Temperaturutjevning før blanding

Jeg skal kjøpe HP Panasonic, jeg studerer den. Jeg leste hele emnet, men forstod ikke: hvorfor prøve å "jukse" HP slik at den begynner å elte deigen raskere, hvis brødet fremdeles er klart først etter 4 timer, uavhengig av inaktiv tid = utjevning. Forklar, vær så snill, når det er nødvendig.

.... Forklar, vær så snill, når det er nødvendig.

Ideer kan være forskjellige, for eksempel må du umiddelbart kontrollere batchen og dra, men det er ikke tid til å vente.
Denne prosessen har en spesifikk algoritme, tidsavhengig romtemperatur, for å oppnå en stabil økning. Men ikke snu for nå, kjøp.
Fokuser bedre på funksjonene til modellene og velg den rette for deg fra de tre.

Men ikke snu for nå, kjøp. Fokuser bedre på funksjonene til modellene og velg den rette for deg fra de tre.

Jeg gidder fordi det allerede har bestemt meg. Av hvilke tre?

Nå er det tre Panasonic-modeller på markedet - 2500, 2501 og 2502.

Jeg møtte også dette problemet, sommeren er varm, utjevningen tar 1 time. Og ja, det ville være bra med denne timen, men for den reduserte tiden rekker ikke brødet å komme opp som det skal. Det vil si at når nivelleringen var kjøligere i 30 minutter, gikk brødet alltid riktig. Her i varmen viser det seg ikke helt som du vil.

[Vorozhey]

Vorozhey, Jeg gjør dette. Slå av brødmakeren før bakingen skal begynne. Jeg venter på at deigen hever seg som den skal, slår på ovnen og setter bakevarer på programmet.

Det er fortsatt et slikt øyeblikk at hvordan bli kvitt det andre partiet under oppstigningen? Og så gikk det opp som en nisje, men han banket henne og banket henne ned, og så reiser hun seg ikke sånn

Baker du hvitt brød eller rugbrød?
Med hvitt er alt bra lenger, etter den andre batchen.
Og når du baker rug, ta ut mikseren før den andre batchen.

Ja, jeg baker hvitt, men når du elter det igjen, utbønner det, og etter det har det ikke tid til å heve seg, i det minste i det øyeblikket når det er mindre bra i varmt vær

Jeg kom over et slikt forklarende bilde



Link til bedre bilde

🔗

[Panasonic 2512 for Europa]

Jeg har akkurat nå Panasonic 2512 for Europa... For noen dager siden studerte jeg modusen "Spesiality / Special" (i ovner for CIS kalles denne modusen "Single-grain"), som ifølge instruksjonene er ment for variasjoner av spelt / speltbrød. Så !!!
Jeg hadde + 18 * på kjøkkenet.
Startet modusen. Skyggene er på !!!
3 minutter - T inne i ovnen 23 * C (målt med et vanlig elektronisk kjøkkentermometer, legg den på bunnen og lener spissen mot ovnens vegg. Jeg vet at dette ikke er det samme, men det er ingen annet I alle fall kan det registreres i det minste noen indikatorer for temperatur og endringer).
7 minutter - 24 *
12 minutter - 23,7 *
...
29 minutter - 21 *
30 minutter - batchen har begynt.

Dette er fordi for øyeblikket temperatur og tid utjevnes i begynnelsen av programmene, Panasonic HP varmer også opp til ønsket temperatur, hvis temperaturen inne, av en eller annen grunn, er lavere enn angitt for starten av batchen. Kanskje denne innovasjonen blir brukt i mer moderne modeller. Men i de gamle er det enkelt å sjekke, du trenger ikke en gang å kjøre hele programmet helt.

Kanskje denne innovasjonen blir brukt i mer moderne modeller.

Dette er i hele Panasonic, det har blitt diskutert tusen ganger, bare ingen målte den spesifikke temperaturen.

[forlenget]

Hei alle sammen. Og det er ingen som vil hjelpe meg med å avklare problemet med komfyrene våre. Komfyr 2501 temperatur i rommet er 24 grader.
Jeg fant ut problemet med oppvarming av tena, avhengig av temperaturen på bøtta.

en.Det faktum at HP velger starttiden for batchen avhengig av romtemperaturen er forståelig. Og at du kan lure henne ved å kjøle ned temperatursensoren.
2. Jeg var interessert i problemet med oppvarming av de ti, avhengig av temperaturen på bøtta.

