Er yoghurt sunn eller ikke?

Jenter, gjør hva du vil. Jeg fortalte fra livserfaringen hva jeg fant ut og hva jeg vet. Kanskje noen vil finne det nyttig. Ikke nyttig, så gjør hva du vil. Jeg vil ikke beskrive hvordan og hvor vi gjennomførte prøven av meieriprodukter til komponenter. DETTE VAR MIN PERSONLIGE INITIATIV OG EN PERSONLIG VIRKSOMHET, som jeg har muligheten for. Jeg gjorde det for meg selv, fordi det er viktig, og jeg delte det. Jeg gjentar dette for siste gang allerede. Gjør hva du vil og hvordan du vil. Den som ønsket det, forsto det. ALT.

Evelina, takk for informasjonen din, jeg stoler ikke veldig på butikkprodukter (vel, ekte yoghurt kan ikke lagres i en måned eller mer, i merknaden til bakterier skriver de at du kan lagre den i 3 dager, så ikke-gunstige bakterier multiplisere, spesielt siden å se testene på TV, er forskjellen på et halvt år for de samme produktene forskjellige konklusjoner) selv om jeg bruker dem, er det ikke noe valg, men jeg foretrekker å gjære yoghurt på tørre bakterier.

Men likevel er aktiveringer uten tilsetningsstoffer bedre enn yoghurt med tilsatt gelé (som frukt) med en mengde farger og smaker

[Jeg vil ikke beskrive hvordan og hvor vi gjennomførte prøven av meieriprodukter til komponenter.]

Jeg sa fra livserfaringen hva jeg fant ut og hva jeg vet. Kanskje noen vil finne det nyttig. Ikke nyttig, så gjør hva du vil. Jeg vil ikke beskrive hvordan og hvor vi gjennomførte prøven av meieriprodukter til komponenter.

Hvorfor? Fakta er de beste argumentene.

Jeg tror at aktivering uten tilsetningsstoffer er den vanlige forretten til yoghurt. Så langt har jeg ikke møtt noen pålitelig informasjon om det motsatte.

[Kosha]

Ja, ferdige produkter lagres ikke mer enn 48 timer i kjøleskapet. Når det gjelder testene, er det uavhengige laboratorier, og du kan stole på, MEN det er ikke bare et parti som blir sjekket, men valgt 10-15 stykker. På dagen for inspeksjonen kunne lagringsforholdene for noen overholdes, og noen ble transportert på en håndverksmessig måte uten kjøleskap, siden bilen brøt sammen, og det var nødvendig å levere ordren. Jeg så personlig hvordan våre berømte Kiev-kaker bæres på samme måte i 35 grader varme. Dette kan påvirke resultatene som er relatert til et bestemt merke på studiedagen. Akkurat som tilstedeværelsen av Escherichia coli i yoghurt, som i våre undersøkelser var 9 av 17. Dette er mye. Men det kan være der både på grunn av uhygieniske forhold, og på grunn av feil lagring eller brudd på lagringsforholdene. Jeg vet ikke om deg, men for å gjennomføre en Sanepid-sjekk av de som er fanget i noe slikt, må vi erklære vårt ønske 14 dager i forveien. Dette er lovene for deg. Derfor ser alle studier ut til å være uavhengige, de kan faktisk ikke være det hvis det gjelder et spesifikt meierivirksomhet. Men dette er allerede av.

Kosha, i ren tekst sier jeg, la være og lev som du vil.

[Kosha,]

Kosha, ,

Jeg gjentar for deg nok en gang at alle mine undersøkelser, analyser og forsøk angående dette aspektet ble utført fra personlig initiativ for meg selv, siden jeg anser det som viktig for helsen til barna mine, og ikke for å skrive konklusjoner i bøker eller media. IKKE FOR Å SEND DETALJERTE RAPPORTER PERSONLIG TIL DEG. Følgelig har de ikke rett til å bli kunngjort som offisielle konklusjoner. Dette er ulovlig. Jeg gjentar nok en gang, PERSONLIG FOR DEG, dette er min egen opplevelse for meg selv, og resultatene jeg delte med andre mødre av samme slag, da det ga meg mye å forstå med hensyn til meieriproduktene vi lager til våre barn hus. Jeg har ikke personlig overbevist deg eller noen om å gjøre nettopp det. Jeg ga informasjon, og den som anser det som nødvendig, vil forstå det.Jeg tror du er en voksen, intelligent og forståelsesfull person uten harde ord for å gjøre oppmerksom på det hva jeg snakker om... Med det, la meg be deg om å avslutte denne meningsløse diskusjonen.

[Evelina]

Evelina, og hva gjærer du personlig melk med? Bare Bifiform? Jeg så på internett, mest sannsynlig skulle det være på apotek. Du må kjøpe for å prøve. Hva mer gjærer du med? Og jeg lurer også på hva du sier om slankheten til noen yoghurt hentet fra acidophilus eller rømme? Det er en oppfatning her at sliminess er resultatet av reproduksjon av feil bakterier. Men det ser ut til at dette ikke er tilfelle.
Forresten, jeg stoler ikke på Danone i det hele tatt. Det at noe er gjæret snakker ikke i det hele tatt om produktets superhelsemessige fordeler. Jeg ble ledet til Danakora-annonseringen deres, i flere måneder på rad drakk jeg en krukke om dagen, kolesterolet mitt er betydelig høyere enn normalt, og den aterogene indeksen ble senket, det vil si at godt kolesterol er lite. Så, jeg la merke til lipidspekteret mitt med flere analyser, jeg spiste Danacor i flere måneder uten å savne det, brukte mye penger. Jeg gikk for å ta testen igjen - kolesterol forble det samme. Ingen forandringer. Hun var så sint, hun var til og med klar til å gjøre krav på Danone for å lyve i reklame. Etter det bestemte jeg meg for å sjekke reaksjonen for Omega-3 fettsyrer. Jeg drakk kurset i en måned, besto testene - som et resultat forble dårlig kolesterol på samme høye nivå, men godt kolesterol steg til et slikt nivå at den aterogene indeksen ble normal. Det vil si at godt kolesterol balanserte nivået av dårlig.
Evelina, du reagerer ikke så skarpt. Det er bare det at folk er interessert, alle vil ha fakta. Dette er en normal reaksjon. Fortell oss bedre hva du sjekket og hvor. Hvor skal slike laboratorier henvises for å sjekke. Det ville være veldig interessant.

