sukker som løses opp uten problemer.

Hallo. : hei: Kan du fortelle meg, brukes trykkkokere bare på gasskomfyrer? Er det mulig å bruke elektrisk (glasskeramikk) også? Før, da jeg bodde i en leilighet med gasskomfyr, brukte jeg stadig en trykkoker, men nå er jeg redd. : benådning: Du vet aldri hva hun kan gjøre på e-post. komfyr.