Syltet hvitløk

Syltet hvitløk

Kategori: Blanke

Ingredienser
vann	5 l
salt	6 ss. Jeg med topp
hvitløk	2 kg
eddikessens	1 liten flaske

Kokemetode

• Skrell hvitløk fra toppen av skallet, skjær av bunnen og vask etter behov. Kok opp vann med salt og essens, avkjøl til romtemperatur. Ha hvitløken i glass og fyll den med saltlake. Han vil være klar om et par måneder. Du kan legge til ripsblader, kirsebær, pepperrot, pepper der - alt du bruker når du sylter agurker, så blir hvitløken din enda mer duftende. Venninnen min sylter 20 treliters bokser hver, og alt går unna om vinteren! Mannen min liker det også. Ja, forresten, bokser kan stå ved romtemperatur.

Jeg har aldri spist det ... men jeg vet at mange elsker det. har veldig lyst til å prøve. Fra gjørmestrømmen og spørsmålet. Hvordan da? Som det er? Få den ut og skrelle den av? Eller kanskje umiddelbart renset?

eddik essens 1 liten flaske

Og dette er hvor mye, i ml. Den lille har sin egen

Det er en god oppskrift, du må prøve den, men det er ikke klart om flasken .... hvor mye er lite? tross alt essensen ...

Og dette er hvor mye, i ml. Den lille har sin egen

Jeg blir også med på spørsmålet

Det er en god oppskrift, du må prøve den, men det er ikke klart om flasken .... hvor mye er lite? tross alt essensen ...

Siden det er 5 liter vann, antar jeg at 70% eddikessens i en standardflaske er 180 ml.

I går marinerte jeg hvitløk, fulgte strengt oppskriften. Fra 5 liter brukte jeg bare 1,5 liter saltlake, eddik tok 70%. Jeg har et spørsmål: "Hvorfor lage så mye saltlake? Kanskje det betyr at 6 ss salt og essensen går (fortynnet) med 5 liter?" Jeg registrerte meg på siden akkurat i dag, dette er mitt første spørsmål, jeg beklager om noe er galt !!!!

Jeg har et spørsmål: "Hvorfor lage så mye saltlake? Kanskje det her betyr at 6 lo
går salt og essens (fortynnet) til 5 liter? "

Så det er det, neste gang (hvis du liker det, selvfølgelig) bare ta det som du trenger, og tell mengden salt og eddikessens, for eksempel, for 2 liter.

Jenter, unnskyld meg, jeg dro akkurat.) Det er absolutt behov for å skrelle, som vanlig spiser vi rå. Lesya P, jeg beklager, men beregningen av 5 liter vann til 6 ss salt og en flaske eddikessens er proporsjonene som trengs, selvfølgelig trenger du dem selv Asya foreslo å beregne riktig for mengden hvitløk.
Liten flaske- det er synd nå jeg ikke kan ta et bilde (jeg brukte det på hvitløk, jeg vil absolutt kjøpe det og legge det ut i morgen) slike små i butikkene selges vanligvis overalt i glassflasker, ca 180-200 gr.

W / z 2 måneder, jeg vil signere det som skjedde, det mest interessante. Jeg signerte på bankene at du kan begynne å spise fra 8. november. Vi tok vanligvis syltet hvitløk i vekt på markedet, og så (hvis mulig) vil vi spise våre egne. Takk for oppskriften.

[Lesya P]

Lesya P, husk å skrive. Vi tok stadig vekt og hvit og rosa syltet hvitløk på markedet, elsker mannen min. Og nå vil han ha sin egen.

Jeg har fortsatt et spørsmål. Kan du sylt hvitløk når du ikke er ung? Jeg trodde at jeg bare var ung, men hvis jeg forsto riktig, så kan du marinere selv nå?

[Lesya P]

Lesya P, ay, vertinne, jeg blir med på spørsmålet,
Ellers kommer snart en stor hjemmelaget hvitløk ...
Er det mulig ikke ung eller ikke ???

Jeg fant en kalkulator som omdanner essensen til eddik og omvendt, det viser seg at du trenger 1480 ml 9% eddik og redusere vannmengden med 1306 ml. Kalkulatoren er her, hvem trenger:

🔗

Jeg marinerte den første batchen med VELDIG STOR hvitløk, og så (siden jeg hadde sylteagurk igjen, og det var synd å helle den ut), kjøpte jeg en medium og marinerte. Jeg la merke til meg selv at du kan spise fra 8. november, men nysgjerrighet forlater meg ikke, og jeg åpner regelmessig boksen og prøver. Den siste smaksprøven ga meg håp om at alt skulle bli bra, og jeg prøvde den store hvitløken.

Mengden saltlake angitt i oppskriften var nok for meg til tre bokser (3 liter). Og hvitløken tok ca 4 kg. Venter i 2 måneder

Jeg legger ut et bilde slik at du kan sammenligne hvitløk. (Tre krukker) ett fedd, som et helt hvitløkshode i en krukke.

Pickles i glassene er borte. Hva skal jeg gjøre? Fyll på med vanlig vann eller lag mer saltlake og fyll opp?

Jeg syltet alltid bare ung hvitløk (ikke mer enn 3 dager etter graving) til 5. august. Jeg skreller hvitløken til tennene, uten å fjerne lokket fra dem. Jeg heller kokende vann over dem i en kjele og lar stå i 2-3 minutter. Jeg flytter boksene med en skje i 0,5 liter, der jeg allerede har lagt 2-3 erter svart og allspice, 2 nellik og 1/2 laurbærblad. Jeg lager en marinade på vannet som hvitløken ble bleket i: Jeg satte 3 ss i 1 liter. l salt og granulert sukker, hell i 120 ml eddik 9%. Jeg heller glassene med varm marinade. Jeg vrir og pakker inn til den avkjøles. Du kan oppbevare den i pantryet.

Av en eller annen grunn gikk ikke hvitløken. Noen av hodene ble grønne. Og hvitløksbitterheten forble delvis, i dag kjøpte jeg syltet hvitløk på markedet, han har ikke denne bitterheten.

hvitløken min viste seg å være ekkelt! Mannen sa at han ikke ville spise "det", fordi hvitløken er GRØNN og bitter, og la også til at "khachikene" har spiselig hvitløk på markedet. Det viser seg at jeg ikke har noe spiselig i det hele tatt. Kanskje jeg gjorde noe galt, selv om jeg fulgte oppskriften. Generelt, smak og farge, som de sier. Jeg ga flere bokser til en venn slik at mannen min tok en prøve, så han knuste denne hvitløken med vodka og lurer på hvorfor vi ikke spiser så deilig, men ga dem.

[Lesya P]

Lesya P, Det er bare det at du hadde importert hvitløk, tilsynelatende. Hjemmet mitt blir ikke grønt, men i år marinerte jeg en tomat med en kjøpt. Når boksene ble raknet, fikk hvitløken bare en smaragdgrønn. Jeg lurer på hvilken kjemi det er dyrket på