[Zubastik]

Forresten, jeg stoler ikke på Danone i det hele tatt. Det at noe er gjæret snakker ikke i det hele tatt om produktets superhelsemessige fordeler. Jeg har blitt ledet av Danakora-annonseringen deres, i flere måneder på rad drakk jeg en krukke om dagen ...

Zubastik,
Og jeg har brukt Activia i flere år (fra det øyeblikket det ble solgt), men ikke fordi jeg tror på reklame, bare av alle yoghurtene vi har i salg, jeg liker denne best ... hva sier de i reklame, beklager, jeg tror ikke en krone ...

og interessant - skjer en overdose yoghurt? Hvem er tråden sliten opp? Hva sier leger om dette? Tross alt er for godt heller ikke bra, som de sier ...

[maribraun]

maribraun Jeg vet ikke hva legene vil si, men jeg tror ikke det. I ungdommen min satt jeg på kefir-diett i to måneder av dumhet. Det ble ikke verre.

En annen ting jeg trodde - jeg har ikke yoghurtprodusenter ennå, men jeg har en damper med en temperaturregulator. Hvis det legges i krukker og ved laveste temperatur. Ikke sett på det som dumhet, bare tanken kom slik ...

Dette er hva medisinske magasiner skriver: "Nylig har mange blitt ført med av å lage yoghurt hjemme. Selvfølgelig kan ingen forby dette. Hvis du bruker kokt melk, sterile retter, en ren kultur som du kjøpte i en pakke, så du vil få et melkesyreprodukt., nyttig og trygt. Men generelt er jeg imot hjemmelagde yoghurt. For det første fordi du ikke kan gi den optimale temperaturen og forholdene for å ruge startkulturen, som er skapt i produksjonen. Når du koker melk, så går noen av dets svært verdifulle komponenter, for eksempel myseproteiner, tapt. Og fabrikkene bruker kortsiktig pasteurisering ved høy temperatur, og i løpet av denne tiden skjer ikke ødeleggelsen av sunne proteiner og vitaminer. For det andre lager du yoghurt selv , vil du mest sannsynlig ta vanlig melk, og i fabrikker er yoghurt laget av spesialtilberedt melkebase med høyt innhold av protein, kalsium, kalium og fosfor. melkebunnen er spesielt fortykket, eller det tilsettes en viss mengde skummetmelkspulver, beregnet av teknologene.For det tredje er det umulig å sikre fullstendig sterilitet i produksjonsprosessen hjemme. Det er lett å forurense startkulturen og mister derfor sine verdifulle komponenter. Så som spesialist anbefaler jeg ikke å la meg rive med. Videre vil du få en slags ostemelk, og det er lite sannsynlig at du kan lage ekte yoghurt. Du bør heller kjøpe ferdige. "

yoghurt er bedre enn konserveringsmidler, fargestoffer, fortykningsmidler osv., eller forby Gud, forgiftning - barns mage er svak, og det er mange eksempler på yoghurt av lav kvalitet ...

Det gjenstår å se hvordan disse basene "tykner" og hva slags "skummetmelkspulver" tilsettes. Og hvordan de "fanger" opp grunnlaget for kravene (for det samme proteinet), husker mange fra kinesisk historie.

[Zhorik]

Zhorik, ikke les aviser / magasiner, spesielt før måltider Les sammensetningen av yoghurt laget i de samme fabrikkene -


Et fortykningsmiddel, for eksempel - hvorfor er dette? Eller kunstig smakstilsetning, om enn "identisk med naturlig" - i naturlig yoghurt for hva? Hvis vi ser på yoghurt som et kostholdsprodukt, bør det ikke inneholde noe annet enn melk og surdeig, ingenting. Ingen melkepulver - hvorfor, hvis du kan bruke flytende melk? Ingen stabilisatorer - en normal live-pinne gir en utmerket konsistens. Vel, og så videre og så videre. Melk - så det selges fra de samme fabrikkene, eller har de en egen butikk for yoghurt? Det er ærlig, morsomt.
Sterilitet ... Så du kan være enig i at hermetikk til hjemmet også ikke er nødvendig for alle - på fabrikken er steriliteten høyere. Vask boksen med brus - her er sterilitet for deg. Du kan også helle over kokende vann for selvtillit.

Artikkel - IMHO - bestilt. For nå kjøper og lager for mange yoghurtprodusenter seg - meierifabrikker er i en transe, som vil sette pris på deres "nytte" nå

For øvrig også en publikasjon om emnet. RosTest, Moskva ... veldig interessante resultater ... 🔗

[stabilisatorer]

Jeg vil forresten legge til sammensetningen av Rastishka-yoghurt, babymat ...


Yoghurtsammensetning: normalisert melk, fyllstoff (bananpuré, sukrose, glukose-fruktosesirup, kalsiumlaktat / kalsiumglukonat, stabilisatorer: E1442, johannesbrødgummi; smak identisk med naturlig banan, reg. surhet: sitronsyre, askorbinsyre; vitamin forblanding, beta-karoten fargestoff), sukker, skummetmelkpulver, yoghurt surdeig.

