Ganacho fløyter (ovn)

Ganacho fløyter (ovn)

Kategori: Gjærbrød

Kjøkken: fransk

Ingredienser
Deig:
Romtemperatur vann	125g.
Fersk gjær (tørr)	3d. (1 år.)
Hvetemel	110g.
Deig:
Opara
Romtemperatur vann	145g.
Fersk gjær (tørr)	6d. (2d.)
Hvetemel	285g.
Maismel	25g.
Salt	10g.

Kokemetode

• Forbered deigen. Oppløs gjæren i vann (bland tørr med mel), tilsett mel og bland til det er glatt. Deigen skal være som tykke pannekaker. Dekk bollen med plastfolie og la deigen stå ved romtemperatur i 8-10 timer.
• Hell deigen i bøtta til brødmaskinen til deigen, tilsett vann. Kjør et hvilket som helst program i 1-2 minutter for å oppnå en homogen tilstand.
• Bland begge typer mel, gni inn fersk gjær med hendene (bare bland tørr med mel). Hell brødmaskinen i bøtta. Tilsett salt.
• Deigmodus. Pepperkakemannen er elastisk, myk. Etter elting, la deigen stå i 10 minutter, slå deretter av brødmakeren, ta ut deigen, form en ball, legg i en beholder (uten olje), dekk med folie og la den stå på et varmt sted i 2 timer.
• Elt deretter deigen, del den i 3 like store deler, form baller (evt. Støv bordet med mel) og la stå i 15 minutter.
• Dann deretter en baguette fra hvert stykke. Dannelsesteknikken kan sees her:
• 
• Forvarm ovnen til 230C.
• Å kutte bagettene fra den ene kanten til den andre er signaturstilen til disse fløytene. Siden deigen er ganske fuktig, kan du suge barberbladet eller kniven i vann eller vegetabilsk olje for å gjøre kuttet jevnt. Snittets dybde er ca 1 cm.
• Forfatteren anbefaler å bake med damp i 15-20 minutter til en vakker gyldenbrun farge. Jeg har ingen teknisk evne til å lage damp, så jeg baker uten den. Før jeg bakte, strødde jeg bare baguettene med vann.
• Fjern fra ovnen og la avkjøles på et rist.
• 
• 
• Jeg lurer på hvordan mel-gjær-vann ikke blir brød, men en baguett !!!! Jordisk smak !!!!!!!! Jeg kan ikke engang kommentere - ingen ord, bare utrop !!!!!
• shl. Jeg vil si hver for seg om jackpotten. Jeg brukte denne prøvemetoden for første gang på grunn av at baguetteholderen min ikke passer inn i landovnen. Bagettene viste seg å være jevne !!!!! MEN kantene på baguettene festet seg til papiret under baking og forble lette. Cirka 10 minutter før slutten av bakingen fjernet jeg papiret helt og la bagetten ligge på et bakeplate for bruning.

Merk

Oppskrift fra lokale brød, Daniel Leader. Bagettene har en sprø kvise og er veldig porøse på innsiden, men samtidig ikke helt tomme. De er ikke veldig arbeidskrevende, men en lang deigtilnærming gjør at deigen utvikler seg bedre og får en mer kompleks lukt og smak. Oppskriften ble utviklet av Leader basert på den berømte parisiske baguetten "la flute gana" oppfunnet av Bernard Ganachaud. Originalen kan kjøpes i Paris på rue des Pyrenees 226.
( 🔗). Tusen takk til forfatteren !!!

Baguette beruset !!!!
Jeg skal bake, definitivt!

[Ksyusha]

Ksyusha, super !!!
Jeg kan ikke holde tritt med deg! Jeg har fremdeles ikke mestret så mange av oppskriftene dine, men du erter igjen med en slik skjønnhet!

[Natasha, Marina]

Natasha, Marina, Takk!!! Bagettene viste seg å være fantastiske !!! Jeg vil fortelle deg uten falsk beskjedenhet !!

Lille gutt, hvor vakre de er !!! Du er så smart !!! Super!!!

[Omela]

Omela
Oksana fantastiske baguetter !! Jeg så på dem også, men så slo jeg meg til Bertinets startkulturer. Det er bare et mirakel, hvordan en slik skjønnhet oppnås fra alle disse komponentene ...

[Misteltein]

Misteltein, kule baguetter !!!! Bilder er også flotte! Jeg har ikke maismel, hva tror du vil forandre smaken mye, og faktisk oppskriften hvis du tar ett hvetemel?

Ksenia, når du ser på disse bagettene, høres det musikk i sjelen din! Takk for dyktigheten!

[Ksyusha,]

Ksyusha, super. En slik smule er fantastisk. Og når har du tid til alt?

