Brødmaker Supra BMS-350

Når skal du helle sesamfrø på brød og hvordan fester du det slik at det ikke faller?

Når skal du helle sesamfrø på brød og hvordan fester du det slik at det ikke faller?

Jeg drysser ikke sesamfrø på toppen, det vil fortsatt smuldre, så jeg steker det bare og etter signalet legger jeg det til deigen. Smaken av brødet er utmerket, spesielt i smørbrød, og det er deilig med suppe.

Ønsker dere alle en god dag! Vel, da jeg begynte med Shrovetide, bestemte jeg meg også for å bake hennes elskede brød på potetbuljong med kli. Jeg avvek ikke fra oppskriften, nesten, gjæren var annerledes, og jeg ville ha noe for en halv teskje. legg til, bare for alle. En slik bolle viste seg å være fantastisk, jeg trengte ikke engang å legge til noe. Jeg var glad og gikk for å gjøre andre ting, og når det luktet, så jeg i vinduet, og all gleden fordampet, selvfølgelig sank taket. Jeg slo meg på hendene for dette gjæroverskuddet, men ingenting kan løses. Tristhet.

[Natalia]

Natalia, Idéen forsvant? Med oppskriftene dine?
Hva gikk ikke, vær ikke opprørt, gikk det alltid?
Og det er alltid slik med gjær, jeg er allerede en forsker, så i dette tilfellet er det bedre å ikke gjøre det uansett.

Ja, det er noe i bransjen hele tiden, men av og til spionerer jeg på deg. Og i dag skrudde jeg også til, til og med mannen min bebreidet, allerede med erfaring og deretter en fiasko.

Og i dag bakte jeg brød med skrelt mel, men siktet melet gjennom et silkrus i en bøtte, det er veldig praktisk - det passer inn der. Brødet kom mer luksuriøst ut enn bare uten sikting av mel. nå skal jeg så.
Av en eller annen grunn kom den første batchen med kolobok utmerket, og den andre batchen måtte jeg legge til mel ... mirakler.

[Anna Warp]

Anna WarpSteker du to omganger om dagen? Og hvis et stort brød eller et veldig stort? Eller har jeg misforstått noe?

[Natasha]

Og i dag skrudde jeg også til, til og med mannen min bebreidet, allerede med erfaring og deretter en fiasko.

Natasha, det er forgjeves, alt viser seg alltid bare fra den som ikke gjør noe.

Steker du to omganger om dagen? Og hvis et stort brød eller et veldig stort? Eller har jeg misforstått noe?

nei, samme kolobok. elte godt, og etter korrektur begynte å smøre veggene i formen. Jeg måtte tilsette mel.
Og jeg er redd jeg er redd jeg må bake den igjen i morgen, jeg spiste en halv rull med syltetøy med te

Da jeg bakte brød på potetmos, skjedde også slike mirakler, poteter tar mye mel, og det er skummelt å helle mye, du kan lett overdrive det, alt ser ut til å være en vannet bolle. Men jeg stoppet i tide, brød er et mirakel.
Ja Idochka, jeg er enig med deg, men jeg vil fortsatt ikke bare få velsmakende, men også en vakker saichka. Det blir en leksjon!

[Natasha]

Det er bare alle de små bildene som er utstilt, beklager. Jeg avslørte til og med alle mine mislykkede, ikke vær redd, ta bilder og stille ut.
Natasha, vær forsiktig med gjær, du lærte meg selv da taket mitt sank.

Jeg hadde ingen problemer med en overdose ennå. Først på grunn av feil kolobok. Og denne gangen er et slag rett under beltet

Og jeg prøver alltid å holde et øye med kolobokken, men jeg vil ikke holde rede på gjæren - taket sakk, og som du lærte meg riktig, er det overstyrt.

Hallo!!!
Og i dag bakte jeg for første gang gulrotbrød med valnøtter etter ordre fra mannen min, men jeg glemte å ta et bilde da jeg trakk det ut og kuttet det på telefonen og pratet
Igjen har jeg problemer med et tak ... for andre gang på rad. Men brødet viste seg å være utrolig deilig, takdefekten blir umiddelbart glemt.