Og selv om nettstedet sier det Tilsetningsstoffer og fargestoffer for matvarer med bokstaven E-koden er godkjent for bruk av Russlands helsedepartement. Vil du mate barna dine med et slikt "nyttig produkt"?

Før var jeg glad i Rastishka, nå angrer jeg på det ... Men med kjøp av et yoghurtprodusenthjem (litt over et år) - sønnen av kjøpt yoghurt VIL IKKE! Det jeg er utrolig glad for ...

For det tredje er det umulig å sikre fullstendig sterilitet i produksjonsprosessen hjemme. Det er lett å forurense startkulturen og mister derfor sine verdifulle komponenter. Så som spesialist anbefaler jeg ikke å la meg rive med. Videre vil du få en slags ostemelk, og det er lite sannsynlig at du kan lage ekte yoghurt. Du bør heller kjøpe ferdige. "

Dette er skrevet av en produsent som er interessert i salg, og hvis alle begynner å lage yoghurt selv, vil han gå i stykker. Så la oss skremme folket. Og om sterilitet i produksjonen er generelt latterlig.

Yoghurtsammensetning: normalisert melk, fyllstoff (bananpuré, sukrose, glukose-fruktosesirup, kalsiumlaktat / kalsiumglukonat, stabilisatorer: E1442, johannesbrødgummi; smak identisk med naturlig banan, surhetsreg .: sitronsyre, askorbinsyre; vitamin forblanding , fargestoff beta-karoten), sukker, skummetmelkspulver, yoghurtstarter.

Og de er stille om konserveringsmidler, yoghurt kan ikke lagres i en måned. Barnet får rastish i hagen, men datteren spiser ikke, sier hun ekkelt

Jeg vil legge til, sammensetningen av Rastishka yoghurt, babymat, forresten

Det er ikke babymat, strengt tatt fra 3 år, og dette er allerede andre normer.

Dette er hva medisinske magasiner skriver: "Nylig har mange blitt ført med av å lage yoghurt hjemme. Selvfølgelig kan ingen forby dette. Hvis du bruker kokt melk, sterile retter, en ren kultur som du kjøpte i en pakke, så får du et melkesyreprodukt., nyttig og trygt. Men generelt er jeg imot hjemmelagde yoghurt. For det første fordi du ikke vil være i stand til å gi den optimale temperaturen og forholdene for å ruge startkulturen, som er skapt i produksjon. Når du koker melk, går noen av dens svært verdifulle komponenter, for eksempel myseproteiner, tapt. Og fabrikkene bruker kortsiktig pasteurisering ved høy temperatur, og i løpet av denne tiden skjer ikke ødeleggelsen av sunne proteiner og vitaminer. For det andre, å lage yoghurt selv, vil du mest sannsynlig ta vanlig melk, og i fabrikker er yoghurt laget av spesialtilberedt melkebase med høyt innhold av protein, kalsium, kalium og fosfor. melkebunnen er spesielt fortykket, eller det tilsettes en viss mengde skummet melkepulver, beregnet av teknologene. For det tredje er det umulig å sikre fullstendig sterilitet i produksjonsprosessen hjemme. Det er lett å forurense startkulturen og mister derfor sine verdifulle komponenter. Så som spesialist anbefaler jeg ikke å la meg rive med. Videre vil du få en slags ostemelk, og det er lite sannsynlig at du kan lage ekte yoghurt. Du bør heller kjøpe ferdige. "

artikkelen ble skrevet av en tett teoretiker og bør ikke tas på alvor
1 ikke behov for å koke pasteurisert eller sterilisert melk
2 sterilisering av retter er heller ikke nødvendig
Selv pleide jeg å duse alle glassene og skjeene med kokende vann, men så husket jeg at lakto- og bifidobakterier i seg selv dreper all patogen mikroflora, og i krigen behandlet de sår med acidophilus på grunn av mangel på antiseptika.
nå vasker jeg bare oppvasken godt, men skåler dem ikke
3 optimal temperatur er ikke nødvendig
Jeg gjærer nå yoghurt i romtemperatur - alt fungerer bra, bare det tar mer tid
men jeg skal kjøpe en varmepute ....
4 ingenting hindrer meg i å tilsette noe i melk, til og med pulverisert melk
men hvorfor ?
5 skrev allerede om sterilitet for en måned siden
det var tull av en gjenforsikret lege
6 Er surdeigen lett å forurense? som ? kanskje - forfatteren av artikkelen vil dele hemmeligheten til ferdigheten?
7 en slags yoghurt ...
i munnen til forfatteren av artikkelen høres det ut som en forbannelse
hvis han visste - hvordan skiller melk fra melk seg fra yoghurt ...
og hva er ekte yoghurt i hans forståelse? århundrets mysterium ...

[Zhorik]

Zhorik, ikke les aviser / magasiner, spesielt før måltider Les sammensetningen av yoghurt laget i de samme fabrikkene -
1 Fortykningsmiddel, for eksempel - hvorfor er dette?
2 Eller kunstig smakstilsetning, om enn "identisk med naturlig" - i naturlig yoghurt for hva?
3 Hvis vi ser på yoghurt som et kostholdsprodukt, bør den ikke inneholde noe annet enn melk og surdeig, ingenting i det hele tatt.
4 Ingen melkepulver - hvorfor, hvis du kan bruke flytende melk?
5 Ingen stabilisatorer - en normal live stick gir dermed en utmerket konsistens. Vel, og så videre og så videre. Melk - så det selges fra de samme fabrikkene, eller har de en egen butikk for yoghurt? Det er ærlig, morsomt.
Sterilitet ... Så du kan være enig i at hjemmelaget hermetikk også haster å ikke gjøre for alle - på fabrikken er steriliteten høyere Vask boksen med brus - her er sterilitet for deg. Du kan også helle over kokende vann for selvtillit.

