Fiskekaker "Møre følelser"

[Kotelettene er veldig, veldig ømme]

Fiskekaker "Møre følelser"

Kategori: Fiskeretter

Ingredienser
Fisk (gjedde, havbot, steinbit)	5 stk
Pære løk	2 stk
Hvitløk	0,5 hoder
Persille	1 pakke
Hvete brød	2 skiver
Melk	100 ml
Salt	smak
Krydder (svart pepper, rød pepper)	smak
Krydder (ingefær, koriander, oregano)	smak
Rugmel til panering

Kokemetode

• Selvfølgelig er det lettere å kjøpe fiskefileter i en butikk, MEN for det første ser vi ikke etter enkle måter, og for det andre, hvordan kan en nyfanget fisk sammenligne med en kjøpt frossen filet. Så ... vi renser fisken (jeg hadde 1,5 kg gjedde, 1 kg steinbit og tre 0,5-1 kg skarv). Vi koker eller damper det (1. på denne måten er det lettere å rengjøre det senere, 2. det kreves ingen lengre varmebehandling, og 3. kotelettene er veldig ømme). Inntil klar. Jeg kokte i 30 minutter i en langsom komfyr. La den avkjøles (jeg la den vanligvis stå over natten / kjøleskapstemperatur /, og lagde koteletter dagen etter).
• Og det er her svaret på spørsmålet oppstår: "Hvorfor" ømme følelser "? Men fordi bare av ømme følelser for dine nærmeste vil du begynne å slå ut alle beinene fra fisken. Dette er akkurat det vi gjør videre - vi frigjør kjøttet fra beinene. Vi får den ferdige fiskefileten.
• 
• Legg brødet i bløt. I mellomtiden hakk løk, hvitløk og persille.
• 
• Og nå maler vi fiskefilet, hakket løk, hvitløk, persille og brød presset av melk. Jeg gjorde det med en blender, bare på grunn av andre muligheter, men du kan gjøre det på en hvilken som helst annen praktisk måte.
• 
• Salt kjøttdeigen, smak til med krydder og krydder. La oss prøve. Det er ingen rå egg i kjøttdeig, fisken er allerede varmebehandlet, så det er ingenting å frykte. Vi smaker på det. Og vi må virkelig like denne smaken. Forme kotelettene. Dypp dem i rugmel. Stek på en hvilken som helst praktisk måte. Jeg stekte i en sakte komfyr. Stek til lys gyldenbrun (bokstavelig talt 5-7 minutter på hver side).
• 

Retten er designet for

22 koteletter

Matlagingsprogram:

Hvis du er i en sakte komfyr, så - Stewing, Steking (Baking)

Merk

Kotelettene er veldig, veldig ømme... Vend dem derfor veldig forsiktig.

Vel, smaken ... Jeg tror det mest viktige argumentet for deres ufattelig smak det vil være det faktum at jeg prøvde dem selv, så prøvde jeg dem igjen, så igjen ... så jeg spiste tre koteletter (hvis noen ikke forstod ... Jeg er vegetarianer, og jeg spiser ikke kjøtt i det hele tatt. .. generelt ... men fisk Vel, jeg spiser veldig sjelden - et par ganger i året). Så jeg tror dette er et gyldig argument. forbered slike koteletter til dine kjære Hjelp deg selv min elskede

PS: Forresten, hvis det i stedet for brød tilsett tomatpuré (eller bedre blancherte og stuvede tomater), så vil det vise seg utmerket fiskepasta Så ... du kan lage to deilige retter på en gang på festbordet

Jeg elsker fiskekaker! I enhver forestilling!
Jeg har ikke prøvd kokt fisk ennå og har aldri tenkt på panering i rugmel. Takk for oppskriften!

Jeg er glad du likte oppskriften
Mannen min leste denne oppskriften i går og spør: "Hvorfor la du den ut?"
JEG:
Han: "Ingen kan gjenta det"
Hvorfor meg?"
Han: "Så den som kan fange gjedde, steinbit og søpete?"
Meg: "Vel, for det første er du ikke den eneste fiskeren i verden, og for det andre, du kan bruke hvilken som helst fisk, ikke nødvendigvis gjedde, steinbit og søle"
Har menn egentlig ingen kulinarisk fantasi i det hele tatt?

Ah, nei ... Det første spørsmålet var ikke det ... Det første var: "Spiste du virkelig tre koteletter?"

[Manna]

Manna, forteller du mannen din, selvfølgelig kan ingen gjenta det.Han er den eneste og den beste fiskeren i verden. Jeg kan absolutt ikke

[Ksyunya]

Kom igjen, Ksyunyaselger du ikke fersk fisk? Du har en tur der. Sikkert, lokale fiskere er klare til å selge et par fisk

Hva mener du, jeg er ute av denne stinkende elven, selv om de betaler meg, vil jeg ikke ta fisk for noe. Katten vår for mange, mange år siden ble forgiftet av den lokale elvefisken, kom knapt ut. Vi risikerer det ikke lenger.

Ja? Alt er så ille. Hva med noen dammer? Hva, den samme vanyuchki?
Og hvor gir de deg ikke fersk fisk?