[Olya]

Olya, og gjæren er fortsatt den samme? Kan du ta øyeblikkelig nå? De trenger færre ...
For en rastløs fyr du er. Flott!

Det er mest sannsynlig en gulrot.Kaken etter juicepressene er annerledes, og hvis gulroten er revet, er spredningen i saftigheten veldig stor. Her må du se på klobok. Jeg synes ethvert brød med grønnsaker / frukt bør eltes åpenbart kjøligere. Sug opp gratis vann eller trekk det ut av tilsetningsstoffene - en merkbar stor tidsforskjell.

Her må du se på klobok

Det blir ikke engang fordømt. Olya er ikke en nybegynner, for ikke å vite dette, så jeg antok gjær. Hun passer alltid på kolobok (men jeg trodde at alle alltid gjør dette, uavhengig av gulrot)

[Rarerka]

Rarerka,)) klobobok diskuteres ikke, og feil mengde gjær antas. Hvordan er det? Etter min mening er det lettere å legge så mye gjær som nødvendig.

Men ingen forskjellige gjær med samme mengde oppfører seg annerledes og følg alltid bunen uten problemer Øyet er ertet, hånden er full.

[nøyaktig]

klobok blir ikke diskutert

fordi Olga ser på ham nøyaktig

Det vil si at du kan få superfusjonsgjær? Da jeg fikk et dårlig sikkert øyeblikk, gikk bakevarer bare dårlig opp, men ingenting mislyktes. Hvis alt ble bakt på de levende, så ville jeg spurt hva som kunne være hvis du kuttet av et stykke fra briketten, der noe av gjæren allerede har dødd? Det er derfor jeg knekker briketten, ikke kutter den av. Det er ingen sarkasme i innlegget, bare lurer på hvor sannheten er.

[Rarerka]

Rarerka, gjær er fortsatt den samme.
Arkady _ru, Jeg har ikke gulrotkake, men revne gulrøtter med all påsatt væske.
Selvfølgelig passer jeg på bunken, spesielt når oppskriften er ny for meg. Ja, jeg passer på hvilken som helst kolobok, det er interessant))
Andre gang tar jeg gjær i pakker på 80g. Poenget mitt handler definitivt ikke om gjærens kvalitet, siden ett brød kan synke, og det andre etter det blir vakkert. Heldigvis påvirker ikke det fallne taket smaken. Jeg tar alltid 1,5 timer gjær. l. hvis melet er fra 450 g og over. Hvis mindre, så 1 time. l.
Du vet, jeg la merke til et slikt mønster, brød med gresskar og gulrøtter (grønnsak) hever seg så bra, så du kan ta mindre gjær. Jeg tror dette er problemet jeg visste, men noe kortsluttet og sølte 1,5 time. l. Jeg blir smartere neste gang
Deigen steg så bemerkelsesverdig under korrekturen, jeg trodde den skulle komme ut i vinduet og jeg holdt den fortsatt tilbake med ord))) Men vi likte brødet uansett, så jeg prøver å bake det med mindre gjær. Så vil jeg rapportere om gjetningene mine er riktige eller ikke

[Arkady _ru]

Arkady _ru, Jeg tenkte ikke på noen sarkasmer. Jeg er også interessert i hva som kan være årsaken, så jeg resonnerer Nylig ble jeg kjent med temaet om hurtiggjær av Admin. Det ser ut til å også være tørrgjær i en pakke, men det fungerer annerledes. Så jeg spurte Olga om dem

[Olenka]

Olenka, selv om jeg ikke er så spesiell som deg, Lyudmilochka og Arkady, men hun sa med en gang at taket sank som fra et overskudd av gjær, jeg lyktes ofte mens jeg justerte meg, og enda mer med tilsetningsstoffer (jeg mener buljong, grønnsaker). Lykke til kjære på neste bakevarer.