5 Artikkel - IMHO - bestilt. For nå kjøper og lager for mange yoghurtprodusenter seg - meierifabrikker er i en transe, som vil sette pris på deres "nytte" nå

For øvrig også en publikasjon om emnet. RosTest, Moskva ... veldig interessante resultater ... 🔗

1 for å legge i mindre melk og mer vann
2 for å spytte
3 ikke helt sant
du kan spise "ren yoghurt", eller du kan tilsette salt, sukker, hvitløk, pepper, sjokolade, tørket frukt, syltetøy, bananer, tomater, kandiserte frukter osv.
et spørsmål om smak
men jeg vil selv legge til - hva jeg vil, ikke hva de legger i yoghurt på fabrikken
4 for å lage yoghurt ikke av naturlig melk, men fra tørr
5 slik at yoghurt laget av melk fortynnet med vann har en utmerket konsistens

6 aritmetikken er enkel: en liter melk koster 18-25 rubler, en liter yoghurt 50-150 rubler eller mer

[kan ikke holde yoghurt i en måned]

Dette er skrevet av en produsent som er interessert i salg, og hvis alle begynner å lage yoghurt selv, vil han gå i stykker. Så la oss skremme folket. Og om sterilitet i produksjonen er generelt latterlig.
Og de er tause om konserveringsmidler, kan ikke holde yoghurt i en måned... Et barn får en plante i hagen, men datteren spiser ikke, sier ekkelt. Det er ikke babymat, strengt tatt fra 3 år, og dette er allerede forskjellige normer.

kan
Jeg glemte å lagre yoghurt i kjøleskapet og begynte å gjære melk med den når det har gått 5 dager etter utløpsdatoen på 1 måned
alt gjæres normalt - det betyr at levende bakterier er bevart i denne yoghurten

men barnet mitt har en allergi mot all ferdig mat hermetisert på fabrikker - mot juice og yoghurt og potetmos ... så vi lager kompott selv, gjærer melk (lager yoghurt og cottage cheese), lager yoghurt, baker brød, Vel, jeg prøver å begrense bruken av innkjøpte produkter så mye som mulig ... selvfølgelig lager jeg fermenterte melkeprodukter fra innkjøpt melk og kefir (men ikke fra langspilling), men det er tross alt noe stygt i yoghurt , juice osv. hvis barnet mitt (begge to, forresten) umiddelbart viser allergier !!! noen kjøper melk på markedet, hjemmelaget, men det er litt fett for oss ... generelt, uansett hva man måtte si, er hjemmelaget yoghurt sunnere enn kjøpt

[uberipuzo]

Hallo!
Som vanlig fortsetter jeg å eksperimentere. Tvert imot, jeg har aldri og aldri engasjert meg i butikkjoghurt. Jeg lager startkulturer bare ved å bruke apotekstarterkulturer, men jeg tar en reservasjon igjen, jeg prøver å ta bare Moskva (hvis mulig) og bare i glassampuller. Narine likte ikke armensk pulver i det hele tatt. Narine kapsler Moskva - super! Og bifidum er utmerket. Alt gjæres bra. Jeg vet ikke hvorfor noen lager veldig sur yoghurt, jeg har det bra.
Takk, forresten, uberipuzo flott for råd om inulin! Familien min spiser det nå tett, og samtidig yoghurt om morgenen. Jeg fant på en ny oppskrift på startkulturen: 1 ampulle bifidumbacterin, 1 ampulle narin, 2 kapsler yogulact. Surdeigen kom nydelig ut! Men jeg måtte starte knappen i yoghurtmakeren en annen periode. Jeg har Tefal. Totalt ble surdeieren gjæret i ca 10 timer. For å tilberede yoghurt fra denne surdeieren tar jeg 5 ss av den resulterende surdeien. Yoghurt - en skje verdt, generelt ikke sur i det hele tatt. Svært velsmakende. Forresten, uberipuzo , det er ikke tid nå til å lese hele emnet, hvor lenge har du drukket inulin? Dette er veldig viktig for familien min nå. Og en ting til: Jeg fant inulin-forte, yogulakt bare på VDNKh. Evitalia er ikke der. Nå skraper jeg nepene mine, hvor kan jeg finne den? Fortell noen i Moskva hvor du kan kjøpe denne surdeigen?

Jeg brukte inulin sporadisk, ikke mer enn 3-4 pakker totalt

det var for noen år siden

Jeg prøvde bare noen kosttilskudd - jeg lette etter et verktøy som kunne hjelpe meg

men da gikk jeg egentlig ikke inn på prinsippet om deres handling

bare nylig begynte jeg å lete etter artikler om inulin - da jeg ble interessert i yoghurt og deres innvirkning på helsen

det viste seg at inulin kan erstattes med sorbitol - det er mye mer praktisk og billigere

sorbitol Jeg la 2 ts i drikken 1 gang om dagen
Jeg drikker sikori, men dette er ikke nødvendig, noe drikke er tillatt
forresten: sikori inneholder også inulin
Jeg har brukt sorbitol i flere måneder hver dag

det er artikler om sorbitol, inulin og gunstige bakterier her: 🔗

Jeg bruker også duphalac (laktulose) - 1 ts per dag

steder der den selges evitalia : 🔗

[ChantalMuzukHårnål]

Chantal
Muzuk
Hårnål
Takk for rådet! Usse spilte det inn. Jeg skal prøve. Vent med et bifidum-sett.