[Vasilisa]

Å, jenter, tusen takk for rosene !!!!

Det er bare et mirakel, hvordan en slik skjønnhet oppnås fra alle disse komponentene ...

Vasilisa, og jeg snakker om identiteten !!!! virkelig et mirakel !!!

Ksenia, når du ser på disse bagettene, høres det musikk i sjelen din!

Irina, og jeg er enig med deg !! Jeg vil bare synge og danse !!! 🔗 Så de løftet humøret i dag !!!

Du er så smart !!!

Ganya, Åh, vink til meg, vink ros meg, ros !!!

Jeg har ikke maismel, tror du det vil endre smaken mye, og faktisk oppskriften, hvis du tar ett hvetemel?

Tatyana, kan erstattes med semulegryn (durum hvetemel), men ikke semulegryn ... eller utelukkes helt. Jeg tror ikke det vil påvirke smaken mye !!

Og når har du tid til alt?

Tan, Jeg har et motspørsmål: når de har tid til å få alt !!!!!

[Misteltein]

når de har tid til å få alt !!!!!

Misteltein, det er en fryd når de spiser !!! Så jeg har ingen andre. En gang i uken, vel, noen ganger to og det er det ...

[Misteltein]

Misteltein, det er en fryd når de spiser !!!

Bli enige!! La dem spise .. eller til og med ingen steder å streife rundt !!!

og jeg leste fløyter

Gashi-Ganashi !!!

Ooh! Jeg er helt opprørt - jeg har ingen HB ... Og jeg har allerede målt maten. Og nå leste jeg ... HB. Dette er en setning, ikke sant?

HB. Dette er en setning, ikke sant?

HB er HP ?? I betydningen av en brødmaker ??? Nei - ikke en setning .. du kan elte med en skurtreske i 9 minutter på middels hastighet, eller med hendene i 12 minutter.

[Ksyusha]

Ksyusha, baguetter er bare et syn for ømme øyne! Det er bare et mirakel hvor bra!
Hun tok oppskriften til papirkurven.

[Manechka]

Manechka, Takk!

[Ksyusha!]

Ksyusha! Deig står allerede

Jeg vil ha slike kjekke menn !!!!

[Lena]

Lena, lykke til !!! Jeg venter på kjekke gutter !!

[Ksyusha!]

Ksyusha! Ikke kjekk, kaneshna, men veldig velsmakende! En var igjen, foreldreløs!



Og ikke fløyter, men heller fagott. Laget i baguette (kjøpt fra Lily) for to brød.
Jeg kuttet den med en keramisk kniv ganske dyp, omtrent 1,5 centimeter. Men arret er nesten usynlig - han rev dem opp i ovnen



Sønnen sa: "Super !!!"

[Lena]

Lena, kjekk !!!! Arr og skal ikke forbli !! Når den er dratt, betyr det at de passer bra !!! Og krummen er tydelig på at den er full av hull, og skorpen er sprø !!!! Sement sønnen vår !!!

Jeg har vært syk med disse fløytene i 2 dager allerede: (Søndag kveld satte jeg en deig, jeg sto opp klokka 6 om morgenen, jeg slår på datamaskinen, men det fungerer ikke - først den blå siden med sekunder, så på den sorte siden sekunder kjører og skriver, at Windows-programvaren ikke slås på - en feil oppstod og datamaskinen begynte å jage i en sirkel - jeg ble sjokkert: svunne: mannen min ringte fra jobb hver halvtime spurte hvordan jeg hadde det, om jeg levde eller ikke. hele harddisken fløy Vel, om det ikke er zapadlo: gal: Nå ba fra sønnen sin datamaskin. og rett til å leve ønsket å - sette i dag til nattdeigen

[irsk]

irsk, hva er uheldig, og hvordan håndtere det !!! Jeg holder neven for deg !!! Lykke til !!

Jeg prøver dem, og det gjør jeg også. Jeg har et spørsmål om når jeg skal kutte på slutten av korrekturen, eller før?

[Olya]

Olya, kuttene blir laget på slutten av korrekturen før baking.

Hvorfor spurte jeg, på en eller annen måte lagde jeg kutt før jeg bakte, men da avviker de ikke lenger, og de viste seg bare å være kutt.

[Olga]

Olgahver oppskrift er forskjellig. I dette tilfellet er et godt spredt kutt en indikasjon på en test for godt avstand.

Jeg lagde likevel fløyter Vel, før det, deilige ting og forsvinner veldig raskt
Ksenia - takk

[Ir]

Ir, Vel, takk Gud!!!! Jeg er glad det uten hendelser !!!!