Fryser - ved skaftet. Men fersk? For å være ærlig tviler jeg på all denne friskheten. Det er over, men jeg kjenner ingen pålitelige mennesker. Og jeg stoler ikke på handelsmenn og forhandlere. Jeg får fisk fra nord, men også frossen. Frisk luft er ikke tillatt på flyet

Frisk luft er ikke tillatt på flyet

Jeg forestilte meg det veldig levende

Vel tada ja ... strømmen fra den frosne ... den fra nord

Vel tada ja ... strømmen fra den frosne ... den fra nord

Ikke ennå. Mannen fløy bare bort.

Ikke ennå. Mannen fløy bare bort.

Vel Duc ... du får tid til ferien

[Ksyunya]

Ksyunya, mannen min leste rosene sine om fiskeutnyttelsen og sa: "Ja, det er slik jeg er"

[Ksyunya]

Vel Duc ... du får tid til ferien

Til NG da? Jeg kommer i tide. 16. desember vil være fra fly.

Ksyunya, mannen min leste rosene sine om fiskeutnyttelsen og sa: "Ja, det er slik jeg er"

Åh, og jeg kan forestille meg hvordan akkurat nå du vil bli oversvømmet med forskjellige fisk _{Jeg misunner litt} Gutter, deres ros, og til og med ikke en kjent person, inspirerer

[Ksyunya]

Åh, og jeg kan forestille meg hvordan akkurat nå du vil bli oversvømmet med forskjellige fisk _{Jeg misunner litt}

Åh, Ksyunyaja jeg er allerede
Forresten, jeg har hørt mye om at gjeddekoteletter er veldig velsmakende ... men tilsynelatende er mine ømme følelser ikke nok til å overtale meg selv til å velge en filet av overflod av gjeddebein

I dag bakte jeg igjen fiskekaker i en sakte komfyr



Og jeg bestemte meg for å prøve å bake dem i en cupcake

Rrrrrrrrrryyyyybaaaaaaa!
En slags deilig ...
Ja, du er heldig med fiskeren))
Og jeg er selv en fisker - jeg skal fiske en fisk fra skapet Hermetisert))) Og, basert på motiver, vil jeg lage koteletter)
Denne kanesh vil ikke være det allerede, men vi kommer ut som en magem, sir
Og for oppskriften og felles familiearbeid, takk til DEG

[Alyona]

Alyona, takk for de gode ordene. Jeg er bare sikker på at kotelettene blir velsmakende, velsmakende

Forresten, jeg har hørt mye om at gjeddekoteletter er veldig velsmakende ... men tilsynelatende er mine ømme følelser ikke nok til å overtale meg selv til å velge en filet av overflod av gjeddebein

Og likevel ble jeg garantert for det (Gud! Hvor lenge og smertefullt valgte jeg bein). I dag var det gjeddekoteletter ...

Slike koteletter er tettere og litt tørrere (neste gang, hvis det skjer, vil jeg legge til en annen løk)

[Mannachka]

Mannachka, vel, smart jente, slakter en gjedde.
Og den beste fiskeren i verden fikk en gjedde?

[Mannachka]

Mannachka, vel, smart jente, slakter en gjedde.
Og den beste fiskeren i verden fikk en gjedde?

Ja han
Og jeg tok også ut beinene fra gjedden fra kjøttdeigen da kotelettene allerede var støpt og stikket

Mannochka, takk for slike delikate koteletter! Laget av kulmule! Veldig, veldig velsmakende!

takk for oppskriften
Jeg skal definitivt lage mat!

Takk. Jeg er glad for at oppskriften likte

I går stekte jeg fiskekaker med samme teknologi, men i stedet for en rull i melk, la jeg til ris kokt i fiskebuljong.

Stekte koteletter i røykhus Brand 6060. En fane ble stekt i 10 minutter. Monterte 7 koteletter per bokmerke. Det viste seg å være veldig praktisk

Manochka, jeg kom til kotelettene dine !!!!!! Jeg prøver med et hack :-)

[Fronechka]

Fronechka, Jeg vil vente på inntrykkene dine. Selv lager jeg ofte slike (spesielt om sommeren) fra gjedde

[Mannochka]

Kok eller damp den. Jeg kokte i 30 minutter i en langsom komfyr. La det avkjøles

Mannochka, "Slokkemodus", 30 minutter fra kokepunktet, Ikke sant ?

Avkjøl det av buljongen, ikke sant?

Nei, jeg har hatt det fra begynnelsen av regimet. Fisken trenger omtrent 20 minutter for å være klar. Hvis det er veldig stort, så 30 minutter. Hvis du er redd for elvefisk, så tell tiden fra begynnelsen av koking. Se generelt på fiskenes tilstand, enten den har nok eller ikke ennå

Avkjøl det fra buljongen, ja

[Mannochka]

Mannochkakjære, kotelettene i henhold til oppskriften din ble bra, sååå velsmakende !!!

Alle spiserne mine var sååå glade !!!

Tusen takk !!!

Jeg bakte kotelettene mine samtidig i ovnen, til de var gyldenbrune ...

Foto under spoileren, men det er skummelt ...

Du burde ikke ha skjult et bilde. De ble så pene
Ja, i ovnen er vapshche flott for dem - de trenger bare en skorpe, de trenger ikke lenger å bake
Jeg er veldig, veldig glad for at jeg likte kotelettene