Tsjekkisk gulasj

Tsjekkisk gulasj

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: Tsjekkisk

Ingredienser
Biff eller svinekjøtt	500 g
Eventuelt fett	3 ss. l.
Bue	4 ting.
Hvetemel	2 ss. l.
Salt	smak
Pepper	smak
Frisk tomat	1 STK.
Paprika	1 STK.
Malet søt paprika	2 ts
karve frø	2 ts
Tørket merian	1-2 ts

Kokemetode

• Skjær kjøtt i små biter (svinekjøtt gjør gulasch mer ømt) og løk, stek raskt. Tsjekker bruker gjerne svinekjøttfett. Jeg bruker svinefett eller gåsefett. Dryss kjøttet med løk med krydder (legg igjen 1 ts paprika og karvefrø hver), salt, hell varmt vann slik at vannet dekker kjøttet. Når retten koker, la den småkoke under et lokk på svak varme til kjøttet er behagelig mykt, ca. 1,5 - 2 timer, avhengig av kjøttet. Rør melet i en liten mengde kaldt vann slik at det ikke blir klumper, og tilsett en tynn strøm under aktiv omrøring i gulasjen. Tilsett finhakkede tomater eller paprika om ønskelig, tilsett gjenværende paprika (for en lys farge) og spisskummen. Ikke kok lenge (2-3 minutter). En favorittretter er dumplings, men kan serveres med pasta eller kokte poteter og ferske grønnsaker.

Merk

Alle vet at gulasj er en ungarsk rett, men tsjekkerne og ungarerne var en del av Østerrike-Ungarn i mange år, tsjekkene ble forelsket i gulasj, la den til sin egen smak og nå tror de oppriktig at dette er deres nasjonale rett! )))))))))))
Nyt måltidet!

Vel, du kan ikke!
Gulasj er selvfølgelig bemerkelsesverdig, men et verdig ølkrus på bildet vil gi denne parabolen en betydelig nasjonal smak, som står på menyen til enhver pub i Tsjekkia.

Vel, du kan ikke!
Gulasj er selvfølgelig bemerkelsesverdig, men et verdig ølkrus på bildet vil gi denne parabolen en betydelig nasjonal smak, som står på menyen til enhver pub i Tsjekkia.

Beklager, jeg fikser det !!!!!!!!!