Jenter og gutter.Kan du blande disse bakteriene på apoteket? for eksempel gjære melk med bidum og narin i en beholder? Eller narin og yogulactom? Det vil si, slik at bifi- og laktobakterier var i en krukke på en gang? Eller overreagerer jeg allerede?

[bifidumbacterin]

det er ingen bifidobakterier i disse tre gjærkulturene

slik at du kan blande med dem bifidumbacterin

men det er bedre å blande ferdige yoghurt fra forskjellige startkulturer - for å være sikker på at alle bakterier er modne

[uberipuzo]

uberipuzo , tusen takk for svaret!
Jeg skal kjøpe Evitalia i morgen.
Ulike bakterier kan ikke bare blandes, men også nødvendige. Både lakto og bifidobakterier lever i tarmene våre. Og helt sikkert, mange med et slikt liv, det er en mangel på begge bakteriene. Oppregning av bakterier kan i prinsippet ikke være. Selv om det er behov for et tiltak i alt, men det er annerledes for alle. Noen spiser en liter yoghurt om dagen, noen trenger et glass.

[uberipuzo]

uberipuzo , tusen takk for svaret!
Jeg skal kjøpe Evitalia i morgen.
Ulike bakterier kan ikke bare blandes, men også nødvendige. Både lakto og bifidobakterier lever i tarmene våre. Og helt sikkert, mange med et slikt liv, det er en mangel på begge bakteriene. Oppregning av bakterier kan i prinsippet ikke være. Selv om det er behov for et tiltak i alt, men det er annerledes for alle. Noen spiser en liter yoghurt om dagen, noen trenger et glass.

det er bevis for at bakterier fra yoghurt dør i det sure miljøet i magen og kommer inn i tarmene som allerede er døde
derfor kan de ikke kolonisere tarmene
yoghurt er bare med på å skape et gunstig miljø for å formere dine egne bakterier menneskelig

derfor konkluderer legene med at det er hensiktsmessig å ikke lage bakterielle preparater, men å mate den menneskelige mikrofloraen med spesielle stoffer.

disse stoffene - fiber, kli, polysakkarider, oligosakkarider, etc.

[for å formere dine egne bakterier]

det er bevis for at bakterier fra yoghurt dør i det sure miljøet i magen og kommer inn i tarmene som allerede er døde
derfor kan de ikke kolonisere tarmene
yoghurt er bare med på å skape et gunstig miljø for å formere dine egne bakterier menneskelig

derfor konkluderer legene med at det er hensiktsmessig å ikke lage bakterielle preparater, men å mate den menneskelige mikrofloraen med spesielle stoffer.

disse stoffene - fiber, kli, polysakkarider, oligosakkarider, etc.

Det er vanskelig å si ... Jeg vil ikke krangle, men å se på barnet vil jeg si at bifidum og lacto bare drakk - ingen følelser. De begynte å spise yoghurt - resultatet så jeg på tre uker. Hvordan fungerer det - hva er forskjellen? Hvis det bare ville hjelpe og gi resultatet. Akkurat nå drikker vi inulin, men vi nekter heller ikke yoghurt.

[bifidum og lacto bare drakk - null følelser. De begynte å spise yoghurt - resultatet så jeg allerede på tre uker]

Det er vanskelig å si ... Jeg vil ikke krangle, men å se på barnet vil jeg si det bifidum og lacto bare drakk - null følelser. De begynte å spise yoghurt - resultatet så jeg allerede på tre uker... Hvordan fungerer det - hva er forskjellen? Hvis det bare ville hjelpe og gi resultatet. Akkurat nå drikker vi inulin, men vi nekter heller ikke yoghurt.

det stemmer: slik skal det være
tørre bakterier, en gang i magen, dør umiddelbart
og hvis de ikke dør, har de ikke tid til å "våkne opp", starte reproduksjon og få fotfeste i tarmveggene
de flyr bare "rett gjennom", spesielt gjennom barnets kropp - fordi barnets tarm er kortere enn hos en voksen

og multipliserer i melk (yoghurt), konverterer disse bakteriene laktose til forskjellige syrer og vitaminer
disse stoffene kommer inn i tarmene og skaper et miljø som bidrar til reproduksjon av en persons egen mikroflora

nyttig mikroflora fortrenger patogen mikroflora, dysbiose forsvinner og alt forbundet med det: allergier, dermatitt, metabolske forstyrrelser, toksisose, etc.

[allergi hos barn]

1 ja, jeg er ikke interessert i å akselerere prosessen, men selve soppens vekst
2 hvis du mater den med duphalac, vil den vokse raskere eller ikke?
3 duphalac står inaktiv, allergi hos barn, til andre unødvendig

1 soppvekst = raskere soppvekst? eller hva?

2 Jeg eksperimenterte ikke med soppen

Jeg tror - du kan tilsette 1 ts duphalac og se på resultatet

3 men duphalac - behandler allergier !!!
Selv drikker jeg 1 ts Duphalac om dagen - jeg har ingen allergier i år
men jeg spiser også polyfepan 1 ts på tom mage

[den sykdommen]

Og mannen min og jeg så på ... Ingenting til kjære hennes, du vil ikke kvele, du vil ikke drepe ... Selv overlevde i verdensrommet ...