[Rarerka]

Rarerka, vårt utvalg av gjær er ikke bra. Mer presist - liten. Jeg så bare 3 typer øyeblikkelige på salg, jeg leste artikkelen, jeg vil se etter dem nå, se nærmere på de tilsvarende hyllene.
Idé, ja, du hadde rett !!! Vel, jeg tror det. La oss eksperimentere

[Olenka]

🔗
Olenkahar du sett på dette? Et veldig interessant innlegg om gjær.!

om øyeblikkelig gjær av Admin

Ida, se på denne fra innlegget mitt ovenfor

[Lyudmilochka]

Ida, se på denne fra innlegget mitt ovenfor

Lyudmilochka, så hun tok det derfra. Og jeg har ikke sett referansen din, jeg beklager.

ja alt er bra! Jeg trengte bare å markere referansen, det er min egen feil

Jeg er også skyldig, jeg leste uoppmerksomt meldingen og så ikke lenken.

REDMOND RIP-04 bøtte fra REDMOND RBM-M1904 brødmaskin er egnet for vår brødmaker. Padlene passer også fra ovennevnte, slik at de passer, om nødvendig, fra redmond. Sjekket det ut. Den skiller seg bare litt i høyden, fordi 1904 har en maksimal baking på 1250g. Resten er en kopi av Supra-bøtta.Generelt, i fravær av et alternativ i form av en innfødt bøtte, kan du trygt ta den.
Den billigste i St. Petersburg for øyeblikket: 🔗 (på nettstedet redmond er det 990 rubler, og i denne butikken er det rabatt, fordi ved registrering og faste kunder får 300 rubler, som du kan bruke 255 på en bøtte). Videre vil den innfødte Supra koste 1200r generelt, som jeg ble fortalt i s / c. Men det forventes ikke levering av dem for noen modeller av Supra brødprodusenter.

[Arkady]

TAKK, Arkady, veldig verdifull infa.
Denne gangen fløy skulderbladene mine ikke av, men bunken var litt myk (jeg er redd for å gjøre det kult på grunn av skulderbladene) og taket sank litt. Tilsynelatende skiftet hun rømme. Jeg så ingen synlig forskjell fra å fjerne skulderbladene før jeg bakte.

🔗

[Ida]

Ida, så flott. Skorpe, skorpe! Det knaser og lukter gjennom bildet. Lurer på hvor kjekke de er nå, flotte!
Så jeg berører aldri skulderbladene
Og du trenger ikke engang å bekymre deg for brattheten i skulderdeigen. Dette er en myk gjærdeig, og ovnen er i stand til å blande godt med usyret deig på dumplings.

[Lyudmilochka]

Lyudmilochka, men skulderbladene mine falt av nettopp på grunn av den tykke deigen med rugmel. Nå er jeg redd, jeg tilsetter mel på lur, hvis jeg ser lite. Her fikk hun tilsynelatende ikke nok søvn, men hun viste seg å være like nesebor som alltid.
Og likevel kom jeg til at jo mykere bunen, jo luftigere er brødet, men taket sakk. Kanskje jeg tar feil

[Arkady _ru]

Arkady _ru,
Og ved en tilfeldighet om den store bøtta fra Supra 355, vet du ikke hvilken modell den passer fra, jeg kan ikke vente på familien min, jeg baker i en liten bøtte så langt, men ååååå veldig ubehagelig

[tati-ana]

tati-anaDessverre har jeg ikke 355-modellen og finner den ikke. Men sannsynligheten for å ha en donor er høyere enn den 350. siden vekten av bakevarer er mer vanlig. Hvis skuffen er som 250, passer den fra en Phillips 9015 (helt fra de andre modellene, hvis skuffen ikke har blitt skiftet) og potensielt (ikke testet) fra en Redmond 1905. Bare kom til en vanlig butikk med din egen, kjøp en bøtte (eller be om å se først) og sammenlign. I tilfelle avvik, returner den eller nekt å kjøpe.... Jeg synes fortsatt det er vanskelig å hente fra bildene. 355 har en helt annen bøttefiksering, noe som er et stort problem. Men det skal være analoger.
Idé, deigen med rugmel er klissete, og hvis skulderbladene ikke står bra, er det mulig. Og ta vare på skulderbladene dine. Hvis belegget begynner å trekke seg av dem, blir deigen normalt ikke lenger eltet.
Jeg ville ikke se etter analoger fra Philips og Panasonic - de selges nesten til prisen for nye Supra brødprodusenter (for eksempel fra 2500 til Orbis-butikken).

