Pannekake

Pannekake

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Egg	2 stk
melk + kokende vann	200 ml (melk)
mel	9 Art. l.
vegetabilsk olje	3 ss. l.
Sukker + bakepulver	2 ss. l.
salt	1/2 ts
epler	2 stk
banan	1 STK
appelsin eller sitron	1 STK
smør	1 ss. l.
honning	1 ss. l.
sukker	1 ss. l.
cognac eller vodka	1 ss. l.
stivelse	1 ss. l.
vaniljesukker	1 pose

Kokemetode

• 
• Forbered først pannekakedeigen: Pisk egg med sukker, bakepulver og salt. Hell melk i den piskede blandingen, visp med en gaffel eller visp. Deretter legger du inn melet om gangen med en skje om gangen. Deigen vil vise seg å være tykk, ikke vær bekymret, etter å ha eltet, hell sakte kokende vann i deigen, pisk den intensivt med en visp eller gaffel til ønsket konsistens (rømme). Tilsett vegetabilsk olje i den ferdige deigen og stek pannekaker.
• Nå fyllingen:
• Epler (skall og frø) kuttet i tynne skiver. Skjær bananen i halve ringer (veldig tynn), rasp sitron- eller appelsinskall, bland bananen med eplet og skallet, fukt med sitronsaft (for ikke å mørkne).
• Ha sukker, honning i en stekepanne og smelt til glatt, rør av og til. Ha frukten i sukker-honning-sirupen og la den varme seg opp under omrøring. Så snart det begynner å koke, hell ut cognac eller vodka blandet med stivelse og tilsett smøret, la det koke igjen, slå det av og dryss med vaniljesukker. Fyllet er klart.
• Pannekaker, spredt ut en etter en, sug i sirup og legg med frukt.
• Pynt etter ønske.
• Det ble veldig ømt.

Lena, jeg kan forestille meg hvor deilig det er! Bra gjort!

(y) Å, hvor deilig det ser ut !!! Nå er fastelavnet, du må prøve

Takk for oppskriften, jeg fikk den. Dekorert med gelé på toppen

Jeg er veldig glad for at du likte det. En slik vakker kake viste seg med gelé ...