Jeg fant artikler der denne filmen ble kritisert til flere steder ...
filmen ble laget på ordre fra et selskap som produserer et soppdrepende middel
og alle skrekkhistoriene i filmen er overdrivelser (det er klart hvorfor)
men om grigory orlov - generelt en oppfinnelse, kanskje den sykdommen forårsaket ikke av sopp, men av bakterier

[uberipuzo]

uberipuzo, vekst av soppen = dens økning i størrelse

i kommentaren til duphalac står det at det kan være allergiske reaksjoner. han heller litt fra ham til enhver tid, den eldre er mindre, men reagerer også

[uberipuzo]

uberipuzo, selv om jeg sitter i lotusposisjon og ved daggry femten ganger synger inn i verdensrommet "det kan ikke være allergi mot duphalac fordi det ikke kan være", dette vil ikke endre virkeligheten, faktum gjenstår - det øser på duphalac, tro livserfaringen min allergikere og også mor til et par allergikere, kona til den allergiske personen, søsteren til den allergiske personen, niesen til den allergiske personen og svigerdatteren til den allergiske personen skrev og ble forferdet selv

Jeg har kjempet mot allergiene mine hele livet
og bare i år taklet ttt det
allergi begynte i min tidlige barndom - for veldig lenge siden - da leger ennå ikke hadde diagnostisert dette
diagnosen ble stilt - forkjølelse, betennelse i mandlene, akutte luftveisinfeksjoner, etc.
Jeg måtte komme til alt selv - for å lete etter årsaken til allergi og behandlingsmetoder
vi kan si at jeg taklet allergi uten hjelp utenfra

og jeg er nå i en slags eufori - så jeg skynder meg å dele med andre min lille oppdagelse
så beklager - hvis noe går galt ...

[uberipuzo]

uberipuzo, ja, det er ingenting å beklage, du vil tilgi meg hvis jeg overdrev det med sarkasme, selvfølgelig, jeg vet ikke mekanismene for hva som skjer, og jeg hevder ikke at dette er en "sann allergi" og ikke noen lignende reaksjon .. bare .. at jeg ser at jeg synger og ser hva duphalak barn reagerer på, jeg mistenker at dette er aldersrelatert fordi eldsten reagerer mindre enn den yngste, og hos voksne er alt normalt

[Mammaer]

MammaerSå vidt jeg vet kan gjærede melkeprodukter til barn ikke ha en holdbarhet på mer enn 10 dager per definisjon, så det er kanskje fornuftig å rette blikket mot et barns utstillingsvindu?

Jeg snudde det ... Og jeg så at for eksempel Agusha, som alltid har vært cottage cheese - ifølge de nye lovene kalles et ostemasseprodukt, det vil si ikke cottage cheese i det hele tatt ... I morgen vi ' Jeg skal ta mat, jeg ser på barnebenken, det er Agusha og Tema - finn ut hvor lenge de har holdbarhet ... Takk for påminnelsen

[Mammaer]

Mammaer, for å være ærlig, jeg vet ikke om det er gamle eller nye lover, men det er som om et ostemasseprodukt blir behandlet termisk, og følgelig har det mer holdbarhet, og cottage cheese, etter gjæring, burde ikke gjennomgå noen bearbeiding, men generelt, jeg vet ikke hvor agushaen din og emnet ditt er laget (ser det ut til at de har mer enn en fabrikk?), men fra det faktum at vi selger temaet er definitivt bedre

[Mammaer]

Mammaer, for å være ærlig, jeg vet ikke om det er gamle eller nye lover, men det er som om et ostemasseprodukt blir behandlet termisk, og følgelig har det mer holdbarhet, og cottage cheese, etter gjæring, burde ikke gjennomgå noen bearbeiding, men generelt, jeg vet ikke hvor agushaen din og emnet ditt er laget (ser det ut til at de har mer enn en fabrikk?), men fra det faktum at vi selger temaet er definitivt bedre

Melk - uten melkepulver, det heter det - MELK, og hvis det er melkepulver eller andre tilsetningsstoffer, er dette allerede et meieriprodukt.
Høstost er den samme hvis den inneholder vegetabilsk fett, for eksempel er den allerede et ostemasseprodukt ... Derfor er jeg overrasket over at babymat ikke er et rent produkt ...

Temaet vårt er St. Petersburg, Agusha er vårt, Moskva ...

I tidligere innlegg snakket jeg om hvordan man forbereder livmorens startkultur og lagrer den. Hvis du ikke finner det, men du er interessert, skriver jeg igjen

Sommerboer, ville være veldig takknemlig hvis du skriver igjen. Før jeg kjøpte en yoghurtmaker syntes jeg å ha skannet hele dette emnet, men jeg så ikke noe sånt som dette, eller la jeg ikke noen betydning, eller hva? Generelt, skriv, det vil være veldig interessant.

Sommerboer, ville være veldig takknemlig hvis du skriver igjen. Før jeg kjøpte en yoghurtmaker syntes jeg å ha skannet hele dette emnet, men jeg så ikke noe slikt, eller la jeg ikke noen betydning, eller hva? Generelt, skriv, det vil være veldig interessant.

Denne metoden er mikrobiologisk berettiget og økonomisk praktisk for de som har yoghurt "on stream"
Uterine startkultur: Kok 0,5 liter melk og avkjøl til 38-40 gadus under lukket lokk (slik at ville dyr-mikrober ikke flyr dit). Vi gjærer med en kultur av melkesyrebakterier eller et melkesyreprodukt, fabrikkproduksjon. Under et løst lukket lokk (kulturmikrober trenger oksygen) gjærer vi melk i 10-12 timer. Etter koagulering av melk er dette stoffet livmorstarterkulturen. Lagres i kjøleskapet i ikke lenger enn en uke og brukes til å tilberede yoghurt med en hastighet på 2-3 ss per 1 liter melk.
La oss umiddelbart ta i betraktning at bifidobakterier ikke formerer seg i melk, de kan fortsette der i noen tid, og for vekst og reproduksjon trenger de ikke melkesyre, men saltsyre. Derfor lever de med laktobaciller (det er de som lager yoghurt) i forskjellige deler av tarmen.

