Rugbrød til alle brødmaskiner

Rugbrød til alle brødmaskiner

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Vann	270 ml
salt	1,5 ts
sukker	1,5 ss. l.
vegetabilsk olje	1,5 ts
skrelt rugmel eller fullkornsmel	195gr.
hvetemel c. med.	225gr.
panifarin	5 ts
lys agram	2 ts
malt	2 ss. l.
tørrgjær	1,5 ts

Kokemetode

• Oppskriften passer for alle brødprodusenter, én advarsel. Hvis bokmerket starter i henhold til instruksjonene for HP med gjær, bør ingrediensene legges i omvendt rekkefølge av denne oppskriften.
• Krever ikke programmerbare funksjoner og programkombinasjon.

Retten er designet for

700

Tid for forberedelse:

3t 40 minutter - 4 timer

Matlagingsprogram:

Basis, fullkorn eller rug

[Hvordan sette inn et bilde i meldingen]

Hvordan sette inn et bilde i meldingen

Jeg vil virkelig se et bilde av brød generelt og spesielt i seksjonen

og i tillegg til gluten i panifarin er det en haug med alt annet i sammensetningen som til og med smaken endres litt hvis du fjerner det og tilsetter mel!

[Hvordan sette inn et bilde i meldingen]

Hvordan sette inn et bilde i meldingen

Jeg vil virkelig se et bilde av brød generelt og spesielt i seksjonen

Forbered deg og husk å legge det ut) beklager

Og det er veldig bra å oppgi i oppskriften hvilken Agram som brukes - lys eller mørk.
Doseringen er tre ganger forskjellig på grunn av den forskjellige surheten i dette produktet.
Dette vil redde mange sjeler.
.

takk for hintet

Det vil si at panifarin kan erstattes med askorbinsyre? Og i hvilke proporsjoner? Spesifisert i oppskriften 5 ts. hvor mange gram skal erstattes? Jeg er akkurat i gang med å bake brød, så slike spørsmål. Det er ingen brødmaker, bare MUM 5-serien som en knær.

Les detaljene her Askorbinsyre i brøddeig https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=124237.0

[Det vil si at panifarin kan erstattes med askorbinsyre?]

Det vil si at panifarin kan erstattes med askorbinsyre? Og i hvilke proporsjoner? Spesifisert i oppskriften 5 ts. hvor mange gram skal erstattes? Jeg er akkurat i gang med å bake brød, så slike spørsmål. Det er ingen brødmaker, bare MUM 5-serien som en knær.

Panifarin og askorbinsyre er ikke tvillinger ... Hovedkomponenten i panifarin er gluten (gluten), og askorbinsyre er der som et lite supplement. Derfor er det umulig å snakke om å erstatte panifarin med askorbinsyre.
Du kan lese om gluten her.Gluten i deigen
Og her Agram, Panifarin og andre forbedringsmidler, forretter, malt tilsetningsstoffer, produkter

Daria33! Utmerket brød! Jeg kan ikke engang sette opp et bilde, de "overtalte" raskt, og hadde ikke tid til å fotografere!

Jeg kan ikke engang sette opp et bilde, de "overtalte" raskt, uten å ha tid til å ta et bilde!

Vi på forumet har en regel: "først for forumet - deretter for meg selv"
Vi kjører bort husholdninger fra brød og andre godbiter, tar bilder ... og lar oss bare svømme inn og sluke

Beklager! Det hender også at den som baker ikke alltid får det! Sjelden, men det skjer. I dag tok jeg et bilde! Brød og




Det er en liten endring i stedet for panifarin 5 ts. bare 3 ts, i stedet for lys agram, mørk agram, og tilsatt 1 ts. "Extra-R". Brødet er deilig, deilig.