Det vil si at jeg ikke avkjølte ovnen selv, men bare avkjølte bøtta i kjøleskapet, og prøvde å tvinge ovnen til å slå på nyanser.

Spørsmålet dukket ikke opp fra ingensteds. Program 02 rask grunnleggende om vinteren varmet meg alltid når jeg blandet. Og nå, når hun var i rom 24, ombestemte hun seg. Jeg kjølte en bøtte i kjøleskapet - jeg vil ikke varme den, det er alt. Det vil si at jeg ikke kan endre situasjonen med bare en bøtte.

Derfor viser det seg at ovnen bare reagerer på romtemperatur og bare avhengig av den og nyanser slås på.
Enten har jeg det defekt.

Ingen ønsker å sjekke dette spørsmålet til slutten og hjemme? Slår nyansene seg på hvis du for eksempel i et varmt rom heller vann fra kjøleskapet i en bøtte?

Det er veldig interessante anbefalinger i bruksanvisningen.
Type for program 02, hell kjølt vann i et kjølig rom.
Denne instruksjonen stemmer ganske overens med påstanden om at ovnen bare fungerer avhengig av romtemperaturen og ikke avhenger av innholdet i bøtta. Hvis 02 bare varmes opp i et kjølig rom.

Så spørsmålet.

Slår du på varmen på tendensen når du står, avhengig av temperaturen på bøtta, spesielt i et varmt rom? Når aldringssyklusen forlengetmen du helte melk fra fryseren. Vil bøtta varme opp de ti? uten å forlate forkortet stående. Uten å kjøle ned hele ovnen. En varm komfyr er en isbøtte.
Jeg nektet å varme opp.

ovnen reagerer bare på romtemperatur, og bare avhengig av den og nyanser slås på.

Nøyaktig. Ovnen reagerer bare i det øyeblikket Start-knappen slås på. Hun kan ikke endre alt som skjer senere. Hvis du legger den kjølte bøtta litt på forhånd, og temperaturen i HP-kammeret har tid til å synke, vil sensoren få tid til å reagere, og varmeelementene vil slå på, og batchen starter tidligere. Hvis du først trykker Start, og deretter legger den kalde bøtta på, så er programmet allerede satt, ingenting vil endres.

[Galina]

Galina, alt er klart med batch- og sykluslengde. Men jeg trodde at det fortsatt er to sensorer. Den ene reagerer på romtemperatur, og den andre på en bøtte.
I servicehåndboken er det dessuten nevnt en romtemperaturføler og bare en temperaturføler. Jeg trodde ovnen var smartere. Anta at hun gjør en syklus avhengig av temperaturen i rommet, men hvis du heller for iskaldt vann i et varmt rom, vil hun rette opp dette ved å separat varme opp de ti når de står. Jeg ønsket å sjekke om en sensor er ansvarlig for både stående og skyggelegging.

Spørsmålet er ikke helt inaktiv. Det oppsto fra det faktum at det er en interessant merknad i vannhåndboken.
program 01. - vann fra springen
program 08.Kjølet vann i et varmt rom
program 07. - rug kjølig på et kjølig sted og kjølt på et varmt sted
program 02. - stekt i kjølt

konklusjonen antyder seg selv - ja, alt fungerer i henhold til avlesningene til en sensor. Ellers ville disse instruksjonene være overflødige.

Jeg ønsket å sjekke om en sensor er ansvarlig for både stående og skyggelegging.

Jeg har en 255. modell, det er bare en temperatursensor, den andre blir ikke observert noe sted. Ovnen vår er selvfølgelig smart, men du bør ikke tilskrive overdreven intelligens til den.
Først var jeg otgolya over komfyren, arrangerte eksperimenter med å fryse den - graden av oppvarming av varmeelementet avhenger av hvor mye sensoren er "frossen", men bare i begynnelsen før start.

Justering er en ubrukelig ting, og det er ganske enkelt irriterende for nesten alle brukere, slike ting må gjøres frakoblingsbare etter brukerens valg eller settes i separate programmer. Vent 4 timer på brød, når kan du bake det i 3? hvis du trenger to brød, 8 timer i stedet for 6

Den ene reagerer på romtemperatur, og den andre på en bøtte.

Det er ingen sensorer på den flyttbare skuffen, og det er strukturelt umulig å installere den der. Så det er ubrukelig å helle vann med forskjellige temperaturer i det og vente på en øyeblikkelig reaksjon av termoelementet.)

[Igor]

Den ene reagerer på romtemperatur, og den andre på en bøtte.