[bifidobakterier formerer seg ikke i melk, de kan fortsette der i noen tid, men for vekst og reproduksjon]

Denne metoden er mikrobiologisk berettiget og økonomisk praktisk for de som har yoghurt "on stream"
Uterine startkultur: Kok 0,5 liter melk og avkjøl til 38-40 gadus under lukket lokk (slik at ville dyr-mikrober ikke strømmer dit). Vi gjærer med en kultur av melkesyrebakterier eller et melkesyreprodukt, fabrikkproduksjon. Under et løst lukket lokk (kulturmikrober trenger oksygen) gjærer vi melk i 10-12 timer. Etter koagulering av melk er dette stoffet livmorstarterkulturen. Lagres i kjøleskapet i ikke lenger enn en uke og brukes til å tilberede yoghurt med en hastighet på 2-3 ss per 1 liter melk.
La oss bare ta hensyn til det bifidobakterier formerer seg ikke i melk, de kan fortsette der i noen tid, men for vekst og reproduksjon de trenger ikke melkesyre, men saltsyre. Derfor lever de med laktobasiller (det er de som lager yoghurt) i forskjellige deler av tarmen.

veldig progressiv
spesielt om saltsyre
og hvis bakterier ikke formerer seg i melk - hvordan lages yoghurt?
hvorfor dreper ikke saltsyre bifidobakterier - men fungerer som grobunn for dem?
Hvordan kommer saltsyre inn i tarmene?

[Mammaer]

Mammaer, Siterer jeg fra "tekniske forskrifter for meieriprodukter"

37) cottage cheese - et gjæret melkeprodukt produsert ved hjelp av gjærende mikroorganismer - laktokokker eller en blanding av laktokokker og termofile melkesyre-streptokokker og metoder for sur eller syre-løpe koagulering av proteiner med påfølgende fjerning av myse ved selvpressing, pressing, sentrifugering og (eller) ultrafiltrering ;

38) cottage cheese - et smuldret meieriprodukt laget av ostemasse med tilsetning av fløte og bordsalt. Varmebehandling av det ferdige produktet og tilsetning av konsistensstabilisatorer er ikke tillatt;

39) ostemasse - et meieriprodukt eller et meieriprodukt laget av cottage cheese med tilsetning av smør, fløte, kondensert melk med sukker, sukker og (eller) salt eller uten tilsetning, med tilsetning av ikke-meieriprodukter som ikke erstatter melkekomponenter eller uten deres tillegg. Varmebehandling av disse ferdige produktene og tilsetning av konsistensstabilisatorer er ikke tillatt;

40) ostemasse produkt - et meieriprodukt, et meieriprodukt eller et melkeholdig produkt laget av cottage cheese og (eller) melkeprosessprodukter i samsvar med teknologien for produksjon av cottage cheese med tilsetning av meieriprodukter eller uten tilsetning, med tilsetning av komponenter som ikke er meieriprodukter, inkludert ikke-meieriprodukter og (eller) proteiner eller uten tilsetning, med påfølgende varmebehandling eller uten den. Hvis det ferdige meieriproduktet eller meieriproduktet inneholder ikke mindre enn 75 prosent av massefraksjonen av melkekomponenter og slike produkter har blitt varmebehandlet og modnet for å oppnå spesifikke organoleptiske og fysisk-kjemiske egenskaper, blir begrepet "ostemasse" brukt om slike Produkter;

Jeg forstår at det tross alt er nok å varme opp cottage cheese og opa - et cottage cheese-produkt om vegetabilsk fett - jeg så bare informasjon om at sesam- og bomullsfrøoljer er forbudt i babymat, og alle andre tilsynelatende er akseptable?

[Sommerboer]

Denne metoden er mikrobiologisk berettiget og økonomisk praktisk for de som har yoghurt "on stream"
Uterine startkultur: Kok 0,5 liter melk og avkjøl til 38-40 gadus under lukket lokk (slik at ville dyr-mikrober ikke kommer inn). Vi gjærer med en kultur av melkesyrebakterier eller et melkesyreprodukt, fabrikkproduksjon. Under et løst lukket lokk (kulturmikrober trenger oksygen) gjærer vi melk i 10-12 timer. Etter melk koagulering, er dette stoffet en livmor startkultur. Oppbevar i kjøleskapet ikke lenger enn en uke og brukes til å tilberede yoghurt med en hastighet på 2-3 ss per 1 liter melk.
La oss umiddelbart ta i betraktning at bifidobakterier ikke formerer seg i melk, de kan forbli der i noen tid, og for vekst og reproduksjon trenger de ikke melkesyre, men saltsyre. Derfor lever de med laktobaciller (det er de som lager yoghurt) i forskjellige deler av tarmen.

Takk, Sommerboer!
På andre ledd slutter jeg meg til uberipuzo.
Og om første avsnitt er det et par spørsmål:
1. Hvordan koke melk under et lukket lokk, fordi den har en tendens til å stikke av. Er det mulig i dette tilfellet å koke i en sakte komfyr?
2. Vi gjærer under et løst lukket lokk - hvordan er det? Er det greit å bare dekke med plastlokk med baksiden? (Vel, i alle fall, hvis vi ikke bedrar oss selv, prøver vi på dette å oppnå at ville avlinger ikke kommer inn i melk, og samtidig gir vi ledig plass for oksygen å passere gjennom, og dette betyr at vi skape forhold for penetrering av disse ville kulturene på grunn av deres mikroskopiske størrelse.
3. Hvor mange ganger bruker vi disse startkulturene?
4. Og hvordan vurderer du informasjonen i artikkelen "Yoghurt - ungdomens eliksir?" lenken som jeg ga tidligere, og som snakker om vilkårene for å skaffe og bruke den evige surdeigen? Bare i tilfelle vil jeg duplisere lenken til denne artikkelen igjen: 🔗
Tilsvarende, ikke noe gult sted, og ikke amatører, men nettstedet til Moskva-universitetet med sin egen vitenskap.

