"Lucia" boller

"Lucia" boller

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	400g. + 15g. når du blander
Naturlig yoghurt	200g.
Fersk / tørr gjær	15g \ 5g.
Smør	50g.
Melk	70g.
Tørr cottage cheese (jeg har 9% Prostokvashino)	70g.
Kardemomme hel \ bakken	3bokser \ 1 \ 2t. l.
Sukker	60g.
Salt	1 \ 2t. l.
Rosiner	100g.
For smøring:
Naturlig yoghurt	4. l.
Melk	2. l.

Kokemetode

• Fortynn gjær med 5g. sukker, la stå i 10 minutter.
• Varm melk, smør, gjenværende sukker, salt, kardemomme til 37C. Hell HP i bøtta.
• Gjær, yoghurt, cottage cheese er også der. Mel på toppen. Deigmodus. Avhengig av fuktighet i ostemassen, kan det hende du må tilsette mel. Pepperkakemannen er myk, holder seg ikke til veggene, men smører litt på bunnen. Du trenger ikke å tilsette mel. Tilsett rosiner på slutten av batchen.
• Etter at eltingen er avsluttet (jeg har 20 minutter), la deigen ligge i HP i ytterligere 15 minutter. Slå deretter av HP, ta ut deigen, elt den, form en ball og legg den i en beholder med et volum på minst 5 liter, oljet. Dekk til med et håndkle og la stå i 1 time og 20 minutter. Jeg setter deigen i MV Brand-modus.
• Etter en stund tar du ut deigen, elter, deler i 12 deler, danner en ball fra hver, dekker med et håndkle og lar stå i 15 minutter.
• Dann deretter en pølse fra hver ball, gi den en S-form og legg den på et bakepapir dekket med papir:
• 
• Dekk til med et håndkle og la stå i 30-40 minutter.
• Pensle med yoghurt blandet med melk før du baker. Du kan også strø sukker på toppen hvis du ønsker det.
• Stek i en ovn som er forvarmet til 220C (varmluft 200C) til den er gyldenbrun. Det tok meg 30 minutter.
• 
• Å kutte slike ruller er blasfemi !!! Luftig og skånsom !!!! Anbefale!!!!

Retten er designet for

12stk.

Merk

Basert på en oppskrift fra boka Vedic Cooking. Bare et mirakel "

Oksanchik, er du konspiratorisk? og hvor er cytokinene? men likevel, som alltid deilig !!!!

og igjen uten testikkel, hvor er Irr? Irr, ... boller venter på deg her ...

Anya,

Hva fluffy squiggles!

Vi vil! Natt igjen og misteltein med nye ruller! Og jeg har planlagt Chelsea i morgen, og yoghurten er den siste som spises. Disse bollene vil definitivt være neste, kuttet er så sjelelig vakkert! Takk

[Arka, GenyaF]

Arka, GenyaF takk jenter! Hvor er jeg uten boller. Vel, og du, henholdsvis !!

Hurra! Nye boller!

[Omela-KSYUSHA,]

Jeg lovet meg selv, etter Rozanov Tsyganki, at jeg ikke ville bake noe før i helgen !!!
VIL IKKE! VIL IKKE! VIL IKKE!
Omela-KSYUSHA, hva har du gjort !!!!!!!!!!!!!
Jeg bryter sammen .......

[Ksyusha,]

Ksyusha, hvilke skjønnheter! Og deilig ...

[Vika]

Jenter, takk!

Jeg bryter sammen .......

Vika, og hvem sa at det ville være enkelt?

[Vika]

Jenter, takk!
Vika, og hvem sa at det ville være enkelt?

Det er vår! Vår ...., og her stikker rullene ut på sidene !!!!

[IRR]

Det er vår!

hvordan IRR pårørende vil si: hva er det? vintre vår !!!

[Omela]

Omela ta boller

Nydelig! Takk!
Jeg har ingen kardemomme, jeg lurer på om vi har mistet mye i smak?

[Freesia]

Freesia, URAAAAA !!! Så glad jeg er for at du har laget dem !!!

Jeg har ingen kardemomme, jeg lurer på om vi har mistet mye i smak?

Du vet, jeg har hatt bakkardemomme hele livet og likte ikke å bruke den. Jeg likte bare ikke smaken. Og så kjøpte jeg en hel kardemomme, og det viser seg at det er en så duftende ting !!! Her HER Jeg skrev om ham. Selvfølgelig er det ganske dyrt 50g. - 145 rubler. vi har. Men jeg liker det veldig bra !!! Jeg bruker den i baking og kjøtt !! Så hvis du finner en slik mulighet, må du sørge for å kjøpe den.

Takk! Jeg ville ha kjøpt den i dag, men selgerne spurte oss hva det er

Vel, kaaaneshshshnaaa !!! Du kan bare ikke kjøpe den i en butikk. Det bør være spesialisert i krydder. Vi selger den i "Indian Spices", du har sannsynligvis noe sånt.

Noe passerte meg ved denne oppskriften Men kastet en lenke, jeg ønsket å ta en titt ... Og her for ikke å gi, ikke å ta - slike Velsmakende lurer Så. det gjenstår bare å få yoghurt, eller kanskje noe kan erstatte den?

[Albina]

Albina, erstatt med ikke-sur kefir.