Det er ingen sensorer på den flyttbare skuffen, og det er strukturelt umulig å installere den der. Så det er ubrukelig å helle vann med forskjellige temperaturer i det og vente på en øyeblikkelig reaksjon av termoelementet.)

IgorI sammenheng med alle diskusjonene, og ikke ett forslag, handlet det om sensorer, hvorav den ene måler temperaturen i rommet - eksternt, og den andre - internt, som måler temperaturen inne i brødmaskinen. Nevnelsen av bøtta er bare fordi du kan legge ingredienser i bøtta, både fra skapet og fra kjøleskapet, noe som endrer temperaturen inne i brødmaskinen.

Men !!! Uansett hvor lenge jeg så ut, er det bare en temperatursensor som vises i diagrammene for servicehåndboken. Og logisk sett er han der, og det er EN, plassert inne i HP på frontveggen (der kontrollpanelet er).

[Midje]

Midje, og det er.

[for å lage brød i automatisk modus, uten eierens inngripen]

Justering er en ubrukelig ting, og det irriterer nesten alle brukere, slike ting må gjøres deaktivert etter brukerens valg eller settes i separate programmer. Vent 4 timer på brød, når kan du bake det i 3? hvis du trenger to brød, 8 timer i stedet for 6

Noe, gjennom årene med deltakelse i forumet og emner om denne HP, la jeg ikke merke til at nesten alle er irritert over vedlikeholdsregimet. Funksjon utjevning av tiden for brødprosessen basert på temperatur - en veldig smart og nyttig løsning for automatisk HP !
Hvis noen ikke liker det, er det alternativer:
- Bake brød på "Fast" -programmet, bare 2 timer.
- Kjøp en annen HP, billigere, der prosessen starter umiddelbart.
- Kjøp en programmerbar HP (som er i salg, men dyrere) og konfigurer generelt alt som du vil.
- Kjøp ferdigbrød i butikken.

La meg minne deg på at denne HP ble oppfunnet for å lage brød i automatisk modus, uten eierens inngripen, og takler det godt. Alt beregnes med tanke på temperaturendringer, i det minste sesongmessige.

Og justeringen plager meg ikke, og jeg bruker den til mine egne formål. Så slår jeg av eltingen av Kolobok på Pizza og overfører den til Main. Jeg liker dette brødet med en ekstra korrektur i 1 time. Jeg baker aldri med utjevning uten å blande.

Slik elter brødet ditt 10 ganger.

Og justeringen plager meg ikke

Og jeg er også veldig irritert over manglende evne til å slå av aldringen.
Hvis jeg visste før jeg kjøpte at jeg ikke ville ta en slik ledd. Dette er ikke det første i japansk utvikling, og alle har nødvendigvis en betydelig ulempe med utvikling.

Hvis jeg hadde lest dette emnet før, hadde jeg aldri kjøpt Panasonic. Den mest upraktiske ovnen jeg noensinne har hatt.

[Emilina]

som jeg hadde

Emilina, les opp hele listen.

Emilina, les opp hele listen.

Jeg hadde den mest upretensiøse Moulinex, generelt, første gang nydelig brød kom ut. Da ble hintet i det forverret, jeg kastet det ut da jeg flyttet, jeg trodde jeg skulle kjøpe en til. Men Moulinex var ikke lenger i salg hos oss. Jeg tok Redmond fra søsteren min, det fungerte også bra. Men jeg likte ikke at bøtta inni ikke er solid, men som skruer, selv om alt er dekket med Teflon, men det er en sjanse for at det er på disse stedene Teflon vil gni over. Jeg kjøpte denne her, Panasonic. Det var virkelig en vri med denne temperaturutjevningen. Det fungerer ikke like bra og vakkert som det gjorde på Moulinex og Redmond. Ønsket om å kaste det og kjøpe Redmond. Men pengene er synd.

For å redusere tiden litt, tenker jeg på å utjevne temperaturen - dette er å slå på modusen på brødmakeren, la tiden tikke, og på dette tidspunktet heller du ingrediensene i bøtta og setter dem i ovnen. Så du kan spare 10 minutter. Når det gjelder Redmond, er kraftenheten hans veldig upålitelig.motoren har brent ut to ganger og går veldig høyt. Barnebarnet mitt var allerede redd for å gå inn på kjøkkenet. Men det var en multibaker-modus. Ja, og en minus til - i Redmond er skorpen ikke så mørk. Bakt konstant på en mørk skorpe, og i Panasonic er det nok for en lett skorpe. Redmond er mindre, noe som er pluss.