Å krangle med magen og bevise noe for ham er ubrukelig. Avkjøl melken under lukket lokk, ikke kok den. Når vi gjærer melk, er det ikke lenger skummelt at ville mikrober kommer inn i det, det er mye mer kulturelle og sunne motsetninger er nyttige for dem. Saltsyre er en bestanddel av magesaft i den, og bifidobakterier vokser. Navnet på startkulturen bifilak indikerer at den inneholder bifido og lactobacilli. Hovedkoloniseringen av menneskekroppen med bifidobakterier skjer under det første festet til mors bryst. Den første melken (råmelk) består hovedsakelig av bifidobakterier og sukker.

Både den russiske og ukrainske og europeiske kjøtt- og meieriindustrien produserer yoghurt beriket med bifidobakterier, men melk ble gjæret der enten av lactobacilli eller kefir sopp

Å krangle med magen og bevise noe for ham er ubrukelig.Avkjøl melken under lukket lokk, ikke kok den. Når vi gjærer melk, er det ikke lenger skummelt at ville mikrober kommer inn i det, det er mye mer kulturelle og sunne motsetninger er nyttige for dem. Saltsyre er en bestanddel av magesaft i den, og bifidobakterier vokser. Navnet på startkulturen bifilak indikerer at den inneholder bifido og lactobacilli. Hovedkoloniseringen av menneskekroppen med bifidobakterier skjer under det første festet til mors bryst. Den første melken (råmelk) består hovedsakelig av bifidobakterier og sukker.

Takk, og for resten av spørsmålene, og spesielt, hvor mange ganger er det tillatt å bruke disse delene av livmorstarterkulturen?

PS: Det er det, jeg forsto om det lukkede lokket, jeg beklager, jeg bare leste det raskt, men tenkte sakte. Dette er fra kategorien: "Du kan ikke tilgis". Unnskyld!

[Saltsyre er en bestanddel av magesaft i den, og bifidobakterier vokser.]

Å krangle med magen og bevise noe for ham er ubrukelig. Avkjøl melken under lukket lokk, ikke kok den. Når vi gjærer melk, er det ikke lenger skummelt at ville mikrober kommer inn i det, det er mye mer kulturelle og sunne motsetninger er nyttige for dem. Saltsyre er en bestanddel av magesaft i den, og bifidobakterier vokser. Navnet på startkulturen bifilak indikerer at den inneholder bifido og lactobacilli. Hovedkoloniseringen av menneskekroppen med bifidobakterier skjer under det første festet til mors bryst. Den første melken (råmelk) består hovedsakelig av bifidobakterier og sukker.

har du prøvd å kreve Nobelprisen?
eller i det minste til en avhandling?
i saltsyren i magen dør alt mikroorganismer - nyttige og skadelige
slik at kroppen beskytter seg mot de skadelige effektene av det ytre miljøet
det er derfor Linex frigjøres i en kapsel som ikke oppløses i magesaft - slik at bakteriene i stoffet ikke dør og kan nå tarmene
tidligere skrev du at bifidobakterier lever i saltsyre i tarmene, nå skriver du at de lever i magen
bestem deg allerede ...

Både den russiske og ukrainske og europeiske kjøtt- og meieriindustrien produserer yoghurt beriket med bifidobakterier, men melk ble gjæret der enten av lactobacilli eller kefir sopp

Jeg gjentar det gamle spørsmålet mitt:
hvordan og hvor dyrkes bifidobakterier?
hva spiser de?

Avhandlingen min ble forsvart for 15 år siden. Jeg drar ikke på Nobel. Og jeg snakket med vandreren.
Bifidobakterier dyrkes kommersielt på spesielle næringsmedier og holdes frysetørket.

[alt]

har du prøvd å kreve Nobelprisen?
eller i det minste til en avhandling?
i saltsyren i magen dør alt mikroorganismer - nyttige og skadelige
slik at kroppen beskytter seg mot de skadelige effektene av det ytre miljøet
det er derfor Linex frigjøres i en kapsel som ikke oppløses i magesaft - slik at bakteriene i stoffet ikke dør og kan nå tarmene
tidligere skrev du at bifidobakterier lever i saltsyre i tarmene, nå skriver du at de lever i magen
bestem deg allerede ...

Det viser seg at det ikke nytter å lage yoghurt av linex? Og jeg prøver fortsatt

[Vandrer]

Vandrergenerelt er nettstedet ikke et universitet, men en klubb av alumner, og en artikkel fra AMF i overskriften "kvinneklubb" ble skrevet av Zhores Medvedev - journalist, publisist, menneskerettighetsaktivist, radiobiolog-gerontolog, publisert så tidlig som 2005.

se her tillatte nivåer av mikroorganismer i meieriprodukter 🔗
de er også i sterilisert melk. og hvis du legger til pulverisert eller bakt melk på anbefaling fra denne artikkelen, er det enda flere av dem

hvorfor er det ubrukelig?

Men du skrev at bakterier dør, så Linex er laget i kapsler, yoghurten min er ikke i kapsler, så bakteriene vil dø?
Jeg er generelt stubbet i disse sakene

se her tillatte nivåer av mikroorganismer i meieriprodukter 🔗

Vennligst sjekk, lenken fungerer ikke, eller rettere sagt den fungerer, men det åpner en slags søppel der, en helt hvit side, med et uforståelig smalt mønster på venstre side, uten bokstaver.

så her 🔗

se vedlegg 4 på slutten av teksten