[Arkady]

deigen med rugmel er klebrig, så hvis skulderbladene ikke er godt posisjonert, er det mulig. Og ta vare på skulderbladene dine.

Takk, Arkady, og hva betyr det å beskytte dem? Jeg skraper dem ikke med noe, jeg vasker dem, jeg tørker dem grundig og det er det. Eller mener du tilbakeslag? , dvs. ikke kna tøff deig med forskjellige tilsetningsstoffer?

[Idé]

Idé, ikke. Ikke slå med en hammer eller fil. Men du kan legge den på komforten til den elektriske komfyren og ved et uhell slå den på. Min kone brente en kopp av rustfritt stål til en tegneserie.
Eventuell deig. Og hell sukker og salt i bøtta uten problemer - det er et spesielt gitt gap mellom bunnen og slikkepotten for dette.

Ikke slå med en hammer eller fil. Men du kan legge den på komforten til den elektriske komfyren og ved et uhell slå den på. Min kone brente en kopp av rustfritt stål til en tegneserie.

Hva er du, hva er du, er det mulig? Jeg er en ryddig person, spesielt siden det ikke er i mine interesser å bli så forvist over komfyren. Jeg har ett kjøleskap i mer enn førti år, det serverte moren min og mye bedre enn den moderne fancy.

[Idé]

kom til at jo mykere bunen, jo luftigere er brødet, men taket sakk.

Idé, ifølge mine observasjoner, det samme.
I dag bakte jeg rug-hvete (for første gang, bare det hvete-rug) brød som het Volat. Endelig brød uten hengende tak !!! Og så etter to feil på taket begynte jeg å bli vant til det ... bare tuller selvfølgelig
Da jeg trakk ut brødet fra HP, var taket et syn for ømme øyne, men under avkjøling krøllet det litt sammen, det er ikke skummelt.
[/ Url [url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/f91d4ecc5d66498790898eb49adbbe2a]
Vi likte brødet veldig godt: det var bakt og generelt deilig. Vi skal bake litt til.

[Olenka]

Brødet er fantastisk, godt gjort, Olenka, Gratulerer.
Og på bekostning av den myke koloboken blir det sjekket, brødet er lettere, luftig, mobilnettet, men med et bakholds tak.
Og mens vi er hekta på hvete med sesamfrø, har jeg bare ikke tid til å bake.

[Idé]

Idé, Takk!!! Jeg kan ikke kjøpe sesamfrø hvor som helst, for en mangel
Og hver gang jeg baker nytt brød, fordi jeg elsker variasjon, gjentar jeg til og med oppskriften jeg liker etter hvert, for ikke å kjede meg

[Lelikovna]

Lelikovna, Gratulerer. Krummen er vakker. Når den er sagget, betyr det litt mye væske. Rug-hvete er en helt annen sang. Jeg elter slik at bunken virker kult for meg. Jeg gjør det samme, elter med gulrøtter. Nå bryter han opp. Jeg vil bake i en Philips HD3134 / 00-tegneserie som et eksperiment. Jeg håper at toppen vil være med en skorpe.
Idé, det er derfor det er bedre å bake i ovnen / miniovnen. Han er ikke bundet til en kolobok der. Der kan tynnere deig være, og den blir mykere og mykere. Admin skriver at det smaker bedre i ovnen og jeg tror henne. Franskmennene, når de åpner vinen, sier at de trenger å la den komme til rette, det er fornærmet at den har vært låst i lang tid, og ikke drikker den med en gang. Det vil ikke fullt ut utvikle sin smak på denne måten. Til analogi lever brød i en brødmaker som sild i en tønne. Og når han er i ovnen, og til og med ildstedet, er han romslig der, noe som ikke begrenser ham - han er direktøren der. Det viktigste. Det er mer oksygen, men varmeelementer brenner ham i ovnen, og han har ingenting å puste. I multien blir forresten ingenting varm til rødt, selv om du setter bakevarer ved 160 ° C, så brødet skal vise seg bedre der. Vel, eller ikke verre. Det er bare nødvendig at varmeelementkoppen ikke berører.