Vel, her er mine
Vel, rødmen som forfatteren, jeg ser ikke ovnen ennå. Men de viste seg fortsatt Selv om saltet for meg er 10g. litt for mye. Eller er det designet for å gjøre brødet salt?
Og selv om det går bra

[Altusya]

Altusya , Olya, baguettene er gode !!! Snittet åpnet seg helt som forventet !!! Salt er individuelt. Ikke salt for meg !!

Omelochka, jeg er også veldig flink. lykkelig. Takk for oppskriften. Jeg tror jeg vil gjøre mer. Jeg vil endre meg litt.
Dette var det som overrasket meg. Jeg legger vanligvis kjøpt brød til lunsj og mannen min spiser det ikke. Han sier at de sier at jeg ikke spiser med salat, med den andre også, vel, vi spiser med suppe. Og så kuttet hun av to stykker, han avtok med både suppe og salat, og så enkelt. Jeg la ikke merke til det engang. Jeg sier hva spiste du stykket mitt? Sier veldig velsmakende.

Mirakler - dette hjemmelagde brødet!

Mirakler - dette hjemmelagde brødet!

Ksyunchik, godta, uten bedrag, som AbISchala!
De blir fremdeles kalde (vel, selv om jeg er i ferd med å fremme noen av reparasjonsstadiene, og jeg har anstendige, rene steder for fotografering, og til og med med kyllinger) ... Jeg lærer av deg ...
De lukter fristende, jeg kuttet dem med en skalpell før steking (fra operasjonen jeg fant bruk ...), men tilsynelatende var baguettene så perforerte at de snudde dem. Og hva, det ble til og med kult.

Et takkeord, hvor det skal være !!!

[inusik]

inusikhvilken skjønnhet hun skapte !!! og potet tsytuechek !!! Jeg håper du liker smaken også !!

ja, tilsynelatende er baguettene så perlo at de allerede er utplassert.

Så dette er akkurat det som utspilte seg !!! Så deigen har gjæret nok !!

... forresten, da jeg tok ut maismel i går, - og der ... det er mange dyr, de strømmet dem straks fra posen i søppelkassen (men så fortsatt 25 gram), jeg håper de gjorde ikke "arver" mye der ...

[Inusya]

Inusya!!!!!


nåværende, hvorfor blå?

nåværende, hvorfor blå?

Så dette er lukten av et fremmed skip som fløy inn, dette er dens belysning

Så dette er lukten av et fremmed skip som fløy inn, dette er dens belysning

Shaw for tips fra hallen til små grønne menn?

Shaw for tips fra hallen til små grønne menn?

Dette er øyenvitne tips!
Tror du at jeg ikke har vært der så lenge ... Jeg har fulgt enhetens skip i en måned nå (dette er hemmelig informasjon, vennligst ikke avslør)
Så jeg så hvordan de fløy til Inusiny-ruller

[IRR]

IRR, Duc dette er hvordan telefonen min gjør det, men hva er det, vet jeg ikke.
Og baguettene er ikke blå !!!

... Ksyuyu, stå opp, ... de kaller fløytene mine ...
... Bedre å bake sine egne ...

de kaller fløytene mine ...

Jeg gjorde ikke noe sånt ... eller kaller du Irr på?
Tvert imot gir du fløytene dine den intergalaktiske ære!

... den lanaen, så er jeg så, for anstendighet, jeg er vant til at Omelkas oppskrifter har tjue sider med diskusjoner om hennes mesterverk, som et vedlegg til oppskriften ...
Men folket trekker opp, så kan noen andre ønske å steke de blå ...
Like interessant! Det er ingen annen måte på kjøkkenet!

[inusik]

Og baguettene er ikke blå !!!

inusik, gylden, fu på dem tre ganger !!! De forstår ingenting om kunst. At baguetter ved daggry !!! Morgen så å si lilla blå tåke !!!

nei-e, dette er månefløyter - i måneskinnet

[vi]

... Bedre å bake sine egne ...

at vi dette ... gjør deg klar. og så og så prøv på sebe. Og når du skyver dem i munnen, er de lange

blå tåke ser ut som bedrag

nei-e, dette er månefløyter - i måneskinnet

Tama, i det intergalaktiske rommet stemmer vi Shpilkins nevø. De kalte oss roboter der .. Hvis Hviterussland også blir med, vil de være helt sprø ... (Et, jeg kjemper for deg)

Tama, i det intergalaktiske rommet stemmer vi Shpilkins nevø. De kalte oss roboter der .. Hvis Hviterussland også blir med, vil de være helt sprø ... (Et, jeg kjemper for deg)

Jeg ble med på lenge, jeg annonserte bare ikke

Jeg kysser deg .... Når du har et stemmesystem der, fløyter, vil vi også stemme