Snackkake med fiskeprodukter

Snackkake med fiskeprodukter

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
For testen:
Hvetemel	3 glass
Smør	200 g
Rømme	200 g
Salt	ufullstendig ts
For fyllinger:
Smør	400 g
Majones	3 ss. l.
Pepperrot bord	2 ss. l.
Bordsennep	1 ts
Saltet laks	100 g
Hermetiserte sardiner med olje	2 banker
Varmrøkt sevruga	150 g
Kokt stør	150 g
Egg	5 stykker.
Saltet sild	1 STK.
Hakket grønn løk	2 ss. l.
Hakket persille	2 ss. l.
Friske tomater	3 stk.
Friske agurker	2 stk.
Nykvernet pepper	smak

Kokemetode

• Forbered 5 kaker. For å gjøre dette, hakk melet og smøret til du får en slags fet frokostblanding, hell i rømme blandet med 1 ts. salt, elt raskt deigen og avkjøl i 10-15 minutter. Skjær deigen i 5 like store deler, jeg fikk biter som veier 175 g. Rull ut kakene med ønsket diameter, jeg rullet dem til 30 cm, så små som mulig. Det var praktisk å gjøre dette på en silikonematte med merkede sirkler, og bakt der. Stek på 180-190 grader i ca 10-13 minutter til de er litt gyldenbrune.
• Forbered fyllene:
• 1) Soak 1 stor sild i melk (jeg hadde saltet lett, jeg hoppet over dette trinnet), hakk med kjøttkvern eller blender, mal med 100 g smør og 5 bratte eggeplommer. For å gjøre dette må du koke hardkokte egg, kutte i sirkler som er 1 cm tykke. Fjern eggeplommene fra proteinene og mal dem med sild, og la proteineringene ligge til pynt, og hell dem med kaldt vann før du spiser. Tilsett 1 ss i sildfilet. l. hakket grønn løk og litt persille. Pepper etter smak.
• 2) 2 ss. l. pepperrot male med 2 ss. l. majones;
• 3) 1 ts. mal sennep med 100 g smør;
• 4) sardiner, fjern ryggbenet, mal med 50 g smør, 1 ss. l. majones og pepper etter smak.
• Legg en sildemasse med smør og eggeplommer på den første bakt skorpen, dekk med en annen skorpe, smør den med en mengde pepperrot, legg kokt stør på toppen med et sammenhengende lag, smør den tredje skorpen med rikelig med smør, dekk over med skiver laks. Pensle skorpen som dekker laksen med olje og sennep og smør varmrøkt stellstør tynn skiver på den (i stedet for stellstør har jeg chum laks). Dekk den siste kaken med et lite brett og avkjøl over natten. Om morgenen fjerner du brettet, overfører kaken til fatet den skal serveres på. Coat sidene av kaken med smør, dunket med grønn løk, og smør toppen med sardinpasta, spred proteinringene på den. Fyll hver ring med rød eller svart kaviar og hakket mat som er igjen av kakefyllet (jeg fylte bare med kaviar). Dryss mellomrommene mellom de fylte ringene med hakket grønn løk og persille. På toppen, langs kanten av kaken, veksler du hakkede ferske agurker og tomater i små hauger.
• Sett kaken i kulden igjen, avkjøl godt, og skjær deretter i porsjoner. For å gjøre dette, gå tilbake fra kanten med 2-3 fingre, kutt en ring rundt hele kaken med en kniv, kutt denne ringen i stykker 2 fingre bred. Skjær midten med stråler fra midten til kanten av den resulterende sirkelen. Legg en spesiell slikkepott eller en vakker, bred kniv med kaken.
• 
• Denne deilige kaken vil ikke etterlate noen likegyldig og vil bli "høydepunktet i programmet" for enhver fest. Jeg veide ikke kaken, men den viste seg å være stor og tung, nok for alle!
• 

Tid for forberedelse:

4-5 timer

Merk

Denne oppskriften er fra den gamle Festive Table-boka. Oppskriften er testet mange ganger. Gjør alltid et sprut.Videre trenger du ikke å bry deg med dyre produkter, du kan erstatte mye med rimeligere, det vil fortsatt være veldig velsmakende. Her klarte jeg å samle nesten alt etter oppskriften, jeg fant ikke bare varmrøkt stjernestør, jeg byttet den ut med chum laks.
Glede husstanden og gjestene dine med en utsøkt matbit! Nyt måltidet!

Ja, ja, interessant, dette er kongelige fyllinger, legg til det for all del, det blir deilig !!

Irochka, en nydelig snackkake jeg vil legge til som bokmerke og definitivt lage mat, en slik kombinasjon av fisk

Tatiana, Lena, takk for tilbakemeldingen! Kaken er verdt å fikle med.

Ja, jeg ville ha i en slik kake etter ... den ellevte hele snuten i ansiktet mitt ville ha falt og ikke kvalt!

Ja, jeg ville ha i en slik kake etter ... den ellevte hele snuten i ansiktet mitt ville ha falt og ikke kvalt!

Enda edru, dette er en gourmetdrøm!

[Irisha]

Irisha, Så smakfullt!!! Nydelig kake!

[Merri,]

Merri,det er bare flott !!! Virkelig nydelig kake! Å, hvor jeg misunner gjestene dine ...

[Irisha,]

Irisha, veldig vakker og deilig kake! Takk for oppskriften - jeg tror den vil komme godt med til ferien.

[Merri]

Merri, Jeg vil definitivt lage mat på NG

[Irisha]

Irisha, Så smakfullt!!! Nydelig kake!

Marina, for en nålekvinne som deg er dette barnas underholdning!

Merri,det er bare flott !!! Virkelig nydelig kake! Å, hvor jeg misunner gjestene dine ...

Natusik, la gjestene misunne deg når du behandler dem!

Irisha, veldig vakker og deilig kake! Takk for oppskriften - jeg tror den vil komme godt med til ferien.

Marinochka, og du er ikke lat!

Merri, Jeg vil definitivt lage mat på NG

Hva den rette avgjørelsen!

Hvordan forresten !!!! Takk så mye ! Og så brakk jeg hodet, enn å overraske gjestene !!! Datteren min blir eldre på nesa! En verdig kake! Tusen takk! Jeg vil ikke være for lat til å lage mat! Jeg løp for å se etter delikatesser i butikken !!!