[Arkady]

det er derfor det er bedre å bake i ovnen / miniovnen. Han er ikke bundet til en kolobok der. Der kan tynnere deig være, og den blir mykere og mykere.

Bli enige, Arkady på 100, bare jeg vil ikke bry meg med ovnen, jeg må se på den, men jeg har en ovn uten tidtaker og bunnen baker sterkere, jeg angret hundre ganger at jeg byttet bensin. komfyr Marta på den nye tyske Hansa.

[Olenka]

Jeg kan ikke kjøpe sesamfrø hvor som helst, for en mangel

Ja, Olenka , Jeg anstrengte meg med ham, det var sønnen min som tok med meg 2 kg fra de baltiske statene, så jeg bryter av både på brød og på sushi med rundstykker.
Og før det kjøpte jeg spiseskjeer fra usbekene på markedet, men dette er dyrt for brød, bare for dryssing.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, Takk.
Jeg vil også gjerne bake i ovnen, men jeg, som Ida, har en figovn. Mine: gamle, uten tidtaker, er det ikke klart hvordan det varmer, hvor det varmer. For å varme den opp, må du vente en time, vel, den. Jeg trenger å kjøpe en ny, men jeg vil ha en veldig god, det er ingen måte for dette ennå.
Idé,

så jeg tok briller enten fra usbekene, eller fra tadsjikerne eller fra noen andre, jeg kjenner dem ikke igjen, men det er selvfølgelig dyrt, og de klatrer fingrene der foran øynene mine, ubehagelig. Det er synd, det er ingen i de baltiske statene, ellers ville det være et kilo for 5 bestilt

Jeg trodde aldri at det var et problem med sesam i ditt område. Nå, hvis det ikke er tyttebær med tyttebær, ville jeg ikke bli overrasket.

[Olenka]

Olenka, med ovnen har vi selvfølgelig et problem med deg. Jeg ser på hvilke ovner de bruker, de sikler, jeg setter tiden på timeren og tar ut den ferdige retten. Dette er ovnen, dette er klassen. Men verdt umåtelig. Så vi klarer oss med HP.
Det er ubehagelig når folk klatrer i sesam med hendene foran øynene våre, men det ser ut til at vi har lært tjenestekulturen, slike varer tas enten med hansker eller med en spade. Selv koreanere begynte å selge delikatessene sine med hansker, men jeg tar dem fortsatt ikke, hvem vet hvordan de kokte før disken.

[Arkady _ru]

Arkady _ru,

som referanse: vi har ikke noe eget: ingen produksjon, fabrikker, grønnsaksbruk, etc. Alt er importert: sesamfrø, frukt, biler osv. Jeg bor i Astana, og i Astana er klimaet det samme som i Omsk (Russland), det vil si at klimaet ikke er i det hele tatt for å dyrke sesamfrø. Ikke forveksle Kasakhstan med Usbekistan.
Og vi har tyttebær - dynger. Så her om dagen passerte vi et sted der bestemødre selger alle slags ting og så tegn: TRANSPORT, jeg var fortsatt overrasket over hvor de fikk det, og mannen min spøkte: "Direkte leveranser fra Sibir"
PS Yo-mayo !!! Jeg glemte helt mel !!! Vi har mel, takk Gud, vår egen kjære !!!

Idé,

Koreanere med sine basar-delikatesser, går jeg forbi

Mamma kjære. Hvordan lever landet? Kjøp og selg? Husdyravl skal være som ... sammen med kosmodromet. Forresten jobbet jeg en gang på et anlegg med en brigade av maskinoperatører som ankom St. Petersburg fra kosmodromet på en organisert måte. Kompetente gutter med hode og hender, og ga derfor mer penger enn St. Petersburg. De var veldig gjestfrie, de inviterte meg på besøk, de behandlet meg med pilaf (de bodde rett ved anlegget, sjefene tildelte dem et rom, fordi høye kvalifikasjoner ikke lå på veien, og de dundret ikke, i motsetning til lokalbefolkningen ; da begynte politiet å fange, og anlegget kjøpte dem ut; de bestemte seg for at det ville være billigere for dem å kjøpe mat sammen med kantinen, noe de gjorde).